贵州梵净山藤茶及其近缘种广东蛇葡萄挥发性成分比较

贵州梵净山藤茶及其近缘种广东蛇葡萄挥发性成分比较
郁浩翔;郁建平
【摘要】In order to provide information for high quality tengcha breeding, the volatile constituents in leaves of Ampelopsis grossedentata and Ampelopsis cantoniensis in Mt. Fanjing were extracted with ethyl ether, separated and identified by GC-MS, subsequently, the content of each component was determined by peak area normalization method in the present study. The results showed 38 volatile components were separated, and 28 components were identified from Ampelopsis grossedentata, which accounted for 73. 68% of the total volatile oil. The main ingredients included paraffin, aldehydes, organic acids, alcohols and srerol. Thirty-four volatile components was separated, and 27 components were identified from Ampelopsis cantoniensis, which accounted for 79.41% of volatile oil, and the main ingredients were paraffin, organic acids, phenolic, alcohols and srerol. No deference in clionasterol content had been investigated between the two species, however, other high-content constituents were different. Therefore, the volatile compositions from these species were obviously different both in content and constituent.%采用本蒸气蒸馏乙醚浸提藤茶(显齿蛇葡萄)和广东蛇葡萄挥发性成分,用GC-MS对挥发性成分进行分离鉴定,运用峰面积归一化法测得各成分的百分含量,并对两种植物挥发性成分进行比较,旨在为优质藤茶品种选育提供依据.结果表明:分离出藤茶(显齿蛇葡萄)挥发性成分38个,鉴定出28个组分,含量占挥发油的73.68％,其主要成分为烷烃类、醛类、有机酸、醇类及甾醇类等化合物；分离出广东蛇葡萄挥发性成分34个,鉴定出27个
组分,含量占挥发油总量的79.41％,主要成分为烷烃类、有机酸类、酚类、醇类及
甾醇类化合物.虽然两种植物含量最高的成分均为穿贝海绵甾醇(≥30％),但其他高
含量成分大多数不同.
【期刊名称】《山地农业生物学报》
【年(卷),期】2012(031)006
【总页数】4页(P557-560)
【关键词】藤茶(显齿蛇葡萄);广东蛇葡萄;挥发性成分;气相色谱-质谱联用
【作者】郁浩翔;郁建平
【作者单位】贵阳医学院药学院,贵州贵阳550004;贵州大学生化营养研究所,贵州
贵阳550025
【正文语种】中文
【中图分类】R284
藤茶系葡萄科蛇葡萄属植物显齿蛇葡萄Ampelopsis grossedentata(Hand.－Mazz.)W.T.Wang的嫩茎叶加工品［1］，藤茶又名甜茶藤，田婆茶、霉茶、大齿蛇葡萄等，主要分布在湖南、湖北、广西、广东、云南、贵州、江西、福建等省区［2］。

其味甘、淡，性凉，具有清热解毒、祛风湿、强筋骨之功效，主治皮肤癣癞、黄疸型肝炎、感冒风热、咽喉肿痛等［3］。

随着藤茶保健、药用价值的发现，相关产品开发及生产规模正在扩大，其质量也越来越受到人们的关注。

目前对藤茶作为药材的质量控制尚未标准化，仍主要依赖于比较传统的肉眼识别。

在贵州省梵净山地区，民间有将同属植物广东蛇葡萄(Ampelopsis cantoniensis)作为藤茶采
集，为确定两者区别，对其挥发性成分进行研究，以期为藤茶的质量控制提供科学依据。

1 材料与方法
1.1 材料
1.1.1 供试材料藤茶原料于2010年5月采自贵州省江口县太平乡，由贵州大学生命科学学院植物教研室廖海民教授鉴定为广东蛇葡萄Ampelopsis cantoniensis(Hook.et Arn.)Planch.(图1)和显齿蛇葡萄Ampelopsis grossedentata(Hand.－Mazz.)W.T.Wang(图2)。

图1 广东蛇葡萄Fig.1 Ampelopsis cantoniensis(Hook.et Arn.)Planch
图2 藤茶(显齿蛇葡萄)Fig.2 Ampelopsis grossedentata(Hand.-
Mazz.)W.T.Wang
1.1.2 仪器与试剂RE 52A旋转蒸发仪(上海亚荣生化仪器厂);SHZ－D(Ⅲ)型台式循环水真空泵(巩义市英峪予华仪器厂);Agilent HP6890/5975C GC/MS联用仪(美
国安捷伦公司)。

乙醚(分析纯，天津市科密欧化学试剂有限公司)。

1.2 方法
1.2.1 挥发油的提取分别取显齿蛇葡萄和广东蛇葡萄嫩叶茎叶各500 g，60℃干燥，粗碎后水蒸气蒸馏4h，蒸馏出的液体用乙醚萃取三次，合并萃取液。

用无水硫酸
钠干燥，静置过夜。

用旋转蒸发器在40℃蒸去并回收乙醚。

得黄色透明液体。

送
往贵州省中国科学院天然产物重点实验室做GCMS分析。

1.2.2 分析条件
(1)气相色谱条件。

色谱柱为Zebron ZB－5MSI 5%Phenyl－
95%DiMethylpolysiloxane(30 m×0.25 mm×0.25μm)弹性石英毛细管柱，柱温60℃(保留2 min)，以5℃/min升温至320℃，保持5 min;汽化室温度250℃;载气为高纯He(99.999%);柱前压7.62 psi，载气流量1.0 mL/min;进样量1 uL(正己
烷溶液);分流比20∶1，溶剂延迟时间:5 min。

(2)质谱条件。

离子源为EI源;离子源温度230℃;四极杆温度150℃;电子能量70 eV;发射电流34.6μA;倍增器电压1 052 V;接口温度280℃;质量范围20～450 amu。

1.2.3 质谱检索标准库NIST谱库及WILEY谱库。

2 结果与分析
2.1 广东蛇葡萄挥发油鉴定
采用GC－MS对广东蛇葡萄挥发性成分进行分离鉴定，并运用峰面积归一化法测
得各成分的相对百分含量(表1)。

从表1可见，从广东蛇葡萄挥发油中分离出挥发性成分34个，鉴定出27个组分，含量占挥发油总量的79.41%，主要成分为烷
烃类、有机酸类、酚类、醇类及甾醇等化合物。

表1 GC－MS分析广东蛇葡萄挥发性成分Tab.1 The volatile components of Ampelopsis cantoniensis编号No.出峰时间(min)化合物分子式分子量相对含量(%)120 0.235 2.16.24α－Terpineolα－萜品醇C10 H18 O 154 0.049 3.17.07 4－Vinylphenol 4－乙基苯酚C8 H8 O 120 4.059 4.18.46 Citral柠檬醛
C10H16O 152 0.119 5.24.07 AR－Curcumene芳－姜黄烯C15 H22 202 1.211 6.24.39α－Zingibereneα－姜烯C15 H24 204 2.352 7.24.53α－Amorpheneα
－紫穗槐烯C15 H24 204 0.230 8.24.64α－Farneseneα－法呢烯C15 H24 204 0.280 9.24.71β－Bisaboleneβ－(红)没药烯C15 H24 204 0.507 10.25.09β－Sesquiphellandreneβ－倍半水芹烯C15 H24 204 1.174 11.25.73 Rheosmin大黄明C10H12 O2 164 0.271 12.25.98 D－Nerolidol D－橙花醇C15H26O 222 0.157 13.27.61 Methyl 4－methoxycinnamate对甲基肉桂酸甲酯C11 H12 O3 192 0.179 14.32.00 Neophytadiene新植二烯C20 H38 278 3.756 15.32.12 6，10，14－trimethyl－2－Pentadecanone 6，10，14－三甲基－2－戊基癸酮
C18 H36 O 268 0.470 1.11.77 Hyacinthin苯乙醛C8 H8 O 16.32.50 3，7，11，15－tetramethyl－2－hexadecen－1－ol 3，7，11，15－四甲基已烯－1－醇
C20H40O 296 0.699 17.33.72 Methyl palmitate棕榈酸甲酯C17H34 O2 270 0.539 18.34.41 Palmitic acid棕榈酸C16 H32 O2 256 0.399 19.36.93 Methyl linolelaidate反亚油酸甲酯C19 H34 O2 294 0.524 20.37.06 Hexacosane二十六烷C26 H54 366 0.466 21.37.29 Isophytol异植醇C20 H40 O 296 3.267 22.49.53 Nonacosane二十九(碳)烷C29 H60 408 2.510 23.52.70 Vitamin E维他命E C29 H50 O2 430 2.165 24.54.00 Ergost－5－enol麦角固醇－5－烯醇
C28H48O 400 0.831 25.54.45 Stigmasterol豆甾醇C29H48O 412 2.652
26.55.35 Clionasterol穿贝海绵甾醇C29H50O 414 35.352 27.57.68 Sitostenone壳固醇C29 H48 O 412 5.034
2.2 显齿蛇葡萄挥发油鉴定
采用GC－MS对显齿葡萄挥发性成分进行分离鉴定，并运用峰面积归一化法测得
各成分的相对百分含量(表2)。

从表2可见，藤茶(显齿蛇葡萄)挥发油中分离出挥
发性成分38个，鉴定出28个组分，含量占挥发油的73.68%，主要成分为烷烃类、醛类、有机酸、醇类及甾醇等化合物。

表2 GC－MS分析藤茶(显齿蛇葡萄挥发性成分)Tab.2 The volatile components of Ampelopsis grossedentata编号No.出峰时间(min)化合物分子式分子量相对含量(%)120 0.283 2.15.73 Octanoic acid辛酸C8 H16 O2 144 1.371 3.17.07 4－Vinylphenol 4－羟基苯乙烯C8 H8 O 120 5.615 4.20.66 2，6－dimethoxy Phenol 2，6－二甲氧基苯酚C8H10O3 154 0.402 5.21.07 Capric acid羊蜡酸
C10 H20 O2 172 3.028 6.24.07 Ar－Curcumene姜黄烯C15 H22 202 0.449 7.24.39α－Zingibereneα－姜烯C15 H24 204 0.439 8.24.64α－Farneseneα－法呢烯C15 H24 204 0.414 9.24.71β－Bisaboleneβ－(红)没药烯C15 H24 204
0.139 10.25.09β－Sesquiph ellandreneβ－倍半水芹烯C15 H24 204 0.353 11.25.22 Flamenol夫拉美诺C7H8O3 140 1.163 12.25.92 Lauric acid月桂酸
C12H24 O2 200 0.784 13.27.61 4－methoxycinnamate对甲基肉桂酸甲酯
C11 H12 O3 192 0.194 14.32.00 Neophytadiene新植二烯C20 H38 278
3.519 15.32.12 6，10，14－trimethyl－2－Pentadecanone 6，10，14－三甲基－2－戊基癸酮C18 H36 O 268 0.206 1.11.69 Hyacinthin苯乙醛C8 H8 O 16.32.50 3，7，11，15－tetramethyl－2－hexadecen－1－ol 3，7，11，15
－四甲基已烯－1－醇C20H40O 296 0.803 17.34.41 Palmitic acid棕榈酸
C16H32 O2 256 7.159 18.37.29 Isophytol异植醇C20 H40 O 296 0.392
19.40.25 14－i so(β)－Equilenin methyl ether 14－异(β)－马萘雌酮甲基醚
C19H20 O2 280 7.008 20.46.73 Heptacosane二十七(碳)烷C2756 380 2.634 21.49.52 Nonacosane二十九(碳)烷C29 H60 408 5.817 22.51.64γ－Tocopherolγ－生育酚C28 H48 O2 416 0.596 23.52.13 Triacontane三十烷
C30 H62 422 2.877 24.52.70 Vitamin E维他命E C29H50 O2 430 2.037
25.54.00 Ergost－5－enol麦角固醇－5－烯醇C28 H48 O 400 0.977 26.54.45 Stigmasterol豆甾醇C29 H48 O 412 3.645 27.55.35 Clionasterol穿贝海绵甾
醇C29H50O 414 30.871 28.57.68 Sitostenone壳固醇C29 H48 O 412 2.439 2.3 两种植物含量成分比较
从表3可见，相对含量在30%以上的成分——穿贝海绵甾醇在两种植物中都有，而其他高含量成分仅新植二烯两种植物含量均在3.5%以上，其余高含量成分两种植物均不同。

由此可见，藤茶(显齿蛇葡萄)和广东蛇葡萄挥发性成分存在明显差异。

表3 藤茶(显齿蛇葡萄)与广东蛇葡萄高含量成分比较表%Tab.3 The comparison
of high-content composition between Ampelopsis grossedentata and Ampelopsis cantoniensis显齿蛇葡萄4－羟基苯乙烯羊蜡酸新植二烯十六(烷)
酸烷豆甾醇穿贝海绵甾醇5.615 3.028 3.519 7.159 7.008 5.817 3.645 30.871广东蛇葡萄4－14－异(β)－马萘雌酮甲基醚二十九(碳)乙基苯酚新植二烯异植醇壳固醇穿贝海绵甾醇4.059－3.756 3.267－－5.034 35.352
3 结论
本试验分离出藤茶(显齿蛇葡萄)挥发性成分38个，鉴定出28个组分，含量占挥发油的73.68%，其主要成分为烷烃类、醛类、有机酸、醇类及甾醇类等化合物;分离出广东蛇葡萄挥发性成分34个，鉴定出27个组分，含量占挥发油总量的79.41%，主要成分为烷烃类、有机酸类、酚类、醇类及甾醇类化合物。

虽然两种植物含量最高的成分均为穿贝海绵甾醇(≥30%)，但其他高含量成分大多数不同。

因此，两种植物功效是否一样还有待进一步研究。

参考文献:
［1］中国科学院植物研究所.中国高等植物图鉴补编(第二册)［M］.北京:科学出版社，1983.349.
［2］广西医药研究所.广西药用植物名录［M］.南宁:广西民族出版社，1974.202－203.
［3］《全国中草药汇编》编写组.全国中草药汇编(下册)［M］.北京:人民卫生出版社，1978.788.。