茎的构造
(完整版)第5章茎的形态构造
茎枝表面隆起呈裂隙 状的小孔，是茎与外
界气体交换的通道
皮孔 冬芽 叶痕
苦楝[liàn]树
芽鳞痕
皮孔
(二)芽及其类型 芽(bud)是尚未发育的枝条、花或花序。 根据芽的生长位置、发育性质、有无鳞片包被及活 动能力等可分为以下几种类型： 依芽的生长位置分
顶芽：生于茎技顶端的芽称顶芽。 定芽 腋芽：生于叶腋的芽称腋芽或侧芽。
葡萄的茎卷须
野葱的小鳞茎
四、茎的生理功能 茎的主要功能： 是输导和支持作用，还有贮藏和繁殖的功能。
第二节 茎的显微构造
一、茎尖的构造 茎与根的生长、分化过程基本相似。
茎尖也可分为分生区、伸长区及成熟区。主要 不同之处在于:前端没有类似根冠的构造，而 存在能形成叶和芽的原始突起，称为叶原基 (leaf primordium)和芽原基(bud primordium) 。
有的植物此层细胞中含有许多淀粉粒而称之 为淀粉鞘(starch sheath)，如马兜铃、蚕豆、蓖部分，
包括呈环状排列的维管束、髓射线和髓等。
1.初生维管束
初生维管束
初生韧皮部
初生木质部
束中形成层
由筛管、伴胞、韧皮薄壁 细胞和初生韧皮纤维组成
分化成熟的顺序：外始式
(二)皮层 表皮内、维管柱外的几层细胞；分为皮
层厚角组织和皮层薄壁细胞。皮层厚角组织 在表皮下方，支持作用。皮层薄壁细胞常具 叶绿体，具光合和贮藏作用。
与根的皮层区别在于： 茎的皮层不如根的皮层发达。含有叶绿体， 能进行光合作用。
大多数双子叶植物茎中的皮层最内一层细胞 仍为一般的薄壁细胞，而不象根在形态上可 以分辨出内皮层，故皮层与维管区域之间无 明显分界 。
次生木质部的组成
导管
茎的解剖构造ppt
2.通常不产生周皮。
石斛茎的简图
1.表皮 2.维管束 3.薄壁组织
3.维管束多数、散生。维管 束的类型多为有限外韧型。 中央及维管束间常无明显的 髓部。
三、双子叶植物茎的次生构造
形成层活动产生的一切组织和构造都是 次生组织和次生构造。所以茎的次生构造就是： 茎外皮层恢复分生能力转变成为木栓形成层，木 栓形成层向外分生分化产生木栓层，向内分生分 化产生栓内层而形成周皮。
6.髓射线
7.次生韧皮部
8.筛管
9.形成层 10.导管
1.表皮 2.厚角组织 3.皮 层
11.木纤维
12.木薄壁细 胞
4.初生韧皮纤维 部
5.韧皮
6.木质部
7.形成层
13.髓
8.髓
9.髓射线
双子叶植物茎的初生构造
Ⅱ. 单 子 叶 植 物 茎 的 初 生 构 造
与双子叶植物茎初生 构造的区别：
1.终生只具初生构造。
木本植物的次生木质部由于受季节交替 的影响，其木质部组织常出现疏密的不同，而产 生所谓年轮（annual ring）
1.表皮
2.橙皮甙结晶
3.厚角组织4.皮层5内皮层6.韧皮部7.形成层
8.木质部
9.髓
1.表皮 角组织
2.皮层
3.厚
4.内皮层 5.韧皮部 6.形成层
7.木质部 8.髓
双子叶草本茎的次生构造
茎的解剖构造
茎（stem）为植物体的主干。愈向上愈尖 细，最先端为茎尖。自茎尖以下，初生构造、
次生构造、甚至三生构造相继出现。初生 构造和次生构造在种子植物中普遍存在。
三生构造仅在个别种类存在。
一、茎尖的构造
茎尖与根尖相似。但最大的不同， 主要在于茎尖最先端无根尖类似的根冠，但 有能形成叶和芽的原始突起，即叶原基和芽 原基。这一无根冠的茎尖，此时则称为生长 锥（growth cone）。自生长锥由上而下， 亦有分生区、伸长区、成熟区之分。与根相 似，茎的初生构造、次生构造、三生构造亦 仅是在成熟区后相继出现。
识别药用植物的显微构造—识别茎的内部构造
薄ห้องสมุดไป่ตู้茎横切面简图
1.表皮 2.皮层 3.厚角组织 4.内皮层 5.形成层 6.韧皮部 7.木质部 8.髓
厚角组织
表皮 韧皮部 形成层
木质部
皮层
髓
鱼腥草茎的横切面
髓
鱼腥草Houttuynia cordata Thunb.
表皮
皮层
油细胞 髓射线 韧皮部 束中形成层 木质部
五、双子叶植物根状茎的构造
木 ） 茎
的
初生木质部
次
生
髓
构
造
双子叶木质茎的次生构造
周皮 皮层
椴树茎
髓射线 韧皮部
形成层 木质部
年轮
维管 射线
需掌握的几个名词
1.维管射线：在次生生长中，部分形成层细胞不断分裂产生次生射线，贯穿 次生韧皮部和次生木质部，位于韧皮部的称为韧皮射线，位于木质部的称为 木射线，形成横向联系的薄壁组织。P81 2.年轮：当年的秋材与次年的春材界限分明，形成一个同心环，一年一环称 年轮。P82 3.落皮层：新周皮及其外方被隔离得不到养料而死亡的组织合称为落皮层。 4.树皮：是指形成层以外的所有组织，包括次生韧皮部、皮层、周皮。P83 如肉桂、厚朴、杜仲、秦皮、合欢皮等。
双子叶植物茎的初生构造特点
1.表皮由一层排列紧密的扁平细胞组成，细胞的外壁稍厚，常被有角质层 或蜡被、毛茸、气孔等附属物； 2.皮层面积小，或有机械组织分布； 3.维管束为无限外韧型； 4.有髓与髓射线。 髓射线：位于各个初生维管束之间的薄壁细胞区域，外连皮 层，内接髓部，细胞常径向延长，在横切面上呈放射状排列，称髓射线， 也称初生射线，具横向运输和贮藏的作用。P80
六、双子叶植物茎及根状茎的异常构造
植物的茎结构层次
植物的茎结构层次茎是植物体中一种重要的器官，它承载着植物的生命活动和营养输送。
植物的茎具有复杂的结构层次，不仅能提供支撑和稳定的功能，还能参与光合作用和水分传导。
本文将以植物茎的结构为主线，介绍茎的组成和不同层次的结构。
一、茎的基本构造植物的茎由多层组织构成。
最外层是表皮组织，起到保护和防止水分流失的作用。
在表皮下层是皮层组织，它主要储存水分和养分。
继续向内，是维管束，它由导管和木质部组成，负责水分和养分的输送。
最内层是髓部，主要起到填充和支持的作用。
二、茎的主导组织：维管束维管束是茎的主导组织，由导管和木质部组成。
导管负责水分和养分的上下输送。
细长的导管细胞连接在一起，形成导管。
导管内的水分和养分通过细胞膜的孔隙连接到相邻细胞，形成连续的输送通道。
木质部包裹着导管，在支持和防止导管破裂方面起到重要作用。
木质部中的细胞富含纤维素和木质素，使茎具有硬度和耐压性。
三、茎的分级结构茎根据不同的层次可以分为主茎、侧茎和细茎。
主茎是植物幼体发出的第一个茎，它由种子中的胚轴发育而来。
它是植物的主干，负责支撑和生长。
主茎可以分枝，形成侧茎。
侧茎从主茎发出，分为一级、二级、三级等，形成植物的分蘖。
细茎是茎的细小分支，负责单个叶子或花朵的生长。
四、不同植物的茎结构不同植物的茎结构也有所不同。
木本植物的茎主要由木质部组成，质地坚硬，能够提供强大的支撑力，使植物能够长得更高。
而草本植物的茎则比较柔软，通常分为匍匐茎、匍匐茎和直立茎。
匍匐茎在地面上爬行，便于植物的繁殖和生长。
匍匐茎是茎的伸长部分，使植物能够与光线更好地接触。
直立茎则使植物能够快速向上生长，获得更多的阳光。
五、茎的适应性结构茎的结构也会根据植物所处的环境而变化。
例如，在干旱地区生长的植物，茎通常较为肥厚，以储存大量的水分。
这样的茎被称为“肉质茎”。
在寒冷地区生长的植物，茎会在地下生长，并且有着较为粗壮的外壁，以防止受冻。
这种茎被称为“地下茎”。
六、茎与植物的生长茎对植物的生长起到至关重要的作用。
茎的内部构造
（1）维管形成层的来源及分裂活动
分裂活动：产生次生木质部和次生韧皮部。形成层具 有强烈的分裂活动，向内分裂产生次生木质部，添加 于初生木质部的外方，向外分裂产生次生韧皮部，增 添于初生韧皮部的内方，将初生韧皮部推向外侧。
向内形成次生木质部的数量远多于次生韧皮部，所以 木质茎树木越粗，木材占的比例越大。
心材与边材
边材：靠近外围边缘的木材，颜色较浅，质地也 较松软，称之为边材。边材具输导能力。 心材：在木材横切面上，中心部分的颜色较深， 质地较坚硬，称之为心材。心材常积累一些代 谢产物使导管和管胞堵塞，失去输导能力。 入药：心材沉积的代谢产物，往往是中药的药效 成分，茎木类药材均以心材入药。
(2)次生韧皮部
5．髓pith
存在部位：位于茎的中心部分。 组成：由一些大的薄壁细胞构成。 髓的某些特征：（1）双子叶植物茎具有髓，这区 别与根的初生构造。 （2）一般草本植物的髓部较大，木本植物的髓部 较小。 （3）有些植物髓部呈局部破坏，形成横髓隔，形 成空腔。 （4）有些植物茎的髓含有石细胞，有些植物茎髓 部四周有环髓带或髓鞘。
3．初生维管束
（3）束中形成层： 存在部位：位于初生韧皮部和初生木质部之间。 来源：由原形成层遗留下来的具有分生能力 1~2 层细胞。 作用：由这些细胞的分生即产生了次生维管组织， 能使茎不断加粗。 维管束细胞的其它特点：某些植物的维管束中含 有分泌组织，而维管束的薄壁细胞中常含有淀 粉、晶体等后含物。
木材三切面
沉香三切面组织详
双子叶木质茎的次生构造的主要特征
1．周皮发达，并往往剥落成为落皮层，但周皮的 厚薄主要看树令及树木种类。 2 ．维管束成环状排列，形成层连续成环， V 为无 限外韧型V。 3．次生木质部中有明显的年轮。 4 ．髓射线狭窄，一般为 1~2 行细胞宽，射线呈放 射状，并有维管射线。 5．有由薄壁细胞构成的髓。
【植物学】茎的解剖结构
【植物学】茎的解剖结构⼀、茎尖分区茎的顶端叫做茎尖，是由叶芽活动形成的。
顶芽活动时，⽣长锥的原⽣分⽣组织分裂，向下产⽣初⽣分⽣组织，初⽣分⽣组织经初⽣⽣长形成初⽣结构，从⽽形成茎尖。
（⼀）分⽣区茎尖分⽣区⼜称⽣长锥，⼀般为半球形，由⼀团具有分裂能⼒的原分⽣组织所构成。
1.原套-原体学说原套-原体学说将茎尖⽣长锥分为原套和原体两部分。
原套位于其表⾯，由⼀层或数层排列整齐的细胞组成。
它们进⾏垂周分裂，扩⼤其表⾯积，原体是原套内侧的⼀团不规则排列的细胞，它们可沿着各种⽅向进⾏分裂，增⼤体积。
在营养⽣长过程中，原套和原体的细胞分裂活动，互相配合，故茎尖顶端始终保持原套、原体结构。
⼤多数的双⼦叶植物，原套通常是两层，⽽单⼦叶植物则有⼀层或两层。
2.细胞组织分区学说根据细胞学特征和组织分化动态观察。
在裸⼦植物和已研究的⼤多数被⼦植物中发现茎端有分区现象。
在原套、原体的中央部位，各有⼀个原始细胞群，前者称为顶端原始细胞区，后者的称为中央母细胞区。
这些细胞较⼤，并具较⼤的核和液泡，染⾊⽐周围的原套、原体细胞浅，细胞分裂较为频繁。
这两群原始细胞分裂形成了围绕在它们周围的周围分⽣组织区和下⽅的肋状分⽣组织区。
肋状分⽣组织区⼜称髓分⽣组织区，其细胞较周围分⽣组织细胞更液泡化，主要进⾏有规律的分裂，因⽽形成特殊的“肋状”。
有些植物在肋状分⽣组织区和周围分⽣组织区上⽅还有整体如浅盘状的形成层状过渡区，其细胞在茎端纵切⾯上尉扁平状，排列整齐，如同形成层及其衍⽣细胞所下形成的形成层带。
形成层状过渡区在叶原基形成的间隔期可以有体积的变化。
分⽣区下⽅形成初步分化的初⽣分⽣组织；由原套的表⾯细胞分化的原表⽪层，周围分⽣组织和肋状分⽣组织分化形成的基本分⽣组织和原形成层。
（⼆）伸长区伸长区由原表⽪、基本分⽣组织、原形成层三种初⽣分⽣组织分化出⼀些初⽣组织，其细胞的有丝分裂活动逐渐减弱，伸长区可视为顶端分⽣组织发展为成熟组织的过渡区域。
简述禾本科植物茎的构造
简述禾本科植物茎的构造禾本科植物是一类重要的植物群体，其茎的构造也具有一定的特点。
禾本科植物的茎主要由节点和节间组成，节点是茎的部位，节间是节点之间的部分。
茎的构造可以分为表皮、皮层、维管束和髓腔等几个部分。
禾本科植物茎的表皮是茎的外层，主要由表皮细胞组成。
表皮细胞通常具有厚壁和密集的细胞质，可以起到保护内部组织的作用。
表皮细胞中还有一些特殊的细胞，如气孔和毛突等。
气孔可以通过开闭来调节茎内的气体交换，毛突可以增加茎的表面积，提高吸收和散热效果。
禾本科植物茎的皮层位于表皮下方，主要由一层或多层细胞组成。
皮层的细胞通常较大，含有大量的细胞液和细胞器。
皮层可以起到储存养分和保护内部组织的作用。
在一些禾本科植物中，皮层的细胞还可以进行光合作用，为植物提供能量。
然后，禾本科植物茎的维管束是茎的重要组织，主要由导管和木质部组成。
导管是维管束的主要组成部分，分为两种类型：木质部和韧皮部。
木质部主要由木质纤维和导管组成，木质纤维具有较粗壁和较长的纤维，可以增加茎的机械强度。
导管是维管束中的主导组织，主要负责水分和养分的输送。
韧皮部主要由韧皮纤维和栅栏组织组成，韧皮纤维具有较细壁和较长的纤维，可以增加茎的柔韧性。
禾本科植物茎的髓腔是茎的中央部分，主要由髓细胞组成。
髓细胞通常较大，含有大量的细胞液和细胞器。
髓腔可以起到储存水分和养分的作用，同时也可以增加茎的柔韧性。
禾本科植物茎的构造主要包括表皮、皮层、维管束和髓腔等几个部分。
这些部分各司其职，共同协作，使禾本科植物的茎具有良好的机械强度和水分、养分的输送能力。
禾本科植物的茎不仅是整个植物的支撑结构，还承担着养分运输、水分调节等重要功能，对于植物的生长发育和生存具有重要意义。
通过对禾本科植物茎的构造的了解，可以更好地理解植物的生物学特性和适应环境的能力。
茎
单 子 叶 植 物 茎 的 构 造
有限外韧维管束
原生韧皮部
后生韧皮部
后生木质部 胞间道 原生木质部 维管束鞘
2、单子叶植物根状茎的构造
单子叶植物根状茎的构造与单子叶植物茎的构造相似， 但皮层发达，内皮层常明显。 （1）表皮或木栓化皮层细胞。少数有周皮（射干、仙 茅）； （2） 皮层常占较大体积，常分布有叶迹维管束和根迹 维管束。内皮层大多明显，具凯氏带（姜、石菖蒲）， 也有内皮层不明显（知母、射干）。 （3） 维管束散在于基本组织中，多为有限外韧型，也 有周木型（香附）或两型均有（石菖蒲） （4）有的在皮层靠近表皮处细胞形成木栓组织（生姜）； 有的皮层细胞转变为木栓细胞，形成所谓“后生皮层” 以代替表皮保护（藜芦）。
4、双子叶植物茎与根茎的异常构造 由于部分薄壁细胞恢复分生能力，形成形成层，产生 异型维管束，形成异常构造。 （1）在髓部形成：如大黄根茎，三生形成层成环，周 木式，性状观察可见髓部有“星点”。海风藤茎有呈 环状排列的外韧型异型维管束。 （2）在正常维管束外方，中柱鞘部位细胞恢复分生能 力，形成三生维管束，并呈多层同心环状排列，如鸡 血藤。 （3）木间木栓：在次生韧皮部和木质部中，部分薄壁 细胞恢复分生能力，形成木栓形成层，分生出木栓组 织呈环状包围部分次生韧皮部和木质部，如甘松根状 茎。
8、给一图片，请指出节、节间、顶芽、侧芽、皮孔、托叶痕、 芽鳞痕等。
9、从外形上如何区别根与根茎？
皮孔：是树皮上的气体交换通道，可分为具封闭层的和不具封 闭层的两种。
木栓层
木栓形成层
栓内层
落皮层
返回
2、双子叶植物草质茎的次生构造
双子叶植物草质茎由于生长期短，次生构造 不发达，没有木栓形成层的活动，形成层活动没 有木本植物强,往往生长年限仅有一年，无年轮； 出现束间形成层，并活动细胞分裂形成次生木质 部和次生韧皮部，髓部发达，髓射线一般较宽。
3.2第三章植物的器官第二节茎
2）初生木质部(primary xylem)：位于维管
束的内侧，由导管、管胞、木薄壁细胞和木纤 维组成，其分化成熟的方向和根相反，由内向 外的，称内始式(endarch)。
3）束中形成层(fascicular cambium)：位
于初生韧皮部和初生木质部之间，为原形成层 遗留下来，由1—2层具有分生能力的细胞组成， 可使茎不断加粗。
按照中柱的定义，将种子植物根、茎等 轴状器官的初生构造中，皮层以内的部 分称中柱(stele)，中柱最外部分具特有的 组织区域称中柱鞘。在根的初生构造中， 具典型的内皮层和中柱鞘，皮层和中柱 有明显分界。
(1)初生维管束(primary vascular bundle) 双
子叶植物的初生维管束包括初生韧皮部，初生 木质部和束中形成层(fascicular camhium)。藤 本植物和大多数草本植物，维管束之间距离较 大，即束间区域较宽；而木本植物维管束排列 紧密，束间区域较窄，维管束似乎连成一圆环 状。
物在一年内完成其生长发育过程的 一年生草本 (annual herb)，如红花、马齿苋； 若在第二年完成其生长发育过程的称二年生草本 (biennial herb)，如白菜、萝卜； 若生长发育过程超过二年的称多年生草本 (perennial herb)；其中地上部分某个部分或全部 死亡，而地下部分仍保持生活力的称宿根草本，如 人参、黄连；若植物体保持常绿若干年不凋的称常 绿草本，如麦冬、万年青。
有的皮层中还可有纤维、石细胞，如黄柏、桑。
有的还有分泌组织，如向日葵。
茎的皮层最内一层细胞大多为一般的薄 壁细胞，无内皮层，故皮层与维管区域 之间无明显分界。少数植物茎皮层最内 一层细胞含有大量淀粉粒，称淀粉鞘 (starch sheath)，如蚕豆、蓖麻。
简述禾本科植物茎的构造。
1.简述禾本科植物茎的构造？
答:禾本科植物茎没有皮层和中柱界限,维管束散生于基本组织中。
其茎由表皮、基本组织、维管束三个基本系统构成。
表皮:由长细胞、短细胞、气孔器有规律排列而成。
长细胞是构成表皮的主要成分,其细胞壁厚而角质化,纵向壁呈波状。
排成纵列。
而短细胞亦排成纵列,位于两列长细胞间,一种短细胞具栓化细胞壁的为栓细胞,另一种是含大量二氧化硅的硅细胞。
表皮上气孔由一对哑铃形的保卫细胞构成,保卫细胞的旁侧各有一个副卫细胞。
基本组织:主要由薄壁细胞组成,紧连表皮内侧常有几层厚壁细胞形成的机械组织。
中央由薄壁细胞解体的形成髓腔的(如小麦、水稻等)茎中空,不形成髓腔者(如玉米、高梁等)则为实心茎。
茎内部结构鉴别
向外产生次生韧皮部 + 韧皮射线。
垂周分裂：增加形成层细胞数量，扩大形成层环圆
周长。
结果：形成了双子叶植物木质茎的次生构造。
①次生木质部
木质茎次生构造主要部分，由导管、管胞、木纤维、 木薄壁细胞、木射线构成。
年轮：木本植物茎横切面木质部有许多同心环轮， 一年一轮代表树木的年龄。
早材（春材）：材质疏松，色淡。
2．皮层：位于表皮内方，一般不如根的皮层组织
发达，近表皮细胞常含叶绿体，常具厚角组织（环 状、棱角处），可分布有纤维、石细胞及分泌组织。 常无内皮层，但有的植物此层细胞含较多的淀粉 粒——淀粉鞘。
初生韧皮部
维管束 束中形成层 成环状排列
3
初生木质部
、
维
管 髓射线：为两个维管束之间的薄壁组织，
柱
放射状。
落皮层：被新周皮隔离的外方死亡组织。
“树皮”--广义—指形成层以外的所有组织，包括 次
生韧皮部、周皮和落皮层。
狭义—指落皮层。
2、双子叶植物草质茎的次生构造
双子叶植物草质茎由于生长期短，次生构造 不发达，没有木栓形成层的活动，形成层活动 没有木本植物强,往往生长年限仅有一年，无年 轮；出现束间形成层，并活动细胞分裂形成次 生木质部和次生韧皮部，髓部发达，髓射线一 般较宽。
茎的内部结构识别
（一） 茎尖的构造
植物主茎、侧枝的顶端都具有顶芽，构造与根尖相 似，但无根冠的结构
1、分生区：茎尖先端，圆锥状，为原生分生组织 所在，又叫生长锥，四周表面形成小突起，称为叶 原基，叶原基腋部有腋芽原基，以后分别发育成叶、 腋芽，腋芽可发育成枝条。
2、伸长区：与根的类似。
3、成熟区：与根的类似，但表皮不产生根毛，常 有气孔、毛茸，可相继形成茎的初生构造、次生构 造。
茎的解剖构造
1.外表皮 2.木栓层
3.木栓形成层 4.厚角组织 5.薄壁细胞
6.草酸钙结晶
7.射线 8.韧皮纤维
9.伴胞
10.筛管ຫໍສະໝຸດ 13.形成层 14.薄壁细胞 15.导管
木本植物茎的次生构造 （椴树的四年生茎）
木材三切面：
在鉴定木类药材时，常采用横切面、径向 切面、切向切面进行比较观察。 横切面(transvers section)：与中轴垂直所作的切 面。可见同心环状的年轮。 径向切面(radial section)：通过茎的直径所作的纵 切面。年轮呈垂直平行的带状，射线与年轮成 直角，并可见射线的高度和长度。 切向切面(tangential section)：不通过茎的中心而 垂直于茎的半径所作的纵切面。可明显见到年 轮成U型的波纹。
1.表皮 2.橙皮甙结晶 3.厚角组织 4.皮层 5.内皮层 6.韧皮部 7.形成层 8.木质部 9.髓 1.表皮 2.皮层 3.厚角组织
4.内皮层 5.韧皮部 6.形成层 7.木质部 8.髓
双子叶草本茎的次生构造
（薄荷茎横切面详图及简图）
双子叶草质茎的次生构造：
1.最外层为表皮。常有木栓形成层分化。 2.有些种类具束中形成层，没有束间形成 层。还有些种类不仅没有束间形成层， 束中形成层也不明显。 3.髓部发达，髓射线一般较宽。有的髓部 中央破裂成空洞状。
年轮中，于春夏温暖 潮湿多雨所形成的部分细 胞，通常径大、壁薄、色 浅，称为春材（spring wood）。而于秋冬季寒冷 干旱少雨所形成的部分细 胞，通常径小、壁厚、色 深，则称为秋材（autumn wood）。 所以年轮仅可在季节 交替明显的温带，反映出 树木生长的年限，而于热 带只能体现出雨季和旱季 的变化。
二、茎的初生构造（primary structure of
茎的构造实验报告
茎的构造实验报告1. 实验目的探究植物茎的内部结构和组织构造。
2. 实验器材和试剂- 植物标本- 刀片- 显微镜- 盐水溶液- 盖玻片- 透明胶带3. 实验步骤1. 选取一小段植物茎，用刀片切割鲜茎片。
2. 将切割好的茎片放在盐水溶液中浸泡几分钟，以软化茎的组织。
3. 使用镊子将茎片捞起，在显微镜下观察。
4. 将观察到的茎片放在盖玻片上，用透明胶带固定好。
5. 将盖玻片放在显微镜下再次观察。
6. 观察茎的横切面和纵切面的结构，并记录所见情况。
4. 实验结果在显微镜下观察到的茎的构造如下：4.1 横切面结构横切面中，茎由许多环状的细胞组成。
这些细胞外部有一个厚厚的表皮组织，内部有纤维状的细胞组织。
在横切面的中央，有一个通道穿过整个茎，被称为髓。
髓内部还有柔韧的组织，起到支撑茎的作用。
4.2 纵切面结构纵切面中，茎的结构更加复杂。
茎被包裹在一个多层的表皮组织中，如同人的皮肤。
表皮下面有一个细胞层，称为薄壁细胞层。
它们负责传导养分和水分。
在薄壁细胞层下面，有一个更为厚实的组织层，被称为维管束。
维管束负责输送水分和养分，并提供机械支持。
5. 结论通过这次实验，我们初步了解了植物茎的内部结构和组织构造。
横切面和纵切面的结构都显示出茎的复杂性和多样性。
茎由多层的组织构成，包括表皮、薄壁细胞层和维管束等。
这些结构和组织协同工作，实现水分和养分的传输以及机械支撑的功能。
6. 注意事项- 在实验过程中要小心使用刀片，以防止划伤皮肤。
- 在观察茎片时，要注意调节显微镜的倍数和焦距，确保获得清晰的图像。
- 在固定茎片时，要避免使用过多的透明胶带，以免影响视野。
7. 参考资料。
茎的构造
茎的构造茎是由种子胚芽向上发育而成，有时也包括部分下胚轴。
茎端和叶腋处的芽有时也随着植物的生长发育而形成分枝，分枝不断产生形成枝繁叶茂的植物地上部分，主茎和分支的构造基本相同。
茎是植物体地上部分的营养器官，是联系根和叶，输送水分和无机盐和有机养料的轴状结构，和根一同被称为轴状结构。
双子叶植物、单子叶植物以及裸子植物的构造各不相同。
茎间的构造特点茎和根的顶端生长发育过程基本相似，结果也基本似根尖，但茎无根冠样结构。
将最顶端的芽做纵切观察，在芽的中间可以看到幼嫩的茎尖，没有明显的节和节间，有形成叶和芽的原始突起，分别称为叶原基和芽原基，可分别发育成叶和腋芽。
幼叶包围茎尖，起保护作用，叶原基的腋部还可以产生腋芽原基，不同的腋芽又分别发育成枝条、花序或花。
茎、叶和腋芽一般是同步发生茎端或枝端自上而下分为分生区、伸长区、和成熟区1.分生区位于茎尖顶端，呈圆锥状，又称生长锥。
最前端为原分生组织，是由一团具有强烈的分生能力的分生组织细胞组成。
在茎尖顶端以下的四周，有叶原基和腋芽原基分布。
2.。
伸长区一般比根的伸长区长，可包括几个没有伸长开的节和节间。
细胞分裂活动自上而下逐渐减弱，细胞急剧向上伸长，并叶泡化。
伸长区的最下部分细胞已由原表皮，基本分生组织、原形成层等初生分生组织逐渐分化而形成初期的初生组织。
伸长区是顶端分生组织到成熟组织的过渡区域。
3.。
成熟区成熟区的表面可以看出节间的长度基本趋于固定，常有气孔和毛茸，成熟区中的细胞分裂趋于停止，各种组织分化已基本完成，形成了茎的初生结构。
双子叶植物茎的构造双子叶植物茎的种类很多，表面特征也表现出多种多样，但是茎的显微结构却有非常相似的共同特征。
一双子叶植物茎的初生构造从幼茎成熟区做一个横切面，从外向内观察可分为表皮、皮层、维管柱3部分。
（一）表皮表皮由原表皮层分生、分化而成，由一层扁平、排列整齐而紧密的生活细胞构成。
细胞横切面一般呈长方形，外壁较厚，常角质化形成角质层，但是除了特化的保卫细胞外，表皮细胞通常没有叶绿体存在，所以表皮细胞是透明的，表皮具有的蜡被、气孔、毛茸等附属物是植物长期适应环境的结果，也是鉴定药材的重要特征。
植物科学基础茎的形态构造与功能
A、水稻茎段横切面 B、小麦茎段横切面 C、水稻茎中一个维管束的放大。
五、茎的变态
地上茎的变态类型
肉质茎 茎卷须 茎 刺 叶状茎
根状茎 块 茎 球 茎 鳞 茎
仙人掌等 黄瓜、南瓜、葡萄等 山楂、皂荚等 昙花、文竹、天冬草等
竹、姜、莲等 马铃薯等 荸荠、芋、慈菇等 洋葱、水仙、百合等
地下茎的变态类型
第三节
茎的形态、构造与功能
一、茎的形态
（一）外形： 通常呈圆形，少数呈方形。分为 节、节间、枝条、叶痕和叶迹。
（二）茎的分类： •按木质化程度分： 木本植物（乔木和灌木）和草本植物 （一年、二年生、多年生植物） •按生长习性分： 1、直立茎 直立、背地生长，如大多数木本植物。 2、缠绕茎 柔软，茎本身缠绕它物上升生长， 如菜豆、 牵牛花和菟丝子。 3、攀援茎 柔软，由特有的结构，攀援它物上升生长， 如爬山虎具吸，葡萄。 4、匍匐茎 沿地面蔓延生长，节上生长不定根，如甘薯 和草莓。
茎的变态类型
根状茎 根
节
匍匐茎（草莓）
根状茎（鸢尾）
土豆（块茎）
２、 茎的次生构造
（二）、单子叶植物茎的结构
1、表皮： 在茎的最外方，是一层生活细胞， 排列整齐，由长轴形细胞和短轴形细胞纵向相 间排列而成。 2、基本组织：表皮以内为基本组织，由厚壁细 胞和薄壁细胞组成。在靠近表皮处常有几层厚 壁组织，彼此相连成一环。具有支持作用。 3、维管束：维管束散生在茎内，且数目很多，
顶芽 叶痕 侧芽（腋芽）
侧芽（休眠芽）
侧枝
芽鳞痕 节
花枝痕
二、芽及其形态
1、芽的概念：芽是处于幼态而未伸展的 枝、 花、花序雏体。
按位置分：
顶芽 腋芽 叶芽
茎的组成
树 皮 里 有 筛 管 能 运 输 叶 制 造 的 环剥后，经过夏天，到了秋天，环 如果树皮的环剥发生主干， 养 料 剥处会出现什么现象？什么原因？ 而不是在侧枝上，会怎样？
（四）树皮的作用
树皮主要是为了运送养料，还能防寒防暑 防止病虫害。 经济价值 ：
作业：
1、茎的外部特征( 茎上有节和节间，节上有叶和芽 )。 2、茎的内部构造( 树皮 )和(木质部 )。 3、茎按质地分为（ 木质茎 ）和（ 草质茎 ）。 4、木质茎的特点是（高大坚硬）；又可以分为（乔 木 ）、（ 灌木）和（ 藤本）。 5、草质茎的特点是（矮小柔软）。 6、导管的作用：运输水分 筛管的作用：运输养料
木质部草质茎木质茎生有木质茎的植物叫木本植物龙爪槐悬铃木冬青迎春主茎明显而又直立的多年生木本植物叫做乔木没有明显主茎的多年生木本植物叫做灌木生有草质茎的植物叫做草本植物木本植物草本植物观察放在红墨水中带叶的枝条植物茎里运输水分的管道叫做导管叶脉导管和叶脉是相通的春天有人在树的侧枝上环剥一圈1cm宽的树皮导管会怎么样
按质地
高大坚硬
木本植物
草质茎: 即木质部不甚发达的茎。
矮小柔轻
草本植物
树皮
韧 皮 部
形 成 层 木质部
草质茎
木质茎
生有木质茎的植物叫木本植物
迎春
悬铃木 龙爪槐 主茎明显而又直立的多年 生木本植物叫做乔木
冬青 没有明显主茎的多年生 木本植物叫做灌木
生有草质茎的植物叫做草本植物
超级比一比
木本植物
这是植物的那部分
茎的组成
共同特征
茎的外部形态：
一般正常茎的外 部形态 ：茎上有节
与节间，节上生叶、芽 和花明显、下 部少分枝； 灌木：矮小、主干不显、下 部多分枝； 藤本：长大、柔韧、上升必 需依附它物。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
茎的构造
一、叶芽的构造：将茎纵切进行观察，可见芽中央有一个中轴，叫芽轴，它是未发育成熟的茎。
芽轴顶端呈圆锥形，由分生组织组成，叫生长锥。
在生长锥基部周围有许多小突起，叫叶原基，将来发育成叶。
在较大叶原基的叶腋内，又发生小的突起，叫腋芽原基，将来发育成腋芽（侧芽）。
二、茎尖的分区：分生区、伸长区、成熟区。
（一）分生区：茎尖的前端，由原分生组织和初生分生组织组成。
前者位于最先端，其细胞具有很强的分裂能力。
后者具有一定的分裂能力，并开始分化形成原表皮层、基本分生组织和原形成层。
这三种初生分生组织将来分化成茎的成熟组织，即表皮、皮层、维管束和髓等部分。
（二）伸长区：细胞迅速生长，是茎伸长生长的主要部分。
从伸长区开始，细胞逐渐分化形成各种组织。
初生分生组织开始形成初生组织，如原表皮分化成排列整齐的表皮，基本分生组织分化形成形成层和中央部分的髓，原形成层分化形成维管束。
（三）成熟区：细胞停止生长，组织分化基本完成，形成茎的初生构造。
此时芽已发育成幼嫩新枝。
三、双子叶植物茎的构造
（一）双子叶植物茎的初生构造：茎尖成熟区由外及内：表皮、皮层和维管柱。
1.表层：最外的一层活细胞，是初生保护组织，排列紧密，没有细胞间，不含叶绿体。
外壁常角质化、附有蜡层或表皮毛。
表皮上分布少量气孔，为内外气体交换的通道。
2.皮层：表皮内方，由多层活的薄壁细胞组成，细胞较大，排列疏松，有细胞间隙。
细胞内常含叶绿体。
有时内皮层细胞含有淀粉粒，称为淀粉鞘，
3.中柱：包括中柱鞘、维管束、髓和髓射线。
（1）中柱鞘：中柱最外层，由一至几层细胞构成。
有的植物中柱鞘有薄壁细胞组成，有的是由厚壁纤维组成。
中柱鞘的薄壁细胞与髓射线相连，在一定条件下可恢复分裂能力，产生不定根、不定芽和木栓形成层。
（2）维管束：由原形成层分化而来，是中柱最重要部分。
由初生韧皮部、束中形成层和初生木质部组成。
初生木质部由导管、管胞、木纤维、木薄壁细胞组成。
主要功能是运输水分和无机盐，并具有机械支持作用。
导管、管胞在原、后生木质部中都有，木纤维、木薄壁细胞只在后生木质部中有。
初生韧皮部包括：筛管、筛胞、韧皮纤维、韧皮薄壁细胞。
原生木质部由韧皮薄壁细胞组成，后生木质部由筛管、筛胞、韧皮纤维、韧皮薄壁细胞组成。
茎内初生木质部的分化为内始式（与根相反），初生韧皮部为外始式。
在初生木质部与初生韧皮部间普遍具有由原形成层保留下来的束中形成层，具有分裂能力，能产生茎的次生构造。
一些单子叶植物和草本植物，维管束中无形成层，就不能形成次生构造。
（3）髓：由薄壁细胞组成。
常贮藏丰富养料。
有的植物髓中有异细胞。
有的植物有髓腔如南瓜。
（4）髓射线：位于各维管束之间的薄壁组织，内连髓部，外连皮层。
是茎横向运输的通道。
在插枝繁殖时，射线细胞常恢复分裂能力，产生不定根。
髓射线与髓部及其他部分的薄壁组织同为茎的贮藏组织。
（二）双子叶植物茎的次生结构
形成层和木栓形成层产生次生组织的过程称为次生生长。
所形成的次生组织称为次生构造。
1.形成层的产生与活动
在茎的初生构造中，每一个维管束都有束中形成层，但它们不连接，为髓射线
所间断。
次生构造形成时，对着束中形成层的髓射线细胞恢复分裂能力，由薄壁细胞转变为分生组织，形成束间成层，并与原来的束内形成层连接在一起，成为一个人连续的环，称形成层。
束内形成层向外分裂，产生的细胞加在初生韧皮部表面，成为次生韧皮部；向内分裂产生细胞加在初生木质部表面，成为次生木质部。
次生韧皮部包括：筛管、筛胞、韧皮纤维、韧皮薄壁细胞。
次生木质部包括：导管、管胞、木纤维、木薄壁细胞。
在束内形成层分裂过程中，次生木质部远比次生韧皮部多。
所以在茎的次生构造中，次生木质部成为茎的主要部分。
而次生韧皮部和初生韧皮部都被推到茎的周边，并参与形成树皮而逐渐脱落。
多年生木本植物的次生木质部又称木材。
在形成过程中，可出现生长轮和心材、边材。
生长轮又称年轮，在横切面上为许多不规则的同心圆环，它是由形成层的季节活动造成的。
在生长季的初期（春至夏）,气候温和，雨量充沛，形成层细胞分裂较快，产生导管多而大，薄壁，质地疏松，颜色较浅，构成早材（春材）。
在生长季后期（夏末至秋），气温逐渐降低，形成层活动减慢，形成的导管直径较小、壁厚、木纤维较多，质地较紧密，颜色较深，称为晚材（秋材）。
同一年的早材和晚材之间的转变是逐渐的，没有明显的界限，但第一年的晚材与第二年的早材之间确有明显的界限。
通常一年只形成一个年轮，但也有植物，如柑橘，在一年中有三个生长活跃的时期，因此能产生三个年轮，这种年轮称为假年轮。
另外，在热带一些地区的树木，由于一年四季气候变化不大，则不形成年轮。
当次生木质部的量积累越时，有些植物的髓及靠近内方的木质部发生变化，出现心材和边材。
心材均由死细胞构成，色泽较深，其中导管常被树胶、树脂、单宁及色素等物质填充，无输导能力，所含水分少，不易腐烂，所以材质较好。
边材是靠近形成层的，是新近产生的次生木质部，保持着活跃的各种功能，颜色较浅，质地较软。
在茎增粗过程中边材可不断转变为心材，因此心材的数量不断增加，有助于树木支持力的增加。
2.木栓形成层的产生与活动
随着双子叶植物茎形成层的活动，维管组织不断扩大，其外围的表皮或皮层细胞恢复分裂能力形成木栓形成层。
木栓形成层进行平周分裂形成周皮和皮孔，成为茎增粗生长后的次生保护组织。
当木栓形成层死亡后，皮层深处的薄壁组织又产生新的木栓形成层。
木栓形成层与形成层一样，有活动期与不活动区。
有的植物两者的活动期一致；有的植物，如刺槐，在形成层的一个活动期中，木栓形成层有两个活动期。