厨房美食菜谱：陈醋鱼香肉丝的做法

厨房美食菜谱：陈醋鱼香肉丝的做法
比较下饭的一道菜，酸甜口。

说难吧，做起来用的都是家常调料，没什幺特别的。

可是能调好味道的汁儿，也不算简单。

我也是练了几回之后才掌握好，现在这道菜可以说拿手菜吧？哈哈
食材
主料：
猪肉500g
胡萝卜100g
木耳50g
料酒适量
蚝油适量
番茄酱适量
盐适量
糖适量
葱姜蒜适量
淀粉适量
陈醋适量
鸡精适量
步骤
1.首先准备食材，这是配料，家里没有大葱用圆葱替代的。

2.木耳提前泡发，胡萝卜切丝。

3.肉切成条，不要太宽。

那样不好熟也不好看
4.切好的肉条倒入料酒，鸡精，盐，蚝油，最后淀粉抓一下。

可以放入个鸡蛋，这样的肉更滑。

腌制15到20分钟。

5.热锅，倒入色拉油。

比炒菜多倒一些，油热后，倒入肉条，滑下肉变色即可。

6.调鱼香汁儿用的调料。

7.热锅后，倒入配菜。

翻炒出味道。

8.倒入肉丝。

翻炒。

9.倒入提前调好的汁儿，翻炒出锅。

小贴士：1.调口味很重要。

需要番茄酱帮忙。

2.配菜可根据个人喜好调整。