厨房美食菜谱：玉米粒炒肉泥的做法

厨房美食菜谱：玉米粒炒肉泥的做法
某天看电视，正好看见一个大小S主持的一档节目叫《大小通吃》，里面居然是明星现场做菜，那天正好炒的是这个玉米粒和肉泥，说真的，我们家还从来没炒过肉泥，当时看到这个菜就觉得味道肯定很赞，想着哪一天一定要试试，周末在家就山寨了一把，味道果真是很棒耶！
食材
主料：
玉米粒100g
猪肉泥
尖椒4个
油1大勺半
盐1小勺
糖2小勺
蚝油1大勺
酒适量
生粉1大勺
生抽1大勺
鸡汁适量
水淀粉适量
葱姜适量
步骤
1.将猪肉泥用酒、生粉、蚝油上浆、冷藏15分钟左右。

2.尖椒洗净后切成小段。

3.炒锅烧热放油，下葱姜爆香。

4.放入猪肉泥炒散后盛出。

5.再少放点油。

6.下尖椒段煸炒。

7.放进玉米粒翻炒片刻。

8.再倒进猪肉泥，加点糖。

9.再倒点生抽。

10.撒点盐调味。

11.淋上太太乐鲜鸡汁。

12.最后用水淀粉勾芡。

13.再翻炒两下就OK啦。

小贴士：1、肉泥用生粉浆一下会嫩一点。

2、尖椒有点辣，不喜欢的可以少放一点。