溜肝尖的家常做法

溜肝尖的家常做法
溜肝尖是一道家常菜，色香味俱佳，味道鲜美，特别适合作为一道下饭菜。

以下是一种简单易做的溜肝尖的做法。

材料：
- 鸡肝尖500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 胡椒粉适量
- 植物油适量
步骤：
1. 准备工作：将鸡肝尖洗净，并用清水浸泡片刻，去除内脏血液，然后将其沥干备用。

将葱切成蒜蓉与姜末备用。

2. 烹饪准备：锅中加入适量的植物油，烧热后加入葱姜蒜炒香。

3. 爆炒鸡肝尖：将鸡肝尖加入锅中翻炒片刻，然后加入适量的料酒去腥，继续翻炒至鸡肝尖变色。

4. 调味：加入适量的生抽、盐、糖、鸡精和胡椒粉，继续翻炒均匀，让调味料充分渗入鸡肝尖中。

5. 翻炒出锅：最后，加入少量的水焖煮片刻，使鸡肝尖更加鲜嫩可口，然后关火出锅。

这道家常溜肝尖做法简单，食材易得，口味鲜美。

可以搭配米
饭、面条或者馒头一同享用，营养丰富又开胃。

大家可以根据个人口味调整调料的使用量，制作出更符合自己口味的溜肝尖。