营业员培训教学提纲
商品营业员初级大纲
营业员培训教学大纲(初级)一、指导思想在竞争激烈的市场竞争中,商场、超市越来越体现出他在市场中的主导地位,而作为市场的主要从业人员——营业员,显得越来越重要,小至商品的陈列,大到商品的促销以及客户信息的处理反馈都与营业员有着重大的联系。
为了满足市场的需求,开展营业员培训,不仅可以转移农村富余劳动力,为其再就业创造条件,也有利于提高劳动者的整体素质,最大限度地满足市场的需求和人们日益增长的物资和文化的需求。
二、培训宗旨提高失业、失地人员和农村富余劳动力从事营业员行业的素质,提升营业员服务的质量和水平,促进其在商品销售服务领域实现就业。
三、培训对象本地范围内失业、失地人员和农村富余劳动力,热爱营业员工作,有良好的思想道德素质,有一定的学习能力和领悟能力,年龄在16周岁至50周岁以下,身体健康者。
四、培训内容根据本校编辑的《营业员》初级教材,由有实际工作能力的老师讲解。
五、培训方式培训采取理论知识与实际操作相结合的教学,计划授课120课时左右。
培训教学主要是面授为基础,结合实际见习为辅。
根据学员的实际情况,在培训中采取通俗易懂的教学方法,所编排的教材中的知识面即分节又联系,教学时穿插知识讲座和实践活动相结合。
经理论考试和技能考核合格者,由劳动和社会保障局颁发证书。
基础知识(20课时)第一单元商业企业基础知识知识要点:了解零售商业企业的概念理解零售商业企业的基本条件理解零售商业企业的特点掌握零售商业企业的职能掌握百货商店的概念和主要特征掌握超级市场的特征掌握便利店的特征理解专业商店和专卖店的区别掌握购物中心的特征1.零售商业企业的职能1)零售商业企业的概念及特点2)零售商业企业的职能2.零售商业企业的业态1)百货商店2)超级市场3)便利店4)专业商店5)专卖店6)折扣店7)购物中心专业知识(30课时)第二单元商品知识知识要点:掌握商品品名、商标、规格、编号以及条形码的概念理解商标的特征及作用了解商品编号的方法和条形码的发展历史掌握商标的分类熟悉并掌握条形码的种类和组成1.商品品名1)商品品名的概念2)商品品名的组成由品牌、名称组成由功能、名称组成由品牌、功能和名称组成由规格、产地和名称组成由品牌、功能、名称和型号组成由品牌、规格、容积和名称组成由品牌、功率和名称组成2.商品商标1)商标的概念2)商标的作用3)商标的分类按商标构成要素划分按商标使用者划分按商标特殊性质划分按商标的用途划分3.商品规格1)商品规格的概念2)商品规格的主要计量指标4.商品编号1)商品编号的概念2)商品编号的基本原则3)商品编号的方法4)条形码知识第三单元职业道德知识要点:了解职业道德的概念理解职业道德的特点掌握商业职业道德的具体内容1.职业道德基本知识1)职业道德的定义2)职业道德的特点2.职业守则1)遵纪守法、爱岗敬业2)尊重顾客、热情服务3)真诚守信、文明经商第四单元相关法律、法规知识知识要点:了解劳动法的适用范围;掌握劳动者和用人单位的权利与义务了解消费者的概念及特征;掌握消费者的权利和经营者的义务了解反不正当竞争法的调整范围和基本原则;掌握不正当竞争的行为表现了解广告主体的范围及法律责任了解产品质量法的适用范围及监督管理机构;掌握销售者的产品质量责任和义务及怎样承担损害赔偿责任了解价格和票据的种类及食品卫生法的适用范围;掌握经营者的价格权利和义务及法律责任;理解关于票据的有关规定;理解《食品卫生法》的主要内容1.劳动法的相关知识1)劳动法的适用范围2)劳动者的权利和义务3)劳动合同和集体合同制度4)劳动争议的处理2.消费者权益保护法的相关知识1)消费者的概念2)消费者的权利3)经营者的义务4)消费者权益争议解决的途径3.反不正当竞争法的相关知识1)《反不正当竞争法》的基本原则2)不正当竞争的概念3)不正当竞争行为的种类4)违反《反不正当竞争法》的法律责任4.广告法的相关知识1)广告法的调整对象和适用范围2)《广告法》的基本原则3)广告准则4)违反《广告法》的民事法律责任5.产品质量法的相关知识1)产品质量法的适用范围2)产品质量的监督与管理3)销售者的产品质量责任和义务4)损害赔偿5)违反《产品质量法》的行政责任和刑事责任6.价格法的相关知识1)价格法的适用范围2)价格的基本形式3)经营者进行价格活动时的权利和义务4)我国价格管理体制及有关规定7.票据法的相关知识1)票据概述2)汇票3)本票4)支票5)票据法律责任8.食品卫生法的相关知识1)食品卫生法的适用范围2)《食品卫生法》的主要内容第五单元营业前准备知识要点:了解对营业员形象及行为举止的要求掌握面部保养及化妆知识理解班前碰头会的内容及要求掌握提货手续及验货标准掌握商品上架、陈列的基本原则和常见摆放方法了解商品标价的有关规定和要求掌握各种复杂售货工具的校验方法了解卖场环境的卫生要求操作技能要点:能够保证自己容貌端庄、姿态优雅,服装服饰美观大方,举止自然得体地投入工作能够在班前会上简洁明了地汇报自己前一天的销售工作能够准确把握所需补足商品的品种、数量并填制提货单能按程度提货并进行质量把关能迅速拆零分装商品,做好商品上架、陈列工作能够完成本岗售货所需工具的校验、准备工作能够干净利索地做好售货现场的卫生工作一、营业员上岗前自身的准备1)营业员的仪表2)班前碰头会二、商品和售货工具的准备1)商品货物的准备2)售货工具的准备三、购物环境的准备技能操作(60课时)第六单元接待顾客知识要点:掌握营业员精神面貌及站姿、站位要求了解顾客举止、神态与来店目的的关系,掌握分析方法掌握心理学相关知识,把握顾客对服务需求的心理感受掌握柜台服务语言的基本原则掌握规范化服务要求理解相关心理学知识,分析顾客退换商品心理操作技能要点:能够精神饱满地以规范的站姿、站位出现在售货岗位上能够准确地判断每位顾客的来意能够针对不同来意地顾客,适时地上前打招呼能够自如地运用柜台服务语言能够进行规范化服务能够正确处理商品退换中出现的一般性问题一、接待观念1、树立现代服务理念2、把握接待服务的基本原则二、接待服务1、营业员的站姿、站位2、辨明顾客来意3、把握招呼顾客的时机4、运用好接待语言5、接地服务规范三、接待退换商品的顾客1、分析退货商品的顾客心理2、退换商品原则3、接待退换商品顾客的方法第七单元拿放、展示、介绍商品知识要点:掌握拿放、展示商品的一般要求掌握各类商品的“八知道”了解学习商品知识的途径操作技能要点:能够准确、迅速、礼貌地拿放各类商品能够掌握“看体拿衣”“看头拿帽”“看脚拿鞋”“看手拿袜”技能能够全面地展示各类商品,突出特点,达到吸引顾客的目的能够回答顾客对商品各方面的咨询,做到百问不倒,有问必答能准确地把握介绍商品的时机,介绍能突出重点,切中要害一、商品的拿放1、拿放商品的一般性要求2、各种商品的拿放方法二、商品的展示1、展示商品的一般性要求2、几种常见的商品展示方法三、商品的介绍1、营业员应熟练掌握的商品知识2、营业员介绍商品时须注意的问题3、营业员学习商品知识的途径第八单元商品计量包装知识要点:了解有关商品计量工作的一般知识掌握计量器具的基本结构及工作原理掌握商品包装的一般要求操作技能要点:能够熟练操作各种计量器具能够对常用的计量器具进行校验和调整能够对不同商品,根据其性质及类别,进行恰当的包装、捆扎能够对散装商品进行包扎一、商品的计量1、一般计量常识2、常用计量器具的校脸与使用二、商品的包装1、商品包装的一般要求2、各种商品的包装、捆扎方法第九单元结算知识要点:了解收款操作的程序和规则掌握常用票据的基本知识和填写要求掌握速算方法及应用掌握人民币的鉴别常识及假钞的识别方法操作技能要点:能够熟练地进行销售结算能够正确填写常用票据能够熟练地进行支票结算、信用卡结算能够准确识别假钞能够灵活运用速算方法进行速算一、开票1、常用票据知识及填写方法2、常用速算方法二、收款1、收款程序及规格2、假钞的识别方法3、信用卡及其结算方法+第十单元营业结束后的工作知识要点:了解和掌握交接班的内容和要求了解商品、单据清点的要求学会各种报表填写方法掌握盘点方法及要求操作技能要点:能够熟练、迅速地完成交接班能够迅速做好商品、单据清点工作能准确完整地填写所需报表保证做好善后工作能够配合组长完成日常盘点一、营业员交接班1、交接班概念2、交接班要求二、关门后的收尾工作1、做好清点整理工作2、做好登卡结算工作3、做好补货准备4、做好清洁卫生工作5、做好安全检查工作三、商品盘点工作1、盘点的种类和作用2、对盘点的要求第十一单元补充协讲(10课时)一、执业基础1、商品法及质量监督法的常识。
商品营业员--培训大纲、计划
《商品营业员》教学大纲与教学计划(初级)培训工种:《商品营业员》(初级)教材版本:选用全国职业教育培训通用教材,由中国劳动与社会保障部统一编写。
第一部分教学大纲一、教学任务传授商业、商业管理基础知识;讲解柜台业务知识、柜台服务知识,以及商品专业知识;介绍售货操作技能,包括商品提拿、包扎、展示(演示)、陈列、称量、计算等环节。
二、教学目标通过培训,掌握业务技术基础知识、经营管理知识、商品性能和质量标准等其他相关知识,具备一定的领会应用能力、语言文字能力、应用计算能力、实践操作能力、应变处理能力及其他相关能力。
经职业鉴定合格者,取得国家人力资源和社会保障部颁发的商品营业员职业资格,能达到独立上岗操作的水平。
三、教学内容按照《中华人民共和国职业技能鉴定规范》要求,学员应当掌握商业、商业管理、职业道德、柜台服务等基本知识;掌握柜台业务和商品知识等相关专业知识。
在操作技能上,掌握相关的业务技能、接待服务技能和售货操作技能,特别是要掌握售货操作中拿、放、称、量、包扎、计算、点数、点钞、拆装、切割、调试、修理、制作等基本技能。
四、教学要求根据商品营业员职业特点,从基础知识入手,遵循由简到繁,循序渐进的原则,注意把握重点,破解难点,注重理论性与实践性结合,知识性与趣味性结合,集体辅导与分散自学结合,全面提升学员素质,顺利通过职业技能鉴定考核。
五、教学方法主要教学方法包括:一是以辅导自学为基本形式,使学员理清教材结构、体系,把握教材的重点、难点;二是结合经典商业案例,深化学员对理论知识的理解;三是结合商业实践,熟悉售货服务过程,掌握售货操作技能。
总之,授课教师要搞好自学辅导,并通过实际操帮助学员掌握售货操作相关技能。
第二部分教学计划本课程教学共安排200个课时,其中,理论知识授课5天,每天4课时,共20课时;实际操作技能培训22天,每天约8课时,共180课时。
第一部分理论知识第一节教学内容商业道德和消费者权益保护法;售货程序和服务规范。
营业员培训教案模板范文
一、培训目标1. 提高营业员的服务意识,增强客户满意度。
2. 培养营业员的专业知识和技能,提高工作效率。
3. 塑造良好的企业形象,提升企业竞争力。
二、培训对象本培训针对新入职的营业员、在职营业员及有提升需求的相关人员。
三、培训时间根据实际情况确定,建议为期2天。
四、培训内容第一部分:服务意识与礼仪1. 服务意识的重要性2. 营业员的基本礼仪规范a. 仪容仪表b. 言谈举止c. 服务态度3. 沟通技巧a. 听话技巧b. 语言表达技巧c. 非语言沟通第二部分:专业知识与技能1. 行业知识a. 产品知识b. 市场知识c. 竞品知识2. 销售技巧a. 营业员自我介绍b. 了解顾客需求c. 产品演示d. 促成交易3. 营业员日常操作规范a. 顾客接待流程b. 货品管理c. 收银操作d. 营业员交接班第三部分:案例分析1. 成功案例分享2. 失败案例剖析3. 小组讨论与互动第四部分:考核与总结1. 课堂提问2. 案例分析3. 考试评估五、培训方法1. 讲授法2. 案例分析法3. 角色扮演法4. 小组讨论法5. 互动交流法六、培训流程1. 开场介绍:培训讲师简要介绍培训目标、培训内容、培训时间等。
2. 第一部分:服务意识与礼仪a. 讲授服务意识的重要性b. 讲解营业员的基本礼仪规范c. 演示沟通技巧3. 第二部分:专业知识与技能a. 讲授行业知识b. 讲解销售技巧c. 讲解营业员日常操作规范4. 第三部分:案例分析a. 分享成功案例b. 剖析失败案例c. 小组讨论与互动5. 第四部分:考核与总结a. 课堂提问b. 案例分析c. 考试评估d. 培训总结七、培训评估1. 课堂参与度2. 案例分析能力3. 考试成绩4. 培训满意度调查通过以上培训,使营业员具备良好的服务意识、专业知识和技能,提高工作效率,为顾客提供优质服务,助力企业持续发展。
商品营业员培训大纲、计划
《商品营业员》教学大纲与教学计划(初级)培训工种:《商品营业员》(初级)教材版本:选用全国职业教育培训通用教材,由中国劳动与社会保障部统一编写。
第一部分教学大纲一、教学任务传授商业、商业管理基础知识;讲解柜台业务知识、柜台服务知识,以及商品专业知识;介绍售货操作技能,包括商品提拿、包扎、展示(演示)、陈列、称量、计算等环节。
二、教学目标通过培训,掌握业务技术基础知识、经营管理知识、商品性能和质量标准等其他相关知识,具备一定的领会应用能力、语言文字能力、应用计算能力、实践操作能力、应变处理能力及其他相关能力。
经职业鉴定合格者,取得国家人力资源和社会保障部颁发的商品营业员职业资格,能达到独立上岗操作的水平。
三、教学内容按照《中华人民共和国职业技能鉴定规范》要求,学员应当掌握商业、商业管理、职业道德、柜台服务等基本知识;掌握柜台业务和商品知识等相关专业知识。
在操作技能上,掌握相关的业务技能、接待服务技能和售货操作技能,特别是要掌握售货操作中拿、放、称、量、包扎、计算、点数、点钞、拆装、切割、调试、修理、制作等基本技能。
四、教学要求根据商品营业员职业特点,从基础知识入手,遵循由简到繁,循序渐进的原则,注意把握重点,破解难点,注重理论性与实践性结合,知识性与趣味性结合,集体辅导与分散自学结合,全面提升学员素质,顺利通过职业技能鉴定考核。
五、教学方法主要教学方法包括:一是以辅导自学为基本形式,使学员理清教材结构、体系,把握教材的重点、难点;二是结合经典商业案例,深化学员对理论知识的理解;三是结合商业实践,熟悉售货服务过程,掌握售货操作技能。
总之,授课教师要搞好自学辅导,并通过实际操帮助学员掌握售货操作相关技能。
第二部分教学计划本课程教学共安排200个课时,其中,理论知识授课5天,每天4课时,共20课时;实际操作技能培训22天,每天约8课时,共180课时。
第一部分理论知识第一节教学内容商业道德和消费者权益保护法;售货程序和服务规范。
最新商品营业员--培训大纲、计划
《商品营业员》教学大纲与教学计划(初级)培训工种:《商品营业员》(初级)教材版本:选用全国职业教育培训通用教材,由中国劳动与社会保障部统一编写。
第一部分教学大纲一、教学任务传授商业、商业管理基础知识;讲解柜台业务知识、柜台服务知识,以及商品专业知识;介绍售货操作技能,包括商品提拿、包扎、展示(演示)、陈列、称量、计算等环节。
二、教学目标通过培训,掌握业务技术基础知识、经营管理知识、商品性能和质量标准等其他相关知识,具备一定的领会应用能力、语言文字能力、应用计算能力、实践操作能力、应变处理能力及其他相关能力。
经职业鉴定合格者,取得国家人力资源和社会保障部颁发的商品营业员职业资格,能达到独立上岗操作的水平。
三、教学内容按照《中华人民共和国职业技能鉴定规范》要求,学员应当掌握商业、商业管理、职业道德、柜台服务等基本知识;掌握柜台业务和商品知识等相关专业知识。
在操作技能上,掌握相关的业务技能、接待服务技能和售货操作技能,特别是要掌握售货操作中拿、放、称、量、包扎、计算、点数、点钞、拆装、切割、调试、修理、制作等基本技能。
四、教学要求根据商品营业员职业特点,从基础知识入手,遵循由简到繁,循序渐进的原则,注意把握重点,破解难点,注重理论性与实践性结合,知识性与趣味性结合,集体辅导与分散自学结合,全面提升学员素质,顺利通过职业技能鉴定考核。
五、教学方法主要教学方法包括:一是以辅导自学为基本形式,使学员理清教材结构、体系,把握教材的重点、难点;二是结合经典商业案例,深化学员对理论知识的理解;三是结合商业实践,熟悉售货服务过程,掌握售货操作技能。
总之,授课教师要搞好自学辅导,并通过实际操帮助学员掌握售货操作相关技能。
第二部分教学计划本课程教学共安排200个课时,其中,理论知识授课5天,每天4课时,共20课时;实际操作技能培训22天,每天约8课时,共180课时。
第一部分理论知识第一节教学内容商业道德和消费者权益保护法;售货程序和服务规范。
商品营业员--培训大纲、计划学习资料
《商品营业员》教学大纲与教学计划(初级)培训工种:《商品营业员》(初级)教材版本:选用全国职业教育培训通用教材,由中国劳动与社会保障部统一编写。
第一部分教学大纲一、教学任务传授商业、商业管理基础知识;讲解柜台业务知识、柜台服务知识,以及商品专业知识;介绍售货操作技能,包括商品提拿、包扎、展示(演示)、陈列、称量、计算等环节。
二、教学目标通过培训,掌握业务技术基础知识、经营管理知识、商品性能和质量标准等其他相关知识,具备一定的领会应用能力、语言文字能力、应用计算能力、实践操作能力、应变处理能力及其他相关能力。
经职业鉴定合格者,取得国家人力资源和社会保障部颁发的商品营业员职业资格,能达到独立上岗操作的水平。
三、教学内容按照《中华人民共和国职业技能鉴定规范》要求,学员应当掌握商业、商业管理、职业道德、柜台服务等基本知识;掌握柜台业务和商品知识等相关专业知识。
在操作技能上,掌握相关的业务技能、接待服务技能和售货操作技能,特别是要掌握售货操作中拿、放、称、量、包扎、计算、点数、点钞、拆装、切割、调试、修理、制作等基本技能。
四、教学要求根据商品营业员职业特点,从基础知识入手,遵循由简到繁,循序渐进的原则,注意把握重点,破解难点,注重理论性与实践性结合,知识性与趣味性结合,集体辅导与分散自学结合,全面提升学员素质,顺利通过职业技能鉴定考核。
五、教学方法主要教学方法包括:一是以辅导自学为基本形式,使学员理清教材结构、体系,把握教材的重点、难点;二是结合经典商业案例,深化学员对理论知识的理解;三是结合商业实践,熟悉售货服务过程,掌握售货操作技能。
总之,授课教师要搞好自学辅导,并通过实际操帮助学员掌握售货操作相关技能。
第二部分教学计划本课程教学共安排200个课时,其中,理论知识授课5天,每天4课时,共20课时;实际操作技能培训22天,每天约8课时,共180课时。
第一部分理论知识第一节教学内容商业道德和消费者权益保护法;售货程序和服务规范。
商品营业员--培训大纲、计划
《商品营业员》教学大纲与教学计划(初级)培训工种:《商品营业员》(初级)教材版本:选用全国职业教育培训通用教材,由中国劳动与社会保障部统一编写。
第一部分教学大纲一、教学任务传授商业、商业管理基础知识;讲解柜台业务知识、柜台服务知识,以及商品专业知识;介绍售货操作技能,包括商品提拿、包扎、展示(演示)、陈列、称量、计算等环节。
二、教学目标通过培训,掌握业务技术基础知识、经营管理知识、商品性能和质量标准等其他相关知识,具备一定的领会应用能力、语言文字能力、应用计算能力、实践操作能力、应变处理能力及其他相关能力。
经职业鉴定合格者,取得国家人力资源和社会保障部颁发的商品营业员职业资格,能达到独立上岗操作的水平。
三、教学内容按照《中华人民共和国职业技能鉴定规范》要求,学员应当掌握商业、商业管理、职业道德、柜台服务等基本知识;掌握柜台业务和商品知识等相关专业知识。
在操作技能上,掌握相关的业务技能、接待服务技能和售货操作技能,特别是要掌握售货操作中拿、放、称、量、包扎、计算、点数、点钞、拆装、切割、调试、修理、制作等基本技能。
四、教学要求根据商品营业员职业特点,从基础知识入手,遵循由简到繁,循序渐进的原则,注意把握重点,破解难点,注重理论性与实践性结合,知识性与趣味性结合,集体辅导与分散自学结合,全面提升学员素质,顺利通过职业技能鉴定考核五、教学方法主要教学方法包括:一是以辅导自学为基本形式,使学员理清教材结构、体系,把握教材的重点、难点;二是结合经典商业案例,深化学员对理论知识的理解;三是结合商业实践,熟悉售货服务过程,掌握售货操作技能。
总之,授课教师要搞好自学辅导,并通过实际操帮助学员掌握售货操作相关技能。
第二部分教学计划本课程教学共安排200 个课时,其中,理论知识授课5 天,每天4 课时,共20 课时;实际操作技能培训22 天,每天约8 课时,共180 课时。
第一部分理论知识第一节教学内容商业道德和消费者权益保护法;售货程序和服务规范。
超市营业员培训讲义
超市营业员培训讲义第一部分:开篇致辞尊敬的各位营业员同仁:非常欢迎大家参加本次超市营业员培训课程。
作为营业员,你们是超市的重要一环,直接面对顾客,是超市形象的代表。
所以,我们希望通过本次培训,提升大家的服务意识和专业水平,使我们的超市能够提供更优质的服务,赢得顾客的信赖和支持。
在接下来的学习中,我们将了解超市的基本运营知识,学习良好的沟通技巧、服务技能及售卖技巧,以帮助大家更好地完成工作。
希望大家能够全身心地投入到培训中,积极参与讨论和互动,让培训成果得到最大化的发挥。
相信通过大家的努力和学习,我们的服务水平一定会有质的提升。
在此,预祝大家学习顺利,取得丰硕的成果!第二部分:超市基本运营知识1. 超市概况超市是一个集商品销售、服务为一体的综合性商业场所,其经营范围通常包括食品、生活用品、服装等多种商品。
超市的运营目标是为顾客提供方便快捷的购物体验,因此服务质量对超市的经营来说至关重要。
2. 商品陈列和摆放商品陈列和摆放是影响销售的重要因素,合理的商品陈列可以吸引顾客的注意力,提高采购意愿。
营业员应该根据商品的性质、品类等因素,合理地陈列和摆放商品,使得整个超市货架看起来整洁、美观。
3. 收银台技巧收银台是顾客最后购买商品的环节,营业员在这一环节需要做好礼仪和服务,尽量减少等待时间,为顾客提供高效、快捷的结账服务。
同时,也要注意货品的标识和核对,以确保交易的准确性和完整性。
第三部分:服务技能1. 主动引导营业员要学会主动引导顾客、协助顾客寻找商品、解答顾客的疑问、提供建议等,以提升服务质量,树立超市良好的形象。
2. 问候礼仪问候礼仪是与顾客进行交流时的基本要求,包括微笑、问好、称呼等。
良好的问候礼仪可以增加顾客的好感度,提升购物体验。
3. 抱怨处理遇到顾客的抱怨时,营业员要学会倾听、体谅、并尽力解决问题,不能给顾客留下不好的印象。
及时、恰当地处理抱怨可以增加顾客的满意度,提高顾客的忠诚度。
第四部分:售卖技巧1. 推销技巧为了提高商品销量,营业员需要学会一些推销技巧,例如对促销产品的推荐、搭配销售等。
初级营业员大纲
初级职业技能培训《营业员》培训教学大纲一、教学说明课程的内容和性质:此教学课程适用于具有初中及初中以上文化程度的学员。
从事商品营业员(超级市场类)行业工作的人员。
主要内容包括:顾客心理学、商品推销术、商品陈列法、社交礼仪学、人际关系学、基本商品常识、专业商品常识、营业员的特殊要求。
一、课程及学时分配表三、教学大纲第一章消费心理学常识教学内容:第一节消费者与消费心理学第二节消费者的需要和动机第三节消费者的购买行为第四节价格与价格心理第五节购买冲突的心理分析第二章商品推销术1、仪容、仪表:考生须着装整洁大方,女性化淡妆,符合营业员仪容、仪表要求。
2、提供服务热情、周到。
3、推荐商品简明、确切。
4、介绍商品质量、特点、性能、使用方法和保养知识及生产工艺和构成原料。
第三章商品陈列法(一)陈列的方法1.对比法2.对称法3.调和法4.节奏法(二)陈列的要求1.整洁2.美观3.定位(2)大小对比(3)虚实对比(4)远近对比(三)橱窗色彩1.单一色2.邻近色3.对比色(四)陈列方法1.三角型组合法2.散点型组合法3.混合型组合法(五)陈列要求1.橱窗设计(1)主题突出(2)构思新颖2.商品定位布局(1)商品定位布局合理(2)整体结构美观3.文字书写规范正确(1)文字书写规范正确(2)文字书写标准匀称4.商品展示(1)充分展示商品的材质和造型(2)充分展示商品的款式和功能5.道具运用(1)道具制作运用得当(2)利用现有设施得当(3)利用广告资料巧妙第四章:社交礼仪第一节服务人员所具备的素质第二节优质的服务意识第三节接待礼仪、礼貌第五章商品的基本知识(一)商品的特点、性能1.特点2.物理性能3.化学性能4.工艺性能5.机械性能(二)商品的生产工艺1.纺纱、织造、染整丁艺2.塑料制品加IT.艺3.搪瓷器皿的制造工艺4.钢的热处理工艺5.机械加工工艺6.表面处理工艺(三)商品的使用方法1.日用工艺品的使用(1)塑料制品的使用(2)搪瓷制品的使用(3)玻璃制品的使用(4)铝制品的使用(5)日用化工品的使用(6)五交家电商品的使用2.穿着用品的使用(1)纺织品的洗涤(2)纺织品的熨烫(3)纺织品的除清(4)纺织品的缝纫3.主副食品的使用(1)储存(2)食用(四)商品原料的构成1.金属材料2.纺织原料:天然化纤3.塑料4.橡胶5.皮革6.纸7.玻璃8.木材(五)商品咨询服务方式1.柜台咨询2.电话咨询3.信函咨询第六章营业员的基本要求1、拥有良好的工作态度与责任感。
营业员培训教学大纲.doc
运城市蓝天职业技能培训学校教学大纲营业员为了在风起云涌的商战中占有一席之地,聪明的商家都力求拥有优秀的营业员这一笔无形资产,出了向外挖掘素质高、经验足的人员外,内部也要贯彻实施一套优质高效的培训方案,挖掘员工潜力,让这笔无形资产成为取之不尽的能量库。
因此,优秀的营业员现在供不应求。
一、课程的性质与任务营业员自身素质的高与低,服务技能的和服务态度的好与坏,是影响商店服务水准的最重要因素之一,因此,新营业员在上岗前,都需要接受一些基本知识的培训。
二、课程的要求1、了解商业的基本概况、了解什么是商业、商业是怎样产生、发展的。
、掌握社会主义市场经济条件下商业的地位、作用和任务。
现代零售商业的业态及发展方向。
2、商场业务知识、掌握商品流转的概念、原则和要求。
、掌握商品销售的概念及商品变价、盘点、商品损益的处理。
、熟悉商品价格的计算方法。
3、商品流转环节、商品流转的十大环节、商品流转各环节的原则和要求4、商品价格、价格法和明码标价、零售商品价格的构成和计算方法、商品定价策略5、商品陈列、商品展示、柜台商品陈列方式、柜台商品陈列要求5、售货服务知识、了解顾客的购买动机和心理、掌握售货服务及售货推销的技巧。
6、售货服务规范、售货用语规范、仪容仪表规范、操作技术规范、清洁卫生规范、柜台纪律规范7、消费心理和售货矛盾、消费心理和接待策略、正确处理售货矛盾、售货矛盾解决的基本原则8、营业员职业道德、了解商业道德的含义、特征和基本要求、掌握营业员职业道德规范和依法经商职业道德与商业道德9、商业法规常识、掌握消费者权益保护法规知识、了解其他相关法律法规知识10、营业员法律责任、商业法规的概念、消费者权益保护法、消费者的概念、范围、权利、经营者的义务、争议的解决途径11、其他相关法律法规、产品质量法、食品卫生法、违反食品卫生法规的处罚、反不正当竞争法12、营业员培训最终要求、微笑(smile):微笑可体现感谢的心与心灵上的宽容,笑容可表现开朗、健康和体贴。
餐厅营业员培训大纲
餐厅营业员培训大纲
一、任务:营业部专业知识与技能技巧的培训
二、目的:培训终止后,要求每一位参加培训者能做到:
1、对酒楼营业部的位置、作用能有一个清晰的了解。
2、能清晰明白营业部的工作内容是什么,要求是什么,标准是什么。
3、能明白厨房部、传菜部、楼面部的工作流程,对各部门的具体情形有比较清晰的了解。
4、能按照岗位职责上的工作程序与要求展开工作,并能熟练运用点菜的技能技巧。
5、对顾客消费类型、消费心理能有清晰的认知,并能依照实际情形灵活应对。
6、学会建立顾客档案,明白得整理顾客档案,按消费金额、消费次数、信用度等建设与完善客户档案,并能专门快用在工作中。
7、能使用标准礼貌用语,熟知并遵守本酒店仪容外表的要求,遵守工作纪律。
8、能描述以下几项内容与程序:
A、营业部工作程序
B、点菜落单程序
C、退菜加菜程序
D、预订程序
三、培训时刻、地点、人物
时刻:
地点:
人物:
四、培训设备设施、资料
资料:
(1)营业部概述。
(2)厨部一样菜式的做法《鼎中之功》。
(3)厨部工作流程与岗位设置图表;楼面部工作流程与岗位设备;传菜部工作流程与岗位设置。
(4)**之《海鲜品种》、《**名菜》。
(5)**《礼貌用语与仪容外表》。
(6)海鲜干货的涨发与鉴别。
设施设备:
(1)音响、电视、话筒。
(2)2米×1.5米的白板(包括板刷、白板笔)。
课程安排
营业人职员作流程图。
营业员培训教程范文
第三篇营业员培训教程一、初级培训——完美销售第一篇销售技巧作为一名营业员,你可能在开展业务的过程中更加深切的感受到销售的作用。
你们是踢足球时的“临门一脚”,没有你们,一切市场活动都白费,同时你们自己也没有完成工作的最终目的。
为了完成这“临门一脚”,也为了大家生活过得更好,本部分协助大家系统的了解销售的知识和掌握销售的主要技巧主要包括:1、产品特性的表述方法2、面对新顾客进行销售的经典四步3、如何运用聆听和发问技巧找出顾客需求4、如何处理顾客异议并最终达成交易附:新进营业员28天的销售技能扎根计划培训表一、什么是销售销售是指“把产品介绍及售卖给顾客”(对吗?)实际指:想法——销售创意形象——销售自己,借此来推动自己事业的发展公益活动——销售企业关爱和健康的形象……世界好比一个偌大的舞台,我们每个人都是这个舞台上的表演者,而优秀的营业员是这个舞台上的表演艺术家。
他们向社会大众展示自己的演示才华,用高超的沟通技巧来协商洽谈、说服对方、解决公歧,并最终实现自己的销售目标。
1、销售的定义是指企业或营业员在一定的经营环境中,采用适当的方法和技巧,说明和引导潜在顾客购买某种商品或服务,从而满足顾客需求并实现企业销售目标的过程。
归纳起来为以下三点:●销售是营业员与顾客之间的沟通,也是双方情感交流及心理活动的过程●销售核心是耐心说服和正确引导顾客的购买行为●销售的目的在于满足顾客实际及心理需求并实现企业销售目标2、销售的特点(1)主动性人员销售完全不同于坐店经商、等客上门等形式,而且通过营业员主动接触潜在顾客,并与之建立和谐关系,进而将潜在顾客转变为实际买主。
(2)灵活性灵活销售,根据不同的顾客采取不同的方法。
比如有人喜欢听人介绍,而有人喜欢自己看,这要根据你的经验来判断采取哪种应对方式。
(3)服务性营业员直接对消费者提供售前及售后服务,通过现场演示教会顾客如何正确及有效的使用产品,由此来激发顾客进一步的购买欲望,从而创造更多的销售机会。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
营业员培训资料第一课、服务礼仪一、仪容仪表:1、讲究个人卫生,注意仪容仪表洁净。
2、提倡上班化淡妆,不得浓妆艳抹,不用香味浓列的香水。
3、上班期间佩戴首饰不能过多。
4、不得留长指甲(一般不得长于2mm),不能用颜色鲜艳的指甲油,保持手指甲干净。
5、上班前不能喝酒,不吃葱、蒜等异味食物,保持口清洁。
6、上班时间着工作装,必须整洁规范,必须佩戴工牌,工牌正面应面向顾客。
7、员工进入工作岗位之前应注意检查并及时整理个人仪表,不符合要求者不能打卡上岗。
二、举止:1、站立时抬头挺胸,不得驼背、插兜等,双手不得叉腰、交叉胸前,目光平视。
2、在任何情况下均要控制自己的情绪,对待客户时目光平视对方,面带微笑。
3、上班时间举止端正,不得挖耳、抠鼻、修剪指甲。
4、工作时间不得哼歌、吹口哨;不得说笑、闲聊天,不得大声说话,喊训。
三、言谈:2、待人接物时应注意保持微笑。
2、提倡文明用语,要求“请”、“谢谢”、“您好”、“对不起”、“没关系”等礼貌用语不离口,不讲催促、讽刺、埋怨的话。
3、接待顾客时正常应使用普通话,若顾客说白话时,应用白话和顾客沟通,音量适中。
4、注意称呼顾客、来访客人为“先生”、“小姐”、“女士”、“您”;如果知道其姓氏,应带出其姓氏(如“王先生”等);指第三者时不能讲“他”,应称为“那位先生”或“那位小姐(女士)”。
四、接待礼仪1、见到顾客来,要放下手中不重要的事情,面带微笑迎接客户。
2、不得用手指,嘴形或物品为顾客或他人指示方向,用手指示方向时要手臂伸直,四指并拢,拇指自然同侧向上。
3、若客户提着大件的非贵重物品,可主动提示顾客保管。
4、引导顾客时尽量走在顾客的左或右前方,走路配合顾客的步伐。
不能背对顾客引导,身体保持半侧状态。
5、在忙碌时,让其他顾客等待时间稍长的情况下,应诚恳的向顾客道歉,请顾客谅解。
6、接待顾客时,尽量让顾客自由选择商品,最好不要刻意左右顾客的意向。
7、当顾客观看商品一段时间,通过察言观色,你认为有意购买时,这时你必须轻轻走近顾客,面带微笑说:“对不起,打扰您,请问您需要帮忙吗?”。
8、当你发觉顾客招呼你或当你与顾客对视时,这时你必须以标准步态走近顾客,面带微笑说:“您好!您需要点什么吗?”假若顾客说:“我随便看看。
”必须说:“那好, 您随意,有需要您可以叫我。
”顾客需要从仓库拿新货,应说:“好的,您稍等。
”9、货拿到后,必须说:“对不起,让您久等了。
”10、顾客有疑问时,用专业、愉悦的态度为顾客解答。
11、即使顾客咨询很久问题后也不买东西,也要保持一贯亲切、热诚的态度,每个顾客都是我们隐形的消费者。
五、营业员行为规范:1、商场内不得串岗聊天、大声喧哗以及吸烟。
2、商场内不得吃零食。
3、商场包装袋不得私用。
4、包包、个人物品不得带入商场。
5、不得趴靠柜台、敲打柜台商品。
6、商场内不得搂抱、搭肩、拉手、挎胳膊,手臂不得交叉环抱、背手、叉腰。
7、商场不可以掏耳朵、挖鼻子、剪指甲、伸懒腰,打哈欠、咳嗽必须背对顾客。
8、不可以在顾客面前饮水、化妆或在顾客背后私语,更不可议论顾客。
9、商场内不得接打手机,接打电话需向值班店长申请。
10、上下班时间按照商场排班表,如有调动需提前一天向值班店长申请。
第二课、服务技巧一、销售技巧1、语言技巧:吸引客户语言表达技巧:商场内抱着没事逛逛的人很多,语言表达技巧:要热诚去打动客观,多用请求式语气,不能用命令式,比如客户要求营业员拿某件商品,应说:“那请您等一会儿,好吗?”。
2、对于抱着没事逛逛心态的顾客:营业员应主动贴近客户,与客户攀谈,通过询问,建立并了解一定的顾客信息,再把话题转到商品上来,顾客较容易接受你提出的见解,达成交易。
3、对不同类型顾客的接待方法:a)慎重型:这类顾客在选购材料、食品或其他商品时,都是挑挑这个选选那个的,即拿不定主意的顾客。
对于这类顾客,售货员不能急急忙忙地说:“您想用点什么啊?”,而应该拿出两种以上的商品来,以温和的态度对比介绍。
b)反感型:对售货员的介绍,尽管你介绍的都是真实情况,他也认为是说谎骗人,这类顾客属于对售货员介绍商品抱不信任态度的顾客。
对于这类顾客,售货员不应抱着反感,更不能带气来对待顾客,可以让顾客先自己看看。
c)挑剔型:属那种对于介绍的商品“这个也不行那个也不是”比较挑剔的顾客。
售货员对待这种顾客不要加以反驳,而要耐心地去听他讲,这是最好的办法。
d)傲慢型:经常在你跟前摆来摆去的,意思好像在说:“我是顾客啊!”售货员如果稍稍表现不耐烦或者没有面对着顾客,他就要发怒地脱口说出:“喂,要接待顾客。
”对于这类顾客,售货员会感到不愉快。
但是,为了接待好其他顾客,最好采取镇静沉着的态度。
e)谦逊型:当你介绍商品时,他总是听你作介绍,并且说:“真是这样,对,对。
”对待这样的顾客,不仅要诚恳有礼貌地介绍商品的优点,而且连缺点也要介绍。
例如:有的牙齿不太好的顾客购买食品,不仅要介绍某种食品味美价廉的优点,而且连“稍稍有点硬”等缺点也要一并介绍。
这样就更能取得顾客的信任。
4、了解顾客意图后接待顾客的方法:a)希望很快买到商品的顾客:指名要购买某种商品。
这类顾客是为了买某种商品有目的而来的。
售货员应迅速地接待他们,并应尽快地把商品找好给顾客。
b)观望的顾客:顾客对这个商场抱怀疑态度,不知这个商场究竟如何,他一边观看橱窗一边犹犹豫豫地走进货场。
对于这类顾客,售货员不必急于打招呼,等待适当时机再说。
c)无意购买的顾客:进店没有购买的意思,看看有什么合适的再说。
当发现顾客目光集中在某件商品的时候,售货员就要主动打招呼。
d)连带购买的顾客:顾客急于想连带购买其他商品,因此售货员应注视着顾客或跟随顾客以促进其连带购买。
e)希望和售货员商量后购买的顾客:顾客进商店后各处看,好像要找售货员打听什么似的。
这时售货员要主动打招呼,并说:“您来了,有什么可以帮您的?”。
f)想自己挑选的顾客:有的顾客自己愿意专心一意地挑选商品,不愿让别人招呼自己。
对于这样的顾客,售货员留意着顾客就行了。
g)下不了决心的顾客:有的顾客踌躇不决,下不了购买的决心。
他们感到“买嘛,也可以”,但心里又想“也许以后会赶上更好一些的商品呢!”对这样的顾客,售货员应该积极地从旁建议,推荐商品。
5、接待随行顾客的方法:a)跟来的顾客:他是跟着想买商品的顾客同来的,本人并无购买商品的愿望,但售货员如果亲切地接待他,他也可能要买点什么,或者成为下次购买的顾客。
“您看这个怎么样呢?”售货员可以面向跟着来的顾客这样征求意见。
b)中年的伴侣顾客:主要是男主顾的发言对购买商品作用较大。
“您的意见呢?”售货员可以较多地面向男顾客征求意见。
c)年轻的伴侣顾客:往往是女性顾客的发言作用较大。
售货员应拿着商品较多地面向女顾客,请其挑选商品为好。
d)带小朋友的顾客:可以俯下身子或蹲下来接待顾客。
可以面向那个小朋友征求意见说:“你看哪个好阿?”。
e)和男顾客同来的女顾客:要特别注意创造条件多让女顾客发表意见为好。
6、接待顾客的时机,顾客进店后如遇下列情况时,售货员应主动接待:a)当顾客匆匆而来时;b)当顾客出神地观察一件商品时;c)当顾客注视某一种商品或注视某商品的标价签的时候;d)当顾客较长时间在手里拿着某种商品的时候;e)当顾客的视线离开商品,向售货员的方向看的时候;f)当顾客对各种商品进行比较考虑的时候。
7、了解顾客的爱好顾客是抱着想买到自己需要商品的目的走进商店里来的,他一进门就走近自己关心的商品部位。
售货员可以从以下几种情况了解顾客的爱好:a)顾客走进商店后,最先拿到的商品;b)指着在玻璃柜里放着的商品;c)顾客经过种种选择,拿过去放在一边的商品;d)顾客多次注视和抚摸的商品;e)多次向售货员询问的商品。
二、处理客户投诉技巧(一)质量投诉流程1、接待人员要认真聆听顾客投诉内容,找出主要投诉内容,抓住要点,并做好记录;2、查看小票,了解购买时间、付款方式,了解购买时商场的折扣政策;3、查看商品(找出原因);4、道歉并最好给出处理方法;5、顾客同意完成;6、顾客不同意(交由商场值班店长处理)。
(二)服务投诉流程1、由商场值班店长接待顾客;2、了解顾客投诉内容;3、到柜台了解原因(柜台人员要诚实反馈给商场值班店长);4、给出处理意见;5、营业员配合商场值班店长处理;6、处理结束。
(三)投诉案例的类型:A商品方面产生的投诉1、商品本身的质量问题而产生投诉处理方法:先安抚顾客,交由值班店长检查确认,如在退货换货范围内,若有货就重新调两件给顾客选择,没货按退货处理。
2、商品使用不当导致人为损伤的投诉如:鞋子、鞋面因外力而受损、鞋底踢破等情况,衣服、染色、变形、污垢、钩丝、刮破、起球等情况处理方法:尽量免费维修,找出损坏原因并告诉顾客正确的使用方法。
有必要时可出示产品质量合格报告。
B、服务方面产生的投诉这类主要是指销售过程没有跟顾客提醒一些使用注意事项而产生额非质量问题投诉。
如,透气鞋底运动鞋下雨天不可以穿,棉布料衣服容易缩水、木制玩具不能浸水等等注意事项。
处理方法:给顾客解释造成非质量问题原因。
并给出维修处理方法。
适当给点折扣优惠。
C、由价格方面产生的投诉1、吊牌价跟商品标签价不一,与实际商品价不一等等。
2、活动随意提价,活动售价高于正常售价。
处理方法:真诚给顾客道歉并退差价。
三、异议处理(一)处理顾客异议的原则1、宽宏大量面带微笑;2、尊重顾客永不争论;3、站在顾客的立场上想问题;4、倾听、多问,找出异议原因;5、将顾客异议看作推销成功的路标;6、保持真诚合作的态度;7、适时处理顾客异议。
(二)顾客异议的类型1、真实异议是指促销活动的真实意见和不同的看法,因此又称为有效异议。
对于顾客的真实异议,销售人员要认真对待,正确理解,详细分析,并区分不同异议的原因,从根本上消除异议,有效地促进顾客的购买行为。
2、虚假异议是指顾客用来拒绝购买而故意编造的各种反对意见和看法,是顾客对促销活动的一种虚假反应,并不是顾客的真实想法,可能是顾客为了争得更多的交易利益而假借的理由。
一般情况下,对虚假异议,销售人员可以采取不理睬或一笑而过的方法进行处理。
(三)处理顾客异议的方法1、间接否定法是根据有关事实和理由间接否定顾客异议的方法,推销员应该首先承认顾客异议的合理成分,然后用但是等转折词对顾客的异议给以婉转否定。
话术举例:顾客:“这个价格太高了,某某牌子才卖xx钱。
”导购:“先生/小姐,您说得是,看来您已经对奶瓶消毒锅已经有一定了解了,我们产品在价格上是不占优势。
但是在质量都是有一定的保证的,而且功能也是比较全面。
商品应从整体价值、使用成本考虑价格,您也是希望能买到好的商品吧。
”2、直接否定法适用于处理由于顾客的误解,成见,信息不足等而导致的明显错误、漏洞、相矛盾的异议,不适合处理因个性,情感因素引起的顾客异议。