洋葱炒黄鳝丝的做法

洋葱炒黄鳝丝的做法
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鳝鱼营养成分成分十分高，所有人都能够服用。

基本上没什么忌讳，可是终究鳝鱼偏寒凉，体质虚弱的人還是不宜应用。

鳝鱼有一种独有的物质，对降低血糖很有协助。

熟度需要需注意，不可以很大，数最多是低火。

要不然可能鳝鱼还没有熟，就焦了。

洋葱炒鳝鱼丝是一个很美味的菜，能够试着一下。

加工工艺
1.将鳝鱼去肠杂，切片；
2.圆葱清洗，切成片；
3.起油锅，先放进鳝鱼，煎热，再放进圆葱，煸炒一会儿，放盐、生抽、冷水小量。

菜谱营养成分
泥鳅：泥鳅含有DHA和大豆卵磷脂它是组成身体人体内脏组织细胞质的主要成分，并且是大脑神经不能缺乏的营养成分；泥鳅特含降低血糖和调整血糖值的“泥鳅素”，且含有人体脂肪非常少是糖尿病人的理想化食品；泥鳅含丰富多彩维生素D，能提高眼睛视力，推动皮膜的基础代谢。

泥鳅具备益气、益气养血举陷、通阳益脾、滋补养生肾脏、袪风通脉等作用，可用内痔出血、气虚脱肛、生完孩子柔弱、女性虚损、子宫脱垂、肾虚腰痛、四肢
无力、风湿病麻木、枕大神经痛等症。

圆葱：圆葱是普通百姓饭桌上最普遍的食材，不管中餐馆還是西餐厅，圆葱应用都十分广泛，圆葱的营养成分以及丰富多彩，非常是它的独特作用也是变成食材原材料中的引领者。

圆葱具备散发寒症、抵挡流感、强力除菌、提高胃口、促消化、软化血管、降血压、预防血栓、降低血糖、抗癌防癌、降低胆固醇、预防骨质疏松症和发烧感冒；而且还可医治消化不良、食欲不佳、食积内停等症。

1.鳝鱼剔去骨骼切一片，圆葱、姜片切割成丝。

2.锅中给油，放进姜片，煎炸至姜片掉色，（喜爱吃辣的能够放一些朝天椒，与姜片一起煸炒）再放进鳝鱼片，适当生抽，煸炒至鳝鱼掉色。

3.放水，未过鳝鱼，低火煮四五分钟。

4.放进圆葱丝，小勺糖，适当白胡椒粉。

5.低火煸炒两下后，添加小勺盐，小勺鸡精，再煸炒两下，就可以起锅。