虫草花的功效与作用

虫草花的成效与作用
虫草花的成效与作用是什么？虫草花怎么吃？虫草花与天然冬虫夏草本质区别在哪里？本文为您详解。

“虫草花〞并非花，它是人工培育的虫草子实体，培育基是仿造天然虫子所含的各类养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种类。

与常见的、等很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。

为了跟冬虫草区别开来，商家起了一个漂亮的名字，把它叫做“虫草花〞，虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体〞，而只有橙色或黄色的“草〞。

品质辨别
虫草花的颜色决定其品质的上下，与是不是染色没有关系。

至于泡洗时，会面到浸泡的水呈淡褐色，或在炖煮后汤和肉也会呈现出与虫草花一致而清澈的颜色，这是正常的〔比如洗、炖冬菇一样有颜色。

〕。

值得提示的是，虫草花具有独特
三种品质的虫草花
的香味如草菇香气，煮熟或做汤味道鲜美，但水洗时脱色，有异味，吃时口感变差，就有可能被染色了。

虫草花子实体的数量、完整性、饱满程度等直接决定着虫草花的品质。

如图：左侧最优，中间次之，右边再次之。

虫草花的品质受很多因素阻碍。

加工、寄存不妥，日晒、受潮、久储等因素会致使色泽变深或变浅。

采收后处置情形、枯燥温度、放置时刻等也会阻碍其色泽。

培育基要紧用大米、玉米、小麦、牛奶等多种多样，除主料，还要添加一些辅料的，这些因素会阻碍到产品的颜色。

因此，虫草花采收后，放入干净的器具内及时烘干或晾干，枯燥后的子座寄存在密闭的塑料袋内贮存或出售。

采收后，依照情形给培育基补充水分或营养液，维持适宜的温度让其恢复活长，还可再采收1~2茬子座。

看虫草花是不是佳品，最简单的方式确实是看其头部的子实体，这是其有效成份最集中的地址，子实体的数量、完整性、饱满程度等直接决定着虫草花的价钱上下。

[1] 相关成效
虫草花的成效
虫草花性质平和，不寒不燥，关于多数人来讲都能够安心食用。

虫草花含有丰硕的蛋白质、氨基酸和虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成份，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调剂人体免疫功能、提高人体抗病能力有必然的作用。

有利肝肾、补精华、止血化痰的成效，要紧用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助医治。

虫草花的菌种来源于，它们存在着许多相似的地方。

有些地址把蛹虫草作冬虫夏草的代用品利用。

测定结果显示，人工培植的蛹虫草子实体，虫草素、虫草酸、虫草多糖和氨基酸、维生素、微量元素等成份与、蛹虫草的含量相似。

虫草花也与它们有许多相似的地址。

尽管虫草花的成份与蛹虫草、冬虫夏草相似，但在临床运用上鲜见有疗效等同或优于蛹虫草、冬虫夏草的文献报导。

可见，尽管它们的成份类型超级相似,但各类成份的含量不同专门大,其临床疗效还有待于进一步观看和研究.
饮食建议
虫草花是一种颇受欢送的食材，多用于作汤料和药膳，是药膳中的新宠，备受医生、营养师、厨师和家庭主妇的青睐。

虫草花炖瘦肉及其食材
食疗方有：
虫草花炖瘦肉
原料：虫草花5g、元肉3g、淮山5g、芡实10g、瘦肉100g
成效：益肾壮阳、补肺健脾
做法：这是一个人食用的分量，将原料置于炖盅隔水蒸或炖即可。

适应人群：本药膳可作为体质虚弱者的经常使用保健食疗，亦可作为肺虚或肺肾两虚之久咳虚喘、肾虚腰痛等的药膳医治。

[1]
虫草花胜瓜煮素小虾
食材：食养家虫草花、胜瓜、素小虾、蟹味菇
做法：
一、胜瓜刨皮，切段待用。

二、蟹味菇切除根蒂，洗干净待用。

3、虫草花清洗干净，上笼蒸30分钟待用。

4、净锅内倒入精制油，油温升至4成左右，放入胜瓜、蟹味菇过油至熟，倒出沥干油。

五、锅内留少量精制油，放入姜片煸香，放入素小虾，加少量素上汤，放入胜瓜、蟹味菇、虫草花拌匀。

加水，调味盐、蘑菇精，略微煮一会儿，勾一点点薄芡，出锅装在盘内即可。

一、虫草花首乌汤
原料：虫草花10g、首乌6g、乌鸡半个
做法：把原料洗干净，一路放入锅放适量的水，炖锅一个小时。

成效：老年虚损，有乌发延年之效
二、虫草花百合猪肺汤
原料：虫草花10g百合8g、枣5个〔去核〕、猪肺半个
做法：把原料洗干净，一路放入锅放适量的水，炖锅一个小时。

成效：润肺养肺、止咳化痰粥、美容
3、虫草花养颜美容汤
原料：虫草花12g、红枣6个、桂圆5g、枸杞8g、鸡1个
做法：把原料洗干净，一路放入锅放适量的水，炖锅一个小时。

成效：补血养颜美容、润心清肝、失眠心悸。

长期食用还能够淡化蝴蝶斑
北虫草蒸母鸭
原料：嫩母鸭1只，约重1500克，北虫草18克，料酒，葱、姜、盐适量。

做法：将鸭洗净，将北虫草塞入鸭腹内，放入锅里参加姜、料酒。

停火十分钟后加适量盐、吃肉饮汁。

成效：本方功能补肾益精，益肺平喘，补虚抗衰。

适用：阳痿遗精，女子月经不调，腰膝酸软无力等肾阴虚症。

安康老年人食用，能排除疲劳，改善精力，延年益寿。

五、北虫草清炖鸡
原料：白条鸡1只,北虫草6克,
做法：将原料洗净一路放进锅里，加佐料调之,清炖,食用。

成效：益肾阳，补肺阴，止血化痰，健脾益胃。

六、北虫草暖锅
按一样暖锅的原料和吃法，在参加汤料时将北虫草一路放入。

北虫草的参加不仅能强身健体，而且还能去除膻味，增加鲜味。

每4－6人吃暖锅，能够参加12克北虫草。

7、北虫草虾仁汤
原料：北虫草3克、虾仁30克
做法：将原料洗净一路放进锅里，加佐料调之,。

加少量生姜，水沸30分钟后取汤温服，口味鲜美。

成效：补肾之阴阳，克制肾虚之阳痿。

八、北虫草首乌鲫鱼汤
原料：活鲫鱼1－2条，首乌8克，北虫草3克，生姜少量
做法：将原料洗净一路放进锅里，加佐料调之,。

加少量生姜，水沸30分钟后取汤温服，口味鲜美。

成效：老年虚损，有乌发延年之效。

九、北虫草神仙粥
原料：人参3克，茯苓3克，麦门冬3克，黑米80克，北虫草3克，北糖15克
做法：按一样煲粥方式即可。

成效：高血脂、高胆固醇、冠心病、老年性浮肿。

虫草花与天然冬虫夏草的本质区别
冬虫夏草是天然生长，虫草花是人工培植：首选从少量的虫草上提掏出虫草菌丝体，然后用提掏出来的虫草菌丝再单独跟养蘑菇似的大量繁衍，本钱超级低，它们之间不管从药用价值仍是经济价值都有天壤之别：
冬虫夏草形成条件很苛刻，而且必需要两种东西，一个是蝙蝠蛾幼虫，一个是生存在同一海拔的虫草菌，只有在海拔3000-6000米的高度才同时具有这两种东西，而且还要保证在空气中飘散的虫草菌能够落入地下进入到蝙蝠蛾幼虫的身上，将其感染，以其为养料基地，接近夏天长出菌把，而且采摘也超级苛刻，只有短短几天的时刻，因为菌把里面是孢子粉，也是虫草菌播种的种子，只有在孢子粉饱满成熟且没有散发出去那几天采摘，才能保证完整的药用价值，若是过了，孢子粉散去药用价值就会降低很多。

而虫草花是一种富含虫草素、高蛋白、氨基酸的食用菌类；一类是人工饲养用虫蛹生菌而成，饲养难度大、存活率低；第二类是市场上最多见的，人工饲养用谷类、麦子发酵生菌而成，繁衍快、存活率高，而被普遍采纳。

北冬虫夏草仅仅是冬虫夏草菌的子实体〔草的局
部〕，只是人工提取物单独种植的，因此不含虫草其他成份，例如虫草酸，虫草多糖等等，因此不能拥有虫草其他例如补肾、保肝、抗癌、养肺等效用，医学上仅证明对抗肿瘤有必然成效，且成效远不及冬虫夏草。

冬虫夏草的成效
中医记载，冬虫夏草“止血化瘀、补肺益肾〞。

含有维生素及有机酸等15种微量元素和氨基酸、糖、醇类、核苷类及钾、钙等19种化学成份。

针对各类肾病能够迅速排除蛋白尿、水肿、血尿、贫血、高血压；软化血管、降低血脂、尿素氮、血肌肝；升高血清蛋白、改善贫血、全身瘙痒、恶心、呕吐、精神不振等病症。

乃至还有激活残余的肾组织，调剂机体免疫系统，创清血浊、排肾毒；改善肾微环境、修复肾膜等作用。

冬虫夏草对肌体的免疫和代谢有特殊的调剂作用，通过增加免疫器官(胸腺、脾脏)的重量；增强单核—巨噬细胞系统功能的作用；增强体液免疫功能的作用；调剂细胞免疫功能的作用和增强活性的作用来增进肾小管上皮细胞DNA、RNA的合成，减轻急性肾小管损伤程度，而且还能够增进肾衰竭时肾功能损伤的提早恢复。

早在1757年?本草从头?中就有“冬虫夏草甘平保肺，益肾，补精华，止血化痰，已劳咳，治膈症皆良〞的记载。

中国传统医学以为，冬虫夏草性味甘、平，入肺肾经，功能益肺、肾、止咳嗽、补虚损、益精气。

中国现代中医以为，冬虫夏草能治劳咳痰血、化痰止血、自汗盗汗、阳痿遗精、年老虚弱、慢性咳喘及腰膝酸痛等症，在提升人体免疫力和抗癌方面具有其他药物所无法替代的优势。

品牌选择和服用方式–冬虫夏草怎么吃
就品牌而言，和北京同仁堂都是业界公认的两大品牌。

若是是治病保健要用，建议用福临门的，抗癌天然虫草素和天然氨基酸含量较高，成效和性价比都比拟好。

同仁堂的虫草价钱一样是福临门的2到3倍，适合过节送礼。

冬虫夏草超级适合人们用来，或是术后、产后躯体的恢复，可是若是食用方式不妥，往往不能充分发挥它的营养作用。

关于冬虫夏草的吃法，网上流传着很多种说法，有的说泡水喝，有的说炖着吃，有人说研成粉末，还有的说能够直接嚼着吃。

到底冬虫夏草怎么吃比拟好呢？
比拟简单而又有效的方式：
一、煮水当茶喝，而不是用开水泡着喝，此法简单有效。

通常，冬虫夏草一次要煮6~10分钟，注意要用文火，煮沸时刻短，水开后要马上喝，边喝边添水，在冬虫夏草水颜色最深的时候是营养最丰硕的时候，那个时候的水必然不要浪费。

通常冬虫夏草水会经历一个由淡到浓再转淡的进程，余味也很绵长。

在冬虫夏草水变淡乃至呈现白色的时候就不要喝了，能够把冬虫夏草吃掉。

一壶能喝上至少半个小时，添水4~6次。

二、跟肉类产品炖着吃，此法为传统虫草宴吃法，结合不同的肉类品种，成效有必然的不同，详情可见下面的一些常见食谱。

此法缺点是不适合每日坚持长期食用。

3、用来泡药酒喝。

4、利用研磨机将冬虫夏草磨成粉，装进胶囊盒中随身携带，每日按时服用。