厨房美食菜谱：青椒炒干炸刁子鱼的做法

厨房美食菜谱：青椒炒干炸刁子鱼的做法
超市里有一种干炸的小鱼，脆脆的味道很好，我家很喜欢买回来后用青椒炒一下，做出别样的风味来。

后来问了大家才知道这个是湖北那边经常吃的一种刁子鱼。

食材
主料：
干刁子鱼300g
油适量
盐适量
青椒适量
泡椒适量
蒜粒适量
步骤
1.准备好食材：干炸刁子鱼
2.准备好食材：青椒、泡椒、蒜末
3.锅内置油，烧热
4.把泡椒放入油锅内炒香
5.再放入蒜粒到油锅里炒香
6.加入适量水烧开
7.加入干炸刁子鱼，炒匀
8.加入青椒继续炒
9.炒到水差不多干了，就放入盐、味精等佐料
起锅！香喷喷的青椒小刁子鱼就做好了
小贴士：干炸刁子鱼，也可以用其他的干炸鱼代替如果不能吃太辣，泡椒可以不放，用些红椒代替。