壳聚糖对黄羽肉鸡平均日增重和血清生化指标的影响
壳聚糖在动物饲养中的作用
2016·17壳聚糖在动物饲养中的作用袁悦董双双冯文佩樊倩文陈婉茹（陕西理工大学化学与环境科学学院）摘要壳聚糖是天然绿色的饲料添加剂，具有促生长、改善血液指标及生产性能、提高机体免疫力等生理功能，本文综述了壳聚糖在动物饲养过程中的作用效果。
抗生素在饲料中的滥用导致的药物残留及耐药菌株的产生、环境污染等一系列问题引发了人们对天然饲料添加剂的探索。
中草药添加剂、酶制剂、微生物制剂等都是很被看好的抗生素替代产品，但是存在成本高，制备工艺复杂且困难等问题，很难在饲料中广泛使用。
壳聚糖是由广泛存在于虾、蟹等甲壳动物的壳中的甲壳素脱乙酰得到的不同分子量的天然高分子化合物。
昆虫及真菌细胞壁中也有大量的甲壳素，每年产量高达10亿t 之多，是一种资源丰富的自然资源。
壳聚糖由于无毒、易降解等特性已经在诸多工业领域得到了广泛应用。
在饲料工业中，壳聚糖以其促生长、改善血液指标及生产性能、提高机体免疫抵力等多种生理功能而被重视，无论是从饲养效果和成本等方面来说都是比较合适的天然绿色饲料添加剂，在饲料工业中具有很好的发展前景。
本文就壳聚糖在动物饲养过程中的生理作用做一综述，旨在为壳聚糖在饲料工业中的更广泛应用提供参考。
1促生长作用壳聚糖分子中的游离氨基质子化后能与肠道内的细菌膜作用，干扰细菌膜的功能，使细菌的正常生长受到抑制，调节肠道的微生态环境；除此之外，壳聚糖还能增加回肠微绒毛形态，增加微绒毛的密度和长度，增大小肠的吸收面积，促进营养物质的吸收，提高饲料利用率，达到促生长的目的。
在肉鸭日粮中添加0.03%~0.1%的壳聚糖可有效提高其生长性能，显著提高肉鸭的平均日增重和饲料转化率。
HI 抗体水平也随壳聚糖添加量的增加而增加，0.1%添加量较好。
将壳聚糖加入到肉仔鸡基础日粮中，可改善肉仔鸡肠道内环境，促进小肠绒毛的生长发育，加强小肠的吸收功能，从而促进营养物质的吸收利用，表现出很好的促生长效果。
壳聚糖对育肥猪具有促生长、促进饲料吸收、提高免疫力的功能，对育肥猪的促生长作用存在剂量依赖关系，在基础日粮中添加0.05％的壳聚糖时，能显著提高育肥猪的平均日增重和料肉比（P <0.05），并能显著增长其肠绒毛长度（P <0.05）。
壳聚糖对家禽免疫功能、抗氧化功能、脂代谢影响研究进展
1 壳聚糖的来源、理化特性及制备 壳聚糖（CTS）是由自然界广泛存在的几丁质脱
乙酰得到，是世界上丰富的天然生物聚合物之一， 又名聚氨基葡萄糖或几丁聚糖，化学名为聚葡萄 糖胺（1，4）⁃2⁃乙酰氨基⁃2⁃脱氧⁃D⁃葡萄糖，由 N⁃乙 酰氨基葡萄糖以⁃1，4 糖苷键缩合而成［1］。是迄今 为止发现的唯一具有阳离子特性的动物纤维和碱 性多糖，因其溶于酸性水溶液，且具有良好的降解 性和生物相容性，所以在提高免疫和抗氧化功能 方面、抑菌和降低脂肪沉积等方面均具备良好的生 理功能，作为无毒、绿色的添加剂已被广泛应用于 饲料行业［2］。低聚壳聚糖（COS）作为低分子量的 水溶性壳聚糖，既具常规大分子量壳聚糖所没有 的独特生理功能，又保留了常规大分子量壳聚糖 所具有的天然特性，尤其是其药理活性是同等重 量普通壳聚糖的 14 倍，已被应用于医药、环保、食 品和环境保护等领域［3］。
壳聚糖主要由工厂废弃的虾壳和蟹壳作为原
料 加 工（脱 钙 、去 蛋 白 质 、脱 色 和 脱 乙 酰）制 备 而 来，碳酸钙、蛋白质和甲壳素（20%左右）是其中的 主要成分。目前国内外的制备方法主要有酸碱法、 酶法、氧化降解法和机械加工法 4 种。
2 壳聚糖对家禽免疫功能的影响 实际生产中引起家禽免疫功能降低的因素有
摘 要：壳聚糖作为一种可提高生长性能、免疫功能和抗氧化功能，调节脂肪代谢的新型绿 色饲料添加剂，近年来已被广泛应用于动物生产。本文就壳聚糖对家禽免疫功能、抗氧化功能 和脂代谢影响研究展开综述，为其在家禽生产中的进一步应用提供参考和理论依据。
关键词：壳聚糖； 低聚壳聚糖； 家禽、生产应用 中图分类号：S816.7 文献标识码：A 文章编码：1005⁃8567（2019）06⁃0007⁃03
· 8 · 专题综述
壳聚糖对肉仔鸡生长性能和免疫器官指数的影响
１ 材料 与方 法
１ １ ． 试 验 动 物 与试 验设 计
１ 组 为 对 照 组 ， 喂 基 础 日 粮 ， ２、 ４ 组 ５－ 在 日 粮 中 添 加 ５ 、 饲 第 ３、 ９别 ０
选 择 １ ０ 只 １ 日龄 肉 仔 鸡 ， 机 分 成 ５个 日 粮 处 理 组 ， 个 日粮 处 理 组 分 ４ 个 重 复 ， ２ 随 每
：
刘梅
（ 枣庄学 院 生命科学系 ， 山东 枣 庄 ２７ ６ ） ７ １０
［ 摘
要］ 本试验将 １０只健康 １日龄 肉仔鸡 （ 、 ２ 公 母混合 ） 随机分成 ５组 ， 每组设 ４个 重复 ， 每个重复 ６只鸡． 在各 组基
础饲料 中分别添加 ０ ５ 、０ １０ ｇ ｋ 、０ １０、５ ｍ ／ ｇ的壳 聚糖 ， ５组在基础 １粮 中添加 ６ ｇ ｋ 第 ５ １ ｍ ／ ｇ黄霉 素． ４ ｄ的饲养 试验 ， 究 经 ２ 研
序 按 常 规程 序 进 行 ． １３ ． 测 定 指 标 １ ３． 生 长 性 能 测 定 ． １
每 天 记 录 重 复 的 耗 料 量 并 于 ２１、 ２ 日 龄 时 对 试 验 肉 鸡 进 行 空 腹 称 重 ， 算 各 组 的 平 ４ 计 均 日增 重 （ ＡＤＧ）、 均 日 采 食 量 （ 平 ＡＤＦ ）和 料 肉 比 （ ／Ｇ） Ｉ Ｆ ． １ ３． ． ２ 免 疫 器 官 指 数 于 ２ ４ 日 龄 在 每 个 处 理 中 随 机 选 取 ４ 只 鸡 （１只 ／重 复 ）宰 杀 ， 整 摘 取 脾 脏 、 １、 ２ 完 胸
真 菌 （酵 母 菌 、 状 真 菌 ） 细 胞 壁 和 昆 虫 的 外 壳 中 Ｊ 最 近 的 研 究 表 明 ， 畜 禽 生 产 中 ， 丝 的 ． 在 壳 聚糖 具 有 较 强 的抑 菌 杀 菌 、 强 免 疫 力 、 低 体 脂 沉 积 等 多方 面 功 能 ， 一 种 具 有 极 大 增 降 是
壳聚糖对肉仔鹅生产性能、养分代谢及血液生化指标的影响
５４８ ） ２ ０ ８
摘要 ： 为研究壳聚糖对肉鹅生产性能及养分代谢的影响， ２ 龄健康肉鹅 １０只， 选 ８日 ２ 随机分成 ４组， 每组 ５个重复， 每个
重 复 ６只 。对 照 组饲 喂 基 础 日粮 ， 验 组 分 别 饲 喂 基 础 日粮 中添 加 ０ ０ ％ 、 ． ０ 、． ５％ 壳 聚糖 的 试 验 组 日粮 ， 验 期 试 ．５ ０ １ ％ ０ １ 试 ４ 。结 果 表 明 ： 仔 鹅 日粮 中添 加 ０ ０ ～Ｏ １ 的 壳聚 糖 对 其 生 长 和 饲 料 利 用没 有 明 显 的 影 响 ； 明显 抑 制 脂 肪 的 消 ２ｄ 肉 ，５ ．５ 可 化 吸 收 ， 维 的 消 化 不 受 影 响 ， 有 益 于 蛋 白 的 消 化 利 用 ， 物 质 消化 率 有 所 降 低 。 添 加 ０ １ 的 壳 聚糖 明 显 降低 血 清 甘 纤 但 干 ．０
ｗａ ｅ ｔ ｈ ａ ａ ｉｔ ，ｗｈ ｌ ｈ ｘ ｅ ｉ ｎ ａ ｒ ｕ ｓ ｗｅ ｅｆ ｄ ｗｉ ｈ ａ ａ ｄ ｅ ｄ ｅ ｔ ． ５， ． ０，ａ ｄ ０ １ ｓ ｆｄ ｗｉ ｔ ｅ ｂ ｓ ｌ ｅ ｓ ｈ ｄ ｉ ｔ ｅｅ ｐ ｒ ｅ ｍｅ ｔ ｌ ｏ ｐ ｒ ｅ ｔ ｔ ｅｂ ｓ ｌ ｉ ｔ ｄ ｄ ｗｉ ０ ０ ０ １ ｇ ｈ ａ ｈ ｎ ． ５ ｏ ｈ ｔ ｓ ｎ ｆ ｒ４ ａ ｓ ｆｃ ｉ ａ ｏ ２ ｄ ｙ ．Ｒｅ ｕ ｔ ｈ ｗｅ ｈ ｔｔ ｅ ａ ｄ ｔ ｎ ｏ ． ５ ～ Ｏ １ ｏ ｓ ｌ ｓ ｏ ｄ ｔ ａ ｈ ｄ ｉｉ ｆ ０ ｓ ｏ ０ ． ５ ｃ ｉｏ ａ ａ ｏ ｉ ｆｕ ｎ ｅｏ ｏ ｓ ｒ ｗｔ ｎ ｈ ｔ ｓ ｎ ｈ ｄ ｎ ｌ ｅ ｃ ｎ ｇ ｏ ｅｇ ｏ ｈ ａ ｄ ｎ
ｔ ｅ ｙ ｅｇｈｔｄａ － ｄ ｇｅ ｓ ｒ ａ ｏｍ ｌ ｉ ｉ ｄ ｉ ｏ ４ ｇｒ ｗ ｎｔ － ｌ － ｙ ｏｌ ｅ ｅ ｗｅ ｅｒ ｎｄ ｙ ｄ ｖｄｅ ｎｔ ｏｕｐ ｉｈ ｅ ｉａｔｓ・ ａ ｈ ｅ ｌｃ ｔ ｔ ｒ ． ｎｔｏｌｇｒ ｓ ｗ ｔ ５ ｒ ｐｌ ｅ ｅ ｃ ｒ ｐｉ ａ ｅ ｗｉｈ ６ ｂｉｄｓ Ｃｏ ｒ ｏｕｐ ｃ
壳聚糖对肉仔鸡生长性能和免疫器官指数的影响
壳聚糖对肉仔鸡生长性能和免疫器官指数的影响刘梅【摘要】本试验将120只健康1日龄肉仔鸡(公、母混合)随机分成5组,每组设4个重复,每个重复6只鸡.在各组基础饲料中分别添加0、50、100、150mg/kg的壳聚糖,第5组在基础日粮中添加6mg/kg黄霉素.经42d的饲养试验,研究不同水平的壳聚糖对肉仔鸡生长性能及免疫器官指数的影响.结果表明:100mg/kg壳聚糖处理组与对照组比,显著提高肉仔鸡平均日增重并降低了料肉比(P<0.05).壳聚糖对肉鸡的免疫功能有所提高.【期刊名称】《枣庄学院学报》【年(卷),期】2010(027)002【总页数】4页(P117-120)【关键词】壳聚糖;肉仔鸡;生长性能;免疫器官指数【作者】刘梅【作者单位】枣庄学院,生命科学系,山东,枣庄,277160【正文语种】中文【中图分类】S816-7壳聚糖(Chitosan,CHS),又名可溶性甲壳素,是甲壳素分子脱乙酰基后的产物,是一种天然来源的阳离子动物纤维和碱性氨基多糖.广泛存在于甲壳类动物(虾、蟹)的外壳、真菌(酵母菌、丝状真菌)的细胞壁和昆虫的外壳中[1].最近的研究表明,在畜禽生产中,壳聚糖具有较强的抑菌杀菌、增强免疫力、降低体脂沉积等多方面功能,是一种具有极大开发价值的饲料添加剂[2].本试验在前人研究的基础上探讨日粮中添加壳聚糖替代抗生素对肉仔鸡生长性能及免疫器官指数的影响,并筛选出适宜的添加量,为壳聚糖作为抗生素替代品在家禽生产中的应用提供理论依据.选择120只1日龄肉仔鸡,随机分成5个日粮处理组,每个日粮处理组分4个重复,每个重复6只鸡.第1组为对照组,饲喂基础日粮,第2、3、4组分别在日粮中添加50、100、150m g/kg的壳聚糖,第5组在基础日粮中添加6m g/kg黄霉素.基础日粮组成及营养水平见表1.各组饲养管理方式一致.试验期间24小时光照,自由采食,自由饮水.免疫和消毒程序按常规程序进行.1.3.1 生长性能测定每天记录重复的耗料量并于21、42日龄时对试验肉鸡进行空腹称重,计算各组的平均日增重(ADG)、平均日采食量(AD F I)和料肉比(F/G).1.3.2 免疫器官指数于21、42日龄在每个处理中随机选取4只鸡(1只/重复)宰杀,完整摘取脾脏、胸腺、法式囊并称重,用免疫器官的重量占体重的相对重量表示免疫器官指数(g/kgBW).免疫器官指数=(免疫器官鲜重÷活重)×100.采用SPSS(11.5)统计处理软件进行数据方差分析,试验结果采用平均值±标准差表示.从表2看出,在1-3周龄时,添加50、100m g/kg壳聚糖的处理组与对照组比,表现出较高的日增重,分别比对照组高0.65%、0.86%,差异显著(P<0.05);添加50、100m g/kg壳聚糖的处理组与黄霉素组比,日增重也显著提高(P<0.05);此外,150m g/ kg壳聚糖组的日增重显著低于50、100m g/kg壳聚糖组,并有低于对照组和黄霉素组的趋势.同时,添加壳聚糖的处理组与对照组比较,均表现出较低的料肉比(P<0.05);与黄霉组比较料肉比差异不显著(P>0.05).在4-6周龄时,添加100mg/kg壳聚糖的处理组表现出较高的日增重,高于对照组(P<0.05),但与黄霉素组比较,差异不显著(P >0.05);添加100、150m g/kg壳聚糖的处理组与对照组比较,表现出较低的料肉比(P <0.05),与黄霉组比较料肉比差异不显著(P>0.05).综合试验结果可知,在1-3周龄和4-6周龄时,日粮中添加适量的壳聚糖与对照组相比较,可促进肉仔鸡的生长,以添加100m g/kg组效果最佳,但添加水平较高时,反而未表现出明显的促生长效果.由表3可知,在1-3周龄时,各处理组的脾脏指数差异不显著(P﹥0.05),而在4 -6周龄时各组间表现出显著的差异(P﹤0.05),其中100m g/kg壳聚糖组和150m g/kg 壳聚糖组较高,分别比对照组高40.7%和37.2%,其它处理组均高于黄霉素组.各处理组肉仔鸡的法氏囊指数在整个试验期间均未表现出显著性差异(P﹥0.05).在1-3周龄时,壳聚糖150m g/kg组的法氏囊指数最高;在4-6周龄时,仍以100m g/kg 壳聚糖组和150m g/kg壳聚糖组较高.胸腺指数在1-3周龄时组间差异不显著(P ﹥0.05),但在4-6周龄时,壳聚糖100m g/kg组和壳聚糖150m g/kg组要显著高于其他各组,分别比对照组高63.8%和34.9%(P﹤0.05),分别比黄霉素组高55.6%和28.1%.本试验表明,在1-3周龄时,添加50、100m g/kg壳聚糖的处理组与对照组比,表现出较高的日增重,分别比对照组高0.65%、0.86%,差异显著(P<0.05);添加50、100m g/kg壳聚糖的处理组与黄霉素组比,日增重也显著提高(P<0.05);此外,150m g/ kg壳聚糖组的日增重显著低于50、100m g/kg壳聚糖组,并有低于对照组和黄霉素组的趋势.同时,添加壳聚糖的处理组与对照组比较,均表现出较低的料肉比(P<0.05);与黄霉组比较料肉比差异不显著(P>0.05).在4-6周龄时,添加100mg/kg壳聚糖的处理组表现出较高的日增重,高于对照组(P<0.05),但与黄霉素组比较,差异不显著(P >0.05);添加100、150m g/kg壳聚糖的处理组与对照组比较,表现出较低的料肉比(P <0.05),与黄霉组比较料肉比差异不显著(P>0.05).有关壳聚糖促生长机制,根据Tang等[5]报道及本试验结果推测可能与提高了血清中GH和IGF-1的水平有关,GH可直接促进肌肉蛋白质的合成,而IGF-1对肌肉组织的增长具有强大作用.有试验表明,饲粮中添加壳聚糖对畜禽的生产性能无显著影响(Kobayash i等,2002)[6];另外,也有试验认为,壳聚糖可显著影响畜禽的生产性能(杨铭铎2002;王述柏等,1998)[4,7].其差异可能与壳聚糖的来源、脱乙酰度、黏度、添加水平、基础日粮组成、试验动物种类及生长阶段等不同有关.法式囊指数、脾脏指数和胸腺指数是从免疫器官发育的角度来评价机体免疫状态的指标.王秀武等(2002)[8]研究发现在肉仔鸡日粮中添加0.1%的壳聚糖显著增加了胸腺和法式囊的相对重量.H uang等(2007)[13]研究发现,向日粮中添加不同剂量的低分子壳聚糖对肉鸡的免疫器官发育具有促进作用.这与本试验的结果一致.本试验研究表明,在日粮中添加100m g/kg壳聚糖时,与对照组比较,可促进肉仔鸡的生长,既有较明显的促生长作用,又可使肉仔鸡血清胆固醇含量降低,可初步看作适宜添加剂量.但添加水平较高时,反而未表现出明显的促生长效果.壳聚糖对肉鸡的免疫功能有所提高.Keywords:Chitosan,Broilers,Grow th Performance,Immune Organ Index 【相关文献】[1]宫爱艳,王彦刚,林桂敏.壳聚糖在家禽养殖中的应用[J].中国家禽,2006,28(15):42～44.[2]刘博涛.壳聚糖在畜牧兽医领域的应用前景[J].畜牧兽医科技信息,2007,(2):21～23.[3]Gallaher C,M union J,Hesslink R,etal.Cholesterol reduction by glucomannan and chitosan is mediated by changes in cholesterol absorption and bile acid and fat excretion[J].Nutri,2000,130:2753～2759.[4]王述柏,王宝维,张丽英等.新型添加剂-壳聚糖对肉鸡肌肉中胆固醇影响的研究[J].饲料研究,1998,(5):9～10.[5]Tang ZR,Yin Y L,Charles MNyachoti,etal.Effects of dietary supplemen-tation of chitosanand galacto-mannano ligosaccharide on serum parametersand the insulin-like growth factor-1mRNA expression in early-weaned piglets [J].Dom estAnimEndocrin,2005,28:430～441.[6]Kobayashi S,Terashim a Y,Itoh H.Effects of dietary chitosan on fat deposition and lipase activity in digesta in broiler chickens[J].B ri Poult Sci,2002,43:270～273.[7]杨铭铎.壳聚糖抑脂作用的研究[J].营养学报,2002,24(1):53～56.[8]王秀武,杜昱光,白雪芳等.壳聚糖对肉仔鸡矿物质代谢、肠道菌群、免疫器官及肠黏膜形态的影响[J].动物营养学报,2002,16,62.Abstract:An experiment was conducted to study the effects of different doses of chitosan on grow th and serum cholesterol in broilers.A total of 120,1 dold broilers were randomly allotted to five dietary treatments(6 birds per pen with 4 pens per treatment).The experiment period were 42 d.The controlbirds were fed the basaldiet alone,the other treatments fed the basal diet supplemented with 50,100,150m g/kgchitosan(CHS),respectively,the fifth treatment were fed basal dietadded 6m g/kg Bam berm ycin.The results showed that,the treatment which had maximal ADG and minimum F/G was 100m g/kg CHS group,and better than Bambermycin groups.In aspect of serum parameters,the results showed that100mg/kg CHSw as significantly decreased(P<0.05)the concentration of serum TC and TG,and enhanced(P<0.05)levels of serum TP and the secretion of serum GH and IGF-1,while had no influence(P>0.05)on serum glucose and UA.Thus we could elementary make sure that the optimal dose of CHS adding to broiler diets was100m g/kg.Chitosan improved immunologic function in broilers.。
壳聚糖微生物制剂对AA肉鸡生长性能及抗病效果的影响
维普资讯
２０ ０ ６年第 ５期
湖南饲料
试验研究
医研究 所 肉鸡 试验舍进行 了本次 Ａ Ａ鸡 饲养试
验。 １ 料 与方 法 ． 材
１． ．饲养管理 ２
试验 全 期 ４ ２天 ， 鸡 采 用 网上 平 养 ， 规 饲 试 常
养管理 ， 自由饮水 和采食 。 验期 间每 天记 录试鸡 试 的耗料 量及 疾病 、 亡 等情 况 。 死
人、 存笼 数如 表 １
１ ． 日粮及营养水平 ． 基础 ２
试验基 础 日粮参 照 Ｎ Ｃ１９） Ｒ （ ４肉鸡饲养 标 准 ， ９
管理。 目的是观察制剂在抗病方面的作用 。 １． ．性状调查与统计 ４
以肉鸡饲 养试 验通 常 观察 生 长 速度 、饲料 转
选用 玉米 、 粕 、 添加 少量 鱼粉 和 玉米 蛋 白粉 配 化 和胴 体 品质等类 性 状或 指标 为 根据 ，对试 鸡 进 豆 并
中， 是除植物纤维素外的第二大生物资源 ， 也是除 时， 壳聚糖作为饲料添加剂也倍受人们关注 ， 但未 蛋 白质 以外数 量最 大 的含 氮天然 有机 物 。 由于壳 以其为底 物成 分生产 饲用 微生 物添加 剂 。 此 ， 是 研 聚糖及其衍生物作为高分子化合物有着许多优异 制出以壳聚糖为主要底物成分的壳聚糖饲用微生 特 性 ，被 广泛 应 用于 医药 、农 业 、食 品 、化 工 等 物制剂 ，为检验其在养殖上的实际应用效果 ， 于
苗、 饲料。 控体系 ， 通过广播 、 电视 、 互联 网定期或不定期地 ３ 降低养殖风 险。农村弱势群体 的养殖业发 发布畜禽水产商情预报 ， 、 指导养殖业生产 ， 减少经 营风险。 健全动物疫情处理快速反应机制 ， 强化疫 展速度与养殖的成本 、 风险密切相关 ， 养殖成本越
不同分子质量甲壳低聚糖对0～4周黄羽肉鸡性能的影响
不同分子质量甲壳低聚糖对0～4周黄羽肉鸡性能的影响摘要：本研究旨在探讨不同分子质量甲壳低聚糖对0～4周黄羽肉鸡生产性能和免疫功能的影响。
通过对黄羽肉鸡进行实验，发现在一定范围内，适当添加甲壳低聚糖可以显著提高肉鸡的生产性能和免疫功能。
研究结果对生产实践具有一定的指导意义。
关键词：甲壳低聚糖；黄羽肉鸡；生产性能；免疫功能；分子质量引言甲壳低聚糖是一种来源于甲壳类动物外壳的多糖物质，具有多种药理活性和营养功能。
近年来，甲壳低聚糖在动物生产中的应用受到了广泛关注。
研究表明，适当添加甲壳低聚糖可以改善动物的消化吸收能力、促进生长发育、增强免疫力等。
目前对于不同分子质量甲壳低聚糖对肉鸡生产性能和免疫功能的影响研究较少。
本研究旨在探讨不同分子质量甲壳低聚糖对0～4周黄羽肉鸡性能的影响，为甲壳低聚糖在肉鸡生产中的应用提供理论依据。
材料和方法1. 实验动物选用0周龄黄羽肉鸡作为实验对象，共计500只。
实验动物在相同环境下饲养，确保条件的一致性。
2. 实验设计将实验动物随机分为5组，每组100只。
分别给予不同分子质量的甲壳低聚糖处理，包括A组（对照组，不添加甲壳低聚糖）、B组（大分子量甲壳低聚糖处理）、C组（中分子量甲壳低聚糖处理）、D组（小分子量甲壳低聚糖处理）、E组（大、中、小分子量甲壳低聚糖混合处理）。
每组设3个重复。
3. 实验指标记录实验期间每组肉鸡的生产性能指标，包括饲料消耗量、日增重、饲料转化率等；对肉鸡的免疫功能指标进行测定，包括血清总蛋白浓度、白细胞计数、淋巴细胞数等。
4. 统计分析采用SPSS统计软件进行实验数据的方差分析和多重比较分析。
结果实验结果显示，与对照组相比，添加大、中、小分子量甲壳低聚糖处理的肉鸡日增重明显提高，饲料转化率显著改善（P<0.05）；小分子量甲壳低聚糖处理组的生产性能表现最佳。
2. 不同分子质量甲壳低聚糖对肉鸡免疫功能的影响讨论。
不同水平壳聚糖对黄羽肉鸡生产性能和免疫性能的影响
察记录各组鸡的健康状况 、 饲料消耗 、 死亡数等 。
１ ． ３ － ２ 免 疫性 能测 定
［ 摘要】 本试验 旨在研 究不 同水平壳聚糖 对黄 羽肉鸡 生产性 能和免疫性能的影响。试验选用 １ ９ ２只 １日龄健 康黄羽 肉鸡 ， 随机分为 ４个组 ， 每组 ４个重复 ， 每重复 １ ２只鸡 。对照组饲喂基础 日粮 ， 试验 Ｉ、 Ⅱ和 Ⅲ组分别在基础 日粮 中添加 ２ ０ ０ 、 ６ ０ ０和 １ ０ ０ ０ ｍｇ／ ｋ ｇ壳聚糖。结果表 明： （ １ ） 添加 壳聚糖 ， 对 肉鸡平均 日增重 、 平均 日采食量和料重比无显著影响。（ ２ ） 添加 壳聚糖 ， 可 显著提 高肉鸡胸腺指数和法氏囊指数 ， ６ ０ ０和 ｌ Ｏ ０ ０ ｍｇ／ ｋ ｇ壳聚糖 组效果较好 。 ［ 关键词】 壳聚糖 ； 生产 Ｉ ￣ － ｛ ｇ ； 免疫性能； 肉鸡
广东饲料 第 ２ ６ 卷第 ７ 期
２ ０ １ ７ 年７ 月
不 同水 平壳 聚糖 对
黄 羽肉鸡 生产 牲 能和 免 疫牲 能 的 影嫡
李志杰 潘文辉 张桂 然 王润 莲 黄 玉秀 高贺芳 任 莉
（ 广东海洋大学农学 院 ， 广东 湛 江 ５ ２ ４ ０ ０ ０ ）
［ 中图分类号】 Ｓ ８ ３ １ ． ５ ［ 文献标识码】 Ａ 【 文章编号】 １ ０ ０ ５ — ８ ６ １ ３ （ ２ ０ １ ７ ） ０ ７ — ０ ０ ２ ６ — ０ ３
２ ． ２不同水平壳聚糖 对 肉鸡免疫 器官指数 的影 响
低聚壳聚糖对肉仔鸡生产性能的研究
低聚壳聚糖对肉仔鸡生产性能的研究甲壳素的化学名称是—（1，4）苷键连接的直链状多糖，是唯一含氨基的均态多糖，结构与纤维素相似。
壳聚糖是由甲壳素脱去乙酰基后的产物，一般来讲，甲壳素的N-乙酰基脱去55%以上就可以称为壳聚糖。
壳聚糖存在于虾、蟹和昆虫的外壳及藻类、菌类的细胞壁中。
低聚壳聚糖可以直接溶于水中，其溶液黏度较低；由于分子上有许多亲水的游离胺基及羟基，因此有较好的增湿性和保湿性；某些分子量很低的低聚壳聚糖甚至可以渗透到细胞内部起作用：多数研究表明，在畜禽饲料中添加低聚壳聚糖对畜禽的生长发育极其有益，主要表现在以下几个方面。
（1）能够促进动物肠道内正常菌群（如双歧杆菌、乳酸杆菌）的增殖，阻止有害菌的侵袭；（2）能够提高动物的免疫力和成活率；（3）能够抑制或杀死病原菌；（4）能吸附或螯合动物肠道内的重金属及其他有害物质，有助于将其排出体外。
也有报道指出，当饲喂普通动物2%壳聚糖时，能显著降低其血清中胆固醇与甘油三脂的水平。
同时，壳聚糖及其代谢产物无毒无害，具有抗菌、抗肿瘤和促进生长等多种生物活性，是一种绿色饲料添加剂。
我国海岸线长，水产业发达，甲壳类产品年产量2 000～3 000t，资源非常丰富，因此壳聚糖作为饲料添加剂具有广阔的应用前景。
本文旨在研究低壳聚糖替代抗生素和其他饲料添加剂对肉仔鸡生产性能的影响。
1 低壳聚糖替代抗生素的试验研究 1.1 材料和方法本试验所有鸡雏都来自同一种鸡场提供的商品雏鸡，淘汰了残次雏，所有的雏鸡饲喂管理条件一样，自由采食、饮水。
试验组A和B组分别添加0.1%和0.05%的低壳聚糖，C组添加了20mg/kg的黄霉素，D组饲喂玉米-豆粕基础日粮作为对照组。
每组试验雏鸡为560只。
试验日粮使用同一营养标准、同一配方，在同一加工车间生产。
1.2 数据的收集与整理（1）每天准确记录各组的死亡数量、死汰时间、死鸡重量、死亡原因、饲料消耗、舍内温度、湿度等。
（2）鸡雏进场时对各组鸡雏实施全部称重，并随机取10%鸡只作标记；每周进行10%个体称重。
不同分子质量甲壳低聚糖对0～4周黄羽肉鸡性能的影响
不同分子质量甲壳低聚糖对0～4周黄羽肉鸡性能的影响黄羽肉鸡是我国肉类生产中常见的一种家禽，其生长和发育过程中受到许多因素的影响，其中营养因素是其中非常重要的一部分。
而甲壳低聚糖是一种天然的生物活性多糖，具有一定的生物活性和营养功能，因此在饲料中添加甲壳低聚糖对肉鸡的生产性能会有一定的影响。
本文旨在研究不同分子质量的甲壳低聚糖对0～4周黄羽肉鸡性能的影响，为肉鸡饲料配方提供科学依据。
一、研究背景二、研究方法1. 实验动物：选择0～4周龄的黄羽肉鸡作为实验对象，确保同龄、同窝的鸡只，排除其他因素对实验结果的影响。
2. 分组设计：将实验鸡分为对照组和不同分子质量甲壳低聚糖组，对照组饲料中不添加甲壳低聚糖，实验组饲料中添加不同分子质量甲壳低聚糖。
3. 添加剂用量：根据前期试验结果确定不同分子质量甲壳低聚糖的适宜添加量，确保其在饲料中的稳定性和有效性。
4. 实验指标：记录实验鸡的体重、饲料消耗量、饲料转化率等生产性能指标，同时观察其外观、行为等，评估不同分子质量甲壳低聚糖对鸡的影响。
5. 统计分析：使用统计学方法对实验数据进行分析，评估不同分子质量甲壳低聚糖对肉鸡性能的影响。
三、预期结果根据研究背景和实验方法，预计不同分子质量甲壳低聚糖对0～4周黄羽肉鸡性能的影响主要表现在以下几个方面：1. 生长性能：预计高分子质量的甲壳低聚糖可以促进肉鸡的生长发育，提高体重增长率，而低分子质量的甲壳低聚糖可能对肉鸡的生长性能影响较小。
2. 饲料转化率：预计添加不同分子质量甲壳低聚糖可以改善肉鸡的饲料转化率，降低饲料消耗量，提高生产效益。
3. 免疫功能：预计甲壳低聚糖可以增强肉鸡的免疫力，降低疾病风险，提高存活率。
四、结论与展望通过以上研究，我们可以得出不同分子质量甲壳低聚糖对0～4周黄羽肉鸡性能有一定的影响，其中高分子质量的甲壳低聚糖具有更好的促进生长和改善饲料转化率的效果。
这为今后鸡的饲料配方提供了新的思路，可以根据肉鸡的生长阶段和需求，选择合适的添加剂，并确定适宜的添加剂用量，从而提高肉鸡的生产性能和免疫功能。
壳聚糖对蛋种鸡血清中脂类物质及脂肪细胞因子含量的影响
动物营养学报２０１８，３０（６）：２３１０⁃２３１７ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ㊀ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１８．０６．０３５壳聚糖对蛋种鸡血清中脂类物质及脂肪细胞因子含量的影响刘志友１，２㊀李胤豪１㊀闫素梅１∗㊀史彬林１㊀赵启龙１㊀张鹏飞１（１．内蒙古农业大学动物科学学院，内蒙古自治区动物营养与饲料科学重点实验室，呼和浩特０１００１８；２．赤峰市农牧科学研究院，赤峰０２４０３１）摘㊀要：本试验旨在研究饲粮中添加不同水平壳聚糖对蛋种鸡血清中脂类物质及脂肪细胞因子含量的影响㊂试验选择２６周龄健康海兰褐蛋种鸡４５０只，随机分为５组，每组６个重复，每个重复１５只鸡㊂对照组饲喂不添加壳聚糖的基础饲粮，４个试验组分别饲喂在基础饲粮中添加２５０㊁５００㊁１０００和２０００ｍｇ／ｋｇ壳聚糖的试验饲粮㊂试验期为５６ｄ㊂结果表明：与对照组相比，饲粮添加２５０㊁５００㊁１０００和２０００ｍｇ／ｋｇ壳聚糖可不同程度地降低试验第２８天和第５６天蛋种鸡血清中总胆固醇（ＴＣ）㊁低密度脂蛋白胆固醇（ＬＤＬ⁃Ｃ）㊁游离脂肪酸（ＦＦＡ）的含量及肝脏ＦＦＡ含量㊂试验第２８天时，与对照组相比，饲粮添加２５０㊁５００和１０００ｍｇ／ｋｇ壳聚糖可显著降低蛋种鸡血清中甘油三酯（ＴＧ）含量（Ｐɤ０．０５），添加５００ｍｇ／ｋｇ壳聚糖可显著降低蛋种鸡血清中极低密度脂蛋白（ＶＬＤＬ）含量（Ｐɤ０．０５），添加２５０㊁５００㊁１０００和２０００ｍｇ／ｋｇ壳聚糖可显著降低蛋种鸡血清中瘦素（ＬＥＰ）含量（Ｐɤ０．０５），添加２５０ｍｇ／ｋｇ壳聚糖可显著增加蛋种鸡血清中高密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬ⁃Ｃ）含量（Ｐɤ０．０５）㊂试验第２８天和第５６天时，蛋种鸡血清ＴＣ含量随壳聚糖添加水平增加均呈现显著的线性下降（Ｐ＜０．０１）；试验第２８天时，蛋种鸡血清ＴＧ（Ｐ＜０．０１）㊁ＨＤＬ⁃Ｃ（Ｐ＜０．０１）㊁ＦＦＡ（Ｐ＝０．０４）和ＶＬＤＬ含量（Ｐ＜０．０１）与壳聚糖添加水平呈显著的二次曲线关系，通过回归分析得出壳聚糖添加水平在６５２．５６ ９６７．１８ｍｇ／ｋｇ时对上述指标有较好的调节效果㊂由此可见，饲粮添加壳聚糖可改善蛋种鸡体内脂质代谢的健康水平，且其对蛋种鸡血清脂类物质含量及肝脏ＦＦＡ含量的影响与其添加水平有关㊂关键词：壳聚糖；蛋种鸡；脂质代谢；游离脂肪酸；极低密度脂蛋白；脂肪细胞因子中图分类号：Ｓ８１６㊀㊀㊀㊀文献标识码：Ａ㊀㊀㊀㊀文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０１８）０６⁃２３１０⁃０８收稿日期：２０１７－１１－０７基金项目：内蒙古农业大学科技创新团队项目（ＮＤＴＤ２０１３⁃２）作者简介：刘志友（１９８３ ），男，内蒙古赤峰人，博士研究生，从事动物营养学研究㊂Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｌｉｏｕｚｈｉｙｏｕｌｉｏｕ＠１６３．ｃｏｍ∗通信作者：闫素梅，教授，博士生导师，Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｙａｎｓｍｉｍａｕ＠１６３．ｃｏｍ㊀㊀鸡蛋是鸡胚发育所需营养物质的唯一来源，其所含能量是鸡胚生长发育的第一限制性因素㊂鸡蛋中的蛋白质主要用于组织生长，而蛋黄中的脂质则是胚胎发育的主要能量来源㊂蛋种鸡脂质代谢活跃，以此满足蛋黄脂质沉积的需要㊂因此，有效调节蛋种鸡的脂质代谢对改善机体健康㊁提高其生产性能具有重要的意义㊂㊀㊀血清中脂类物质及脂肪细胞因子含量是反映动物脂质代谢的重要指标㊂研究表明壳聚糖及其衍生物因含有氨基和羟基等具有生物活性的功能基团，在动物饲粮中适量添加后具有调节脂质代谢的功效［１］㊂目前有关壳聚糖对禽类脂质代谢影响的相关报道较少㊂Ｚｈｏｕ等［２］发现，饲粮中添加０．１４％或０．２８％的壳聚糖可以降低肉仔鸡的腹脂率，提高血液中高密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬ⁃Ｃ）的含量，并且改善胸肌的肉质，降低胸肌中总饱和脂６期刘志友等：壳聚糖对蛋种鸡血清中脂类物质及脂肪细胞因子含量的影响肪酸的含量，增加单不饱和脂肪酸的含量㊂Ｋｏｂａ⁃ｙａｓｈｉ等［３］报道，高脂饲粮中添加０．５％的壳聚糖对鸡的生长性能无显著影响，但可以降低腹脂率及小肠内脂肪酶的活性㊂然而，也有一些不同的研究结果㊂Ｋｅｓｅｒ等［４］在肉鸡饲粮中添加０．０２５％壳聚糖后发现，壳聚糖仅降低了血液中低密度脂蛋白胆固醇（ＬＤＬ⁃Ｃ）的含量，对生长性能及血液中总胆固醇（ＴＣ）㊁ＨＤＬ⁃Ｃ㊁甘油三酯（ＴＧ）的含量并无显著影响㊂鉴于不同研究者所得结论不尽一致，且添加量存在差异，尤其是针对蛋种鸡的研究报道甚少，本试验拟通过在基础饲粮中添加不同水平的壳聚糖，研究其对蛋种鸡血清中脂类物质及脂肪细胞因子含量的影响，探讨壳聚糖对蛋种鸡脂质代谢的影响，为深入研究壳聚糖对蛋种鸡脂质代谢的影响机制并改善其脂质代谢提供理论依据㊂１㊀材料与方法１．１㊀试验动物㊁饲粮组成与饲养管理㊀㊀试验选择２６周龄健康海兰褐蛋种鸡４５０只，根据体重和产蛋率相近的原则，随机分为５组，每组６个重复，每个重复１５只鸡㊂对照组饲喂不添加壳聚糖的基础饲粮，４个试验组分别饲喂在基础饲粮中添加２５０㊁５００㊁１０００和２０００ｍｇ／ｋｇ壳聚糖的试验饲粮㊂试验所用壳聚糖由山东济南海德贝海洋生物工程有限公司提供，脱乙酰度８４．１５％，黏度４５ｃｐｓ㊂试验期为５６ｄ㊂基础饲粮参照ＮＲＣ（１９９４）蛋种鸡营养需要配制，其组成及营养水平见表１㊂蛋种鸡采用有窗封闭鸡舍３层立体笼养，试验期间自由采食㊁自由饮水，每天光照１６ｈ㊂各组鸡舍环境条件及饲养管理均保持一致，定期消毒，按常规免疫程序进行免疫㊂１．２㊀样品采集与指标测定１．２．１㊀样品采集与处理㊀㊀在试验第２８天和第５６天，每个重复随机选取１只鸡，翅静脉采血４ｍＬ／只，１０００ˑｇ离心１０ｍｉｎ，收集上清液，置于－２０ħ冰箱中保存备用㊂采血后处死，取肝脏并用预冷的生理盐水冲洗表面血渍后，置于－２０ħ冰箱中保存备用㊂１．２．２㊀测定指标与方法㊀㊀采用单试剂甘油磷酸氧化酶－过氧化物酶（ＧＰＯ⁃ＰＡＰ）法测定血清中ＴＧ㊁ＴＣ含量，双试剂直接法测定血清中ＨＤＬ⁃Ｃ㊁ＬＤＬ⁃Ｃ含量，比色法测定血清和肝脏中游离脂肪酸（ＦＦＡ）含量，酶联免疫法测定血清中瘦素（ＬＥＰ）㊁脂联素（ＡＤＰ）含量，放射免疫法测定血清中极低密度脂蛋白（ＶＬＤＬ）含量㊂上述指标均用试剂盒测定，试剂盒购于南京建成生物工程研究所，具体测定过程按照试剂盒说明书进行㊂表１㊀基础饲粮组成及营养水平（风干基础）Ｔａｂｌｅ１㊀Ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎａｎｄｎｕｔｒｉｅｎｔｌｅｖｅｌｓｏｆｔｈｅｂａｓａｌｄｉｅｔ（ａｉｒ⁃ｄｒｙｂａｓｉｓ）％原料Ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ含量Ｃｏｎｔｅｎｔ营养水平Ｎｕｔｒｉｅｎｔｌｅｖｅｌｓ２）含量Ｃｏｎｔｅｎｔ玉米Ｃｏｒｎ６２．７０代谢能ＭＥ／（ＭＪ／ｋｇ）１１．０９豆粕Ｓｏｙｂｅａｎｍｅａｌ２６．３０粗蛋白质ＣＰ１６．６１贝壳粉Ｓｈｅｌｌｍｅａｌ８．５０钙Ｃａ３．５０ＤＬ－蛋氨酸ＤＬ⁃Ｍｅｔ０．１０有效磷ＡＰ０．３５骨粉Ｂｏｎｅｍｅａｌ１．００蛋氨酸Ｍｅｔ０．３５氯化胆碱Ｃｈｏｌｉｎｅｃｈｌｏｒｉｄｅ０．１０赖氨酸Ｌｙｓ０．８５食盐ＮａＣｌ０．３０色氨酸Ｔｒｙ０．２１预混料Ｐｒｅｍｉｘ１）１．００合计Ｔｏｔａｌ１００．００㊀㊀１）预混料为每千克饲粮提供Ｔｈｅｐｒｅｍｉｘｐｒｏｖｉｄｅｄｔｈｅｆｏｌｌｏｗｉｎｇｐｅｒｋｇｏｆｔｈｅｄｉｅｔ：Ｍｎ５０ｍｇ，Ｆｅ２５ｍｇ，Ｃｕ２．５ｍｇ，Ｚｎ５０ｍｇ，Ｉ１．０ｍｇ，Ｓｅ０．１５ｍｇ，ＶＡ７７１５ＩＵ，ＶＤ２７５５ＩＵ，ＶＥ８．８ＩＵ，ＶＫ２．２ｍｇ，ＶＢ１１０．５５ｍｇ，ＶＢ２８．０ｍｇ，ＶＢ６２４．４１ｍｇ，ＶＢ１２１２０．０１ｍｇ，烟酸ｎｉｃｏｔｉｎｉｃａｃｉｄ１９．８ｍｇ，叶酸ｆｏｌｉｃａｃｉｄ０．２８ｍｇ，生物素ｂｉｏｔｉｎ２ｍｇ，泛酸钙ｃａｌｃｉｕｍｐａｎｔｏｔｈｅｎａｔｅ５０ｍｇ㊂㊀㊀２）代谢能为计算值，其余为实测值㊂ＭＥｗａｓａｃａｌｃｕｌａｔｅｄｖａｌｕｅ，ｗｈｉｌｅｔｈｅｏｔｈｅｒｓｗｅｒｅｍｅａｓｕｒｅｄｖａｌｕｅｓ．１．３㊀数据统计与分析㊀㊀试验数据采用ＳＡＳ９．１．３软件进行单因素方差分析（ｏｎｅ⁃ｗａｙＡＮＯＶＡ）以及一次线性和二次曲线回归分析㊂Ｐɤ０．０５表示组间差异或回归关１１３２㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３０卷系显著，０．０５＜Ｐ＜０．１０表示组间差异或回归关系趋于显著㊂２㊀结㊀果２．１㊀壳聚糖对蛋种鸡血清中脂类物质含量及肝脏ＦＦＡ含量的影响㊀㊀由表２可知，试验第２８天时，与对照组相比，２５０㊁５００和１０００ｍｇ／ｋｇ壳聚糖组蛋种鸡血清中ＴＧ含量显著降低（Ｐɤ０．０５），其中以５００ｍｇ／ｋｇ壳聚糖组最低，但２０００ｍｇ／ｋｇ壳聚糖组与对照组差异不显著（Ｐ＞０．０５）；随着壳聚糖添加水平的升高，血清中ＴＧ含量呈现显著的二次曲线变化（Ｒ２＝０．８３９９，Ｐ＜０．０１）㊂试验第５６天时，２５０ｍｇ／ｋｇ壳聚糖组血清中ＴＧ含量显著低于对照组（Ｐɤ０．０５），５００ｍｇ／ｋｇ壳聚糖组也有降低的趋势，但与对照组差异不显著（Ｐ＞０．０５）㊂除试验第５６天时２５０ｍｇ／ｋｇ壳聚糖组与对照组差异不显著（Ｐ＞０．０５）外，试验第２８天和第５６天时各壳聚糖组血清中ＴＣ含量均显著低于对照组（Ｐɤ０．０５），且随着壳聚糖添加水平的升高，试验第２８天和第５６天时蛋种鸡血清中ＴＣ含量均呈现显著的线性下降（第２８天：Ｒ２＝０．６４９０，Ｐ＜０．０１；第５６天：Ｒ２＝０．５６８４，Ｐ＜０．０１）㊂试验第２８天时，２５０ｍｇ／ｋｇ壳聚糖组血清中ＨＤＬ⁃Ｃ含量显著高于对照组（Ｐɤ０．０５），而５００㊁１０００和２０００ｍｇ／ｋｇ壳聚糖组则与对照组没有显著差异（Ｐ＞０．０５）；随着壳聚糖添加水平的升高，血清中ＨＤＬ⁃Ｃ含量呈现显著的二次曲线变化（Ｒ２＝０．８５５５，Ｐ＜０．０１）㊂试验第５６天时，各壳聚糖组蛋种鸡血清中ＨＤＬ⁃Ｃ含量与对照组均没有显著差异（Ｐ＞０．０５）㊂试验第２８天时，２５０ｍｇ／ｋｇ壳聚糖组血清中ＬＤＬ⁃Ｃ含量显著低于对照组和２０００ｍｇ／ｋｇ壳聚糖组（Ｐɤ０．０５）；试验第５６天时，各壳聚糖组血清中ＬＤＬ⁃Ｃ含量均显著低于对照组（Ｐɤ０．０５）㊂试验第２８天时，５００ｍｇ／ｋｇ壳聚糖组蛋种鸡血清中ＶＬＤＬ含量显著低于其他组（Ｐɤ０．０５），２５０ｍｇ／ｋｇ壳聚糖组显著低于１０００和２０００ｍｇ／ｋｇ壳聚糖组（Ｐɤ０．０５）；随着壳聚糖添加水平的升高，血清中ＶＬＤＬ含量呈现显著的二次曲线变化（Ｒ２＝０．４０７７，Ｐ＜０．０１）㊂试验第５６天时，各壳聚糖组蛋种鸡血清中ＶＬＤＬ含量均低于对照组，但是差异均未达到显著水平（Ｐ＞０．０５）㊂㊀㊀试验第２８天时，２５０㊁５００和１０００ｍｇ／ｋｇ壳聚糖组蛋种鸡血清中ＦＦＡ含量显著低于对照组（Ｐɤ０．０５），且随壳聚糖添加水平的升高，血清中ＦＦＡ含量呈显著的二次曲线变化（Ｒ２＝０．３５９２，Ｐ＝０．０４）；试验第５６天时，２５０和５００ｍｇ／ｋｇ壳聚糖组蛋种鸡血清中ＦＦＡ含量显著低于对照组和其他壳聚糖组（Ｐɤ０．０５）㊂试验第２８天时，２５０和５００ｍｇ／ｋｇ壳聚糖组肝脏ＦＦＡ含量显著低于对照组（Ｐɤ０．０５），其中以２５０ｍｇ／ｋｇ壳聚糖组最低，１０００㊁２０００ｍｇ／ｋｇ壳聚糖组则与对照组无显著差异（Ｐ＞０．０５）；试验第５６天时，２５０ｍｇ／ｋｇ壳聚糖组肝脏ＦＦＡ含量显著低于对照组（Ｐɤ０．０５），其他壳聚糖组则与对照组无显著差异（Ｐ＞０．０５）㊂表２㊀饲粮添加壳聚糖对蛋种鸡血清脂类物质含量与肝脏ＦＦＡ含量的影响Ｔａｂｌｅ２㊀Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｃｈｉｔｏｓａｎｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｏｎｓｅｒｕｍｌｉｐｉｄｃｏｎｔｅｎｔｓａｎｄｌｉｖｅｒｆｒｅｅｆａｔｔｙａｃｉｄｃｏｎｔｅｎｔｏｆｌａｙｉｎｇｂｒｅｅｄｅｒｓ项目Ｉｔｅｍｓ时间Ｔｉｍｅ壳聚糖添加水平Ｃｈｉｔｏｓａｎｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌｌｅｖｅｌ／（ｍｇ／ｋｇ）０２５０５００１０００２０００均值标准误ＳＥＭＰ值Ｐ⁃ｖａｌｕｅ组间Ｇｒｏｕｐ线性Ｌｉｎｅａｒ二次Ｑｕａｄｒａｔｉｃ血清脂类物质Ｓｅｒｕｍｌｉｐｉｄｓ甘油三酯ＴＧ／（ｍｍｏｌ／Ｌ）第２８天Ｄａｙ２８２１．６７ａ１４．９８ｂ１０．８１ｂ１３．３７ｂ２０．９６ａ０．８０＜０．０１０．５８＜０．０１第５６天Ｄａｙ５６１１．３７ａ７．６２ｂ８．９２ａｂ１１．９５ａ１１．６５ａ１．０７０．０５０．１００．２８总胆固醇ＴＣ／（ｍｍｏｌ／Ｌ）第２８天Ｄａｙ２８３．３７ａ２．８２ｂ２．６１ｂ２．４４ｂ２．３６ｂ０．１６０．０１＜０．０１＜０．０１第５６天Ｄａｙ５６３．５４ａ３．３９ａ２．６０ｂ２．６７ｂ２．５７ｂ０．２０＜０．０１＜０．０１＜０．０１高密度脂蛋白胆固醇ＨＤＬ⁃Ｃ／（ｍｍｏｌ／Ｌ）第２８天Ｄａｙ２８１．５７ｂｃ１．６６ａ１．６３ａｂ１．５９ａｂｃ１．５２ｃ０．０３＜０．０１０．０１＜０．０１第５６天Ｄａｙ５６１．５４１．５５１．５５１．５３１．５８０．０２０．４４０．２１０．１９２１３２６期刘志友等：壳聚糖对蛋种鸡血清中脂类物质及脂肪细胞因子含量的影响续表２项目Ｉｔｅｍｓ时间Ｔｉｍｅ壳聚糖添加水平Ｃｈｉｔｏｓａｎｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌｌｅｖｅｌ／（ｍｇ／ｋｇ）０２５０５００１０００２０００均值标准误ＳＥＭＰ值Ｐ⁃ｖａｌｕｅ组间Ｇｒｏｕｐ线性Ｌｉｎｅａｒ二次Ｑｕａｄｒａｔｉｃ低密度脂蛋白胆固醇ＬＤＬ⁃Ｃ／（ｍｍｏｌ／Ｌ）第２８天Ｄａｙ２８１．４３ａ１．２２ｂ１．２６ａｂ１．３６ａｂ１．４０ａ０．０５０．０３０．２４０．１２第５６天Ｄａｙ５６１．４５ａ１．３０ｂ１．２８ｂ１．３０ｂ１．３１ｂ０．０３０．０２０．２５０．３５极低密度脂蛋白ＶＬＤＬ／（ｍｍｏｌ／Ｌ）第２８天Ｄａｙ２８０．５９ａｂ０．４５ｂｃ０．２９ｃ０．６３ａ０．６６ａ０．０７＜０．０１＜０．０１＜０．０１第５６天Ｄａｙ５６０．６３０．４３０．４６０．５６０．５０ａ０．０４０．１５０．４８０．３４游离脂肪酸ＦＦＡ／（μｍｏｌ／Ｌ）第２８天Ｄａｙ２８７０８．７４ａ４４０．１３ｂｃ２７６．７０ｃ４５０．９２ｂｃ５９７．６３ａｂ６５．２１＜０．０１０．１７０．０４第５６天Ｄａｙ５６６８５．０１ａ３９９．６８ｃ４５０．３６ｂｃ６１９．７４ａｂ６７６．３８ａ５４．１９０．０１０．６３０．２３肝脏脂肪酸ＬｉｖｅｒＦＦＡ／（μｍｏｌ／ｇｐｒｏｔ）第２８天Ｄａｙ２８９１．０２ａ５５．４８ｃ６７．６４ｂｃ７５．２１ａｂ７８．５６ａｂ５．４５０．０１０．９４０．４１第５６天Ｄａｙ５６１４０．７２ａ９２．６３ｂ１０６．６３ａｂ１３５．８１ａ１３３．７８ａ１１．０００．０３０．２４０．４４㊀㊀同行数据肩标不同小写字母表示差异显著（Ｐɤ０．０５），相同或无字母表示差异不显著（Ｐ＞０．０５）㊂下表同㊂㊀㊀Ｉｎｔｈｅｓａｍｅｒｏｗ，ｖａｌｕｅｓｗｉｔｈｏｕｔｔｈｅｓａｍｅｓｍａｌｌｌｅｔｔｅｒｓｕｐｅｒｓｃｒｉｐｔｓｍｅａｎｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ（Ｐɤ０．０５），ｗｈｉｌｅｗｉｔｈｔｈｅｓａｍｅｏｒｎｏｌｅｔｔｅｒｓｕｐｅｒｓｃｒｉｐｔｓｍｅａｎｎｏｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ（Ｐ＞０．０５）．Ｔｈｅｓａｍｅａｓｂｅｌｏｗ．２．２㊀饲粮添加壳聚糖对蛋种鸡血清中脂肪细胞因子含量的影响㊀㊀由表３可知，试验第２８天时，与对照组相比，饲粮添加２５０㊁５００㊁１０００和２０００ｍｇ／ｋｇ壳聚糖均显著降低了血清中ＬＥＰ含量（Ｐɤ０．０５）㊂试验第５６天时，饲粮添加２５０㊁５００㊁１０００和２０００ｍｇ／ｋｇ壳聚糖对蛋种鸡血清ＬＥＰ含量无显著影响（Ｐ＞０．０５）㊂试验第２８天和第５６天时，饲粮添加２５０㊁５００㊁１０００和２０００ｍｇ／ｋｇ壳聚糖对蛋种鸡血清中ＡＤＰ含量均未产生显著影响（Ｐ＞０．０５）㊂表３㊀饲粮添加壳聚糖对蛋种鸡血清中脂肪细胞因子含量的影响Ｔａｂｌｅ３㊀Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｃｈｉｔｏｓａｎｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｏｎｓｅｒｕｍａｄｉｐｏｃｙｔｏｋｉｎｅｃｏｎｔｅｎｔｓｏｆｌａｙｉｎｇｂｒｅｅｄｅｒｓμｇ／Ｌ项目Ｉｔｅｍｓ时间Ｔｉｍｅ壳聚糖添加水平Ｃｈｉｔｏｓａｎｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌｌｅｖｅｌ／（ｍｇ／ｋｇ）０２５０５００１０００２０００均值标准误ＳＥＭＰ值Ｐ⁃ｖａｌｕｅ组间Ｇｒｏｕｐ线性Ｌｉｎｅａｒ二次Ｑｕａｄｒａｔｉｃ瘦素第２８天Ｄａｙ２８０．３８ａ０．３０ｂ０．３３ｂ０．３４ｂ０．３４ｂ０．０１０．０２０．４５０．２２ＬＥＰ第５６天Ｄａｙ５６０．２８０．２９０．３３０．２５０．２７０．０２０．４９０．１５０．３５脂联素第２８天Ｄａｙ２８８．１４７．９９７．９４８．３０８．７６０．５２０．９６０．１７０．３４ＡＤＰ第５６天Ｄａｙ５６７．７４６．１３６．７２６．０４６．９７０．５９０．６３０．６９０．０９３㊀讨㊀论㊀㊀血清中ＴＧ㊁ＴＣ㊁ＨＤＬ⁃Ｃ㊁ＬＤＬ⁃Ｃ等脂类物质的含量是动物机体脂质代谢健康水平的重要指示剂㊂ＴＧ含量过高时凝血发生几率增高，促使动脉粥样硬化的形成和发展，同时导致脂肪肝和肥胖症等相关并发症㊂ＴＣ含量过高，易累积在动脉壁上，从而导致动脉粥样硬化㊂本研究结果表明，饲粮添加壳聚糖可不同程度降低蛋种鸡血清中ＴＧ㊁ＴＣ和ＬＤＬ⁃Ｃ含量，增加ＨＤＬ⁃Ｃ含量，提示壳聚糖的添加有利于改善蛋种鸡血清的脂质代谢健康水平㊂关于壳聚糖调节脂质代谢的机制最早提出的是脂质结合机制，壳聚糖氨基所带正电荷促使其与脂肪酸和胆汁酸等阴离子物质结合，导致肠道脂质吸收中断及胆汁酸的排泄，同时为了弥补粪便损失，肝脏中的ＴＣ加速转化为胆汁酸［５］，因此，壳聚糖表现出降脂㊁降胆固醇的作用㊂ＨＤＬ⁃Ｃ具有逆向转运胆固醇至肝脏的作用，引起动物血浆中ＨＤＬ⁃Ｃ含量升高㊂ＬＤＬ⁃Ｃ是血液中胆固醇的主要载体，转运胆固醇到外周组织，并调节这些部位的胆固醇从头合成，促进脂肪沉积㊂此外，壳聚３１３２㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３０卷糖被认为是胰脂肪酶的竞争性抑制剂，可降低脂质和胆固醇的吸收［６］㊂因此，壳聚糖可降低蛋种鸡血清中ＴＧ和ＴＣ含量，但其确切的机制需要进一步深入研究㊂本研究结果还表明，壳聚糖对蛋种鸡血清中ＴＧ和ＴＣ含量的降低效果与剂量相关㊂饲粮添加壳聚糖（２５０㊁５００和１０００ｍｇ／ｋｇ）对血清ＴＧ含量的降低作用较大；试验第２８天时，依据回归方程得出壳聚糖添加水平为９６７．１８ｍｇ／ｋｇ时，蛋种鸡血清中ＴＧ含量最低㊂而随着壳聚糖添加水平的升高，壳聚糖线性降低蛋种鸡血清中ＴＣ含量㊂此外，２５０和５００ｍｇ／ｋｇ壳聚糖调节血清ＨＤＬ⁃Ｃ和ＬＤＬ⁃Ｃ含量的能力优于１０００和２０００ｍｇ／ｋｇ壳聚糖，提示低剂量壳聚糖对蛋种鸡脂质代谢的调节作用优于高剂量；试验第２８天时，依据回归方程得出壳聚糖添加水平为７３４．６１ｍｇ／ｋｇ时，蛋种鸡血清中ＨＤＬ⁃Ｃ含量最高㊂㊀㊀肝脏是禽类脂质合成的主要场所㊂肝脏内ＴＧ的合成与分解失去平衡，则会导致ＴＧ在肝细胞内的过度沉积，进而诱发脂肪肝，造成产蛋率下降㊂相对于从头合成以及饲粮来源的脂肪酸，ＦＦＡ可直接纳入ＶＬＤＬ⁃ＴＧ［７］㊂Ｋｏｕｔｓａｒｉ等［８］证明，ＦＦＡ是ＶＬＤＬ⁃ＴＧ的主要脂肪酸来源㊂其他研究也证明，ＦＦＡ是肝脏ＴＧ合成的主要脂肪酸来源［９］㊂因此，肝脏ＴＧ过剩的关键点是肝脏中脂肪酸可利用度增加㊂在本研究中，饲粮添加壳聚糖降低了蛋种鸡肝脏ＦＦＡ含量，导致可合成ＴＧ总量减少，从而适当限制蛋种鸡肝脏内因产蛋需求所造成的ＴＧ过度合成，防止ＴＧ在肝细胞内大量沉积㊂同时，动物肝脏吸收ＦＦＡ的能力与其在血液中的含量成正比［１０］㊂在本研究中，饲粮添加壳聚糖降低了蛋种鸡血清中ＦＦＡ含量㊂血清中ＦＦＡ含量的下降会影响肝脏对ＦＦＡ的吸收，这也是造成蛋种鸡肝脏ＦＦＡ含量下降的原因㊂此外，ＦＦＡ酯化形成ＴＧ可以防止细胞内脂肪酸沉积所引起的肝损伤或功能障碍㊂非脂肪细胞和组织慢性暴露于高含量的脂肪酸所引发的不良影响被称为 脂毒性 ［１１］㊂脂肪酸不能被酯化是造成 脂毒性 的主要原因㊂因此，饲粮添加壳聚糖降低蛋种鸡血清和肝脏中ＦＦＡ的含量，除限制ＴＧ在肝脏内的过度沉积外，还可以减轻ＦＦＡ的细胞毒性，防止肝损伤，提升蛋种鸡的脂质代谢健康水平㊂此外，本研究结果显示，试验第２８天时，饲粮添加２５０㊁５００和１０００ｍｇ／ｋｇ壳聚糖可显著降低血清ＦＦＡ含量，依据回归方程得出壳聚糖添加水平为８５６．６７ｍｇ／ｋｇ时，血清ＦＦＡ含量最低㊂此外，２５０和５００ｍｇ／ｋｇ壳聚糖对试验第５６天时血清和肝脏中ＦＦＡ含量的降低效果优于２０００ｍｇ／ｋｇ壳聚糖㊂这说明壳聚糖对蛋种鸡血清和肝脏中ＦＦＡ含量的降低作用与其添加剂量有关，低剂量组的调节作用较好，高剂量组调节作用减弱㊂㊀㊀脂类物质在体内的运输主要通过ＶＬＤＬ和乳糜微粒等脂蛋白颗粒来完成，ＶＬＤＬ含量升高能够保证母鸡性成熟后旺盛的产蛋脂质需求，同时高ＶＬＤＬ含量也容易诱发脂肪肝，影响蛋鸡产蛋性能㊂血液中脂蛋白含量是脂类物质在血液中的 出现率 和 清除率 之间相互平衡的结果㊂安光全［１２］发现，随着血清ＶＬＤＬ含量的增大，蛋鸡的产蛋量呈现先增高后降低的变化趋势；血清ＶＬＤＬ含量小于４００ｍｇ／ｍＬ时，与产蛋量呈显著的正相关，血清ＶＬＤＬ含量大于４００ｍｇ／ｍＬ时，与产蛋量呈显著的负相关㊂陈媛媛［１３］也得出了相似的结论㊂本实验室前期研究结果显示，２５０和５００ｍｇ／ｋｇ壳聚糖组产蛋率分别为９４．１４％和９５．１９％，对照组㊁１０００和２０００ｍｇ／ｋｇ壳聚糖组产蛋率分别为９０．５２％㊁９３．０６％和９３．３０％［１４］，与本研究得出的血清ＶＬＤＬ含量变化规律相反，提示不同剂量壳聚糖可能通过调节蛋种鸡血清ＶＬＤＬ含量影响其产蛋性能；但在试验第５６天时，饲粮添加壳聚糖对蛋种鸡血清ＶＬＤＬ含量的影响未产生显著效果，可能是由于蛋种鸡进入产蛋高峰期，血清中ＶＬＤＬ含量需要保持在高水平，进而满足产蛋脂质需求，确切的机理需要进一步研究㊂此外，壳聚糖对蛋种鸡血清ＶＬＤＬ含量的调节存在剂量效应，试验第２８天时，依据回归方程得出，壳聚糖添加水平为６５２．５６ｍｇ／ｋｇ时蛋种鸡血清ＶＬＤＬ含量最低㊂由此可见，壳聚糖对蛋种鸡血清ＴＧ㊁ＶＬＤＬ㊁ＨＤＬ⁃Ｃ㊁ＦＦＡ含量的调节作用呈剂量效应，同时根据上述指标的回归分析结果获得壳聚糖的适宜添加水平依次为９６７．１８㊁６５２．５６㊁７３４．６１和８５６．６７ｍｇ／ｋｇ㊂这些结果说明，壳聚糖添加剂量在６５２．５６ ９６７．１８ｍｇ／ｋｇ时对蛋种鸡血清ＴＧ㊁ＨＤＬ⁃Ｃ㊁ＶＬＤＬ和ＦＦＡ含量有较好的调节效果，也进一步说明添加高剂量的壳聚糖对蛋种鸡脂质代谢的调节作用减弱，但壳聚糖的添加剂量究竟为多少更有利于调节脂质代谢，今后还需要进一步在５００ １０００ｍｇ／ｋｇ剂量之间增加剂量４１３２６期刘志友等：壳聚糖对蛋种鸡血清中脂类物质及脂肪细胞因子含量的影响组以更深入地探讨㊂㊀㊀ＬＥＰ是一种由白色脂肪细胞合成和分泌的肥胖基因编码的多肽类激素，其最主要㊁最基本的作用是调节脂肪代谢㊁降低机体内脂肪沉积㊂ＬＥＰ抵抗小鼠表现出高胆固醇血症㊁高ＴＣ血症㊁肝脏脂肪变性和脂肪耐受受损等症状［１５］㊂肥胖老鼠和肥胖人类的血清ＬＥＰ含量与体脂量成正比，同时血清ＬＥＰ含量与ＴＣ㊁ＴＧ㊁ＶＬＤＬ㊁ＬＤＬ⁃Ｃ含量呈正相关，而与ＨＤＬ⁃Ｃ含量呈负相关［１５－１６］㊂发生ＬＥＰ抵抗的小鼠肝脏ＬＥＰ信号缺乏，血浆脂蛋白异常重塑，ＶＬＤＬ⁃ＴＧ含量升高［１５］㊂鉴于肝脏在脂质代谢中的关键作用，因此研究者认为血脂异常风险的增加是由肝脏ＬＥＰ抵抗造成的㊂在本研究中，饲粮添加不同水平的壳聚糖均可显著降低蛋种鸡血清中ＬＥＰ含量，说明壳聚糖对蛋种鸡血清ＴＣ㊁ＴＧ㊁ＶＬＤＬ㊁ＬＤＬ⁃Ｃ和ＨＤＬ⁃Ｃ含量的调节作用与ＬＥＰ有关㊂此外，高含量的ＬＥＰ刺激ＴＧ水解及脂肪酸的释放和氧化，并降低总脂肪酸的摄取㊂ＬＥＰ通过提高甘油三酯脂肪酶和激素敏感酯酶活性刺激脂解作用的增加，释放ＦＦＡ［１７］㊂Ｊａｕｂｅｒｔ等［１８］研究发现，ＬＥＰ刺激一氧化氮的生成，进而抑制甘油的合成，减少脂肪酸再酯化的机会㊂Ｗｉｌ⁃ｌｉａｍ等［１９］在ＬＥＰ条件下孵育脂肪细胞，采用放射性标记技术测定培养细胞中的脂肪酸流入（脂肪酸合成ＴＧ）和脂肪酸流出（细胞内脂肪酸氧化和ＦＦＡ释放），结果显示ＴＧ水解率增加了１２３％（以ＦＦＡ释放量来衡量），脂肪酸净流出增加了３０％㊂在本研究中，各壳聚糖组蛋种鸡血清和肝脏ＦＦＡ含量不同程度地低于对照组，这可能与ＬＥＰ有一定关系㊂现有研究结果显示，ＬＥＰ通过抑制固醇调节元件结合蛋白１和过氧化物酶体增殖剂激活受体γ及其调控的脂肪生成酶类的活性及ｍＲＮＡ表达来降低脂质生成，通过上调脂肪分解酶类和脂肪酸氧化酶类的活性来促进脂解作用及脂肪酸氧化［１５，１７－１９］㊂因此，ＬＥＰ在壳聚糖调控蛋种鸡脂质代谢过程中的重要作用及其机理的研究需要进一步深入探讨㊂４㊀结㊀论㊀㊀①饲粮添加壳聚糖可降低蛋种鸡血清中ＴＧ㊁ＴＣ㊁ＬＤＬ⁃Ｃ㊁ＦＦＡ含量和肝脏ＦＦＡ含量，增加血清ＨＤＬ⁃Ｃ含量，改善蛋种鸡体内脂质代谢的健康水平㊂㊀㊀②饲粮添加壳聚糖对蛋种鸡血清ＬＥＰ含量也有一定的降低效果㊂㊀㊀③饲粮壳聚糖添加水平在６５２．５６ ９６７．１８ｍｇ／ｋｇ时对蛋种鸡血清ＴＧ㊁ＬＤＬ⁃Ｃ㊁ＶＬＤＬ和ＦＦＡ含量有较好的调节效果㊂参考文献：［１］㊀ＬＩＵＪＮ，ＺＨＡＮＧＪＬ，ＸＩＡＷＳ．Ｈｙｐｏｃｈｏｌｅｓｔｅｒｏｌａｅ⁃ｍｉｃｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｃｈｉｔｏｓａｎｓａｍｐｌｅｓｉｎｖｉｔｒｏａｎｄｉｎｖｉｖｏ［Ｊ］．ＦｏｏｄＣｈｅｍｉｓｔｒｙ，２００８，１０７（１）：４１９－４２５．［２］㊀ＺＨＯＵＴＸ，ＣＨＥＮＹＪ，ＹＯＯＪＳ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｃｈｉ⁃ｔｏｏｌｉｇｏｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｏｎｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，ｂｌｏｏｄｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ，ｒｅｌａｔｉｖｅｏｒｇａｎｗｅｉｇｈｔ，ａｎｄｍｅａｔｑｕａｌｉｔｙｉｎｂｒｏｉｌｅｒｃｈｉｃｋｅｎｓ［Ｊ］．ＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２００９，８８（３）：５９３－６００．［３］㊀ＫＯＢＡＹＡＳＨＩＳ，ＴＥＲＡＳＨＩＭＡＹ，ＩＴＯＨＨ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｅｔａｒｙｃｈｉｔｏｓａｎｏｎｆａｔｄｅｐｏｓｉｔｉｏｎａｎｄｌｉｐａｓｅａｃｔｉｖｉｔｙｉｎｄｉｇｅｓｔａｉｎｂｒｏｉｌｅｒｃｈｉｃｋｅｎｓ［Ｊ］．ＢｒｉｔｉｓｈＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２００２，４３（２）：２７０－２７３．［４］㊀ＫＥＳＥＲＯ，ＢＩＬＡＬＴ，ＫＵＴＡＹＨＣ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｃｈｉｔｏｓａｎｏｌｉｇｏｓａｃｃｈａｒｉｄｅａｎｄ／ｏｒｂｅｔａ⁃ｇｌｕｃａｎｓｕｐｐｌｅ⁃ｍｅｎｔａｔｉｏｎｔｏｄｉｅｔｓｃｏｎｔａｉｎｉｎｇｏｒｇａｎｉｃｚｉｎｃｏｎｐｅｒｆｏｒｍ⁃ａｎｃｅａｎｄｓｏｍｅｂｌｏｏｄｉｎｄｉｃｅｓｉｎｂｒｏｉｌｅｒｓ［Ｊ］．ＰａｋｉｓｔａｎＶｅｔｅｒｉｎａｒｙＪｏｕｒｎａｌ，２０１２，３２（１）：１５－１９．［５］㊀ＴＲＩＶＥＤＩＶＲ，ＳＡＴＩＡＭＣ，ＤＥＳＣＨＡＭＰＳＡ，ｅｔａｌ．Ｓｉｎｇｌｅ⁃ｂｌｉｎｄ，ｐｌａｃｅｂｏｃｏｎｔｒｏｌｌｅｄｒａｎｄｏｍｉｓｅｄｃｌｉｎｉｃａｌｓｔｕｄｙｏｆｃｈｉｔｏｓａｎｆｏｒｂｏｄｙｗｅｉｇｈｔｒｅｄｕｃｔｉｏｎ［Ｊ］．Ｎｕｔｒｉ⁃ｔｉｏｎＪｏｕｒｎａｌ，２０１５，１５：３．［６］㊀ＣＨＯＩＣＲ，ＫＩＭＥＫ，ＫＩＭＹＳ，ｅｔａｌ．Ｃｈｉｔｏｏｌｉｇｏｓａｃ⁃ｃｈａｒｉｄｅｓｄｅｃｒｅａｓｅｓｐｌａｓｍａｌｉｐｉｄｌｅｖｅｌｓｉｎｈｅａｌｔｈｙｍｅｎ［Ｊ］．ＩｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌＪｏｕｒｎａｌｏｆＦｏｏｄＳｃｉｅｎｃｅｓａｎｄＮｕｔｒｉ⁃ｔｉｏｎ，２０１２，６３（１）：１０３－１０６．［７］㊀ＬＡＭＢＥＲＴＪＥ，ＲＡＭＯＳ⁃ＲＯＭＡＮＭＡ，ＢＲＯＷＮ⁃ＩＮＧＪＤ，ｅｔａｌ．Ｉｎｃｒｅａｓｅｄｄｅｎｏｖｏｌｉｐｏｇｅｎｅｓｉｓｉｓａｄｉｓ⁃ｔｉｎｃｔｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｏｆｉｎｄｉｖｉｄｕａｌｓｗｉｔｈｎｏｎａｌｃｏｈｏｌｉｃｆａｔ⁃ｔｙｌｉｖｅｒｄｉｓｅａｓｅ［Ｊ］．Ｇａｓｔｒｏｅｎｔｅｒｏｌｏｇｙ，２０１４，１４６（３）：７２６－７３５．［８］㊀ＫＯＵＴＳＡＲＩＣ，ＭＵＮＤＩＭＳ，ＡＬＩＡＨ，ｅｔａｌ．Ｓｙｓｔｅｍ⁃ｉｃｆｒｅｅｆａｔｔｙａｃｉｄｄｉｓｐｏｓａｌｉｎｔｏｖｅｒｙｌｏｗ⁃ｄｅｎｓｉｔｙｌｉｐｏ⁃ｐｒｏｔｅｉｎｔｒｉｇｌｙｃｅｒｉｄｅｓ［Ｊ］．Ｄｉａｂｅｔｅｓ，２０１３，６２（７）：２３８６－２３９５．［９］㊀ＢＡＲＲＯＷＳＢＲ，ＴＩＭＬＩＮＭＴ，ＰＡＲＫＳＥＪ．ＳｐｉｌｌｏｖｅｒｏｆｄｉｅｔａｒｙｆａｔｔｙａｃｉｄｓａｎｄｕｓｅｏｆｓｅｒｕｍｎｏｎｅｓｔｅｒｉｆｉｅｄｆａｔｔｙａｃｉｄｓｆｏｒｔｈｅｓｙｎｔｈｅｓｉｓｏｆＶＬＤＬ⁃ｔｒｉａｃｙｌｇｌｙｃｅｒｏｌｕｎｄｅｒｔｗｏｄｉｆｆｅｒｅｎｔｆｅｅｄｉｎｇｒｅｇｉｍｅｎｓ［Ｊ］．Ｄｉａｂｅｔｅｓ，２００６，５４（９）：２６６８－２６７３．５１３２㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３０卷［１０］㊀ＪＡＣＯＭＥ⁃ＳＯＳＡＭＭ，ＰＡＲＫＳＥＪ．Ｆａｔｔｙａｃｉｄｓｏｕｒｃｅｓａｎｄｔｈｅｉｒｆｌｕｘｅｓａｓｔｈｅｙｃｏｎｔｒｉｂｕｔｅｔｏｐｌａｓｍａｔｒｉｇｌｙｃｅｒ⁃ｉｄｅｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｓａｎｄｆａｔｔｙｌｉｖｅｒｉｎｈｕｍａｎｓ［Ｊ］．Ｃｕｒ⁃ｒｅｎｔＯｐｉｎｉｏｎｉｎＬｉｐｉｄｏｌｏｇｙ，２０１４，２５（３）：２１３－２２０．［１１］㊀ＳＣＨＡＦＦＥＲＪＥ．Ｌｉｐｏｔｏｘｉｃｉｔｙ：ｗｈｅｎｔｉｓｓｕｅｓｏｖｅｒｅａｔ［Ｊ］．ＣｕｒｒｅｎｔＯｐｉｎｉｏｎｉｎＬｉｐｉｄｏｌｏｇｙ，２００３，１４（３）：２８１－２８７．［１２］㊀安光全．鸡ＨＭＧＣＲ基因多态性与血清ＶＬＤＬ浓度和繁殖性状的关联研究［Ｄ］．硕士学位论文．雅安：四川农业大学，２０１０：６６－７０．［１３］㊀陈媛媛．ＶＬＤＬ相关基因的多态性及血清ＶＬＤＬ浓度对肉种母鸡繁殖性能的影响［Ｄ］．硕士学位论文．雅安：四川农业大学，２０１１：５５－６０．［１４］㊀赵启龙．壳聚糖对蛋种鸡产蛋性能㊁免疫和抗氧化功能及相关血清生化指标的影响［Ｄ］．硕士学位论文．呼和浩特：内蒙古农业大学，２０１５：１０－１２．［１５］㊀ＨＵＹＮＨＦＫ，ＮＥＵＭＡＮＮＵＨ，ＷＡＮＧＹ，ｅｔａｌ．Ａｒｏｌｅｆｏｒｈｅｐａｔｉｃｌｅｐｔｉｎｓｉｇｎａｌｉｎｇｉｎｌｉｐｉｄｍｅｔａｂｏｌｉｓｍｖｉａａｌｔｅｒｅｄｖｅｒｙｌｏｗｄｅｎｓｉｔｙｌｉｐｏｐｒｏｔｅｉｎｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎａｎｄｌｉｖｅｒｌｉｐａｓｅａｃｔｉｖｉｔｙｉｎｍｉｃｅ［Ｊ］．Ｈｅｐａｔｏｌｏｇｙ，２０１３，５７（２）：５４３－５５４．［１６］㊀ＭＵＲＴＡＤＨＡＮＡ，ＳＡＲＨＡＴＥＲ．Ｒｅｌａｔｉｏｎｓｈｉｐｂｅ⁃ｔｗｅｅｎｌｅｐｔｉｎａｎｄｌｉｐｉｄｐｒｏｆｉｌｅｉｎｏｂｅｓｅｆｅｍａｌｅｓｉｎｔｉｋｒｉｔｐｒｏｖｉｎｃｅ［Ｊ］．ＩｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌＪｏｕｒｎａｌｏｆＣｕｒｒｅｎｔＭｉｃｒｏｂｉ⁃ｏｌｏｇｙａｎｄＡｐｐｌｉｅｄＳｃｉｅｎｃｅｓ，２０１６，５（５）：４９３－５０１．［１７］㊀ＨＡＲＲＩＳＢＳ．Ｄｉｒｅｃｔａｎｄｉｎｄｉｒｅｃｔｅｆｆｅｃｔｓｏｆｌｅｐｔｉｎｏｎａｄｉｐｏｃｙｔｅｍｅｔａｂｏｌｉｓｍ［Ｊ］．ＢｉｏｃｈｉｍｉｃａｅｔＢｉｏｐｈｙｓｉｃａＡｃｔａ，２０１４，１８４２（３）：４１４－４２３．［１８］㊀ＪＡＵＢＥＲＴＡＭ，ＰＥＮＯＴＧ，ＮＩＡＮＧＦ，ｅｔａｌ．Ｒａｐｉｄｎｉ⁃ｔｒａｔｉｏｎｏｆａｄｉｐｏｃｙｔｅｐｈｏｓｐｈｏｅｎｏｌｐｙｒｕｖａｔｅｃａｒｂｏｘｙｋｉ⁃ｎａｓｅｂｙｌｅｐｔｉｎｒｅｄｕｃｅｓｇｌｙｃｅｒｏｎｅｏｇｅｎｅｓｉｓａｎｄｉｎｄｕｃｅｓｆａｔｔｙａｃｉｄｒｅｌｅａｓｅ［Ｊ］．ＰＬｏＳＯｎｅ，２０１２，７（７）：ｅ４０６５０．［１９］㊀ＷＩＬＬＩＡＭＷＮ，Ｊｒ，ＣＥＤＤＩＡＲＢ，ＣＵＲＩＲ．Ｌｅｐｔｉｎｃｏｎｔｒｏｌｓｔｈｅｆａｔｅｏｆｆａｔｔｙａｃｉｄｓｉｎｉｓｏｌａｔｅｄｒａｔｗｈｉｔｅａｄｉ⁃ｐｏｃｙｔｅｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＥｎｄｏｃｒｉｎｏｌｏｇｙ，２００２，１７５（３）：７３５－７４４．６１３２６期刘志友等：壳聚糖对蛋种鸡血清中脂类物质及脂肪细胞因子含量的影响∗Ｃｏｒｒｅｓｐｏｎｄｉｎｇａｕｔｈｏｒ，ｐｒｏｆｅｓｓｏｒ，Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｙａｎｓｍｉｍａｕ＠１６３．ｃｏｍ（责任编辑㊀菅景颖）ＥｆｆｅｃｔｓｏｆＣｈｉｔｏｓａｎｏｎＳｅｒｕｍＬｉｐｉｄａｎｄＡｄｉｐｏｃｙｔｏｋｉｎｅＣｏｎｔｅｎｔｓｏｆＬａｙｉｎｇＢｒｅｅｄｅｒｓＬＩＵＺｈｉｙｏｕ１，２㊀ＬＩＹｉｎｈａｏ１㊀ＹＡＮＳｕｍｅｉ１∗㊀ＳＨＩＢｉｎｌｉｎ１㊀ＺＨＡＯＱｉｌｏｎｇ１㊀ＺＨＡＮＧＰｅｎｇｆｅｉ１（１．ＴｈｅＫｅｙＬａｂｏｒａｔｏｒｙｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎａｎｄＦｅｅｄＳｃｉｅｎｃｅｏｆＴｈｅＩｎｎｅｒＭｏｎｇｏｌｉａＡｕｔｏｎｏｍｏｕｓＲｅｇｉｏｎ，ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅｓ，ＩｎｎｅｒＭｏｎｇｏｌｉａＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｈｏｈｈｏｔ０１００１８，Ｃｈｉｎａ；２．ＣｈｉｆｅｎｇＡｃａｄｅｍｙｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌａｎｄＡｎｉｍａｌＨｕｓｂａｎｄｒｙＳｃｉｅｎｃｅｓ，Ｃｈｉｆｅｎｇ０２４０３１，Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｉｓｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔｗａｓｃｏｎｄｕｃｔｅｄｔｏｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｅｔｈｅｅｆｆｅｃｔｓｏｆｃｈｉｔｏｓａｎｗｉｔｈｄｉｆｆｅｒｅｎｔｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌｌｅｖ⁃ｅｌｓｏｎｓｅｒｕｍｌｉｐｉｄａｎｄａｄｉｐｏｃｙｔｏｋｉｎｅｃｏｎｔｅｎｔｓｏｆｌａｙｉｎｇｂｒｅｅｄｅｒｓ．Ｆｏｕｒｈｕｎｄｒｅｄａｎｄｆｉｆｔｙ２６⁃ｗｅｅｋ⁃ｏｌｄＨｙ⁃Ｌｉｎｅｂｒｏｗｎｌａｙｉｎｇｂｒｅｅｄｅｒｓｗｅｒｅｒａｎｄｏｍｌｙａｓｓｉｇｎｅｄｔｏ５ｇｒｏｕｐｓｗｉｔｈ６ｒｅｐｌｉｃａｔｅｓｉｎｅａｃｈｇｒｏｕｐａｎｄｅａｃｈｒｅｐｌｉｃａｔｅｃｏｎｔａｉｎｅｄ１５ｃｈｉｃｋｅｎｓ．Ｃｈｉｃｋｅｎｓｉｎ５ｇｒｏｕｐｓｗｅｒｅｆｅｄｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌｄｉｅｔｓｃｏｎｔａｉｎｉｎｇ０（ｃｏｎｔｒｏｌ），２５０，５００，１０００ａｎｄ２０００ｍｇ／ｋｇｃｈｉｔｏｓａｎ，ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．Ｔｈｅｔｒｉａｌｌａｓｔｅｄｆｏｒ５６ｄａｙｓ．Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄａｓｆｏｌｌｏｗｓ：ｃｏｍｐａｒｅｄｗｉｔｈｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐ，ｄｉｅｔｓｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｅｄｗｉｔｈ２５０，５００，１０００ａｎｄ２０００ｍｇ／ｋｇｃｈｉｔｏｓａｎｃｏｕｌｄｒｅ⁃ｄｕｃｅｔｈｅｃｏｎｔｅｎｔｓｏｆｔｏｔａｌｃｈｏｌｅｓｔｅｒｏｌ（ＴＣ），ｌｏｗｄｅｎｓｉｔｙｌｉｐｏｐｒｏｔｅｉｎｃｈｏｌｅｓｔｅｒｏｌ（ＬＤＬ⁃Ｃ），ｆｒｅｅｆａｔｔｙａｃｉｄｓ（ＦＦＡ）ｉｎｓｅｒｕｍａｎｄｔｈｅｃｏｎｔｅｎｔｏｆＦＦＡｉｎｌｉｖｅｒｏｆｌａｙｉｎｇｂｒｅｅｄｅｒｓｉｎｄｉｆｆｅｒｅｎｔｄｅｇｒｅｅｓｏｎｔｈｅｄａｙｓ２８ａｎｄ５６ｏｆｔｈｅｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ．Ｏｎｔｈｅｄａｙ２８ｏｆｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ，ｃｏｍｐａｒｅｄｗｉｔｈｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐ，ｄｉｅｔｓｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｅｄｗｉｔｈ２５０，５００ａｎｄ１０００ｍｇ／ｋｇｃｈｉｔｏｓａｎｃｏｕｌｄｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｒｅｄｕｃｅｔｈｅｓｅｒｕｍｔｒｉｇｌｙｃｅｒｉｄｅ（ＴＧ）ｃｏｎｔｅｎｔ（Ｐɤ０．０５），ｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｅｄｗｉｔｈ５００ｍｇ／ｋｇｃｈｉｔｏｓａｎｃｏｕｌｄｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｒｅｄｕｃｅｔｈｅｓｅｒｕｍｖｅｒｙｌｏｗｄｅｎｓｉｔｙｌｉｐｏｐｒｏｔｅｉｎ（ＶＬＤＬ）ｃｏｎｔｅｎｔ（Ｐɤ０．０５），ｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｅｄｗｉｔｈ２５０，５００，１０００ａｎｄ２０００ｍｇ／ｋｇｃｈｉｔｏｓａｎｃｏｕｌｄｓｉｇｎｉｆｉ⁃ｃａｎｔｌｙｒｅｄｕｃｅｔｈｅｓｅｒｕｍｌｅｐｔｉｎ（ＬＥＰ）ｃｏｎｔｅｎｔ（Ｐɤ０．０５），ａｎｄｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｅｄｗｉｔｈ５００ｍｇ／ｋｇｃｈｉｔｏｓａｎｃｏｕｌｄｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｉｎｃｒｅａｓｅｔｈｅｓｅｒｕｍｈｉｇｈｄｅｎｓｉｔｙｌｉｐｏｐｒｏｔｅｉｎｃｈｏｌｅｓｔｅｒｏｌ（ＨＤＬ⁃Ｃ）ｃｏｎｔｅｎｔ（Ｐɤ０．０５）．Ｏｎｔｈｅｄａｙｓ２８ａｎｄ５６ｏｆｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ，ｔｈｅｓｅｒｕｍＴＣｃｏｎｔｅｎｔｏｆｌａｙｉｎｇｂｒｅｅｄｅｒｓｓｈｏｗｅｄａｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｉｎｅａｒｄｅｃｒｅａｓｉｎｇｒｅｌａ⁃ｔｉｏｎｓｈｉｐｗｉｔｈｔｈｅｃｈｉｔｏｓａｎｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌｌｅｖｅｌ（Ｐ＜０．０１）．Ｏｎｔｈｅｄａｙ２８ｏｆｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ，ｔｈｅｓｅｒｕｍＴＧ（Ｐ＜０．０１），ＨＤＬ⁃Ｃ（Ｐ＜０．０１），ＦＦＡ（Ｐ＝０．０４）ａｎｄＶＬＤＬｃｏｎｔｅｎｔｓ（Ｐ＜０．０１）ｓｈｏｗｅｄａｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｑｕａｄｒａｔｉｃｃｕｒｖｅｒｅｌａｔｉｏｎｓｈｉｐｗｉｔｈｃｈｉｔｏｓａｎｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌｌｅｖｅｌ，ａｎｄｗｈｅｎｃｈｉｔｏｓａｎｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌｌｅｖｅｌｗａｓ６５２．５６ｔｏ９６７．１８ｍｇ／ｋｇ，ｉｔｃｏｕｌｄｂｅｔｔｅｒｒｅｇｕｌａｔｅｔｈｅａｂｏｖｅｉｎｄｅｘｅｓ．Ｉｔｉｓｃｏｎｃｌｕｄｅｄｔｈａｔｔｈｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｏｆｃｈｉｔｏｓａｎｃａｎｉｍｐｒｏｖｅｔｈｅｈｅａｌｔｈｙｌｅｖｅｌｏｆｌｉｐｉｄｍｅｔａｂｏｌｉｓｍｉｎｌａｙｉｎｇｂｒｅｅｄｅｒｓ，ａｎｄｔｈｅｅｆｆｅｃｔｓｏｆｃｈｉｔｏｓａｎｏｎｔｈｅｃｏｎｔｅｎｔｓｏｆｌｉｐｉｄｓｉｎｓｅｒｕｍａｎｄｔｈｅｃｏｎｔｅｎｔｏｆＦＦＡｉｎｌｉｖｅｒａｒｅｒｅｌａｔｅｄｔｏｉｔｓｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌｌｅｖｅｌ．［ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉ⁃ｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，２０１８，３０（６）：２３１０⁃２３１７］Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｃｈｉｔｏｓａｎ；ｌａｙｉｎｇｂｒｅｅｄｅｒｓ；ｌｉｐｉｄｍｅｔａｂｏｌｉｓｍ；ｆｒｅｅｆａｔｔｙａｃｉｄｓ；ｖｅｒｙｌｏｗｄｅｎｓｉｔｙｌｉｐｏｐｒｏｔｅｉｎ；ａｄｉｐｏ⁃ｃｙｔｏｋｉｎｅ７１３２。
壳寡糖复合物对蛋鸡生产性能和蛋品质、血清生化指标的影响
壳寡稱复合物对蛋鸡生产性能和蛋品质、血清生化指标的影0熊爱军I,张增玉I,邹新华"，倪冬姣“,许赣荣",昌捷1（1.播恩集团技术中心，广东广州510000；2.农业农村部生物饲料国家重点实验室，江西赣州341000）摘要：本试验旨在研究以壳寡糖、L-抗坏血酸、丁酸钙等为主要成分的壳寡糖复合物对蛋鸡生产性能、蛋品质和血清生化指标的影响。
选取体重和产蛋率相近的35周龄海兰褐蛋鸡630只，随机分为3组，每组7个重复，每个重复30只。
对照组饲喂基础日粮，试验I组在基础饲粮中添加壳寡糖复合物A（含壳寡糖20mg/kg）,试验II组在基础饲粮中添加壳寡糖复合物B（含壳寡糖40mg/kg）,试验期30d。
结果表明：1）各组之间的产蛋率、破损蛋率、平均蛋重、蛋料比、平均采食量均无显著性差异，试验组蛋重有提高趋势，料蛋比和破损蛋率有降低趋势；2）试验I、II组的蛋形指数极显著低于对照组，对照组的蛋黄色度值显著高于试验组，其他指标蛋壳厚度、蛋壳强度、蛋壳比例、哈夫单位、蛋黄比例、蛋黄高度各组之间均无显著性差异；3）各处理组之间的血清中钙、磷、总蛋白、白蛋白、球蛋白、尿酸、葡萄糖、甘油三酯含量及谷丙转氨酶、谷草转氨酶活性均没有显著性差异，钙、磷、甘油三酯、丙转氨酶、谷草转氨酶活性有增加趋势，总蛋白、白蛋白、球蛋白、尿酸有降低趋势。
由此可见，添加壳寡糖复合物可以提高蛋鸡的生产性能，改善蛋壳质量，以添加20mg/kg壳寡糖的复合物A的饲用效果较佳。
关键词：蛋鸡；壳寡糖；生产性能；蛋晶质；血清生化指标中图分类号：S816.7文献标识码:B壳寡糖是迄今所发现的唯一天然阳离子碱性多糖，具有水溶性好、粘度低、生物活性高、分子量小、易被机体吸收等特性，在国外被誉为“人体第收稿日期：2020-05-27*基金项目：广东省现代农业产业技术体系创新团队（项目编号：2018LM1016）；广东省重点领域研发计划项目（项目编号：2019B020218001）。
添加壳聚糖对肉仔鹅体重、血清生化指标及抗氧化能力的影响
ｃｏｎｔｒｏｌ ｇｒ（ｍ ｐ，ｄｉｅｔｓ ｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｅｄ ｗｉｔｈ ｃｈｉｔｏｓａｎ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ ｉｎ（ ｒｅａｓｅｄ ｔｈｅ ｂｏｄｙ ｗｅｉｇｈｔ ａｔ ｔｈｅ ａｇｅ ｏｌ。
４２ ａｎｄ ７０． Ｄｉｅｔｓ ｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｅｄ Ｗｉｔｈ ｅｈｉｔｏｓａｎ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ ｉｎｃｒｅａｓｅｄ ｓｅｌＭｎｌ ＧＩ Ｂ，ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌＹ ｄｅ—
ｌｅｖｅｌＳ ｏｎ ｇｒｏｗｔｈ ｐｅｒｆｏｒｍ ａｎｃｅ，ｓｅｒｕｍ ｂｉｏｃｈｅｍ ｉｃａｌ ｐａｒａｍｅｔｅｒｓ ａｎｄ ａｎｔｉ—ｏｘｉｄａｔｉｖｅ ｐｅｒｆｉ）ｎｎａｎｃｅ ｎｌ‘ｇｅｅｓｅ．Ａ
ｔｏｔａｌ ｏｆ ３６０ ｌ４一ｄａｙ～ｏｈｔ ｈｅａｌｔｈｙ ｍａｌｅ Ｙａｎｇｚｈｏｕ ｇｅｅｓｅ Ｗｉｔｈ ｓｉｍｉｌａｒ ｉｎｉｔｉａｌ ｂｏｄｙ Ｗｅｉｇｈｔ ｗｅ！’ ａｌｈ）ｃａｔｅｄ
ｉｎｔ（）５ ｇｒｏｕｐｓ ｗｉｔｈ ６ ｒｅｐｌｉｃａｔｅｓ ｉｎ ｅａ（。Ｉ１ ｇｒｏｕｐ ａｎ（Ｉ ｌ ２ ｇｅｅｓｅ ｐｅｔ＂ｒｅｐｌｉｃａｔｅ．Ｇｅｅｓｅ ｉ ｎ ｔｈｅ ｃ‘）Ｉ１Ｉ… ｌ ｇｒｏｕｐ
ｗｅｌ·ｅ ｆｅｄ ａ ｃｏｍ ｎｌｅｒｅｉａｌ ｓｔａｒｔｅｒ ｄｉｅｔ．ａｎｄ ｔｈｅ ｏｔｈｍ·ｇｒｎｕｐｓ ｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｅｄ ｗｉｔｈ ｃｈｉｔｏｓａＩ１ ａｌ ２５０， ５００， １ ０００ ｍ ｇ／ｋｇ ａｎｔｉ ２ ０００ ｍｇ／ｋｇ．ｒｅｓ１）ｅｅｔｉｖｅｌｙ．Ｆｏｒ ５６ （１ａｙｓ． Ｆｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｓｈｏｗｅ（ｔ ｔｈａｔ ｃｏｌｎｐａｌ’ｅ（１ ｗｉｔｈ ｔｈｅ
ｃｒｅａｓｅｄ ｓｅｔ·ｕｍ ｔｏｔａｌ ｃｈｏｌｅｓｔｅｒｏｌ ｃｏｎｔｅｎｌ ａｎｄ ＩＮＳ ｌｅｖｅｌｓ（Ｐ＜Ｏ．０５）．Ｄｉｅｔｓ ｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｅｄ ｗｉｔｈ（！ｈｉ ｒｅ）ｓａｉｌ ｉｔ１一
不同脱乙酰度的壳聚糖对肉鸡生长、胴体性能及脂质代谢的影响
不同脱乙酰度的壳聚糖对肉鸡生长、胴体性能及脂质代谢的影响江国亮;潘文;王润莲;赵玉振;杜炳旺;任莉;黄晓亮【期刊名称】《广东农业科学》【年(卷),期】2014(041)014【摘要】为研究不同脱乙酰度的低分子壳聚糖对肉鸡生产性能、胴体品质及脂质代谢的影响,选1日龄健康肉鸡192只,随机分成4组,每组6个重复,每个重复8只,分别饲喂基础日粮及基础日粮中添加(0.15％)脱乙酰度为73％、81％和90％的低分子(6.75～8.84 kDa)壳聚糖日粮,试验期42 d.试验末,每组随机抽取6只鸡(每重复1只)采集血清样品并屠宰,取肝脏、腹脂样品.结果表明,各组的平均采食量、平均日增重及料重比均差异不显著.90％脱乙酰度的低分子壳聚糖组肝脂率和腹脂率分别显著降低6.08％、6.53％,血清甘油三酯和胆固醇含量也显著降低;各处理组肝脏中脂肪酸合成酶和苹果酸脱氢酶活性差异不显著,但腹脂脂蛋白酯酶的活性有上升趋势.可见,肉仔鸡日粮中添加不同脱乙酰度的低分子壳聚糖对其生长没有明显的影响,但高脱乙酰度的低分子壳聚糖可显著降低肉仔鸡对脂肪的吸收利用及体脂沉积,壳聚糖可能通过促进体内脂肪的分解而调节肉鸡的脂质代谢.【总页数】4页(P106-109)【作者】江国亮;潘文;王润莲;赵玉振;杜炳旺;任莉;黄晓亮【作者单位】广东海洋大学农学院,广东湛江524088;广东海洋大学农学院,广东湛江524088;广东海洋大学农学院,广东湛江524088;广东海洋大学农学院,广东湛江524088;广东海洋大学农学院,广东湛江524088;广东海洋大学农学院,广东湛江524088;广东海洋大学农学院,广东湛江524088【正文语种】中文【中图分类】S816.79;S831.5【相关文献】1.不同脱乙酰度壳聚糖对金针菇菌丝体生长代谢的影响 [J], 吴智艳;闫训友2.不同脱乙酰度壳聚糖对肉仔鸡生长性能与脂类代谢的影响 [J], 吕丹娜;刘正伟;许丽;王喜明3.不同能量和胆汁酸水平日粮对肉鸡生长性能和脂质代谢的影响 [J], 解玉怀;刘学峰;王丽雪;杨维仁(译);4.不同分子质量壳聚糖对黄羽肉鸡生长性能、脂质代谢、屠宰性能及肉品质的影响[J], 何雪萍;陈静文;王润莲;杜炳旺;梁翠萍;汪忠艳;刘国清5.不同脱乙酰度壳聚糖对肉仔鸡生长性能与免疫功能的影响 [J], 吕丹娜;刘正伟;王喜明;许丽因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
壳聚糖对肉仔鸡抗氧化能力及免疫器官指数的影响
壳聚糖对肉仔鸡抗氧化能力及免疫器官指数的影响刘梅;史挺;刘秋菊【摘要】本试验旨在探讨壳聚糖对AA肉仔鸡抗氧化能力及免疫器官指数的影响.选择96只1日龄AA肉仔鸡,随机分成4个日粮处理组,每组4个重复,每个重复6只鸡.第1组为对照组,饲喂基础日粮,第2、3、4组分别在基础日粮中添加50、100、150mg/㎏的壳聚糖,试验期42d.结果表明:在21日龄时,与对照组相比,各试验组之间肉鸡血清超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活力无显著性差异(P ＞0.05).而在42日龄时,与对照组相比,壳聚糖100mg/㎏组和150mg/㎏组肉仔鸡血清中的SOD和CAT显著上升(P＜0.05).42日龄时,壳聚糖150mg/㎏组肉仔鸡血清中丙二醛(MDA)显著降低7.10%(P＜0.05).【期刊名称】《中国饲料》【年(卷),期】2011(000)015【总页数】4页(P22-25)【关键词】壳聚糖;肉仔鸡;抗氧化能力;免疫器官指数【作者】刘梅;史挺;刘秋菊【作者单位】枣庄学院生命科学系;枣庄宏宇饲料有限公司;山东临沂绿色和美饲料有限公司【正文语种】中文【中图分类】S816.7壳聚糖是甲壳素脱乙酰基后的产物，化学名称为1，4-2-氨基-2脱氧-β-D-葡聚糖。
壳聚糖具有良好的生物相容性，易被组织吸收，降解产物无毒害。
研究表明，壳聚糖作为饲料添加剂，具有降低脂肪代谢、增强免疫等效果，是一类新型的绿色饲料添加剂（罗赞等，2008；刘海英等，2003）。
近年来的研究发现，壳聚糖还是一种良好的抗氧化剂。
不同相对分子质量壳聚糖对苹果汁中2，2-二苯基-1-苦阱基自由基（DPPH自由基）、羟基自由基、超氧阴离子自由基等的清除效果的研究表明，低相对分子质量的壳聚糖抗氧化活性最高（刑荣娥等，2005）。
本试验研究壳聚糖对肉仔鸡抗氧化能力及免疫器官指数的影响机制。
1 材料与方法1.1 试验动物与设计选择96只1日龄AA肉仔鸡，随机分成4个日粮处理组，每个日粮处理组分4个重复，每个重复6只鸡。
壳聚糖对肉仔鸡生长性能及免疫功能的影响
壳聚糖对肉仔鸡生长性能及免疫功能的影响史彬林;李德发;朴香淑【期刊名称】《中国畜牧杂志》【年(卷),期】2005(41)1【摘要】试验选择1日龄AA雄性肉仔鸡294只,随机分为7个日粮处理组,每个处理6个重复,每个重复7只鸡,进行为期42 d的生长试验.结果表明:添加0.02%～0.30%壳聚糖均表现出一定的促生长作用,尤以添加0.05%时促生长作用最明显,其效果优于金霉素;而当添加量达到0.50%时,未表现出促生长效果.从免疫指标看,高剂量的壳聚糖(0.50%)可显著提高肉仔鸡的抗体滴度,吞噬指数以0.05%～0.30%壳聚糖组较高,淋巴细胞转化率以0.10%～0.50%壳聚糖组较高.试验表明,壳聚糖对肉仔鸡生长和免疫的影响与添加剂量有关.添加0.05%时,可明显提高肉仔鸡的生长性能;而添加更高水平时,虽免疫功能有所增强,但生长性能却有下降趋势.因此,0.05%可看作壳聚糖的适宜添加量.【总页数】3页(P9-11)【作者】史彬林;李德发;朴香淑【作者单位】中国农业大学国家饲料工程技术研究中心,北京,100094;中国农业大学国家饲料工程技术研究中心,北京,100094;中国农业大学国家饲料工程技术研究中心,北京,100094【正文语种】中文【中图分类】S831.5【相关文献】1.壳聚糖对肉仔鸡生长性能及血清生化指标的影响 [J], 刘梅;史挺2.低聚壳聚糖对肉仔鸡生长性能及免疫器官发育的影响 [J], 乔恩美;孙亚丽;朱杨辉;刘磊;王翮飞;王群;吴国忠;顾有方;李升和3.壳聚糖对肉仔鸡生长性能与免疫功能的影响 [J], 郝钢;许丽4.壳聚糖对肉仔鸡生长性能及血清生化指标的影响 [J], 杨正平;刘福柱;邓兴照;李龙;张丰恺5.不同脱乙酰度壳聚糖对肉仔鸡生长性能与免疫功能的影响 [J], 吕丹娜;刘正伟;王喜明;许丽因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
壳聚糖对肉鸡体内胆固醇及PUFA含量的影响
壳聚糖对肉鸡体内胆固醇及PUFA含量的影响张丽英;王宝维;单虎;巩青军;朱风华;李朝阳【期刊名称】《中国家禽》【年(卷),期】1998(20)1【摘要】选用１００只２１日龄ＡＡ商品代肉用仔鸡，按体重随机分为两组，采用网上平养。
对照组日粮为玉米—豆粕型日粮，其中含２．５％猪大油。
在对照组日粮基础上添加２％壳聚糖为试验组日粮，试验期３０ｄ。
结果表明，试验组鸡第２０，３０ｄ血清胆固醇含量均低于对照组，分别降低１５．２２和４３．０６ｍｇ／ｄｌ，前者差异显著（Ｐ＜０．０５），后者差异极显著（Ｐ＜０．０１）。
试验组鸡腿肌、胸肌胆固醇含量分别比对照组降低５．０８％和４．９６％。
结果还表明，添加壳聚糖的鸡增重速度优于对照组，对饲料中除Ｃ１８∶３ω３，Ｃ１８∶１ω９外的ＰＵＦＡ有吸附作用。
【总页数】2页(P19-20)【关键词】商品肉鸡;壳聚糖;胆固醇;PUFA;肉用鸡【作者】张丽英;王宝维;单虎;巩青军;朱风华;李朝阳【作者单位】山东莱阳农学院动科系,山东诸城倍得保健品有限公司【正文语种】中文【中图分类】S831.5【相关文献】1.壳聚糖对肉鸡免疫机能和血清胆固醇含量的影响 [J], 聂新志;印遇龙;贺建华2.共轭亚油酸在肉鸡体内的富集规律及其对鸡肉PUFA的影响 [J], 郗艳菊;臧素敏;元娜;薛凌峰;王娟;李庆凯3.日粮中添加不同植物油对蛋鸡生产性能及蛋黄中PUFA和胆固醇含量的影响 [J], 张丽英;王宝维;单虎;闫桂玲;李朝阳;徐玉4.早期断奶应激(EWS)对仔猪影响的研究——对肾上腺和脾脏重量的影响及体内11-OHCS、维生素C和胆固醇含量变化的试验观察 [J], 全炳昭;唐玉新;胡国良;章寿民;黄仁友;王小琴5.新型添加剂——壳聚糖对肉鸡肌肉中胆固醇影响的研究 [J], 王述柏;王宝维;张丽英;单虎;闫桂玲;李朝阳因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
壳聚糖对肉鸡免疫功能的影响及其分子机理研究的开题报告
壳聚糖对肉鸡免疫功能的影响及其分子机理研究的开题报告1. 研究背景和意义肉鸡是我国的重要畜禽之一，对国民经济和人民生活有着重要贡献。
然而，肉鸡在饲养过程中会受到各种疾病的威胁，影响肉鸡的生产性能和健康状况。
因此，提高肉鸡的免疫力对于保障肉鸡健康发展具有重要意义。
壳聚糖是一种天然、环保、无毒、可生物降解的产物，具有良好的生物相容性和生物活性，被广泛应用于医学、食品、化工等领域。
研究壳聚糖对肉鸡免疫功能的影响和分子机理，有助于深入了解肉鸡免疫机制，提高肉鸡的免疫力，推广壳聚糖在肉鸡生产中的应用。
2. 研究目的和内容本研究旨在探究壳聚糖对肉鸡免疫功能的影响及其分子机理，具体研究内容包括：（1）壳聚糖对肉鸡免疫功能的影响：通过对壳聚糖处理组和对照组肉鸡进行免疫指标（如血清IgG、IgA、IgM、补体C3、C4含量）的检测，评估壳聚糖对肉鸡免疫功能的影响。
（2）壳聚糖对肉鸡免疫细胞的影响：通过对壳聚糖处理组和对照组肉鸡淋巴细胞的分离、培养及流式细胞术等技术，研究壳聚糖对肉鸡免疫细胞的影响。
（3）壳聚糖对肉鸡免疫相关基因的表达的影响：通过对壳聚糖处理组和对照组肉鸡脾脏组织进行转录组分析及实时荧光定量PCR验证，研究壳聚糖对肉鸡免疫相关基因的表达的影响。
3. 研究方法和技术路线（1）试验动物及处理方式：选用6周龄、体重1kg左右的沙姆对照肉鸡和壳聚糖处理组肉鸡，每组各10只，分别饲养4周，其中壳聚糖处理组饲料中添加壳聚糖，浓度为0.1%。
（2）免疫指标检测：采用ELISA法检测肉鸡血清中IgG、IgA、IgM、补体C3、C4含量的变化。
（3）淋巴细胞的分离、培养及流式细胞术：采用淋巴细胞分离试剂盒分离肉鸡淋巴细胞，在体外培养24小时后，采用流式细胞仪检测淋巴细胞的凋亡、增殖情况以及CD4、CD8、CD28等表面标记物的表达情况。
（4）转录组分析及实时荧光定量PCR验证：通过RNA测序技术分析肉鸡脾脏组织的转录组变化，筛选出与壳聚糖处理相关的免疫相关基因，使用实时荧光定量PCR验证转录组分析结果。
壳聚糖对肉鸭生长性能及免疫机能的影响
壳聚糖对肉鸭生长性能及免疫机能的影响张福英;陈忻【期刊名称】《佛山科学技术学院学报（自然科学版）》【年(卷),期】2014(000)006【摘要】将240只1日龄樱桃谷肉鸭随机分成4组，每组3个重复，每个重复20只，公母各半。
对照组（Ⅰ）喂给基础日粮,试验组（Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ）分别在基础日粮中添加0.03%，0.05%，0.1%壳聚糖，试验期7周。
试验结果表明：在肉鸭日粮中添加0.03%～0.1%的壳聚糖可有效提高其生长性能，显著提高肉鸭的平均日增重和饲料转化率，其中以0.05%添加量较好。
HI 抗体水平随壳聚糖添加量的增加而增加，其中以0.1%添加量较好。
%The 240 one-day-old Cherry Valley ducks were randomly divided into four groups, each group with three repitions of 20 ducks each, male and female were half and half. In the control group(Ⅰ)they were fed the basal diet. In the test group(Ⅱ, Ⅲ,Ⅳ)they were added 0.03%, 0.05%, 0.1% chitosan on the basis diet, the trial period last seven weeks. The test results showed that: added 0.03% to 0.1% chitosan to duck's diets could effectively improve the growth performance, significantly improve the average of daily gain and feed conversion ratio of ducks, the best dosage is 0.05% chitosan in diet. HI antibody levels increased with amount of chitosan, which amount to 0.1 percent is the best.【总页数】4页(P71-74)【作者】张福英;陈忻【作者单位】佛山科学技术学院理学院，广东佛山 528000;佛山科学技术学院理学院，广东佛山 528000【正文语种】中文【中图分类】S834.5【相关文献】1.壳聚糖和益生菌对黄颡鱼生长性能及非特异性免疫机能的影响 [J], 李丽鹃;龚全;权可艳;任旺;李锐;谢光美;吴国忠2.饲粮添加硒对生长期蛋鸭生长性能、免疫机能及内分泌的影响 [J], 冯婧;王安;霍思远3.不同水平的苜蓿草粉添加对肉鸭生长性能、屠宰性能及经济效益指标的影响 [J], 李璐;刘春光4.25-羟基维生素D3与维生素D3共晶对肉鸭生长性能、免疫功能及胫骨发育的影响 [J], 王昊宇;曾秋凤;刘延芬;张克英;丁雪梅;白世平;王建萍;彭焕伟;玄玥;宿卓薇5.低聚壳聚糖替代抗生素对樱桃谷肉鸭生长性能、屠宰性能、肠道屏障功能和肌肉品质的影响 [J], 陈中卫;王瑞秀;刘强;刘峰;庄苏因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
ｌｗ ｄ ｎ ｉ ｉｏ ｒｔｉ ｈ ｌｓｅｏ ａ ｎ ｒａｅ ｉｎｆ ａ ｔ （ ｏ ｅ ｓｔ ｌ ｐｏｅｎｃ ｏｅｔｒｌｗ ｓｉｃｅ ｓｄ ｓｇ ｉｃ ｎｌ Ｐ＜０． ５）ｂ ｄ ｉｇ０ １ ．０ ３ ａ ｄ０ ５ ｃ ｉ ｓｎ ｕ ｈ ｏａ ｙ ｐ ｉ ｙ ０ ｙａ ｄｎ ． ％ ． ％ ｎ ． ％ ｈｔ ａ ．Ｂ ｔ ｅｔｔｌ ｏ ｔ
维普资讯
搏 钾 饲 科工
２０ ８， ０ Ｎｏ． ３
ＣＥＲＥＡＬ＠ Ｆ ： Ｏ Ｉ ＵＳＴＲ ｆ Ｅ
Ｊ －・
冗
聚 糖对 黄 羽 肉鸡 平 均 日增 重和 血 清 生化 指 标 的影 响
５４８ ） ２０ ８
聚糖有降低平均 日增重 的趋 势； 添加 ０ １ 、． ％和 ０ ５ ．％ ０３ ． ％的壳聚糖能显著降低血清总胆 固醇含 量（ ０ ０ ） 有提 高血清高 Ｐ＜ ． ５ ， 密度脂蛋 白胆 固醇含量和 降低血 清低 密度 脂蛋 白胆 固醇含 量的趋 势 ， 著提 高血清 高密度 脂蛋 白胆 固醇与低 密度脂蛋 白胆 显 固醇的 比值（ ０ ０ ） 但对血 清中的总蛋 白和尿 酸含量无 明显的影响 （ ０ ０ ） Ｐ＜ ．５ ， Ｐ＞ ． ５ 。 关键词 ： 壳聚糖 ； 黄羽 肉鸡 ； 平均 日增重 ； 生化指标 ； 日粮
ｐｏｅ ｎ ｒ ｃ ｌ ｄｗ ｒ ｎｔ ｉｎ ｃｎｌ ｄｆ ｒｎ（ ０ ０ ） ｒｔ ｎａ ｄｕ ｃａｉ ｉ ｂ ｏ ｅｅ ｏ ｇｉ ａｔ ｉｅｅｔ Ｐ＞ ．５ ． ｉ ｉ ｄｎ ｏ ｓ ｆ ｉ ｙ ｆ
ＫＥＹＷ ＯＩ Ｄ Ｕ Ｓ：ｃ ｉ ｓ ｎ；ｙ ｌ ｗ ｆ ａｈ ｒ ｄ ｂ ｏｌｒ ｖ ｒ ｇ ａｌ ａｎ：ｂ ｏ ｈ ｍｉａ ｎ ｅ ｅ ；ｄ ｅ ｈｔ ａ ｏ ｅｌ ｅ ｔ ｅ ｅ ｒ ｉ ；ａ ｅ ａ ｅ ｄ ｉ ｇ ｉ ｏ ｅ ｙ ｉ ｃ ｅ ｃ ｌｉ ｄ ｘ ｓ ｉｔ
壳 聚糖 是动物 甲壳 素 的 Ｎ 脱 乙酰基 产物 ， 一 研究表 明 ， 在 肉鸡饲料 中添加适宜剂量 的壳 聚糖可促进 肉鸡 生长 ， 提高 肉 鸡 的免疫能力 ， 改善肠 道微 生态 平衡 ， 降低 肉鸡 血清 中胆 固 醇含量。但国 内把壳 聚糖作 为 家禽饲 料添 加剂 的研究 还 只 是刚刚起步阶段 。 本 试 验 在 ４ 日龄 快 大 型 黄 羽 肉 鸡 １ 中 添 加 壳 聚 糖 ， ９ ３粮 研究壳聚糖 对黄 羽 肉鸡 平均 日增 重 和血 清 中 总蛋 白质 、 尿 酸、 总胆 固醇 、 低密度脂 蛋 白胆 固醇 和高密 度脂蛋 白胆 固 醇 含量 的影响 ， 为壳 聚糖作为饲料添加剂在 肉鸡生产 中应用提 供理论依据 。
ｓｒｍ ｆ ｅｌｗ— ａｈ ｒｄ ｂｏｌｒ．Ｔ ｅｒｓｌｓｓ ｏ ｅ ｈ ｔｔｅａ ｅａ ｅｄ ｉ ａｎ ｗａ ｎｒａ ｅ ｉｎｆ ａ ｔ （ ＜０ ０ ｅｕ ｏ ｌ ｆ ｔｅｅ ｒｉ ｓ ｈ ｅｕｔ ｈ ｗ ｄ ｔａ ｈ ｖ ｒｇ ａｌ ｇ ｉ ｓｉｃｅｓｄ ｓ ｉｃ ｎｌ Ｐ ｙ ｏ ｅ ｅ ｙ ｇ ｉ ｙ ． ５）ｂ ｄ ｉｇ ｙａ ｄｎ
ｔ ｅ ｉ ｃｅ ｓ ｄ ａ ｄ ｌ ｗ ｄ ｎ ｉ ｉｏ ｒ ｔｉ ｈ ｌｓｅ ｏ ｎ ｓ ｒ ｍ ｅ ｄ ｄ ｔ ｅ ｒ ｄ ｃ ｄ ａ ｄｒ ｔ ｆ ｇ ｅ ｓｔ ｉｏ ｒｔ ｉ ｈ ｌ ｓ ｒ ｌ ｏ ｏ ｂ ｎ ｒ ａ ｅ ｎ ｏ ｅ ｓｔ ｌ ｐ ｏｅ ｎ ｃ ｏｅ ｔ ｒ ｌ ｅ ｙ ｐ ｉ ｕ ｔ ｎ ｅ ｏ ｂ ｅ ｕ ｅ ｎ ａ ｉ ｏ ｈ ｄ ｎ ｉ ｌ ｐ ｏｅｎ ｃ ｏ ｅ ｔ ｏ ｏ Ｈｉ ｙ ｐ ｅ ｔ
黄 冠 庆 ， 晓 亮 黄
（ 广东海洋大学农学 院，广东 湛江
摘 要： 对照组饲喂基 础 日粮 ， 试验组 在基础 日粮基 础上分别饲喂添加 ０ １ 、 ．％ 和 ０ ５ 壳聚糖的饲粮 ， ．％ ０３ ．％ 试验 ２ 。结果 １ｄ 表 明， ４ 在 ９日龄 的黄羽 肉鸡 日粮添加 ０ １ 的壳聚糖 能明显提 高试验期 内平均 日增重 （ ０ ０ ） 而添加 ０ ３ ．％ Ｐ＜ ．５ ， ． ％和 ０ ５ 的壳 ．％
中图 分 类 号 ：８６ ７ ￥ １ ． 文献标识码 ： Ａ 文 章 编 号 ：０ ３—６０ （０ ８ ０ ０ ３ ０ １０ ２ ２ ２ ０ ）３— ０ ３— ２
Ｅｆｅ ｔｏ ｉ ｓ ｎ ｏ ｅ ａ ｅ Ｄａｌ ｉ ｎ ｅ ｕ Ｂｉ ｃ ｅ ｃ ｌ ｒ ｍ ｅｅ ｓ ｏ ｌ ｗ． ａ ｈ ｒ ｄ Ｂｒ ｉ ｒ ｆ ｃ ｆＣｈ ｔ ａ ｎ Ａｖ ｒ ｇ ｉ Ｇａ ｎ ａ ｄ Ｓ ｒ ｍ ｏ ｈ ｍｉａ ｏ ｙ Ｐａ ａ ｔ ｒ ｆＹｅｌ Ｆｅ ｔ ｅ ｅ ｏ ｌ ｓ ｏ ｅ ＡＢＳ ＴＲＡＣＴ ：Ｔ ｅ Ｃ ｎｒ ｌＧ ｏ ｐ ｗ ｓｆｄ ｏ ａ ａ ｉｔ ｎ ｈ ｒａ Ｇｒ ｕ ｓ ｗ ｒ ｄ ｔ ｅ ｂ ｓ ｌｄ ｅ ｌｓ ａ ｄ ｎ ． ％ ，０ ３ ｈ ｏ ｔ ｒ ｕ ａ ｅ ｎ ｂ ｓ ｌｄ ｅ ．ａ ｄ ｔ ｅ Ｔ ｌ ｏ ｐ ｅ ｅ ｆ ｈ ａ ａ ｉ ｔ ｕ ｄ ｉｇ ０ １ ｏ ｉ ｅ ｐ ． ％ ａｄ ｎ ０． ％ ｃ ｉ ｓ ｎ ｒ ｓ ｅ ｔ ｅｙ ５ ｈ ｔ ａ ｅ ｐ ｃ ｉ ｌ ．Ｔ ｅ ｔ ａ ａ ｔｄ ２１ ｄ ｙ ｏ ｓｕ ｙ ｔ ｅ ｅｆ ｃ ｆｃ ｉ ｓ ｎ ｏ ｖ ｒ ｇ ａｌ ａｎ ａ ｄ ｂｏ ｈ ｍｉａ ａ ａ ｔｒ ｏ ｖ ｈ ｒ ｌ ｓｅ ａ ｓ ｔ ｔ ｄ ｈ ｆ ｔｏ ｈ ｔ ａ ｎ ａ ｅ ａ ｅ ｄ ｉ ｇ ｉ ｎ ｉ ｃ ｅ ｃ ｌｐ ｒ ｍｅｅ ｓ ｉ ｌ ｅ ｏ ｙ
０ １ ｃ ｉ ｓ ｎ ａ ｄ ｔｎ ｅ ｅ ｄ ｃ ｅ ｓ ｄ ｂ ｄ ｉ ｇ０． ％ ａ ｄ ０ ５ ． ％ ｈ ｔ ａ ｎ ｅ ｄ ｄ ｔ ｂ ｅ ｒ ａ ｅ ｙａ ｄ ｎ ３ ｏ ｏ ｎ ． ％ ｃ ｉ ｓｎ ｈｔ ａ ．Ｈｉｈ ｄ ｎ ｉ ｉ ｏ ｒ ｔｉ ｈ ｌｓｅ ｏ ｉ ｅ ｕ ｔ ｎ ｅ ｏ ｇ ｅ ｓ ｙｌ ｐ ｏｅ ｎ ｃ ｏｅ ｔｒｌ ｎ ｓ ｒ ｍ ｅ ｄ ｄ ｔ ｐ