多酚沉淀法提取

多酚沉淀法提取
多酚沉淀法提取植物多酚的过程主要包括以下几个步骤：
1. 用水溶液将植物多酚成分溶解出来。

2. 在一定的pH条件下，使多酚类物质与Al3+、Zn2+、Hg2+、Ca2+、Mg2+、Fe3+等金属离子产生络合沉淀。

3. 将沉淀离心分离出来后，加酸转溶。

4. 最后用有机溶剂抽提出多酚物质。

大量的实验结果均证明，沉淀法萃取植物多酚提取率可达到10-15%，有效成分含量在90%之上。

相比与溶剂萃取法，沉淀法所使用的溶剂含量少，所需提取设备、工艺简单，生产操作安全，并且可以得到纯度很高的植物多酚产品，因此应用较广。

但值得注意的是，在沉淀法提取过程中，由于提取过程耗费时间较长，植物多酚易被氧化遭受破坏，并且沉淀过程中残留的一些重金属离子对产品的安全也是一个巨大的隐患。

此外，关于超声波提取植物多酚的方法，是利用超声波的空化效应、热效应和机械作用，在一定的提取温度和时间控制下，选用合适的超声波功率，对植物多酚类成分进行提取。