厨房美食菜谱：青笋木耳肉片的做法

厨房美食菜谱：青笋木耳肉片的做法
青笋的营养成分很多，包括蛋白质、脂肪、糖类、灰分、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维，故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长。

多食易上火，对视力有影响。

黑木耳味甘性平，有凉血、止血作用，主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔疮出血、便秘带血等，是因其含铁量高，可以及时为人体补充足够的铁质，所以它是一种天然补血食品。

这两种菜搭配炒内片非常爽脆可口，也是非常家常的一道菜
食材
主料：
猪肉
青笋
油适量
盐适量
醋适量
豆粉适量
红椒适量
蒜苗2根
花椒适量
生抽适量
蒜1粒
黑木耳适量
步骤
1.黑木耳放入盆内
2.加入适量温水泡发
3.肉切成片，加入豆粉、适量盐、生抽及一点水扮均
4.青笋去皮切成薄片加少量盐码味、红椒切成小块
5.将蒜苗斜切成小段、蒜切成片，加和几粒花椒
6.锅内加油烧热
7.倒入肉片翻炒，
8.肉片变成白色时加入木耳、花椒、蒜片炒两、三分钟
9.加入青笋片及红椒
10.加入蒜苗，滴入几滴醋翻炒
小贴士：木耳用冷水发更好吃，不过时间要花得长些
青笋用盐码味可以更脆更爽口
加入适量醋可以更爽口。