小微企业教学案例

小微企业教学案例
一、案例背景。

在咱们城市的一个小角落里，有个不起眼但充满活力的小微企业，那就是老王开的煎饼摊。

老王原本是个工厂工人，后来工厂效益不好下岗了。

但是老王这人啊，脑子灵活又有一手做煎饼的好手艺，就决定支个摊儿，自己创业当老板。

二、创业初期。

1. 市场调研（其实就是老王自己的观察啦）
老王发现，他住的这片儿有不少上班族和学生，大家早上都匆匆忙忙的，很多时候来不及好好吃顿饭。

而且周边虽然有一些早餐店，但卖煎饼的就他这一家。

这就是机会啊！他就像发现了宝藏一样，心里琢磨着：“我这煎饼又快又好吃，肯定能受欢迎。

”
2. 资金筹备。

老王下岗后没多少积蓄，但是他也有自己的办法。

他把家里闲置的小推车收拾出来，花了几百块钱买了个煎饼炉子和一些简单的工具，又从家里带了些面粉、鸡蛋之类的原材料先顶着。

这就算是把这个煎饼摊的基本设备和原材料搞定了，总共投入也就千把块钱。

这就像咱们说的，小微企业创业有时候不需要大笔资金，有个巧思，利用现有的资源就能起步。

3. 产品定位。

老王的煎饼摊主打就是实惠又美味。

他的煎饼啊，饼皮酥脆，里面裹着新鲜的生菜、脆生生的油条或者薄脆，再加上特制的酱料，那味道，绝了！而且他定价很亲民，一个煎饼就卖几块钱，分量还足。

对于那些上班族来说，几块钱就能吃饱吃好，性价比超高。

三、经营过程中的挑战。

1. 竞争压力。

虽说刚开始就他一家卖煎饼的，可没过多久，附近就有人看他生意好，也想分一杯羹，又开了一家煎饼摊。

这可把老王愁坏了。

人家那新摊儿啊，装修得比他的小推车好看，还搞了些促销活动，什么买一送一之类的。

老王心里想：“这可咋整呢？”但是老王也没慌神儿，他觉得自己的优势是味道好、老顾客多。

于是他就更用心地做煎饼，每个煎饼都保证质量，而且还和老顾客聊天，问问他们的意见。

慢慢地，那些被促销吸引过去的顾客又回来不少。

这就告诉我们，小微企业在面对竞争的时候，要找到自己的核心竞争力，不能盲目跟风打价格战。

2. 原材料价格波动。

有段时间，面粉和鸡蛋的价格涨了不少。

这可把老王心疼坏了，因为他的煎饼成本一下就上去了。

要是提高价格吧，他又怕顾客不买账。

老王想了个办法，他开始和一些小的供应商谈合作，一次多买一些原材料，让供应商给他个稍微便宜点的价格。

同时，他也在煎饼里稍微调整了一下配料的比例，保证口感的前提下，降低了一点点成本。

这就像走钢丝一样，得小心翼翼地平衡成本和质量的关系。

这也说明小微企业要时刻关注成本，灵活应对原材料价格的变化。

四、发展与创新。

1. 产品拓展。

老王的煎饼摊生意稳定之后，他就开始琢磨着创新。

他发现有些顾客吃煎饼的时候还想喝点东西，于是他就增加了豆浆和粥的售卖。

这样一来，顾客就可以在他这儿一站式解决早餐问题。

而且他的豆浆都是自己早上现磨的，特别香浓，和煎饼搭配起来简直完美。

这就好比是给小微企业注入了新的活力，通过拓展产品线来满足更多顾客的需求。

2. 营销方式。

老王虽然年纪大了，但是也知道现在流行网络。

他让自己的儿子帮忙在社交媒体上发了些他做煎饼的小视频，展示他的煎饼制作过程和新鲜的食材。

没想到，这一下
子吸引了不少年轻人的关注，有些年轻人专门跑来他的煎饼摊打卡。

老王就这么误打误撞地做了一把网红生意。

这说明啊，小微企业也不能固步自封，要利用现代的营销手段来扩大知名度。

五、成功与收获。

经过几年的努力，老王的煎饼摊从一个小推车变成了一个有固定店面的小餐馆，虽然规模还是不大，但生意红红火火的。

他还雇了几个小工来帮忙，自己也从一个下岗工人变成了小老板。

他的煎饼摊不仅养活了自己一家人，还让他在这个城市里站稳了脚跟。

这个案例告诉我们，小微企业虽然面临着各种各样的挑战，但只要有好的创意、善于发现机会、灵活应对困难，不断创新和发展，就能够在市场中生存并取得成功。

就像老王一样，从一个小小的煎饼摊开始，一步一个脚印地实现自己的创业梦想。