福建上杭县畜牧业发展方向探讨

表1
上杭县“十三五”期间畜牧业发展目标
摘要
为解决上杭县畜牧业发展存在的问题，促进上杭县畜牧业可持续发展，
在明确指导思想与总体目标的前提下，综合考虑各乡镇资源禀赋、生产基础和区位优势等条件，进行总体规划布局。

按照“一路一带”布局，构建了上杭县“T 型”的畜牧业发展格局。

建议调整优化生猪养殖结构，壮大肉牛、肉羊产业，适度发展其他畜禽产品，提升三大特色产业，推动一二三产融合发展，同时从组织领导、龙头带动、融资渠道、科技支撑4个方面加强畜牧业发展保障。

通过本次规划研究，为进一步推动上杭县现代畜牧业发展提供重要依据。

关键词
畜牧业；发展方向；
规划；福建上杭县福建上杭县畜牧业发展方向探讨
华兆才1洪雅芳2白丽月2刘小婵2郑昆荩2
1.福建省上杭县农业局，福建上杭364200；
2.福建省农村工作研究中心，
福州350003收稿日期：2017-01-01
华兆才，男，1973年生，高级兽医师。

内容
2014年2020年增长率/%
畜牧业产值(亿元)19.4222.616肉蛋奶产量(万t )9.1410.515生猪出栏(万头)84.475-11肉牛出栏(万头)0.94 1.560肉羊出栏(万只) 1.22264家禽出栏(万羽)1475230056肉兔出栏(万只)
123.7
260
110.2
畜牧业是上杭县农村经济发展的支柱产业，2014年全县畜牧业总产值19.4亿元，占农业总产值41%[1]。

“十二五”期间上杭县畜牧业呈现出良好的发展态势，但也存在规模化水平较低、畜牧养殖结构不合理、标准化水平不高、
动物疫病防控压力大、畜产品质量安全存在隐患等问题[2-3]。

“十三五”
时期是上杭县畜牧业发展的关键转型期，为进一步推动全县现代畜牧业发展，全面提高畜禽综合生产能力，本文结合上杭县畜牧业实际，
开展“十三五”畜牧业发展规划研究。

1指导思想与总体目标
1）指导思想。

以科学发展观为指导，
以转变畜牧业增长方式为核心，优化区域布局和产业结构，发展健康生态养殖，做大做强特色产品，强化龙头企业带动作用，完善畜禽良种繁育、动物疫病防控、畜产品质量安全监管体系，促进上杭县畜牧业可持续发展[4-5]。

2）总体目标。

“十三五”时期，上杭县畜牧业发展的总体目标：到2020年，畜牧业产值达22.6亿元；肉蛋奶产量达10.5万t ；生猪、肉牛、肉羊、家禽、肉兔出栏量分别达75万头、1.5万头、2万只、2300万羽、260万只，
如表1所示。

2总体规划布局
上杭县畜禽发展的区域集聚度提高，
优势区域逐渐形成，基本形成了“一路一带”的畜牧业发展格局。

“一路”，即沿永武高速优势产业带，从西至东涵盖临城镇、白砂镇、蛟洋镇、古田镇等4个镇，该产业带的畜牧产量占全县的40%以上。

“一带”，即沿汀江、旧县河优势产业带，由北至南涵盖南阳镇、通贤镇、才溪镇、旧县镇、中都镇、下都镇、庐丰乡、稔田镇等8个乡镇，该产业带的畜牧产量占全县的40%以上。

综合考虑各乡镇资源禀赋、生产基础和区位优势等条件[6]，按照“一路一带”进行布局，构建上杭县“T 型”的畜牧业发展格局（见图1）。

“十三五”期间，重点打造永武高速优势产业带、汀江及旧县河优势产业带，资金和重点项目向两大优势产业带
倾斜，进一步调整优化产业布局，提高产业集聚度。

至2020年，永武高速优势产业带的生猪出栏量达到23万头，肉牛出栏量4900头、肉羊出栏量12100只、家禽出栏量1550万羽、肉兔出栏量82.9万只；汀江及旧县河优势产业带的生猪出栏量达到25万
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图1上杭县畜牧业发展规划布局
头，肉牛出栏量4900头、肉羊出栏量3650只、家禽出栏量418万羽、肉兔出栏量133万只；两大优势产业带的畜禽出栏量占全县总量的比重进一步调整，生猪达到64%，肉牛达到65%，肉羊达到79%，家禽达到86%，肉兔83%，辐射带动能力进一步增强。

3产业升级若干意见
1）调整优化生猪养殖结构。

“十三五”期间，全县生猪年出栏总量逐步缩减，并稳定控制在75万头以内，其中，槐猪年出栏量达10万头。

根据上杭县人民政府《上杭县人民政府关于印发上杭县生猪养殖污染防治行动计划的通知》文件精神，分配各乡镇的生猪年出栏控制总量，其中临城镇最多9.5万头，其次是中都镇、蛟洋镇、白砂镇各5.5万头，稔田镇5万头，庐丰乡4.5万头。

对照“十三五”控制目标，部分乡镇生猪出栏量超出数额较大，如中都镇、下都镇、旧县镇、庐丰乡，这4个乡镇2014年的出栏量分别为13.5万、8.2万、7.9万、7.1万头，分别超出控制量7.96万、4.24万、3.89万、2.55万头。

“十三五”期间，上述乡镇应进一步采取措施有序缩减生猪养殖量，实现总量控制目标。

2）壮大肉牛、肉羊产业。

“十三五”期间，把临城镇、南阳镇、稔田镇、旧县镇作为实施肉牛标准化工程扶持的重点乡镇，预计至2020年，4个乡镇的出栏量分别达到3500、1300、1200、1200头；把古田镇、蛟洋镇作为实施肉羊标准化工程扶持的重点乡镇，预计至2020年，2个乡镇的出栏量分别达到
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5400、3700头。

3）适度发展其他畜禽产品。

“十三五”期间，把蛟洋镇、古田镇、白砂镇、旧县镇、临城镇、溪口镇作为实施家禽标准化工程扶持的重点乡镇，预计至2020年，6个乡镇的出栏量分别达到600万、400万、400万、300万、150万、100万羽；把通贤镇、蛟洋镇、南阳镇、古田镇作为实施肉兔标准化工程扶持的重点乡镇，预计至2020年，4个乡镇的出栏量分别达到90万、20万、18万、12万只。

4）提升三大特色产业。

在控制生猪发展总量的同时，着力发展槐猪、闽西南黑兔、贵妃鸡三大特色产业。

预计到2020年，槐猪年出栏总量由2014年的4.2万头增加到10万头，闽西南黑兔年出栏量由2014年的79万只增加到230万只，贵妃鸡年出栏量由2014年的60万羽增加到100万羽。

5）推动一二三产融合发展。

将畜禽产品加工业及销售网络服务体系作为融合发展的重点领域。

一方面，充分利用地方特色品牌优势，大力培育畜禽产品加工业，延伸产业链。

“十三五”期间，在临城镇建设槐猪冷鲜肉加工厂1家，在蛟洋镇建设生猪屠宰场1家，在通贤镇建设闽西南黑兔加工厂1家。

另一方面，完善畜禽销售网络，促进畜禽产品流通。

一是大力推广电子商务，完善配送及综合服务网络，促进扩大购销；二是积极开展产销联建，通过合作组织、订单合同、基地建设等方式，提高畜禽供应的稳定性和安全性，形成产、供、销一条龙的产品服务体系；三是建设培育生猪、牛羊、家禽、肉兔等大型专业批发市场；四是加强中介服务组织建设，为畜禽产品进入市场提供优质服务，进一步搞活畜禽产品流通[7-9]。

4保障措施
1）加强组织领导。

一是县人民政府要把发展现代畜牧业列入重要议事日程，按照规划的目标任务，认真组织实施。

要加强调查研究，科学分析，及时解决畜牧业发展中遇到的各种矛盾和问题。

二是各乡镇政府要明确“十三五”辖区内生猪的控制目标和牛、羊、禽、兔的发展目标，结合实际制定本乡镇畜牧业发展规划，并纳入当地经济和社会发展规划，加强落实，扎实推进畜牧业健康稳定发展。

三是县直有关部门要严格落实责任分工，认真履行部门职责。

畜牧兽医主管部门要充分发挥规划、指导、管理、监督、协调、服务等职能作用，组织实施好各项重大工程，不断提升畜牧业发展水平；发改、财政、林业、国土、环保、水利、金融、科技等有关部门要各司其职，密切配合，协调联动，共同推动全县畜牧业全面、协调、可持续发展。

2）实施龙头带动。

一是强化龙头企业建设。

推动上杭县儒溪槐猪有限公司、龙岩市通贤乌兔发展有限公司、龙岩市福欣牧业发展有限公司等龙头企业做大做强，并着力继续培育和引进一批龙头企业，对畜牧龙头企业引进原种畜禽、兴建良种扩繁场、防疫、企业技改扩建等方面给予必要的政策性扶持。

通过龙头带动，推动全县规模化生产再上新台阶。

二是大力推广“龙头企业+专业合作社+农户”的产业化模式。

完善龙头企业与合作社和农户之间的利益联结机制，增强辐射带动能力。

引导畜牧龙头企业积极探索与养殖户建立产前、产中、产后全方位合作机制，形成紧密的合作整体，真正实现风险共担、利益共享，提高畜牧业整体效益[10-11]。

3）拓宽融资渠道。

一是增加财政投入。

在继续落实国家畜牧良种工程、畜牧良种补贴、牧业机械补贴、重大疫病防治和扑杀补贴、生猪保险政策、标准化养殖场（小区）建设等政策措施的基础上，县级财政要增加对畜牧业的投入，要加大对畜牧业的补贴力度，扩大补贴范围，逐渐将肉牛、肉羊、肉兔、肉鸡等纳入补贴范围；加强对地方畜禽优良品种生产基地建设扶持，积极争取增加中央、省级对生猪调出大县奖励资金规模，积极争取中央、省级对槐猪、闽西南黑兔、贵妃鸡等的扶持政策，支持全县发展优势特色畜禽；扶持标准化养殖小区和规模养殖场粪污处理、有机化肥厂等公共设施建设，采取直补或以奖代补的形式，重点推行畜牧业标准化生产，引导科学健康养殖；增加省际动物防疫监督检查站、县级检验检测中心、乡镇畜牧兽医站等基础设施的建设投入。

二是加大金融支持。

扩大信贷规模、简化程序，运用财政直接补助、参股经营、贷款贴息等方式，引导各类金融机构增加对畜牧业生产、加工、流通的贷款规模和授信额度；积极创造条件，在时机成熟时，建立担保基金、担保公司，为养殖加工龙头企业融资提供服务；创新金融担保机制，支持采取联户担保、专业合作社担保等方式，为养殖场户提供信用担保服务；加大对规模养殖企业、畜产品加工企业、饲料兽药企业、物流企业和畜牧专业
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母猪产后疲劳的病因与防控
母猪产后疲劳的病因。

有的母猪因胎位异常出现难产，导致产程过长；年老的母猪，在高温季节产仔体力不支；有的母猪产仔数过多，努责的次数就多，消耗的能量大，如果产后不及时补充能量，容易发生产后疲劳。

防控方法。

产前1周注意饲养方法，减少临产前胎儿的死亡，防止难产发生。

防止过饱而导致胃内食物滞留，造成产后食欲不振、便秘等。

母猪生产时要有人照看，发现难产时，及时人工助产，缩短产程。

助产时要做到无菌操作，防止产后感染。

产仔数过多时，产程长，注意产中补充饮水，必要时可人工喂水。

同时，对产后疲劳的母猪每天静脉补充5%葡萄糖1000mL ，50%的葡萄糖40mL ，葡萄糖酸钙10mL ，维生素C 20mL ，维生素B 120mL 。

如果体温偏高，出现产后感染现象，可以同时注射青霉素800万IU ，链霉素200万IU 。

对产后便秘严重的母猪，可以灌服200g 芒硝（硫代硫酸钠）
轻泻通便。

来源：中国农业信息网
合作组织等经营主体生产性贷款的金融扶持力度。

三是鼓励多元投资。

积极引导工商资本、
金融资本、民间资本和境内外资本投资畜牧业，
形成以政府投资为引导，社会力量广泛参与的多元化畜牧业投入体系，加快全县畜牧业发展[12-14]。

4）强化科技支撑。

一是加强优良品种繁育技术研究，进一步加强上杭槐猪、闽西南黑兔、贵妃鸡、官庄花猪等地方优良品种资源的保护和开发利用，积极支持畜禽新品种的引进与培育，
提高良种科技贡献率。

二是大力推广“五新”技术，重点推广无公害畜禽养殖、良种繁育、畜禽养殖污染综合防治、畜禽疫病快速诊断和监测技术，
推广新饲料、新兽药、先进畜牧机械等，不断提高科技对畜牧业的贡献率。

三是加强畜牧兽医从业人员的技术培训，拓宽畜牧技术培训信息化途径，
全面提升从业人员科技水平和素质。

四是促进企业与科研院所、大专院校合作，推进产学研、农科教有机结合，加速科技成果推广转化步伐[15-18]。

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