代谢与平衡复习教学设计
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A、蛋白质B、葡萄糖
C、无机盐和维生素D、氨基酸
5．下列哪项不是小肠结构与消化机能相适应的特点（）
A、小肠长约5—6米
B、粘膜表面有许多皱襞和小肠绒毛
C、小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管
D、小肠壁内有肠腺
【反思促学】：
【课后作业】：
B、血液→肾小管→肾小囊→肾小球→尿液
C、血液→肾小球→肾小囊→肾小管→尿液
D、血液→肾小球→肾小管→肾小囊→尿液
4.小K是一位小肠严重吸收不良的病人，私人诊所医生采取静脉输入全营养液的方法为他提供营养，但是小K还是死了，专家们鉴定认为是全营养液出了问题，你认为是因为含有了下列哪种成分而导致小K死亡的（）
3.联系实际拓展延伸，发展能力
【课堂导学】：
一、知识建构：展示学生课前建构成果，加以点评。
二、学以致用：体验一次营养师的工作
任务一：根据体检报告，分析老师的身体存在哪些问题？引起这些问题的原因是什么？
问题：
引起这些问题的原因是什么：
任务二：帮忙设计一份适合老师的健康食谱，并根据所学知识说出这样设计的依据。（一天）
食谱：
依据：
【达成检测】：
1．不能不承认方便面的出现，为我们的生活做出了不可忽视的贡献。方便面的主要成分是碳水化合物，所附带的汤料也只是含有少量味精盐，这远远不够人们每日需要的营养素种类、成分和数量，特别是缺乏蛋白质、维生素、矿物质等，如果长期作为主食很容易导致营养缺乏症，直接影响人体健康。以100克方便面为例，它的蛋白质含量仅9.5克，如果每餐食用100克，总蛋白质不足30克，而一个成年人每天需要摄入80—100克蛋白质。如果蛋白质供不应求，每天摄入不足50克会使人疲倦无力，体重下降，肌肉萎缩、贫血。长期下去，还会造成营养不良性浮肿，使身体的抵抗力明显下降。科研部门的调查分析表明，长期一日三餐吃方便面者有60%的人营养不良，54%的人患缺铁性贫血，20%的人缺乏维生素B2，23%的人缺乏维生素A，有20%的人缺锌。
（1）我们吃的各种食物中，含有_________、_________、_________等七大类营养物质。
（2）对忙碌的现代人来说，吃方便面似乎是一件免不了的事。虽然方便面在食品工业的进步中变得越来越好吃，但总吃方便面，便会有健康方面的忧虑。不过只要略为“加工”，还是可以吃出健康来。这只要注意：（写两条即可）_________________________；___________________________________。
课题：
第四章：代谢与平衡复习
主备人
集体备课时间
上课间
复习目标
1、将代谢与平衡整章的知识点串成线，构建完整的知识体系。
2、通过完成任务，能发现自己存在的“错误”。
3、能联系实际，将学到的知识灵活运用。
学习过程
学教记录
【明晰目标】：我们为什么要复习？
1.将零碎的知识串成线，构建完整的知识体系
2.纠正知识结构中的缺陷，优化知识结构
（3）再列举你的两项不良饮食习惯：_____________________；___________________。
2．下列营养物质中，可以不经过消化，在消化道内直接被吸收的是（）
A、无机盐和维生素B、蛋白质和糖类
C、脂肪和糖类D、脂肪和蛋白质
3.血液进入肾脏后形成尿的途径是( )
A、血液→肾小囊→肾小球→肾小管→尿液
C、无机盐和维生素D、氨基酸
5．下列哪项不是小肠结构与消化机能相适应的特点（）
A、小肠长约5—6米
B、粘膜表面有许多皱襞和小肠绒毛
C、小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管
D、小肠壁内有肠腺
【反思促学】：
【课后作业】：
B、血液→肾小管→肾小囊→肾小球→尿液
C、血液→肾小球→肾小囊→肾小管→尿液
D、血液→肾小球→肾小管→肾小囊→尿液
4.小K是一位小肠严重吸收不良的病人，私人诊所医生采取静脉输入全营养液的方法为他提供营养，但是小K还是死了，专家们鉴定认为是全营养液出了问题，你认为是因为含有了下列哪种成分而导致小K死亡的（）
3.联系实际拓展延伸，发展能力
【课堂导学】：
一、知识建构：展示学生课前建构成果，加以点评。
二、学以致用：体验一次营养师的工作
任务一：根据体检报告，分析老师的身体存在哪些问题？引起这些问题的原因是什么？
问题：
引起这些问题的原因是什么：
任务二：帮忙设计一份适合老师的健康食谱，并根据所学知识说出这样设计的依据。（一天）
食谱：
依据：
【达成检测】：
1．不能不承认方便面的出现，为我们的生活做出了不可忽视的贡献。方便面的主要成分是碳水化合物，所附带的汤料也只是含有少量味精盐，这远远不够人们每日需要的营养素种类、成分和数量，特别是缺乏蛋白质、维生素、矿物质等，如果长期作为主食很容易导致营养缺乏症，直接影响人体健康。以100克方便面为例，它的蛋白质含量仅9.5克，如果每餐食用100克，总蛋白质不足30克，而一个成年人每天需要摄入80—100克蛋白质。如果蛋白质供不应求，每天摄入不足50克会使人疲倦无力，体重下降，肌肉萎缩、贫血。长期下去，还会造成营养不良性浮肿，使身体的抵抗力明显下降。科研部门的调查分析表明，长期一日三餐吃方便面者有60%的人营养不良，54%的人患缺铁性贫血，20%的人缺乏维生素B2，23%的人缺乏维生素A，有20%的人缺锌。
（1）我们吃的各种食物中，含有_________、_________、_________等七大类营养物质。
（2）对忙碌的现代人来说，吃方便面似乎是一件免不了的事。虽然方便面在食品工业的进步中变得越来越好吃，但总吃方便面，便会有健康方面的忧虑。不过只要略为“加工”，还是可以吃出健康来。这只要注意：（写两条即可）_________________________；___________________________________。
课题：
第四章：代谢与平衡复习
主备人
集体备课时间
上课间
复习目标
1、将代谢与平衡整章的知识点串成线，构建完整的知识体系。
2、通过完成任务，能发现自己存在的“错误”。
3、能联系实际，将学到的知识灵活运用。
学习过程
学教记录
【明晰目标】：我们为什么要复习？
1.将零碎的知识串成线，构建完整的知识体系
2.纠正知识结构中的缺陷，优化知识结构
（3）再列举你的两项不良饮食习惯：_____________________；___________________。
2．下列营养物质中，可以不经过消化，在消化道内直接被吸收的是（）
A、无机盐和维生素B、蛋白质和糖类
C、脂肪和糖类D、脂肪和蛋白质
3.血液进入肾脏后形成尿的途径是( )
A、血液→肾小囊→肾小球→肾小管→尿液