物流采购管理基本认识

采购与供应？
❖ 采购：对外（向企业外部的环境获得资源） ❖ 供应：对内（将这些资源供给给内部客户） ❖ 采购的前提必须是内部供应的需要，也就是采购计划，而
采购计划的满足就是采购工作按时按质按量以最小成本完 成。
采购=购买？
采购应当包含着两个 基本意思：一是 “采”，二是“购”。 “采”，采集、采摘 也，是从众多的对象 中选择若干个之意。 “购”，购买也，是 通过商品交易手段把 所选定的对象从对方 手中转移到自己手中 之意。
课程体系
职业核心 能力课
高等数学 计算机信息技术
两课
体育 大学英语 人文素质
专
业
专业技
课 程
术基础课
体
系
专业核
心技能
课
现代物流管理 供应链管理
商品养护
物流市场营销
物流成本管理 物流设施设备
仓储管理
运输管理
采购管理
企业物流管理 配送管理 物流信息技术
职业 拓展 课程
库存管理 包装管理实务 物种商品养护 连锁经营管理
任务一 采购认知
一、采购的定义 二、采购制度 三、采购方式 四、采购的作业流程
情景1： 走进采购
无论是对个人还是企业而言， 生活或生产所需的各种物质， 已经不能“自给自足”，必须 依靠“采购”来获得满足， “采购”变成一项不可或缺的 经济活动。
shoping?
采购！！！
采+购
购 买
采集、采摘 （选择）
采购
花钱买东西 谁不会？
今日话题——家庭采购的学问
采购游戏：
❖ 【游戏任务】 ❖ 假定每人领取200元现金，要求在给定的时间内采购未标明
价格的物品。 ❖ 【胜负规则】 ❖ 谁购买的物品的实际价格之和最接近200元谁就是胜者。如
果出现两名或多名同学的商品总价相同，那么谁花费的时间 最短谁就是胜者。
采购物品展示
课程性质与地位
物流管理专业 核心技能 课程
国家职业资格 标准物流师认 证考试的证书
课程之一
该课程主要面向生产型企业和商业企业，培养能够 从事物料采购管理岗位工作的高技能应用性人才
物流管理基础
经济学基础 市场调查与预测 前导课程
商务谈判 商品养护技术
采
购
管
后续课程
理
供应链管理
客户关系管理
学习目标
狭义的采购
狭义的采购是指以购买的方式，由买方支付对等 的代价，向卖方换取物品的行为过程。即所谓的 “一手交钱，一手交货”或“银货两讫”。
在此概念中，货币成为交 易的中介。 这种以货币换取商品的方 式是最普遍的采购途径。
广义的采购
广义的采购是指除了以购买的方式获取商品以外， 还可以通过下列途径取得商品的使用权，以达到 满足需求的目的。 ⑴ 租赁。（金融租赁和经营租赁） ⑵ 借贷。 ⑶ 交换。
❖ 采购金额占销售收入的百分比
❖ 例：IBM
美国
❖ 1993——35% ❖ 1996——49% ❖ 1999——52%
食品生产
62%
纺织品
60%
石油产品
80%
网站推荐
中国采购网（国内最大重工机械B2B平台） 中国政府采购网（财政部开发设计和主办的用于全国政府采购信
息统一管理的专业网站 ） 跨国采购网（是国内第一家,目前最大的积分制B2B网站,致力于为
中国的出口企业提供最有价值的外贸信息服务 ） 中国物流与采购网（由国务院批准设立的具有社团法人资格的全
国性行业组织 ）
是采购代表（经理）？为什么？
1
课程简介
2
采购认知
3
采购管理认知
4
采购组织构建
1 采购人员的素质
本项目学习目标
爱岗敬业； 工作责任心； 协同沟通。
1.掌握采购的相关概念，理解采购的形式和内容。 2.能够理解采购在物流系统中的地位。 3.能够理解采购的作用。 4.掌握采购的基本程序。
1、能结合实际案例分析采购的作业流程； 2、能运用所学理论知识点评企业的采购与采购管理。
注册采购师 中国物流与采购联合会(CFLP：China Federation Of Logistics
And Purchasing )
❖ 认证级别：
❖ 第一级别：采购师职业资格认证证书
❖ 第二级别：高级采购师职业资格认证证书
❖ 第三级别：注册采购师职业资格认证证书
说说你心中的采购？
老板心腹
好职业！ 吃香喝辣
物流采购管理
1
课程简介
2
采购认知
3
采购管理认知
4
采购组织构建
5 采购人员的素质
任务一：为什么要学习采购管理这门课？
物流管理专业定位
服务面向 生产企业、商务企业和物流行业
就业部门
专业物流企业、生产企业或商业企业的物流 部门、货物集散中心、快递公司、铁路货运 企业、港口、联运公司、专业储运公司等
就业岗位 采购员、仓管员、配货员、单证员、理货员、
运输调度员、客服人员
岗位证书 国家职业资格助理物流师资格证书、专项技
能鉴定证书
工作岗位 仓管员
物流管理专业岗位分析表
业务范围 出入库作业管理、在库作业管理、库存盘点与控制能力等
工作领域 企业物流/物流企业
采购员
采购计划与预算的制定、供应商的选择、采购价格与成本 企业物流/物流企业 控制、采购合同的鉴订与管理、采购的绩效评价等
采购（Purchase）与购买（Buy）的区别
项目 主体 客体 品种、数量 距离
过程
风险
购买 家庭或个人 一般是生活资料
采
购
企业、事业单位、政府部门、军队和 其他社会团体
不仅是生活资料，更多的是生产资料
品种有限、数量不多
品种、规格繁多、金额巨大
物品供应商到用户的距离一般不是很 远
供应商到用户的距离有时候会很远
一、采购的定义
一、采购的定义
采购的两层基本含义： 1 一层为“采”
2 一层为“购”
采购
企业进行生产和日常运行
前提条件
商品交易 实现所有权转移
采购与供应
商
物
流
流
运输和存储，实现物资 实体空间和时间的转移
一般认为，采购既是一个商流过程也是一个物流过程，是一 种经济活动，是从资源市场获取资源的过程。
9.9
1.9
16
14
154
12
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45
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55
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8.5
99
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10.4 39 100 20
68
今日话题——家庭采购的学问
❖ 深度思考 ❖ 1、该游戏能说明什么问题？ ❖ 2、你在游戏的过程中利用了什么工具？ ❖ 3、胜利者的经验有哪些？
课前讨论
❖ 采购=购买？ ❖ 如果让你选择，你更喜欢当销售代表（经理）还
二、职业等级与培训 内容
本职业共分为四个等级，分别为： ❖ 采购员（国家职业资格四级） ❖ 助理采购师（国家职业资格三级） ❖ 采购师（国家职业资格二级） ❖ 高级采购师（国家职业资格一级） ❖ 培训内容： ❖ 1、职业道德 2、基础知识 3、商品学与商品流通学知识 4、物流基础
知识 5、市场营销知识 6. 商务谈判和公共关系知识7、相关法律、法 规知识(《公司法》《合同法》《价格法》《反不正当竞争法》《广告 法》《消费者权益保护法》《商标法》等法律相关知识) 8. 工商、税 务和财务知识。
从筹划开始到实施完成，相对比较简 单易行
从策划到实施至任务的完成，整个过 程十分复杂，是商流、物流、信息流、
资金流综合运行的过程
无论是自然风险还是社会风险都不是 很大
风险要大，特别是国际采购存在一定 的自然风险和社会风险
情景2：
❖ 假设某公司购进50000元的原材料，加工成本为50000元， 若销售利润为10000元，需要实现的销售额为110000元。 如果将销售利润提高到15000元而利润率不变，那么销售 额需要实现多少元？销售量需要提高多少？
局观念： 具有创新 开拓进 取的精神，爱岗 敬业塌实肯干 谦 虚好学 勤干思考。
课程设计思路及教学内容
学习情境1：采购管理认知 学习情境2：分析采购需求 学习情境3：制定采购计划 学习情境4：选择合适的供应商 学习情境5：选择合理的采购方式 学习情境6：确定最优采购批量
学习情境7：采购成本分析与控制
知识目标
理解现代采购 管理理念，知 道采购工作的 内容和工作职 责，知道供应 商评价指标体 系，知道采购 绩效评件的指
标等。
技能目标
会编制采购计 划与预算，会 通过谈判招标 等方式选择供 应商，并能有 效监督采购合 同的履行，并 能对采购工作 进行绩效评价。
态度目标
有良好的心理素 质，遵守职业道 德：具有团队精 神和协调工作能 力管理能力和全
采购的概念
❖ 狭义：通过商品交换、物流手段从资源市场获得资源的过 程。(purchase)
❖ 具体过程包括： ❖ ——采购计划、审核计划、供应商选择、谈判定价、交货、
签合同、收货付款
采购的主体：政府、事业单位、企业、个人消费者 采购的客体：有形商品：生产资料与生活资料
无形商品：软件、技术、服务 项 目：土建工程等
学习情境8：采购洽商 学习情境9：履行采购合同
学习情境10 供应商管理
学习情境11：进行采购绩效评估 学习情境12：采购软件的使用
学习本课程的要求
（1）采用讲授法与案例结合的形式上课。 （2）全班以4-5人为标准，分成学习小组。每章课后会有相关思
考题和案例分析，全班以学生小组为主体，进行分工合作， 查询资料，将相应的问题及小组认识制作成PPT形式，下次课 集中上台讨论。讨论情况记入总成绩。
运输调度员 配货员 单证员 客服员 物流业务员 物料员
货运计划编制、运输设备及人员的安排调度、运输路线的 企业物流/物流企业 优化等。
配送中心作业管理、货物的分拣与配送、配送合理化分析、 企业物流/物流企业 配送成本的核算等
ห้องสมุดไป่ตู้
物流信息管理与单证的录入、物流作业的协调等
物流企业
物流运作水平的评价、应急事务的解决、货损货差的处理 物流企业 等
三、资格等级与申报条件 （具有以下条件之一者）
❖ 采购员： 1.经本职业采购员正规培训,达到规定标准学 时数，并取得结业证书。 2.连续从事本职业2年以上。
助理采购师:1.取得采购员资格证书后，工作2年以上 2.大专学历（含在校生） 3.从事采购工作3年以上
采购师: 1.取得助理采购师资格证书后，工作3年以上 2.本科学历（含在校生）
考核方式
1、终结性考核 （60%） 2、过程性考核（20%）
课堂报告、分析情况，实验报告反映情况等 3、平时考核 （20%）
纪律、出勤、随堂作业等
采购相关的期刊推荐
《国际电子采购》、《中国物流与采购》、《现代采购》、《中国 物资流通》、《采购》、《采购谈判》、《信息周刊：物流》、 《市场周刊：新采购》
降低成本是增加利润最为快 捷的方式。
采购成本所占比例
高新技术产业公司 一般酒店企业
10%-30%
30%-80%
❖ 多年成熟的 简单技术企 业
❖ 高达90%
有统计资料显示，当企业采购费用占销售产品成本 的一半以上时，采购费用每下降一个百分点，相当 于销售额增加10%-20%所带来的利润增长。
❖GE通用电气公司前CEO杰克韦尔奇说：“采购 和销售是公司唯一能“挣钱”的部门，其他任 何部门发生的都是管理费用！”
物流服务的宣传推广、物流服务业务设计、物流成本的核 算等
生产物料的安排、生产计划与库存的控制等
物流企业 企业物流
1
专业培养目标
仓管员 采购员 运输调度员 配货员 单证员 客服人员
三
年
以 上
仓管经理
实 践
采购经理
运输调度员
配送中心经理
客服经理
核心能力
仓储管理能力 配送能力
核心 能力
运输调度能力
物料采购能力 物料控制能力
高级采购师:1. 取得采购师资格证书后，工作3年以上 2.本科以上学历,工作8年以上,并担任采购领 导工作2年以上 3.取得博士学位，工作2年以上
❖ 四、证书核发 考试合格人员，由国家劳动和社会保障部颁发相 应级别的职业资格证书。 六、报名手续 有效身份证和学历证明复印件(A4纸)各2份， 2寸免冠彩照6张。
国家采购师职业资格认证
❖ 为加快采购人才的技能培训，规范采购行为，统 一操作标准，提高采购人员的职业素质
❖ 国家劳动和社会保障部组织专家编制了国家采购 师职业标准。采购师职业资格的出台，填补了我 国国家级采购师认证与考核体系的空白。
一、目的意义
❖ 职业资格证书制度，持证就业上岗将是我国就业改革的必 然。对从事采购行业人员实行“资格化”管理，是对采购 人员管理的重要举措，有利于提高采购人员本身的业务素 质水平，同时按照采购师职业资格标准，来整治现有的采 购队伍，以进一步规范采购管理，使采购人员的操作技能 技术更加趋于正规化、规范化。
❖ 要实现同样的15000元利润，销售额不变，考虑从源头上 节约成本。
以上两种方案，哪一种更容易达成？
❖ 若销售额是100，成本为90，则利润为10。 ❖ 把成本从90减到80，成本降低约10%，则利润增加
了多少？增加了百分之几？
利润变为20
利润增加了100%
降低百分之十的成本，就 创造了百分之百的利润。