餐饮行业分析报告模板

餐饮行业分析报告模板
导语：餐饮行业分析模板怎么写?以下是精心为大家的有关餐饮行业分析报告模板，希望对大家有所帮助，欢送阅读。

餐饮业是是传统的行业，餐饮作为效劳业的重要组成局部，以其市场大、增长快、影响广、吸纳就业能力强等特点而广受重视，也是兴旺国家输出资本、品牌和文化的重要载体。

随着国际知名餐饮企业的不断涌进，对我国餐饮业的经营理念、效劳质量标准、文化气氛、饮食结构、从业人员素质要求等产生了深刻影响。

可以预见，未来我国餐饮行业竞争局面剧烈仍将维持。

现在的餐饮行业越来越像是一座围城，外面的人看着红红火火，里面的人冷暖自知。

随着反腐倡廉的深入开展，高端餐饮受阻，而与此同时，物价不断飙升，租金本钱、劳动力本钱日益增加，餐饮行业遭遇到了前所未有的挑战，新一轮的洗牌在所难免。

有知名餐饮机构的黯然退场，就有新兴餐饮品牌的粉墨登场。

xx年广东高端住宿餐饮企业零售额继续下滑。

广东省 3月17日日数据显示，1-2月，广东实现社会消费品零售总额同比增长11.1%。

全省住宿餐饮业零售额稳定增长，仅高端住宿餐饮业出现下滑。

xx年整个餐饮行业仍处于不景气状态。

我国餐饮行业增速下滑和企业盈利受压交织，消费需求变革和信息技术大行其道照应。

在内外多种因素与冲击下，中国餐饮行业在市场结构和商业模式上都发生了深层次的变化，整个餐饮市场在波动和震荡中逶迤前行。

“在餐厅做效劳员需要长时间站立，吃的都是青春饭，也赚不了多少钱。

”白女士讲，现在物价较高，生活本钱压力大。

“我现在房
租加水电费都得600多元，加上吃饭和平时零花，2000元的工资只能保障最根本的生活。

”白女士说。

现在的餐饮消费也已进入到第三重阶段，即看不见、摸不着的整体消费意识阶段，消费者在离开消费场所后在头脑中形成的整体感知回应是什么，这便表达出餐饮店的品牌文化，所以商家的独特体系已不仅仅是菜品、味道、效劳、环境、音乐等，而是综合因素的整体表达。

随着人们在就餐环境、体验等方面要求越来越高，名气大、品牌响的餐厅越做越大。

餐馆档次也表达在环境上，文化成为餐饮业装潢视觉的重要元素，“吃环境”将是餐饮业开展趋势之一。

根据定位不同，表达不同文化，成为许多餐馆的竞争手段。

餐饮市场的竞争，必将回归于品牌间的竞争，品牌力更强就有更广阔的市场。

餐饮行业报告请查阅《xx-xx年中国餐饮行业竞争格局分析及开展趋势研究报告》。

在今年的重点工作中，早餐工程、厨房改造工程、绿色饭店将是财政支持的重点工程，引导更多的餐饮企业参加到早餐工程、社区餐饮、商务快餐等领域，加大群众化餐饮连锁步伐。

连锁经营不仅可提高效率、降低本钱，更能帮助餐饮业突破开展中的管理瓶颈。

连锁经营具有本钱优势、价格优势、品牌优势，应该是餐饮业经营模式的主要开展方向。

餐饮行业整体由单纯的价格竞争、产品质量的竞争，开展到产品与企业品牌的竞争，文化品位的竞争。

由单店竞争、单一业态竞争，开展到多业态、连锁化、集团化、大规模的竞争。

“导吃参谋”、“美食侦察”为餐厅带来创新、改进菜品、营销餐厅。

网络营销也被看重，用网络搜索自己钟意的餐厅、美食已是常
见景象。

企业应当及早充分认识到微博微信在餐饮行业的营销中将会发回的重要作用。

特色是传统餐饮立身之本。

这种强调口味的做法，仍是宣传之道。

但口味一旦被复制，特色也成了平常。

关注地方风味、精细化定位、拥有特色菜肴，精细化的创新定位渐成趋势。

养生概念从原材料的健康养生开展到全面的养生体系，即菜品原辅料养生、烹饪加工数字化养身、餐饮效劳养生推介，再融汇绿色装修材料、个人养生食谱打造、养生礼品等系列产业的开发，把餐饮业真正打造成绿色养生产业。

信息化的应用将覆盖企业预订、采购、点餐、人员绩效考核、财务管理及客户关系管理等各个环节，促进餐饮企业实现降低运营本钱、提高管理效益率、优化效劳流程。

我们不难看出，现在餐饮市场上根本都是以国外知名品牌连锁为主，它的模式简单，可复制性强，加上其产品外乡化及主题餐厅策略的推出，未来在中国的开展更有势不可挡的趋势。

面对这样来势汹汹的“洋快餐入侵”，中国餐饮业将面临巨大挑战。

但同时，国外餐饮企业进入中国后，对我国餐饮经营理念、效劳质量、文化气氛、饮食结构、从业人员素质要求等产生深刻影响。

洋餐饮让外乡餐饮的视角变得更为宽广，经营创新的渠道也更为多元。

洋为中用、中西合璧的趋向在餐饮行业也明确表达。

想要在中外餐饮企业竞争加剧中脱颖而出，就需要通过连锁经营的标准化，同时形成自己的流水作业方式，加上上下游资源的整合，以及企业品牌价值打造等多方面进行突破，最后形成拥有本企业核心优势的中国连锁餐饮企业。

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