南昌地区水稻秸秆资源可利用率研究及优质青绿饲料开发利用方式探讨

南昌地区水稻秸秆资源可利用率研究及优质青绿饲料开发利用方式探讨
作者：樊小金
来源：《江西畜牧兽医杂志》 2012年第5期
樊小金
（南昌县泾口乡畜牧兽医站，江西南昌 330200）
饲草资源缺乏是制约南昌市牛羊业发展的瓶颈，开发饲草资源对该市牛羊业发展具有
至关重要的意义。

南昌地区水稻收割80%采用机割方式，留茬高度一般在30 cm以上，造成可
以收拢的秸秆量减少，且由于水稻上半部分秸秆掉落在下面茬里，又加大了收集难度，故真正
可以收集的秸秆资源数量有限。

特别是早稻收割时期正处于“双抢”时期，农民们急于抢种晚稻，更是不愿花时间收拢稻草，直接翻入底下掩埋，甚至相当一部分人图省事，放火焚烧稻草，错误地以为可以施用草木灰肥田，其实是烧掉了大量的有机质，破坏了土壤的有机质含量，而
且污染了空气，造成了灰霾天气，十分可惜。

根据土壤保护学原理，秸秆还田可以保护土壤有机质，提高土壤的有机质含量，是最
应该采取的措施，因此水稻秸秆最好的去处是还田，应该大力提倡并鼓励农户秸秆还田。

其次，收集部分秸秆，用于牛羊饲草、造纸原料、草席编制、以及种植蘑菇是开发利
用秸秆的重要途径。

为全面掌握南昌市水稻秸秆资源总量分布利用途径等情况,依据农业行业标准《农作物
秸秆资源调查与评价技术规范》，针对南昌市水稻秸秆资源现状进行深入系统调查及其科学评价，为进一步指导水稻秸秆的开发利用工作，积极有效地开展秸秆资源综合利用提供基础信息，同时为制定秸秆综合利用规划提供可靠依据。

本文就南昌市水稻秸秆资源现状作了一次调查，
现就有关情况分析报告如下：
1 南昌地区水稻秸秆资源的可利用率研究
1.1 基本情况
南昌地处江西省中部偏北，赣江、抚河下游，滨临我国第一大淡水湖—鄱阳湖。

全境
以平原为主，东南平坦，西北丘陵起伏，南北长约112.1 km，东西宽约107.6 km。

总面积7 402.36 km2，平原占35.8%，水域占29.8%，岗地、低丘占34.4%。

全市平均海拔25 m，城区地势偏低洼，平均海拔22 m。

西部是西山山脉，最高点梅岭主峰洗药坞，海拔841.4 m。

南昌市
有耕地面积 21.04万hm2。

其中，有效灌溉面积18.98万hm2，占90.2%。

在有效灌溉面积中，旱涝保收面积15.57万hm2，占82.0%。

2011年全市水稻总面积527.9万亩，总产达219.8万t，水稻秸秆理论资源量为233万t。

1.2 调查数据处理方法
1.2.1草谷比取值。

由于各地土壤、气候及耕作水平不同，水稻不同品种、不同地块、不
同耕作水平方式，其草谷比存在一定差异，在调查数据统计中，草谷比以经验平均数值1.06为取值。

1.2.2收集系数。

在水稻收获过程中需要留茬收割，且手工收割与机械收割，早稻与中晚
稻收割的留茬高度均有所不同，而在秸秆收集与运输过程中又会发生部分枝叶脱落等造成损失。

因此，可收集资源量与理论资源量存在一定差异，这就需要用一个收集系数来进行折算。

据调查，南昌市早稻机收面积比例占20%左右，留茬高度为35 cm，人工收割面积比例80%，留茬高
度为10 cm；中晚稻机收面积比例占50%，留茬高度为40 cm，人工收割面积比例占50%，留茬
高度为15 cm，秸秆收获运输损失系数参考经验值为0.05，即水稻秸秆收集系数加权平均为
0.76。

1.2.3可利用系数。

秸秆作为农作物的副产品，除了能源利用外，同时也是工、农业的重
要生产资源，可用作肥料、饲料、生活燃料以及造纸、建材、编织、养殖食用菌等工副业的生
产原料，用途广泛。

通过抽样调查及分析统计，南昌市水稻秸秆的主要用途为早稻直接还田达70%，占总资源量31%，其次是用作饲料喂牛，约占25.5%。

则2011年南昌市水稻秸秆可利用系数为0.435。

1.3 秸秆资源量评价
南昌市2011年全市水稻总面积527.9万亩，总产达219.8万t，水稻秸秆理论资源量
为233万t。

按照收集系数0.76计算，秸秆可收集资源量为177.1万t，除早稻直接还田秸秆
量54.9万t和用作饲料喂牛45.16万t之外，实际每年能收集可利用资源量为77万t。

人均
可利用资源占有量168.2 kg/人，单位播种面积可利用资源量为145.86 kg/亩。

南昌市水稻种植为主要粮食作物之一，也是我市主要农作物品种，无论从面积和产量
上看，逐年基本保持平稳的态势。

在不增加其他用途情况下，未来5~15年，全市每年约有77
万t水稻秸秆可供利用。

2 优质青绿饲料的开发利用方式探讨
2.1 水稻秸秆青贮利用探讨（以黑龙江省为例）
黑龙江省水稻种植面积达208万hm2，每年水稻产量约为1 020万t。

由于水稻秸木质
化程度高，适口性差，采食量和消化率都低，只有少量稻秸直接作为反刍动物饲料，绝大部分
稻秸被付之一炬或者在地里腐烂，既带来环境污染，也造成资源的巨大浪费。

该省东北农业大
学张永根教授等课题组经过三年潜心研究，解决了水稻秸青贮专用添加剂、水稻适宜收获期和
收贮方式以及配套的裹包青贮设备等机械化水稻秸青贮技术难题，使稻秸青贮的品质、营养价
值和饲喂效果都优于微贮和氨化等常规秸秆处理方法。

饲养试验结果表明，在奶牛日粮中使用
水稻秸青贮可取代50%玉米青贮而不影响奶牛生产性能，每头牛每年可节省饲料成本500元左右，如按全省水稻秸总产量的2%比例制作水稻秸青贮计算，可为社会增加直接经济收入2 152
万元。

利用该项科研成果可以实现在田间进行机械化水稻包裹青贮，容易形成产业化。

因此，
此项技术既可缓解青贮饲料来源不足的矛盾又可减轻水稻秸利用不当造成的环境污染。

此项技术利用稻麦联合收获机和配套的青贮机械如打捆机和裹包机可以在田间实现全
部机械化水稻裹包青贮，从技术的全面性和实用性分析，机械化收贮水稻秸容易使裹包青贮实
现商品化和产业化，拥有水稻收贮机械的专业户可以成立青贮公司，直接把青贮卖给养牛户，
即增加了青贮饲料来源，又增加了水稻种植户的收入，因此本项目有着广泛的产业前景。

由于
水稻秸资源丰富，价格低廉，因此，在奶牛日粮中添加水稻秸青贮取代一部分玉米青贮可以直
接降低奶牛的生产成本，如果按25%比例取代玉米青贮，在不影响中产奶牛生产性能的情况下，每头牛每年可节省饲料成本500元左右，另一方面，青贮公司也能为社会增加直接经济收入2 152万元，（按全省水稻秸总产量的2%计算），经济效益十分显著。

青贮饲料来源和质量是奶
牛健康和高产的保障，在玉米青贮来源严重不足的区域可以利用水稻青贮发展草食畜牧业，日
韩两国在这方面已取得成功经验，本项目全套技术简单易学，使用性强，既可以解决粗饲料来
源问题，又可以发展养殖，增加农村劳动力就业机会，因此，具有显著的社会效益。

该技术可
以充分利用本省丰富的水稻秸饲料资源，从而减少因腐烂和焚烧所造成的环境污染和资源浪费。

应用、普及和推广这项实用技术具有非常显著的经济效益，社会效益和生态效益，产业化开发
前景十分广阔。

2.2 种草养畜（以种植“桂牧1号”杂交象草为例）
我省高安裕丰牧业发展有限公司、江西英雄乳业股份有限公司等养牛企业近年来采用
种植“桂牧1号”杂交象草来饲养肉牛、奶牛、肉羊等，取得很好的效果。

“桂牧1号”杂交象草是广西畜牧研究所近年培育成功的牧草新品种，具有须根发达、扩展范围广、分蘖多、再生性强、生长速度快、产量高等特点。

经区域试验与大田生产测定，该品种一般年亩产鲜草1.5万kg，高的达2万kg以上；营养丰富，粗蛋白质含量高达
12%~13.7%，适口性好，饲喂动物增重效果明显；适应性广，特别适宜在我国南方省区种植。

该品种2000年通过了全国牧草品种审定委员会的审定。

广西畜牧研究所在实施农业科技成果转化资金项目—“桂牧1号杂交象草新品种区试与示范”期间，一是建立“桂牧1号”繁种基地6 000亩，年可产种茎1.5万t，保证了种苗的供应；二是选择具有代表性的区域作示范点，以点带面，加快新品种的推广速度；三是加大宣传力度，在示范区举办“桂牧1号”栽培利用和养殖技术等培训班50期次，培训人数及来访参观达15 000人，印发种养技术资料近2万份，示范推广已初见成效。

目前，项目组正在进行区域性试验示范、高产栽培配套技术示范、种子生产和销售等工作。

（收稿日期：2012-09-13）。