厨房美食菜谱：干煸有机菜花的做法_0

厨房美食菜谱：干煸有机菜花的做法
菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。

其中维生素C花菜--菜花含量较高，菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。

古代西方人发现，常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，因此他们把菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。

食材
主料：
有机菜花1个
腊肠
油适量
盐适量
生抽适量
干红辣椒适量
蒜适量
葱适量
花椒粉适量
步骤
1.腊肠切成片备用。

2.蒜切成片备用。

3.葱切成葱花备用。

4.菜花掰成小块，清洗干净，沥干水分备用。

5.锅烧热后，加入少许油，爆香葱、蒜和辣椒。

6.下入腊肠炒至透明。

7.下入菜花翻炒。

8.调入花椒粉。

9.调入生抽。

10.调入盐，翻炒均匀。

11.盖上锅盖闷一会，再揭开翻炒，一直炒到菜花熟了，就可以出炉装盘了。

小贴士：不喜欢辣椒的可以去掉。