调味茶产品技术标准2022年

调味茶
ＧＢ／Ｔ　１０００４　包装用塑料复合膜、袋　干法复合、挤出复合
ＧＢ　１９３００　食品安全国家标准　坚果与籽类食品
芹菜籽
食品企业通用卫生规范
枸杞
南瓜流通规范
茶叶感官审评术语
本标准规定了调味茶的的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。

规范性引用文件
ＮＹ／Ｔ　７４７
本标准适用于以红茶或绿茶为基本原料，配以南瓜、菊苣、玉米须、苦瓜、桑叶、茯苓、枸杭山楂、葛根、白芷、槐米、芹菜籽、葡萄籽、荷叶、玉竹、香菇、莱菔子、决明子、莲子、菊花一种或几种制成的，采用类似茶叶冲泡（浸泡、煮）方式，供人们饮用的调味茶产品．
ＧＢ／Ｔ　１８６７２
范围
下列文件对于本文件的应用是必不可少的．凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用本文件．凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件．
ＧＢ　５００９．３　食品安全国家标准　食品中水分的测定
ＧＢ　５００９．４　食品安全国家标准　食品中灰分的测定
ＧＢ　５００９．１２　食品安全国家标准　食品中铅的测定
ＧＢ／Ｔ　５００９．１９　食品中有机氯农药多组分残留量的测定
ＧＢ／Ｔ　６５４３　运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
ＧＢ　７７１８　食品安全国家标准　预包装食品标签通则
ＮＹ／Ｔ　１５０４　莲子
ＧＢ　２７６２　食品安全国家标准　食品中污染物限量
食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
茶叶感官审评方法
ＧＢ／Ｔ　２６５３０　地理标志产品　崂山绿茶
ＧＢ／Ｔ　２８１１８　食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋
ＧＢ／Ｔ　１９１　包装储运图示标志
绿色食品瓜类蔬菜
ＮＹ／Ｔ　９６３　苦瓜
香菇
ＧＢ／Ｔ　２２３０３
ＧＢ／Ｔ　２３２０４
１．７香菇
４．１．９玉米须
应符合ＧＨ／Ｔ　１０１３标准的规定．
应符合ＧＨ／Ｔ　１１５９标准的规定．
４．１．８葡萄将籽
４．１．２红茶
２生产工艺
４．１．４枸杞
应符合Ｑ／ＡＨＷＯ００３Ｓ的规定．
原料要求
应符合ＧＢ／Ｔ　２２３０３标准的规定．
４．１．３南瓜、苦瓜
应符合Ｑ／ＡＨＷ０００１Ｓ的规定．
４．１．５山楂
应符合ＧＢ　１９３００标准的规定．
应符合ＧＢ／Ｔ　１８６７２标准和卫法监发［２００２］５１号的规定．
４．１．８莲子
．１．１绿茶
４．１．６芹菜籽
应符合卫监督函〔２０１２〕３０６号、ＧＢ　２７６２、ＧＢ　２７６３的规定．
．１．１０菊苣、桑叶、茯苓、葛根、白芷、槐米、荷叶、玉竹、莱菔子、决明子
监发［２００２］５１号、ＧＢ　２７６２、ＧＢ　２７６３及相关标准的规定．
应符合ＮＹ／Ｔ　１５０４标准的规定．
应符合ＮＹ／Ｔ　７４７、ＧＢ　２７６２、ＧＢ　２７６３标准的规定．
S
T
000
M
H
V
Q/AHW0003S
表１感官指标
项
、菊花，应符合卫法外
应符合表１的规定。

４３感官指标
红茶或绿茶（人工发酵）、配料（一
验→入库。

质
种或几种）→烘干
气味和滋味
杂
定量包装商品净含量计量检验规则
国家质量监督检验检疫总局２００５］第７５号令《定量包装商品计量监督管理办法》
卫法监发［２００２］５１号《卫生部关丁进一步规范保健食ｍ原料管理的通知》
ＤＢＳ　４５／００６　食品安全地方标准　代用茶和调味茶
绿茶
红茶
调味茶是指以红茶为基本原料，配以可食用植物的叶、花、果（实）、根、茎制成的，采用类似茶叶冲泡（浸泡、煮）方式，供人们饮用的产品．
４技术要求
术语和定义
粉碎→混合→成品→包装→目
总灰分／（ｇ／１００ｇ）应符合表２的规定。

指杀螟硫磷／（ｍｇ／ｋｇ）
滴滴涕／（ｍｇ／ｋｇ）５．０符合ＧＢ　２７６３的规定
宝沮下
氯菊酯／（ｍｇ／ｋｇ）
氰戊荣和Ｓ－氰戊菊酯／（ｍｇ／ｋｇ）
乙酰甲胺磷／（ｍｇ／ｋｇ）
(mg/kg)
按　ＧＢ　５００９．３规定的方法测定．
应符合ＧＢ　１４８８１的规定．
５．１食品添加剂的质量应符合相应的标准和规定．
５．２　食品添加剂的品种和使用量应符合ＧＢ　２７６０及卫计委关于食品添加剂公告的规定．
．２．２总灰分
食品添加剂
感官检验
６生产加工过程卫生要求
４．６净含量及允许短缺量
检验方法
按　ＧＢ　５００９．４规定的方法测定．
标
应符合国家质量监督检验检疫总局令第７５号《定量包装商品计量监督管理办法》的规定应符合　ＧＢ　２７６３的规定．
将样品放于洁净的白色瓷盘中，在自然光下以正常视力，迎光观察其外观和杂质，
奥其气味，按食用方法冲泡后品尝其滋味．
７．２理化检验
７．２．１目
按ＧＢ　５００９．１２规定的方法测定．
按ＧＢ／Ｔ　５００９．１９规定的方法测定．
０．２．３铅
２．４六六六；滴滴涕
６．２．５氰戊荣酯和－氰戊菊酯；氯菊酯
６．２．６乙酰甲胺磷；杀螟硫磷；甲胺磷
按ＧＢ　２３２００．１１３规定的方法测定．
按ＧＢ／Ｔ　２３２０４规定的方法测定．
铅（以Ｐｂ　计）/(mg/kg)
甲胺磷／（ｍｇ／ｋｇ）７．０
３
水分／（ｇ／１００ｇ０　０５
其他农药残留量０．０５０．２０．２
．３净含量检验
其他农药残留量
按ＧＢ　２７６３规定的方法测定
６．２．７出厂检验
８．１７检验规则
组批与抽样
检验分出厂检验和型式检验。

同一等级、相同工艺生产的茶叶为一批，抽样按ＧＢ／Ｔ　８３０２的规定的方法进行
—新产品投产前，
一出厂检验结果与上次型式检验有较大差异；
—更换设备、主要原辅材料或更改关键工艺可能影响产品质量时；
一停产半年及以上，再恢复生产时，
７．２．１按ＪＦ　１０７０规定的方法进行．
正常生产时每半年进行一次，有下列情况之一
在本标准规定的条件下运输贮存保质期为２４个月。

７２．２．１７．２．１．１产品出厂
每批产品须经厂质量检验部门检验合格并签发质量合格证方可出厂。

７．２．２型式检验
标志
产品包装储运图示标志应符合ＧＢ／Ｔ　１９１的规定，标签应符合ＧＢ　７７１８、ＧＨ／Ｔ　１０７０和《食品标识７．２．１．２检验项目
管理规定》的规定。

８．２包装
３．２．１内包装铝箔袋应符合ＧＢ／Ｔ　２８１１８和　ＧＢ　Ｔ　１０００４　的规定．
３．２．２产品外包装为瓦楞纸箱，外包装箱应符合　ＧＢ／Ｔ　６５４３的规定．
３．２．３包装要牢固、防潮、整洁、美观、无异气味，便于装卸、仓储和运输．
３．３运输
３．３．１运输工具应清洁无污染，运输产品时应避免日晒、雨淋，不得与有毒、有害、有异味或影响产品质量的物品混装混运。

３．３．２搬运时应轻拿轻放，严禁扔摔、撞击、挤压．
３．４贮存
３．４．１应贮存在阴凉的专用库中，专用库应干燥、避光、清洁、通风，产品应离地离墙存放．不得与有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀的物品混储。

不得露天堆放、日晒、雨淋。

包括感官指标、水分、净含量。

国家食品安全监管部门要求提出型式检验时。

７．２．２．２检验项目为本标准的规定的全部项目。

７．３判定规则
７．３．１检验项目全部符合本标准的规定，判该批产品为合格产品．
７．３．２检验项目出现一项或一项以上不符合本标准的规定，判该批产品为不合格产品．
８标志、包装、运输、贮存
３．４．２。