学校餐厅网格化管理制度

一、制度背景
为提高学校餐厅的管理效率，保障师生饮食安全，营造良好的就餐环境，结合我校实际情况，特制定本网格化管理制度。

二、制度目标
1. 规范餐厅管理，提高服务质量和食品安全水平。

2. 明确责任分工，实现精细化管理。

3. 优化就餐环境，提升师生满意度。

三、组织架构
1. 成立学校餐厅网格化管理领导小组，负责制定、实施、监督和调整网格化管理
制度。

2. 设置网格化管理小组，负责具体执行网格化管理任务。

四、网格划分
1. 根据餐厅实际情况，将餐厅划分为若干个网格，每个网格配备一名网格管理员。

2. 网格管理员负责本网格的日常管理、监督和协调工作。

五、管理制度
1. 环境卫生管理
（1）网格管理员负责本网格环境卫生的巡查、整改和监督。

（2）定期对餐厅进行清洁消毒，确保就餐环境整洁、卫生。

（3）及时清理餐厅内的垃圾，保持餐厅整洁。

2. 食品安全管理
（1）网格管理员负责本网格食品安全的巡查、监督和整改。

（2）确保食品来源合法、新鲜，符合国家食品安全标准。

（3）加强食品加工、储存、运输等环节的监管，防止食品变质、污染。

3. 服务质量管理
（1）网格管理员负责本网格服务质量的监督和评价。

（2）提高餐厅工作人员的服务意识，确保服务质量。

（3）及时收集师生意见和建议，不断改进服务。

4. 节约用水用电管理
（1）网格管理员负责本网格节约用水用电的监督和整改。

（2）倡导师生节约用水用电，减少浪费。

（3）定期检查餐厅设备设施，确保正常运行。

5. 人员管理
（1）网格管理员负责本网格人员的考勤、培训和管理。

（2）加强对餐厅工作人员的培训，提高业务水平。

（3）严格执行考勤制度，确保工作人员按时到岗。

六、考核与奖惩
1. 学校餐厅网格化管理领导小组定期对网格管理员进行考核，考核内容包括环境卫生、食品安全、服务质量、节约用水用电等方面。

2. 对考核优秀的网格管理员给予表彰和奖励；对考核不合格的网格管理员进行整改，直至达到要求。

七、附则
1. 本制度自发布之日起施行。

2. 本制度由学校餐厅网格化管理领导小组负责解释。

通过实施学校餐厅网格化管理制度，我们相信能够有效提高学校餐厅的管理水平，为师生提供更加安全、舒适、便捷的就餐环境。