天然活性成分改善睡眠的效果、作用机制及其生物评价模型

天然活性成分改善睡眠的效果、作用机制及其生物评价模型徐文龙;梁钰;李丽华;李琳;许秋莉;兰梅娟;黄敏;李冰
【期刊名称】《中国食品添加剂》
【年(卷),期】2024(35)2
【摘要】睡眠作为一项人体必需的生理活动,在人类健康中起着重要作用。

但是随着现代生活节奏的加快和精神压力的增加,我国失眠的人数逐年升高。

与治疗失眠的精神类化学药物相比,食品中具有改善睡眠功效的天然活性成分安全性较高,且不易出现耐药性和药物依赖性,同时也符合人们日常饮食需求。

本文主要介绍具有改善睡眠功效的天然活性成分,如活性肽类、氨基酸类、皂苷类、黄酮类、益生元等,阐述其改善睡眠的效果及其作用机理,并进一步综述评价天然活性成改善睡眠效果的生物评价模型,以及其在食品中应用的研究进展,以期为这些天然活性成分的高值化利用及食品开发提供参考。

【总页数】10页(P16-25)
【作者】徐文龙;梁钰;李丽华;李琳;许秋莉;兰梅娟;黄敏;李冰
【作者单位】深圳市晨光乳业有限公司;华南理工大学食品科学与工程学院;东莞理工学院化学工程与能源技术学院;广东省天然产物绿色加工与产品安全重点实验室【正文语种】中文
【中图分类】TS202.1
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