厨房美食菜谱：抹茶起士条的做法

厨房美食菜谱：抹茶起士条的做法
要有闲情，还要有耐心呢，太喜欢这些点心喽。

食材
主料：
消化饼干40g
无盐奶油
奶油奶酪200g
牛奶
细砂糖
吉利丁片
抹茶粉2t
步骤
1.消化饼干压碎加入隔水融化的黄油用手混匀后直接铺于方形慕斯框内，用手压实。

如果有条件的话最好放冰箱冷藏一下。

2.吉利丁片提前泡冷水软化，挤干水分。

准备一个长宽各16里面的方形慕斯框，底部铺上铝箔纸。

3.室温融化的奶油奶酪加入细砂糖隔热水加热，用打蛋器打成光滑的奶酪糊。

4.分两次加入牛奶，搅打均匀。

5.加入抹茶粉，拌成抹茶奶酪糊。

此时趁热加入吉利丁片，并充分搅拌均匀至融化。

6.将抹茶奶酪糊用细网过筛入饼皮（这样做可以增加芝士滑顺的口感）
7.放冰箱冷藏2小时以上。

8.凝固后切成喜欢的形状。

9.口味延伸：用2t浓缩咖啡加1t水拌成咖啡液，加入20克奶酪糊备用。

先将原味奶酪筛入饼皮上，再将咖啡奶酪糊装入纸袋中，并剪出小口将咖啡奶酪糊挤在原味奶酪糊上，用牙签划出花纹。

小贴士：口味可按自己喜好延伸。