花青素遇酸变红,遇碱变蓝 作文

花青素遇酸变红,遇碱变蓝作文
以下是我整理的有关于花青素遇酸变红,遇碱变蓝作文，仅供参考：
案例一：
五月三日，我和姐姐在书上看到一个神奇的实验—“奇妙的变色水”。

我们怀着好奇心做了这个实验。

我们从家里找到了以下的几种材料，有紫甘蓝、白醋、柠檬、小苏打、肥皂、矿泉水和洗手液。

我们先将紫甘蓝放在水里泡一会儿，然后把它切成小条条榨成汁后放到烧杯里，放在一旁备用。

接着我们将柠檬切开后挤到烧杯里，这一过程可真是费了我们九牛二虎之力才将柠檬汁挤入杯子里呀！然后我把七个烧杯里都放了一些小苏打、肥皂和洗手液放入清水进行充分搅拌直到烧杯里明亮如镜。

最后一步用滴管吸取一些紫甘蓝汁放在七个烧杯里，我们都紧张极了，生怕实验做失败呀！但怀着忐忑不安的心情我们将试管滴下去了。

奇妙的现象出现了，每个烧杯内水的颜色都变了！真是神奇！
姐姐告诉我，原来紫甘蓝里富含花青素。

每当花青素遇到酸性物质会变成红色，遇到碱性物质会变成蓝色或者蓝绿色，遇到中性物质不变色。

还有白醋和柠檬汁是酸性就会变成红的；而肥皂水、小苏打是碱性的就会变成蓝色和蓝绿色；矿泉水与洗手液则是中性，遇到花青素则不变色。

案例二：
我家阳台上种了一盆牵牛花，它开的花可漂亮了。

每天早上，牵牛花就迎风绽放，让我的心情变得很愉快，花的样子像喇叭，也像漏斗，我们又叫它“喇叭花”，它的叶子绿绿的，呈心状，它的茎滕爬得很高，缠绕在阳台的栏杆上。

我发现一个奇怪的现象，清晨牵牛花是蓝色的，中午，牵牛花是红色的，这是为什么呢？
我问妈妈牵牛花为什么会变色？妈妈说我们先做个试验看看，首先我们准备两个装水的杯子，一个杯子里加白醋，另一个杯子里加肥皂水，然后我们把两朵正在开放的牵牛花剪下来分别放进两个杯子里，我在旁边观察，过了大概二十分钟左右，我发现放白醋的杯子里面的牵牛花变成紫红色的了，放肥皂水的杯子里面的牵牛花还是蓝色的。

妈妈说因为牵牛花里有一种花青素，花青素在碱性环境中变成蓝色，在酸性环境中会变成红色，所以牵牛花就会随空气中酸碱度的变化而呈现出不同的颜色啦。

哦，我终于明白了。

牵牛花真是又奇怪又漂亮的花。