鱼肉香肠怎么做好吃_鱼肉香肠的做法

鱼肉香肠怎么做好吃_鱼肉香肠的做法
鱼肉香肠是白云湖最常见的特色产品之一,那么鱼肉香肠到底怎么样做呢?下面店铺分享了鱼肉香肠的做法，一起来制作吧。

鱼肉香肠的食材
鱼肉香肠的做法步骤
1.鱼去刺，小肠适量。

2.鱼肉切丁，
3.放进搅拌机里磨成鱼泥。

4.加盐，辣椒粉，十三香，花椒粉，生粉，料酒。

5.合劲拌均匀，再备扎香肠的线。

6.小肠清洗后用线将一头扎紧，如图。

7.备漏斗，
8.将鱼泥灌进小肠里，
9.再用线扎紧，如图。

10.用绳索串起凉干水汽，大约要一周左右。

11.处不用的锅，生一盆木碳火，铺上垫子。

12.将晾干的香肠熏金黄，熏香即成。

鱼肉香肠制作小贴士
熏好的香肠放进冷冻室，可保存一至二个月。