豌豆芽菜的无土优质栽培

豌豆芽菜的无土优质栽培
一、芽菜无土栽培生产设施
1生产场地。

豌豆苗是半耐寒性蔬菜，全生育期适宜生长温度为15-20％，发芽期适温为20％左右。

夏季高温季节从播种到采收只需8-9天时间，而冬季由于栽培温度低采收时间较长。

为此豌豆苗生产场地多采用加温温室或日光温室。

若冬季低温为12％时需要加温设施，夏季温度超过30％时需要降温设施，才能保证豌豆苗的周年生产。

2生产设施。

①多层栽培架。

豌豆苗对光照要求不严格，为提高土地利用率，可采用立体多层栽培。

栽培架由30×30×4毫米角铁制成。

栽培架长150厘米，宽60厘米，每层间隔40厘米，高4-6层。

栽培架的规格根据温室的高度、跨度灵活设计。

也可采用平地栽培。

②育苗盘。

现在使用多的育苗盘为平底、有孔的塑料盘。

这种育苗盘美观、轻便，便于搬动。

盘重约500克，盘的外径长60厘米，宽24厘米，深6厘米。

③浇水设备。

自动化浇水可以安装微喷装置及定时器，定时自动喷灌。

为降低成本一般采用人工浇灌。

把胶皮管的一头接在自来水嘴上，另一头装上一个喷壶头，从苗盘上方喷淋。

二、豌豆苗无土栽培技术
1品种的选择。

无土栽培用的豌豆苗品种与土培豌豆苗有所不同，适于土培豌豆苗的品种不一定适于无土栽培豌豆苗。

试验表明：青豌豆生长速度慢、抗病性差，但品质上乘，不易纤维化，味甜、口感好。

麻豌豆生长速度快，抗病性强，但易纤维化，品质差。

日本小荚荷兰豆的生长速度和品质都居中间。

不同季节的豌豆苗生产应选择不同品种，尤其是夏季的豌豆苗生产，应选用耐热、抗病性强的品种。

无土栽培豌豆苗对种子质量要求极为严格。

尤其要注意种子的纯度、净度、发芽率和发芽势。

无土栽培豌豆种一定要用新籽，发芽率要求98％以上。

由于豌豆苗生育期很短，夏季仅需8-9天，如果发芽势不整齐，会影响豌豆苗产量。

除此还应注意品种的纯度，生长速度不一样，幼苗生长高矮不齐，会影响豌豆苗的产量和质量。

2浸种催芽。

浸种前晒种两天，先用20-30％的干净水淘洗2-3遍，然后用超过种子体积2-3倍的水浸泡8-20小时。

冬天浸泡时间稍长一些，夏天8小时左右即可出水。

浸种时换水2-3次，保持水的洁净。

将浸种后的种子淋去多余的水，放在水桶中，上面盖上湿布保湿催芽。

催芽中要淘洗2-3次，防止种子表面发黏、发臭。

冬天催芽24-48小时，夏季仅一夜即可，待种子露出芽时即可播种。

3播种上盘。

准备好播种盘，将盘底垫一层报纸，让纸吸足水分。

将催芽后的种子再次用清水淘洗后，平播于育苗盘中。

每盘播种量约500克。

播种后的
育苗盘有两种处理方法。

一种是摞盘。

即将播种后的苗盘每5-10个摞在一起，上面再盖空苗盘遮光。

以后每天上下倒1次盘，待豌豆种子长出幼芽时再码在栽培架或地上。

另一种方法是播种后直接码在栽培架或地面上，用黑色或银色塑料膜进行遮光栽培，直到采收前3-4天揭去塑料膜进行绿化。

进行遮光栽培的豌豆苗，生长速度快，鲜嫩、纤维少、品质好。

4苗期管理。

①浇水。

根据天气和苗龄大小进行浇水。

晴天及温度高时每天浇水3-4次，阴天温度低时每天浇1-2次。

刚播完种和幼苗长到4-5厘米前浇水量要大、要透。

采收前浇水量要少而勤。

无土栽培豌豆苗一般只浇清水，不追施营养液。

②温度。

豌豆苗生育适温在20℃左右，但10-30℃范围都可正常生长，只是温度低时长得慢些，温度高时长得快些。

夏季超过30℃高温时需要降温栽培，否则根腐病发生严重。

③湿度。

冬季为了保温加盖塑料膜，夏季，尤其是多雨闷热的天气时要加强通风，降低空气湿度，并适当减少浇水量。

空气相对湿度不能超过80％，否则极易发病。

④光照。

豌豆苗对光照要求不严格。

株高3-5厘米前，保持黑暗环境的幼苗反而生长快，纤维化慢。

在株高3-5厘米以后再绿化。

绿化时间只需3-4天。

⑤采收。

由于豌豆苗全生育期时间很短，所以采收要适时，过早采收会影响豌豆苗产量，过晚采收又会影响豌豆苗质量。

当豌豆苗长到10厘米左右，顶部真叶刚展开时，即可采收。

采收时从根部1-2厘米以上处剪下，装入塑料盒或保鲜袋中立即销售，也可以整盘带根销售。

黄东发。