保鲜膜保鲜原理

保鲜膜保鲜原理
保鲜膜的保鲜原理是利用其具有密封性和阻隔性的特点，防止食物与外界空气接触，从而延长食物的保鲜时间。

保鲜膜通常由聚乙烯等塑料材料制成，具有良好的柔韧性和拉伸性能。

当我们将保鲜膜覆盖在食物表面时，它会牢固地粘附并包裹住食物，形成一个密封的环境，避免空气进入。

空气中存在着细菌、霉菌等微生物，它们会分解食物中的养分，导致食物变质和腐败。

而保鲜膜的密封性能可以减少空气接触，从而降低微生物的侵入，延缓食物的变质速度。

此外，保鲜膜还具有阻隔性，可以防止食物中的水分和氧气散发出去，降低食物失水和氧化的程度。

水分是食物中的一个重要成分，失水会导致食物变干硬，影响口感和食用品质。

而氧气会促使食物中的化学反应，导致食物变质。

保鲜膜通过阻隔水分和氧气的散发，保持食物的湿润度和新鲜度。

因此，保鲜膜利用其密封性和阻隔性，形成一个相对封闭和稳定的环境，阻止外界空气和微生物对食物的侵害，起到保鲜作用。

同时，它还能保持食物的水分和氧化程度，延长食物的保质期。