影像设备期末复习题

医学影像设备期末复习题题
一、选择题
1.假设一台X 线机的总功率为 60KVA,那么可以最低选用哪种容量的电源变压器（ ）
C. 40KVA )
C. - 15%^ + 10%
C. 40
C. 15 20
D. 30KV A D. - 20%^ + 15%
D. 50
D.20 255.如果X 线机要求电源电阻小于 0.4 Q 而用户的
供电电阻为 0.2 Q 则补偿电阻调整为（
A. 0.4 Q
B. 0.1 Q
C. 0.2 Q
D. 0.3 Q
6. X 管球做高压训练时, 逐渐升高千伏值，要求每次增加 （
)KV
A. 20
B. 15
C. 10
D.5
7.做透视管电流调节时， 表指示取局应在（ )mA
A. 1.5
B. 2
C. 3
D. 5
8. X 线机开机，电源保险丝立即熔断，可能为下列（ ）器件存在短路故障
A.
高压变压器 B.灯丝变压器 C.自耦变压器
D.磁饱和稳压器 9. 外电源频率为50Hz,当X 线机mA 随电源调节改变而波动，为（ ）故障
A. 自耦变压器
B.磁饱和稳压器
C.灯丝变压器
D.高压
变压器 10. 限时器限时过长，可能与下列（
）元件故障有关
A. 限时电路无电
B.整流桥故障
C.电容器漏电
D.三极
管击穿
11. 旋转阳极不能转动的原因，下列（ ）叙述不正确
A.阳极卡死
B.定子线圈断路
C.定子线圈轻度匝间短路
D.电容开路
12. 摄影时，胶片上存留铅条暗影，应下列（
A.限时过长
C.千伏调节电路故障
13. X 线管灯丝不亮的原因，下列（
）叙述不正确
A 灯丝断路
B.灯丝变压器短路或断路
C.高压电缆故障
D.高压变压器断路或短路 A. 60KVA B. 50KVA 2. 国产X 线机对电源电压的波动范围要求在（
A. - 20%^ +20%
B. - 15%^ +15%
3. 测量时三个电极的距离为（ ）米
A.20
B. 30 4. 地电流在（）米之外为零
A. 5
10
B. 10
15
）部件故障
B.活动滤线器故障
D.管电流控制电路故障
14. 曝光时，mA 表冲至满刻度的故障现象与下列（ A.表头损坏
C.高压变压器次级短路
15. 从管套透明窗口可见管内有气泡说明（
）
A.管套漏油
B.管球真空不良
16. 高压电缆头爬电击穿的原因为
（）
A.高压电缆过渡扭曲
C.插头座内填充物含杂质或水分 B.
D. C. B.
D.
17.单项全波高压整流电路中，如果一只高压硅柱击穿短路, ）无关
高压电缆接触不良 管球严重真空不良
管套内油压过低 D.管套内油压过高
加工电缆时绝缘胶刮伤
电缆头质量不佳 mA 表则（
）
A.不变
B.指示不稳.
C.指示下降
D.充满刻度
18.三项高压变压器经mA表接地的任一线圈的任一端对地击穿，则mA表（）
A.不变
B.指示下降一半
C.指示不稳
D.充满刻度
19.
20.
21.
22. 当高压变压器次级线圈断路，但可闻及吱吱的放电声，则表指示
（ A.不变 B.指示下降一半
X线机接地电阻应小于（）。

A. 0.03 Q
B. 0.3 Q
一般X线机对电源电压变化的要求在（
A.1 % -- -1 %
B. 5 % ---5%
下列哪个现象不是X线管灯丝断路现象
A.曝光时自耦变压器负载声加大
C.曝光时无X线
C.指示不稳
）
D.充满刻度
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
31.
32.
33.
34.
35.
C. 4 Q
）。

C. 10% ---15%
）。

B.灯丝不亮
D.灯丝电阻无穷大
D. 10Q
D. 15% ---15%
下列哪个现象不是造成高压发生器对地击穿的原因（
A.绝缘油质量下降
C.高压经绝缘支架表面击穿
下列哪个现象不是高压电缆击穿现象（
A.照片曝光过度
C.千伏表指针下降明显
高压电缆击穿多位于（）
A.插头内部
C.近X线管侧，插头附近
以下哪项最不可能是高压电缆击穿的现象（
A.电缆某一点有焦糊味
C.X线管灯丝不亮
B.
D.
）。

B.
）。

绝缘油内有杂质或气泡
没注意曝光间歇
可闻到橡胶烧焦气味
D. mA表满刻度
阴极高压电缆三根芯线某一根开路，最好的办法是（
A.找到断点修复
C.找生产厂家修复
更换新X线管后应进行以下哪项操作（
A.调整曝光时间
C.调曝光千伏
机房安装在什么地方为好（）
A.1楼
B.2楼
X光机电源电压在多少以内（）
A.+10% 〜—15%
B.+10% 〜—10%
一台500mA的X光机，选变压器容量是（
A.10KW
B.20KW
多台X光机供电电源功率计算（每台功率一样）
A.单台功率X台数
C.单台功率X台数以
X光机接地电阻要求（）
A. V 0.4 Q
B. V 1 Q
继电器线圈开路故障现象以下哪个错误（
A.通电时听不到衔铁的吸合声
C.万用表测量线圈两端电阻为无穷大
高压放电现象以下哪项错误（）
A.电源保险丝烧断
C.mA表满刻度
B.电缆中部
D.近高压发生器侧，插头附近
）
B.曝光时mA满刻度
D.曝光时保险丝烧断
）
B.更换新电缆
D.将阴极和阳极电缆对调
B.高压训练新X线管
D.调整千伏补偿
C.地下室
D.3楼
C.+15% 〜—
10% )
C.40KW
D.+15% 〜一15%
D.60KW
（）
B.单台功率X台数X2
D.单台功率X台数T
D. V 4Q
C. v 2Q
）
B.通电时用电压表测量其线圈两端，有电压指示
D.通电时接点吸合不到位
B.电源电压表满刻度
D.自耦变压器嗡嗡响
36. X 线管灯丝开路现象以下哪项错误（ A.有可能烧断保险丝
C. 测量X 线管灯丝，阻值无穷大 37. X 线管灯丝开路的原因哪项错误（
A.X 线管真空度不良 C. mA 调节电阻短路
38. 高压电缆头修复时用的填充物是（
A.凡士林
B.松香 39. 40. B. X 线管窗口看不到灯丝亮 D.mA 表无指示 B. 误调高灯丝加热电压
C.找生产厂家修复 39. 41.X 线管套漏油的最终结局是（
）
A.X 线管灯丝烧断 C.X 线管阳极靶损坏
40. 旋转阳极转速慢的原因，以下错误的是（
A.X 线管阳极轴承磨损 C.阳极启动电路电压过低 43.
A.1kV
B.2kV 41. X 射线机的机房防护厚度应相当于（ A.0.5mm
B.1.0mm
42. 关于X 线机房陈述以下哪个是错误的（
A.一般安装于一楼一侧
C .房间面积大约 25-35 m 2
C.5kV
D.10kV
）铅当量。

C.1.5mm D.2.0mm
）
B .应有利于病人就诊
D .一般房间主要墙体防护 1mm 铅当量
43. 以下哪个说法是错误的（ ）
A.500mAX 光机使用 10KW 变压器 B .电源电压变化在+ 10%〜—15%之间
C .如果可以使用 220V 或380V,尽量使用 380 V
D .接地电阻小于4Q
44. 关于X 光机机房布局，以下哪个是错误的（
）
A.便于病人检查 B .X 线的投照方向应有利于病人的防护 C .便于维修及操作
D .走线安全合理
45. 安装X 线机时，通电注意事项中，以下哪个是错误的（
）
A.通电时整机及所有外部设备（床等）要一起给电 B .先低电试验后高压试验 C .通电时要思想集中
D .通电时高压试验要注意间歇
46. X 线管灯丝开路故障现象，以下哪个是错误的（
）
A.灯丝加热保险丝烧 B .曝光时mA 表无指示 C .X 线管窗口可见灯丝不亮 D.测量X 线管灯丝，阻值无穷大
47. 高压电缆（阴极）芯线短路，故障现象以下哪个是错误的（
）
A.灯丝不亮
B .灯丝变压器初极电压较正常低
原则上要求高压变压器修复后多长时间可以通电（
）
A.1小时
B.10小时
C.24小时
阴极高压电缆三根芯线某二根短路，最好的办法是（ ） A.找到短路点修复 B.更换新电缆 D.曝光时条件过大
C.变压器油和凡士林
D.松香和变压器油混合物
D.48小时
D.将阴极和阳极电缆对调
B.X 线管击穿 D.管套内放电 ）
B.剖相电容漏电
D.阳极启动线圈烧断 高压训练X 线管，每一次升高多少千伏进行训练（
C .曝光时mA指示偏高 D.将阴极和阳极电缆对换，故障消除
48. 高压电缆击穿时，故障现象以下哪个是错误的（）
49. X 线管套内高压放电现象以下哪个是错误的 A.管套内有啪啪放电声 C .有橡胶烧焦味
50. 关于X 线机常用方法以下哪个是错误的（
A.短接法用于开路故障
C .替代法用于相同元件故障的判断
51. 变压器上的高压电缆插头和插座之间充填物，以下哪个是错误的（
）
A .90 %松香和10%变压器油加热后的混合物
B .变压器油
C .凡士林
D .硅脂
52. 检修注意事项以下哪个是错误的（
）
A.短路故障时避免反复试验
B .检修低电路时应拆下高压初极接线
C .测量高压电缆时，停电后马上就可以测量
D .检修时应注意拆卸的顺序记录编号，以避免复原时接错
53. 曝光时电压表大幅度下跌， mA 表指针上冲，高压发生器内有超负荷声，以下哪个是错
误的（）
A.灯丝变压器次极对地击穿 B .灯丝变压器次极局部短路 C .高压变压器次极局部短路 D .高压变压器次极对地击穿
54. 透视中，进行一次胃肠点片后，再透视，不出X 线，最有可能是以下（
）
A.脚闸故障 B .点片透视切换开关未复位 C .透视继电器故障 D .透视高压初极保险烧断
55. 关于X 线机使用原则，以下哪条是错误的（
）
A.曝光时观察控制台仪表 B .每日开机，应给予适当的预热时间
C .摄影过程中，可以调节KV 旋钮，其他旋钮不许调
D .禁止超容量使用，注意间歇
56. 关于X 线机维护中，以下哪条是错误的（
）
A.经常检查床运动，限位开关是否良好 B .检查高压电缆插头插座有否漏油，接触不良
C .定期打开X 线管套，检查管套内油是否有气泡及杂质
D .经常检查控制台内各电路板连线是否连接好 C. 如果可以使用 220V 或380V,尽量使用 380V
D. 接地电阻小于4Q
关于X 光机机房布局，以下哪个是错误的（
）
A.便于病人检查 B .X 线的投照方向应有利于病人的防护 C .便于维修及操作 D .走线安全合理 X 线管灯丝开路故障现象，以下哪个是错误的（
）
A.灯丝加热保险丝烧 B .曝光时mA 表无指示 C.X 线管窗口可见灯丝不亮
D.测量X 线管灯丝，阻值无穷大
A.m A 表满刻度
C.自变压器嗡嗡响
B .无橡胶烧焦气味
D .保险丝烧断
B .拔除双侧高压电缆则无放电声
D .切换到另外一台次摄影无故障
）
B .切除法用于开路故障
60. 61. 关于X 线机房陈述以下哪个是错误的
（ A.水泥地面即可
C .房间主要墙体防护1mm 铅当量 以下哪个说法是错误的（
）
A .500m A X 光机使用 15kW 变压器 ）
B .有利于病人就诊
B. 电源电压变化在+ 10%〜一15%之间
62. 63.
64.高压电缆（阴极）芯线短路，故障现象以下哪个是错误的（
65. A.灯丝不亮 C.曝光时mA 指示偏高 关于X 线机常用方法以下哪个是错误的（ A.短接法用于开路故障 C .替代法用于相同元件故障的判断 B .灯丝变压器初极电压较正常低 D.将阴极和阳极电缆对换，故障消除 ） B .切除法用于开路故障 D .测量法使用万用表进行测量 66. 变压器上的高压电缆插头和插座之间充填物，以下哪个是错误的（ A .90%松香和10%变压器油加热后的混合物 B .变压器油 C.凡士林 D.硅脂 检修注意事项以下哪个是错误的（ ） A.短路故障时避免反复试验 B .检修低电路时应拆下高压初极接线 C.测量高压电缆时，停电后马上就可以测量 D .检修时应注意拆卸的顺序记录编号，以避免复原时接错 曝光时电压表大幅度下跌， mA 表指针上冲，高压发生器内有超负荷声，以下哪个是错 误的（） A.灯丝变压器次极对地击穿 B .灯丝变压器次极局部短路 C .高压变压器次极局部短路 D .高压变压器次极对地击穿 透视中，进行一次胃肠点片后，再透视，不出X 线，最有可能是以下（ A .脚闸故障 B .点片透视切换开关未复位 C .透视继电器故障 D .透视高压初极保险烧断 X 线管的特性曲线中，我们安装设备调试的最重要的是（ A.阳极特性曲线 C.瞬时负荷特性曲线 x 线机安装的内容中不应包括（ A.装修机房 B.选择机房 72. x 线机机房的高度应控制在（ A.2.0 — 3.5m B.2.4 — 3.5m 决定线机机房面积的依据不包括（ A.机组结构特点
B.操作维修方便 选择机房位置时不应该考虑的条件是（ A.利于安装和防护 接地电阻不包括（ A.接地导线电阻 67. 68.
69. 70. 71. 73. 74. 75. 76. 77. 78. 79. ）
B.灯丝发射特性曲线 D.X 线管生热和冷去特性曲线 ）
C.确定电源和地线 范围之间
D.机械安装与通电实验
B.利于保养和维护 ） B.机器器件内阻 利用直观法检修机器时不包括哪种方式 A.表测 B.眼看 X 线机机房高度的下限应为（ A .大于2 . 4 B .大于2 .6 X 线机准许的电源频率误差为（ A.0 .5 % B . 1 % X 线机高压变压器的设计容量可等于最信 A.1 /7 〜1 / 5 B . 1/6 〜1 /4
C.2.8 — 3.5m
D.3.0 — 3.5m
C.病人进出方便 ）
D.机器使用容量 C.利于传输和通讯 D.利于操作和就珍
C.接地电极电阻 ）
D. 土壤溢流电阻 C.耳听 D.鼻嗅 C .大于2 . 8
D .大于3 . 0
C .1 .5 %
D . 2 %
容量的（
)
C. 1 /5 〜1 /3
D . 1 /4 〜1 /2
二、多选题
1. X 线机故障的检查方法（
A.直观法
2.
3.
4.
5. B.短路法
X线机故障按故障性质分( A.开路故障
D.高压电路故障
机房主墙防护(
A.相当于2mm铅当量
C.约需24cm厚砖墙
关于接地装置以下哪几项正确A.深度2.5米以上
C.铜引线截面不小于4mm2 X光机安装基本原则(
A.便于病人检查
C.替代法
)
B.低压电路故障
E.元件老化.损坏故障
D.切除法
C.短路故障
6.
7.
E.测量法
D.X射线的投照方向应有利于防护
正确合理的安装有(
A.选择适当的机房
D.进行合理的市内布局
机器故障产生的原因
A.正常损耗
D.机器质量不佳
B.相当于1mm铅当量
D.约需16cm混凝土
)
B.电极周围放一些木炭和食盐
D.电极用铜板
)
B.便于维修
E.走线要合理
)
B.确定合适的电源和地线
D.进行机房安装和通电调试
)
B.使用不当，调整不当
E.电源的影响
E.相当于2mm铁板厚度
E.接地电阻小于10 Q
C.紧靠病房，有利于就诊
C.工程师安装方便为主
C.维护不当和维修不及时
三、填空题
1.
2.
3.
4.
5.
6. 一般可控硅中含有
高压次极对地击穿时，电源表指示
丝。

机房的高度一般不宜超过
电源内阻包括供电变压器内阻和电缆的曲
度半径应大于。

当电源频率变化达到土Hz,管电流变化
个PN结。

,千伏表指示mA表抖动或
内
阻。

四、名词
1.
2.
3.
4.
5. 电缆击穿. 电源电阻. 接地电阻. 电缆击穿. 匝间短路.
五、简答题
1. 高压整流器击穿现象分析？
2. 摄影时曝光不停止故障分析？
3. 曝光时mA表满量程分析？
4. X线机通电试验的注意事项？
5. X线机故障检查的常用方法？
6. 描述普通摄影低压通电操作过程
7. 通电实验注意事项？
8.故障产生的原因包括哪些？
六、论述题
1. X线机故障产生的原因？
2. 检修X线机时注意事项？
答案.
选择题
1.D
2.C
3.A
4.C
5.C
6.D
7.D
8.C
9.B10.C 11.C12.B13.D14.B15.A16.C17.D18.D19.C20.C 21.C22.A23.D24.A25.C26.C27.D28.B29.A30A 31.C32.C33.D34.D35.B36.A37.D38.D39.C40.D 41.D42.D43.C44.D45.D46.A47.B48.A49.A50.C
51.B52.C53.B54.A55.C56.B57.A58.C59.D60.C 61.A62.B63.A64.C65.B66.A67.C68.B69.B70.C 71.A72.C73.A74.C75.B76.A77.C78.B79.C
多选题
1.ABCD E
2.AC
E
3.ACD
4.ABCD
5.ABDE
6.ABDE
7.ABCDE
填空题
1.3
2.下降.下降.满刻度.熔断
3.3.5m
4.电源导线
5. 30cm
6. 20%
名词
1. 电缆击穿.是指电缆绝缘层被高压所击穿，使电缆芯线的高压与接地的金属屏蔽短路。

2. 电源电阻.包括供电变压器内阻R0和电源导线内阻R L
3. 接地电阻.X线机的外壳通过接地线与大地连接构成了接地电路，该电路中存在的电阻称为接地
电阻。

4. 电缆击穿.指电缆绝缘层被高压所击穿，使芯线的高压与接地的金属网短路。

5. 匝间短路.匝与匝间的绝缘物被破坏而形成的短路。

简答题
1. 高压整流器击穿现象分析？
答.故障现象.对于全波整流的X射线机，mA表将冲至满度或极不稳定，最终导致主电路保险丝熔断。

原因分析.整流器击穿，证明耐压不够，通常是高压过高，也可能是器件老化。

2. 摄影时曝光不停止故障分析？
答.电容器击穿或开路，导致RC回路短路或开路，晶体管不能正常工作，无法限时；
电容器严重漏电，使电容器两端不能充到工作电压，无法限时；电阻开路或烧毁，使RC
回路不能充电，无法限时；晶体管出现故障，不能正常触发工作，无法结束摄影。

3. 曝光时mA表满量程分析？
答.mA表满量程可能的故障有.
X射线管真空度严重不良；X射线管套内高压放电；高压电缆击穿；高压电缆插头击
穿；整流器击穿；单相高压变压器mA表接地的线圈末端对地击穿 /三相高压变
压器mA表接地的任一线圈的任一端对地击穿；灯丝变压器次级线圈对地或对初级线圈
击穿。

4. X线机通电试验的注意事项？
答.(1)熟悉机器(2)仔细检查(3)测量连线(4)有条不紊
(5)先低后高(6)思想集中(7)严防过载(8)记存数据 X 线机故障检查的常用方法？ 答.(1)直接法(2)短路法(3)切除法(4)替代法(5)测量法 描述普通摄影低压通电操作过程。

答.技术选择置普通摄影位，预置时间，毫安 .千伏值，千伏表应有相应指示值。

按下摄 影手闸，若为固定阳极 X 射线管，摄影高压接触器工作，曝光开始，高压指示灯点 亮，并联在高压初级的电压表和灯泡也相应地指示电压和点燃。

到达限时时间后， 曝光结束，高压接触器失电释放，高压指示灯熄灭。

闸按下后，应听到旋转阳极启动运转的声音，约 吸合或可控硅导通，曝光开始，余同上。

通电实验注意事项 答.(1)阅读说明书 (5)先低后高通电实验
8.故障产生的原因包括哪些？ 答.1.正常损耗 4.调整不当 论述题 1. X 线机故障产生的原因 答.(1)正常损耗 使用不当 维护不当 调整不当
机器质量不佳 电源接地的影响
5. 6. 7. (2) 仔细检查元件及接线( (6)思想注意力集中
2.使用不当
5.机器质量不
佳
若采用旋转阳极 X 射线管，手
0.8-1.2S 延时后，摄影高压接触器 3)测量连线 (4)分步通电 (7)严防过载 (8)记存原始数据
3.维护不当和维修不及时
6.电源的影响
(2) (3) (4) (5) (6) 3.检修X 线机时注意事项
答.(1)按计划进行 检修时注意拆卸顺序，记录 检修低压或高压电路测量时，拆下高压初级接线 测高压电缆时，先放电 重视防护
(2) (3) (4) (5) (6)短路故障时，避免重复实验 核心提示：在生活中,
长相平凡的我们总是
羡慕那些“白富美”，觉得那是女人的骄傲，魔鬼身材天使样貌。

而
长得逊色的我们总会白卑，样子不好身材不好。

但是, 上帝给你关了 扇门，必然会为你开启一扇窗。

有研究表明，女性
8大部位越丑越 健康，现在小编和大家一起来看看为我们健康白豪的
8大部位
吧。

在生活中，我们会质疑上帝为什么那么不公平,
把所有好的一切
都给了 “白富美”，而长相平凡的我们只能其貌不扬, 在人群中都会
被淹没。

其实，上帝是公平的，有研究表明，丑也是一种健康，身体有些部位越丑表示我们的身体越健康。

1、乳房小——脊柱更挺拔
研究发现，乳房越大，尤其是D罩杯以上的人，越容易出现上背痛及脊柱弯曲，乳房小的人则不会。

2、屁股大--- 心脑血管好
多项研究显示，臀部大的人体内“坏胆固醇”水平更低，“好胆固醇”水平更高，因而心脑血管硬化的几率较小。

而且大屁股的人患糖尿病的风险也很低。

3、耳朵大一一老了不失聪
生物医学指出，人的外耳越大，耳道获得的声音就越清晰，因此大耳朵的人很少因衰老而失聪。

4、长痣多一一老得慢
身上痣多不仅难看，而且会使患皮肤癌风险增加10倍。

但另一
方面，研究表明，与无痣者相比，多痣的人一般比实际年龄年轻岁，而
6-7且患心脏病及骨质疏松症等衰老性疾病的几率也比较低。

5、平足一一腿部受伤少
最新研究发现，平足的人脚和腿部受伤少，20%足弓高的人受伤
危险比平足者［Wj 6倍。

6、鼻子大一一不易得感冒
研究发现，鼻子越大，吸入灰尘等污染物的几率越小，其抵御有
害病菌的能力也更强，因此鼻子大的人很少得感冒或流感。

7、大腿粗一一心脏好
国外一项为期12年、涉及3000名男子的研究显示，大腿周长
60厘米以上、腿部肌肉强壮者，早亡和患心脏病风险大大降低。

8、脚趾短——跑得快
国外最新研究指出，人类进化过程中脚趾变短是为了跑得更快。

长脚趾牵涉肌肉及骨骼更多，因而跑步更费劲，减震效果也差。

光明牛奶近期新出品“如实”酸奶，以“无添加•发酵乳”为口号大
打健康牌，在这个人们疾呼要健康食品的时代，这个健康产品却并不叫座，市民普遍反应酸奶太稀口感不佳。

因为缺少了白砂糖、增稠剂、香精，原味酸奶口感让人难以接受。

这正体现了中国人普遍的心态，又想美味又要健康。

然而，很多时候美味和健康无法兼得，不仅是酸奶，油盐的使用亦是如此。

为了口味好，不少市民炒菜时常多放油盐，导致油盐摄入量较高。

另外，快餐油盐的使用量也很大。

还有些人喜欢用饭拌上炒肉菜盘底的汤汁吃，这是美味的吃法，但摄入的油脂含量同样非常高……
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油：慢性病源头之一油炸过度产生致癌物
我国居民慢性病发病率惊人，卫生部公布的数字表明我国已有 2.6亿慢性病患者，其中不良生活方式和行为方式是患病主因，食用油超标更是决定性因素。

油的90%成分都是脂肪，用量过大影响到人体吸收，对心脑血管极其不利，还易诱发胆囊炎、胰腺炎等疾病。

而且，油炸过度易生丙烯酰胺等可能致癌物。

国家推荐每天烹调油的食用量是两汤勺半，25克，最高不超过30克。

但是，统计显示，现在全国居民的平均摄入量是四汤勺半到五汤勺,
45克左右。

而中国营养学会调查则显示，一般居民每人每天烹调用油平均44-69克。

吃油量过大，容易导致人肥胖，以及患其他相关疾病……［详细］
盐：小心“隐形盐”吃甜点雪糕也有盐
健康人每天盐的摄入量应为6克，糖尿病患者为5克，高血压患者为
2-3克。

摄入过高盐分对血压会有较大影响。

而且，吃盐太多无法实现“排盐”，因损害恰是发生于食盐中钠元素代谢过程。

然而，中国营养学会调查显示，我国是世界上人均耗盐量最多的国家。

专家指出，一袋500克的食盐，一家三口吃一个月以上才算控盐及格。

有一些食物中含有“隐形盐”：如调味品含盐都很丰富，每100克味精中含盐量为20.7克；很多甜味食品中也会添加盐吊出甜味，实验证明食盐添加糖几乎可以完全抵消咸味。

甜面包、奶酪、糕点、雪糕等都含盐……［详细］
光明健康酸奶“如实”遭冷遇健康资料库
雪糕加盐小知识
加盐可以干扰水形成结晶即凝结成冰的能力，就如生活中喷洒盐水可以使积雪融化，同理，制作冰淇淋、雪糕时加盐，可以使雪糕在低于
零摄氏度（32华氏度）的温度条件下有柔软的口感，不会冻成冰块。

而
且，在甜味的衬托下，盐的咸味会被淡化，并不会影响雪糕的最终味
道。

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你是否控制三餐伙食的油盐量？
清淡派，尽量少放油盐重口味，喜欢菜肴油盐多没留意油盐问题治病不如防病就餐如何避免油盐过多？专家的“外出就餐五原则” 川渝湘菜盐油较多
在外就餐的饮食结构与家中有明显差异，能量、脂肪和盐的摄入都大大高于在家里吃饭。

川菜、淮扬菜、粤菜、京鲁菜四大菜系中，油盐用量川渝菜最高（湘菜亦类似），鲁菜最低。

总的原则是控制能量摄入，选择低盐、低糖低脂肪膳食，多吃膳食纤维、维生素和矿物质高的蔬菜和水果，并选择小份菜肴。

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所陈君石院士就外出就餐给
予了指导：1.尽量多选择蔬菜和水果；2.选择不带皮的鸡肉、瘦的牛肉和火腿、鱼虾，避免香肠、腌肉等；3.选择小份的菜肴；4.避免含
糖和酒精的饮料，可选择白水或柠檬水；5.尽量避免白助餐和快餐食品……［详细］
家中使用限盐勺、控油壶选植物油远离动物油
有科学研究显示，只要坚持3-4个月，就能形成一个新的好习惯。

在限盐方面，减少盐分吸收关键是减少食物和盐分接触时间，尽量在菜肴出锅前再加
盐，另可用限盐勺来控制盐的摄入，每餐按量放入菜肴；还要注意减少酱菜、腌制食品以及其他过咸食品的摄入量。

在限油方面，从选用烹调油时就应注意：选用多种植物油，经常更换烹调油的种类；多选用植物油，如花生油、大豆油、橄榄油、茶油等, 少用或不用动物油；使用控油壶；另外，少用油煎、油炸的烹调方法，多采用炖、炯、蒸、拌等方法，平底锅炒菜比普通的圆底锅省油…… ［详细］
北京试点限制餐馆油盐
针对北京人吃菜口味偏重、人均油盐摄入量超标的问题，去年北京市健康促进委员会曾试点健康膳食推广试点项目，选取碧绿三鲜豆腐、酱爆桃仁鸡丁、蛋黄酿苦瓜、百合扣金瓜、清炒西蓝花、山药木耳等等只需少量油即可烹制而成的蔬菜、豆类食材，以此降低市民用餐中的食用油摄入量。

营养专家表示，北方居民普遍口味偏重，不论是家庭炒菜还是餐馆用餐，往往习惯多油盐。

因此，北京市在试点单位推广使用低钠盐，并进行油、盐使用情况监测，每天记录餐厅油、盐使用情况，逐步减少油、盐使用量，并且配合合理运动，可保障健康……［详细］
川渝菜含盐油量最高
居民家中可用限盐勺和控油壶。