2014年12月畜禽市场行情

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1生猪市场行情
1.112月猪肉需求增加，但生猪收购价格仍震荡走低
随着腊肉、腊肠制作的启动，猪肉需求呈增长趋势。

但受消费挤出及替代的影响，
今年猪肉需求增加有限，明显低于历年同期。

目前生猪供给非常充裕，部分压栏生猪体重已高达150kg ，再加上部分地区散发疫情，养殖户抛售心理强烈。

供大于求的矛盾推动近期生猪价格显著走低。

12月份，全国生猪平均收购价格为13.65元/kg ，比上月均价下降0.21元/kg ，降幅1.5%；与去年同期收购相比，回落1.99元/kg ，降幅12.7%（见图1）。

1.2仔猪价格跌至生产成本以下
12月份生猪养殖继续亏损，
且疫情散发、养殖风险大，养殖户补栏意愿不强，仔猪销售价格继续回落。

但是，自9月份以来，仔猪价格连续3个月走低，累计降幅超过30%。

且12月份仔猪销售价格已经低于生产成本，这导致能繁母猪不断淘汰，仔猪供给量正呈减少趋势。

因此，12月份仔猪价格虽然仍在走低，但继续下降的空间已经不大。

12月份全国仔猪平均交易价格为19.36元/kg ，比上月下跌1.59元/kg ，降幅7.6%；与去年同期相
比价格下降4.43元/kg ，降幅18.6%（见图2）。

1.312月份生猪养殖仍维持亏损状态
12月份生猪收购价格小幅走低；且12月出栏的生猪，其仔猪成本仍处于26~27元/kg 的高位，与上月差异不大。

虽然12月份的猪料成本比上月略有降低，但降幅并不明显。

12月份，生猪养殖继续维持亏损状态。

其中，自繁自育养殖户12月月均亏损幅度为79元/头，比上月增加亏损16元/头。

购买仔猪养殖户12月的月均亏损幅度为109元/头，比上月增加亏损10元/头（见图3）。

2肉鸡市场行情
2.1需求增加，12月中下旬毛鸡价格逐渐回
升
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2014年12月畜禽市场行情
于潇萌，舒安丽
（北京青麦田科技发展有限公司北京100081）
图12011-2014年全国生猪平均收购价格
数据来源:青麦田数据库。

图22011-2014年全国仔猪交易价格
数据来源:青麦田数据库。

数据来源:青麦田数据库。

图32011-2014年全国生猪养殖效益
doi:10.3969/j.issn.1008-4754.2015.01.005
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一方面，毛鸡出栏量较少；另一方面，受节日效应影响，快餐、食品等企业采购量加大。

12月中下旬毛鸡价格逐渐回升，主产区白羽毛鸡收购价格从7.7元/kg 回升至月底的8.20元/kg ，且各主产省毛鸡价格全面回升至8.0元/kg 以上。

但12月份主产区白羽毛鸡收购价格仍比11月份下降0.33元/kg ，为7.95元/kg ，降幅为4%；与去年12月相比，价格下降0.6元/kg ，降幅近6%（见图4）。

2.2补栏增加，苗鸡价格涨至2.0元/羽
养殖户看好春节前的市场行情，
同时毛鸡价格逐渐上涨，补栏积极性增强，12月份白羽苗鸡价格逐渐回升，月底主产区白羽苗鸡价格涨至2.0元/羽以上。

12月份主产区肉苗鸡平均出厂报价1.50元/羽，比上月下降0.33元/羽，降幅18.0%；但比去年同期上涨0.8元/羽，涨1倍多（见图5）。

2.312月份肉鸡养殖仍亏损
12月份毛鸡价格逐渐回升，苗鸡采购成本较上月下降0.5元/只以上，饲料成本减小，
肉鸡养殖亏损逐渐减少，在月底扭亏为盈。

12月份主产区肉鸡养殖平均亏损0.8元/只，亏损较上月减少近0.6元/只；而去年同期肉鸡养殖盈利0.5元/只左右（见图6）。

3蛋鸡市场行情
3.1需求平淡，鸡蛋价格季节性下降
春季补栏的蛋鸡正处在产蛋高峰期，鸡蛋供应
增加，而终端需求平淡，12月份鸡蛋价格继续下降，月底全国鸡蛋平均收购价格跌破9.0元/kg 。

12月份全国鸡蛋平均收购价格为9.13元/kg ，比11月下降0.45元/kg ，降幅为4.6%；与去年同期相比，价格上涨1.4元/kg ，涨幅18.8%（见图7）。

3.2蛋鸡淘汰鸡价格下降，但仍处高位
随着鸡蛋价格的持续下降，
蛋鸡淘汰鸡价格也下降；但因蛋鸡存栏量偏低，
再加上蛋鸡养殖效益较好，淘汰蛋鸡的量偏少，蛋鸡淘汰鸡价格仍处在高位。

12月份主产区蛋鸡淘汰鸡平均收购价格为11.20元/kg ，比上月下降0.26元/kg ，降幅2.2%；比去年同期上涨3.38元/kg ，涨幅43.2%（见图8）。

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图42011-2014年主产区肉毛鸡平均收购价格
数据来源:青麦田数据库。

图52011-2014年主产区肉苗鸡平均出厂报价
数据来源:青麦田数据库。

图62011-2014年肉鸡养殖效益变化
数据来源:青麦田数据库。

图72011-2014年主产区鸡蛋平均收购价格
数据来源:青麦田数据库。

12月份蛋鸡苗出厂均价为3.22元/只，比上月略降0.07元/羽；与去年同期相比，价格上涨0.25元/只，涨幅8.4%（见图9）。

3.4蛋鸡养殖效益下降，
但仍处在较高水平随着鸡蛋收购价格的下降，12月份蛋鸡养殖效益下降，但仍处在较高水平。

12月份全国百只产蛋鸡日均盈利平均达到14.0元/天，上月减少1.3元/天；2013年12月份百只产蛋鸡的日均收益仅为2.3元/天（见图10）。

淘汰蛋鸡的全程养殖收益平均达到27.2元/只，比11月份淘汰蛋鸡的全程养殖收益提高约3.0元/只。

■（编辑：
狄慧
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我国活禽交易市场的关闭及影响
舒安丽
（北京青麦田科技发展有限公司北京100081）
1广东限制活禽交易的进程
2014年5月1日起，广州冰鲜鸡的试点在包括番禺区大学城片区、天河区珠江新城片区、荔湾区(除芳村外)以及越秀区进行。

9月底，因试点效果不理想，政府将冰鲜禽在全市推广时间推迟至元旦。

2014年7月1日起，佛山禅城102个市场将供应统一屠宰的生鲜鸡。

2015年1月试点范围逐渐扩大至禅桂新中心城区和顺德区中心城区。

具体推广时间安排见表1、表2。

2014年12月15日《广东省家禽经营管理办法》正式发布，并将于2015年1月15日起正式施
数据来源:青麦田数据库。

图82011-2014年主产区蛋鸡淘汰鸡平均收购价格
图92011-2014年主产区蛋鸡苗平均出厂价格
数据来源:青麦田数据库。

图102011-2014年主产区蛋鸡全程养殖效益
数据来源:青麦田数据库。