畜禽体内锌和维生素A的互作效应
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杂关 系。比如矿物质之间，矿物质与维生素之间 ，以及
持一切上皮组织健全所需 的物质 ；而锌参与胱氨酸和酸
粘多糖代谢因而参与维持上皮细胞 和被毛的正常形态 、 生长和健康。在骨的生长上 ，维生素 Ａ缺乏 ，软骨上皮 的成骨细胞和破骨细胞的活动受到影响使骨发生形变， 生长期骨形变化可压迫神经 ，继而发生退化；缺锌导致 骨骼生长异常 （ 周利梅 ，２０ ） ０ ０ 。在繁殖免疫上 ，大量资 料均证 明，锌和维生素 Ａ都可增强动物的繁殖性能和免 疫力 。在母猪 １粮 中添加维生 素 Ａ ３ 、Ｄ、Ｅ能 明显缩短 断奶至发情 时间 ，提高受胎率和产仔数 ，并缩短产仔至 再次妊娠时 间（ 田允波等 ，１９ ） ９ ２ 。王卫平 （９ ４ 发现， １９ ） 适 当提高 日粮中维生素 Ａ的含量 ，能够促进抗体的合成 和 Ｔ淋 巴细胞的增殖 ，提高细胞 的吞噬能力及补体 、溶 菌酶 、天然杀伤性细胞的活性 。锌在繁殖与免疫上也具 有与维生素 Ａ同样 的功效 （ 吕广宙等 ，１９ ；周平等 。 ９５
正常视力和暗视力（ 韩新燕 ，２ ０ ） ０ １。在上皮组织上 ，维 生素 Ａ与再生组织上皮细胞 的分裂和增殖有关 ，它是维
收稿 日期 ：２ ０ ０ ２—０ ４—０ ８
综上所述 ，我们不难看出锌与维生素 Ａ在生理功能
Ｔ— Ｈｅ ｐ ｒ ・ ｌ ｅ Ｔｙ ２ ｅ ｐ Ｃｙ ｏ ｉ ｅ Ｐ ｏ ｕ ｔ ｎ ｎ Ｓ ｃ ｅｏ ｙ Ｉ ｔ ｋ ｎ ｒ ｄ ｃｉ ａ 素 Ａ 与 胡 萝 素 对 动 物 免 疫 反 应 的 影 响 ．兽 药 ３ 与 饲 料 添 加 剂 ，２０ ，６ １ ：２ —２ ． ０ １ （ ） １ ４
Ｍｕ ｏ ａ ｆ ｒ ｔ ｎ—Ｍａ ｎ ｕ ｉ ｈ ｄ ｃ ｓ ｏ Ｐ ｏ ｉ ｏ ｌ ｏ ｒｓ ｅ Ｍｉｅ ｃ
．
Ｊ Ｎｕ ｒ １ ９ ， １ ９ ｔ， ９ ９ ２ ：
功 能的影响 ．畜牧兽医学报 ，１９ ９ ６，（７ ：４ １ ８ ． ２ ） ８ —４ ８
【 】 张 伟 ．饲 用 油 脂 在 动 物 营 养 中 的 应 用 ．饲 料 研 究 ， １９ ２ ９７
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【 】 文 杰 等 ． 日粮 维 生 素 Ｅ、抗 坏 血 酸 水 平 对 肉仔 鸡 生 长 及 免 疫 ｌ
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物 免 疫 系 统 发 育 的规 律 ，调 整 动 物 特 别 是 幼 龄 动
物 的 某 些 营 养 需 要 量 ，从 而 提 高 动 物 的抗 病 力 和 抗 应 激 力 ，使 动 物 处 于 免 疫 和生 产 性 能 的最 佳 状
生素 Ａ的相互关 系做 了大量研究 。本文就锌 的营 养生
理 、维 生素 Ａ的营养生理及锌 与维 生素 Ａ之 间的互作 效应作一综述 。
１ 锌 及维 生素 Ａ 的互 作效 应
锌与维生素 Ａ在一些功能上具有一定相似之处 。锌 参与肝脏和视网膜内维生素 Ａ还原酶 的组成和功能 的发
挥 ，该酶与视黄醛 的合成与变构有关 ，从而影响动物的
维普资讯
畜禽体 内锌 和维 生素 Ａ的互作效 应
于 昱’ 袁 缨。 汤 伟
（．沈 阳农 业大 学 ，辽 宁沈 阳 １０ ６ ；２ １ １ １１ ．艾地 盟 （ Ｄ 动 物保 健 及 营养 （ Ａ Ｍ） 大连 ） 限公 司） 有
各类营养物质之间存在着相互促进 、相互制约的复
（） １ ７ ： ３—１ ． ８
９ ４—９ ． ３ ４１
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１９ ；杨立彬等，１９ ） ９１ ９９。
６ ７
维生素之间均存在这种互作效应。而研究这种效应对充 分发挥各类营养物质在动物生产中的积极作用具有重要 意义。Ｓ ｖｎｏ ｔ ｅｓ ｅ ｎ和 Ｅｒ 于 １５ 年首次报道锌可 以帮助 ａｅ ｌ ９６ 治疗猪的维生素 Ａ缺乏病 ，之后 ，国内外学者就锌与维
态是 可行 的 。
【 主 要 参 考 文 献 】
ＢＡＬ Ｃ ｃ ． ｔ， ０ ０， ３ ｌ ３ 一 ｌ ３ ． Ｂ／ Ｍｉｅ ＪＮｕｒ ２ ０ １ ０： ２ １ ９ １
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１ ０ ９１ ３ ：１ Ｏ一 １ ３ ９１ ．
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持一切上皮组织健全所需 的物质 ；而锌参与胱氨酸和酸
粘多糖代谢因而参与维持上皮细胞 和被毛的正常形态 、 生长和健康。在骨的生长上 ，维生素 Ａ缺乏 ，软骨上皮 的成骨细胞和破骨细胞的活动受到影响使骨发生形变， 生长期骨形变化可压迫神经 ，继而发生退化；缺锌导致 骨骼生长异常 （ 周利梅 ，２０ ） ０ ０ 。在繁殖免疫上 ，大量资 料均证 明，锌和维生素 Ａ都可增强动物的繁殖性能和免 疫力 。在母猪 １粮 中添加维生 素 Ａ ３ 、Ｄ、Ｅ能 明显缩短 断奶至发情 时间 ，提高受胎率和产仔数 ，并缩短产仔至 再次妊娠时 间（ 田允波等 ，１９ ） ９ ２ 。王卫平 （９ ４ 发现， １９ ） 适 当提高 日粮中维生素 Ａ的含量 ，能够促进抗体的合成 和 Ｔ淋 巴细胞的增殖 ，提高细胞 的吞噬能力及补体 、溶 菌酶 、天然杀伤性细胞的活性 。锌在繁殖与免疫上也具 有与维生素 Ａ同样 的功效 （ 吕广宙等 ，１９ ；周平等 。 ９５
正常视力和暗视力（ 韩新燕 ，２ ０ ） ０ １。在上皮组织上 ，维 生素 Ａ与再生组织上皮细胞 的分裂和增殖有关 ，它是维
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综上所述 ，我们不难看出锌与维生素 Ａ在生理功能
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