葱烧豆腐的做法

葱烧豆腐的做法
葱烧豆腐是一道经典的中式家常菜，它口味鲜美，营养丰富。

下面是葱烧豆腐的制作过程：
1. 准备食材：豆腐一块，葱两根，蒜瓣数瓣，生姜适量。

豆腐可以选择嫩豆腐或者老豆腐，口感各有不同，根据个人喜好选择即可。

2. 将豆腐切成块状，备用。

葱洗净切段，蒜和姜剁成末备用。

3. 热锅倒入适量油，油热后加入葱段，爆炒出香味。

4. 加入蒜末和姜末，继续翻炒。

5. 将豆腐块一个个放入锅中，小心翻煎，直到两面金黄。

6. 倒入适量水，水量可以稍微多一些，以盖过豆腐为宜。

7. 加入适量的盐，调入适量的酱油，尽量选择低盐酱油，以免过咸。

8. 盖上锅盖，转小火煮约5分钟，让豆腐吸收汤汁，入味。

9. 汤汁收浓后，撒入葱花，焖煮一会儿，让葱香飘出，再关火。

10. 出锅前可以撒上一些胡椒粉，提升口感。

以上就是制作葱烧豆腐的全过程，希望您喜欢这道美味的家常菜。