白酒谢师宴策划方案

白酒谢师宴策划方案
篇一：谢师宴策划方案
教师节9月10日
8月中旬——9月1日--------开学宴、谢师宴、状元宴“谢师宴”——消费热潮渐高主要是由于学生消费群体的推动。

随着高考“战场”的硝烟散去和无数莘莘学子即将走出大学校园，无论即将去向何方，为了感谢师长对自己的倾心教诲，大部分学生都会选择以“谢师宴”的方法来报答对老师的拳拳感恩之心，这也为广大餐饮经营者创造了绝佳的餐厅营销机会。

我们太阳会餐饮经过长期的经营管理，已经以优雅的餐厅环境、精美的菜肴口味、细致周到的餐厅服务获得了很多消费者的认可和亲睐。

而此次即将到来的“谢师宴”消费热潮更是餐厅提高消费经营收入和扩大餐厅品牌知名度和关注度的绝好机会，因此，餐厅特推出以“十年寒窗望金榜，九载熬油忆师情”为营销主题的“谢师宴”营销活动，并制定了如下的“谢师
宴”营销方案，作为营销互动的执行纲要，详细内容如下：（一）“谢师宴”营销活动目标市场分析
“谢师宴”已经成为餐厅宴会消费活动中仅次于婚宴的第二大
宴席，可见所受重视的程度之高。

当然，“谢师宴”消费热潮同
各参与主体的共同推动是分不开的，我们下面从学生、家长及餐厅经营收入的考虑等方面来分析开展此次“谢师宴”营销活动的原因：
1、学生“攀比”心理分析
大部分学生认为，别的同学都在饭店办宴席，我不能不办，否
则很没面子。

2、家长“经济”心理分析
学生家长主要有以下三种心理：一是“别的家长都为孩子办了谢师宴，不谢师孩子有情绪，不能委曲孩子。

”二是“谢师宴要宴
请亲朋好友，参加别人谢师宴随了钱，为了捞回点也得办。

”三是“孩子考上
学是大喜事，亲朋好友聚宴庆贺可增加喜庆气氛，也可联络感情。

”
3、餐厅经营发展的需要
广大消费者有“谢师宴”的消费需求，我们餐饮企业就要满足广大消费的需要，同时也能为餐厅聚人气、添喜气，更能在一定程度上增加餐厅的经营收入和品牌知名度，可谓一举三得，何乐而不为呢？
（二）餐厅“谢师宴”营销活动
1、菜单价格设计及优惠
（1）谢师宴菜单制定，要考虑到将菜谱与恩师联系起来，增加喜庆氛围，以博得学生和家长们的好感。

（2）针对价格高的菜肴，建议采用减量和出新菜品想结合的办法。

（3）谢师宴的价格要分为高、中、低等档次，合理拉大消费层。

（4）其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情
况灵活变动（但要针对酒店的纯利润来制定）。

2、相关套餐等促销活动
（1）制作专门谢师宴套餐。

可以根据实际的情况将“谢师宴”
分“十年寒窗宴”4680元/桌、“金榜题名宴”5680/桌、“状元及第宴”6680元/桌三个档次，菜名要经过合理包装，体现出浓浓的文
化氛围。

（2）状元及第宴，豪情相邀。

特别邀请高考状元（文、理科各１名），汇聚酒店共畅未来；赠送每位状元精美求学用品作纪念；金榜题名宴（请领导们充分发挥人脉关系，制作邀请函）。

（3）餐厅店内互动，款赠厚礼。

餐厅联合学校或联盟商家，采用“一对一”的形式，签订互惠条款，共同为莘莘学子们准备优惠券。

建议采用合作联盟商家积极主动参与。

（4）桌桌有礼品，场场有惊喜。

凡在酒店举办谢师宴的学子，不论消费金额多少，桌桌都可以得到xxxx白酒水一瓶（价值xxx元／瓶）。

（5）餐厅为顾客免费提供停车场地，优先预定，免费照相、免
费博士帽等。

（6）餐厅在饭后赠送参加宴席的老师们精美小礼物一份（上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址）。

3、广告宣传活动
（1）在餐厅的大门口放置一些户外广告（讫牌，条幅，喷绘）。

（2）电视、街道横幅和报纸广告相结合。

广告词：“数载师恩永难忘，一杯清酒表浓情！”至此桃花李芬芳时，太阳会餐饮隆重推出谢师宴（十年寒窗宴、金榜题名宴、状元及第宴），表达莘莘学子一片感恩之情。

饮消费的机会，有着长期营销收益。

（七）“谢师宴”营销活动的其它建议
1、预定可搜寻一些重点顾客的资料，先在熟顾客中宣传。

2、在争取顾客同意的条件下，把顾客的信息输入预定部资料库（关键是顾客的名字、职务、单位和手机号码），为以后的推广服务（以后可以细化这个内容）。

3、通过网络营销或者团购预定的方式（最大的优势是受众范围大，花费少）增强酒店的知名度，增大市场份额。

篇二：谢师宴活动方案
谢师宴活动方案
1、目的：
为抓住每年一度的学生毕业时机，促进客户对企业的认知度，提高酒店营业收入。

制定本方案。

2、范围：
金马丽晶餐饮有限公司经二纬四路店
3、活动时间：
2011年7月1日——2011年9月30日
4、职责：
4.1总经理对本方案负直接领导责任；
4.2各部门直接管理人员对本方案负执行领导责任；
4.3营销部对本方案负企宣责任；
4.4质检对本方案负检查、督导责任。

5、活动细则：
5.1本酒店隆重推出谢师宴系列优惠套餐活动，套餐如下：
十年寒窗宴999元/8—10位赠：步步高升蔬果盘一份锦绣前程宴1099元/8—10位赠：鲁燕白酒一瓶平步青云宴1299元/8—10位赠：六冠王白酒一瓶鹏程万里宴1599元/8—10位赠：杯中情白酒一瓶金榜题名宴1799元/8—10位赠：精美红酒一瓶状元及第宴1999元/8—10位赠：御珍白酒一瓶
5.2酒店配备学士（博士）服一套，供来就餐的学子及家人、老师合影留念。

6、需用物品：
6.1活动宣传易拉宝两套；
6.2学士（博士）服一套。

6.3数码相机一部
7、激励：
7.1活动过程中因个人原因影响活动进展的，责任人给予100元负奖励；
7.2因对活动不了解，造成客人误解投诉者，责任人给予100元负奖励；
7.3活动过程中服务、菜品因质量问题引起了人投诉者，责任人除赔偿损失外，另执行50元负奖励；
7.4活动过程中积极主动为客户解决问题、提供优质服务，得到客户表扬者，奖励20元；
7.5厨房部菜品得到客户认可并提出表扬者，菜品制作人给予奖励20元；
7.6营销部主动行动介绍谢师宴单月超过5桌，责任人每桌奖励10元
金马丽晶酒店营销部
2011-6-29
篇三：xx酒店谢师宴策划方案
大海猫酒店谢师宴策划方案
建议一
单桌消费688元以上（含588元）满10桌，每桌送中华烟2包建议二（如：特惠588元、888元、999元、1288元套餐）
1、预订5席以上赠送品牌充电宝一个
2、预订10席以上赠送品牌硬盘一个
3、预订1288元套餐，10席以上赠送品牌平板一部（不可参与其他优惠活动）
4、预订1288元套餐，20席以上赠送ipadmini一部（可参与其他优惠活动）
建议三（五桌以上免费伴礼）
1、宴会场地布置
2、欢迎写真海报、LED滚屏祝贺词
3、金牌主持人
4、酒水套装
5、专业摄影师及个性影集
6、感恩大礼包一份。