多肽对荔枝成花、果实发育、产量和果实品质的影响

多肽对荔枝成花、果实发育、产量和果实品质的影响
李松刚;陈业渊;杜中军;张蕾;罗海燕;王家保
【摘要】以海南主栽品种妃子笑和白糖罂为试材,探讨了多肽对荔枝成花、果实发育、产量和果实品质的影响.结果表明:多肽能显著提高荔枝的单株花穗数、单穗雌
花数量、单果鲜重和单株产量;能通过提高优质果率、降低裂果率,提高了荔枝的商
品果率;可使荔枝盛花期提前2～4 d,采收期提前2～3 d,能显著提高荔枝果肉的可
溶性总糖含量、降低可滴定酸含量、增加了糖酸比;能提高荔枝果肉可溶性固形物、水解氨基酸和维生素C的含量,改善果实的营养品质;能提高果皮花色素苷含量,降低果皮叶绿素含量,果皮更加红艳,改善了外观品质;喷施多肽的800倍和1 000倍水
稀释液的总体效果好于500倍液.
【期刊名称】《热带作物学报》
【年(卷),期】2010(031)004
【总页数】5页(P567-571)
【关键词】荔枝;多肽;成花;果实发育;产量;品质
【作者】李松刚;陈业渊;杜中军;张蕾;罗海燕;王家保
【作者单位】中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所,农业部热带作物种质
资源利用重点开放实验室,海南儋州,571737;中国热带农业科学院热带作物品种资
源研究所,农业部热带作物种质资源利用重点开放实验室,海南儋州,571737;中国热
带农业科学院热带作物品种资源研究所,农业部热带作物种质资源利用重点开放实
验室,海南儋州,571737;中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所,农业部热带
作物种质资源利用重点开放实验室,海南儋州,571737;中国热带农业科学院热带作
物品种资源研究所,农业部热带作物种质资源利用重点开放实验室,海南儋
州,571737;中国热带农业科学院环境与植物保护研究所,海南儋州,571737
【正文语种】中文
【中图分类】S667.1
中国是荔枝原产国和世界第一生产大国，荔枝(Litchi chinensis Sonn.)栽培面积和产量分别占全世界的81%和70%，在广东、广西、福建、海南等荔枝主产区的农村产业结构中有着重要地位[1]。

长期以来，荔枝栽培技术虽然得到了长足发展，
但仍需要在提高单产、降低裂果率、延长采收期、改善果实品质等方面提升产业技术水平。

多肽不仅有助于植物养分平衡，能大幅度提高作物产量，改善作物品质，并能缩短采收期。

人们已经在杨梅、桃、李、樱桃、芒果等果树上进行了多肽的应用研究[2～4]。

本研究开展了多肽对荔枝开花座果、提早成熟、提高产量以及对果实品质的影响研究，旨在阐明多肽在荔枝上的作用效果，推动多肽在荔枝上的应用，并为深入开展多肽对荔枝的作用机理研究奠定前期工作基础。

1 材料与方法
1.1 材料
试验在海南省陵水县本号镇荔枝园进行。

以海南主栽品种妃子笑(Litchi chinensis Sonn.cv.Feizixiao)和白糖罂(Litchi chinensis Sonn.cv.Baitangying)为供试品种。

多肽（主要成份聚天门冬氨酸）由海南绿丰源科技有限公司生产并提供。

1.2 方法
选取长势基本一致的10年生荔枝树，设3个处理，处理1(T1)：叶片喷施多肽的500倍水稀释液；处理2(T2)：叶片喷施800倍多肽的水稀释液；处理3(T3)：叶片喷施1000倍多肽的水稀释液；对照(CK)叶片喷施清水。

每个处理10株荔枝树，
重复3次，随机区组设计。

采用背负式喷雾器喷施，稀释液用量为每株树4kg；喷施时间为2006年12月底、2007年3月中旬和4月中旬，分别为开花前45d 左右、座果后30d左右和采收前15d左右喷施。

分别记录成花情况、座果率、采收期、裂果率和产量，取鲜果对果实品质进行了测定分析。

用手持糖度计测定果肉可溶性固形物含量；用滴定法测定果肉总糖、酸、维生素含量，参照关军锋[5]、仝月澳[6]、杨宏福等[7]等的方法进行。

用比色法测果皮花色素苷和叶绿素含量均以植物样品的鲜重(Fresh Weight)为基数[6]，其中花色素苷含量单位表示为1个吸光度定义为1个单位 (1U)；氨基酸的含量测定参照王桂荣的方法进行[8]。

荔枝果实分级标准：妃子笑分为为优等品（＜35粒/kg）、一等品（35～40粒/kg）、二等品（＜50粒/kg）；白糖罂分为优等品（＜40粒/kg）、一等品（40～48粒/kg）、二等品（＜54粒/kg）[9]。

数据分析采用SAS软件统计Duncan分析。

2 结果与分析
2.1 多肽浓度对荔枝成花的影响
多肽能显著提高妃子笑和白糖罂荔枝的单株花穗数和单穗雌花数量(表1)。

促进单株花穗数和单穗雌花数量效果达到最好的多肽浓度因品种而有差异。

在2个品种之间，不同浓度多肽处理之间的作用效果差异显著，而多肽的最高处理浓度T1的效果最差。

对妃子笑荔枝而言，T2处理效果最好，其单株花穗数和对单穗雌花数目分别为21.49%和56.52%；对白糖罂荔枝而言，T3的促进效果最为显著，单株花穗数和对单穗雌花数目分别为27.02%和53.55%。

叶片喷施多肽，能使妃子笑和白糖罂荔枝提前进入盛花期2～4d。

其中T2能使2个品种提前4d进入盛花期，提前的时间最长。

而T1和T3能使妃子笑提前2d，能使‘白糖罂’分别提前1d和2d进入盛花期。

表1 多肤对妃子笑和白糖婴荔枝成花的影响说明：不同字母表示差异显著(P＜
0.05),下同。

妃子笑白糖婴处理单株花穗/穗单穗雌花/个盛花期单株花穗/穗单穗雌花/个盛花期T1 236b 301c 02-15 214c 203b 02-19T2 257a 324a 02-13 225b 234a 02-17T3 245b 318b 02-15 235a 238a 02-18CK 214c 207d 02-17 185d 155c 02-20(T1-CK)/CK×100% 10.28% 45.41% 提前2d 15.68% 30.97% 提前1d(T2-CK)/CK×100% 21.49% 56.52% 提前4d 21.62% 50.97% 提前
4d(T3-CK)/CK×100% 14.49% 53.62% 提前2d 27.02% 53.55% 提前2d
2.2 多肽浓度对荔枝果实的发育和产量的影响
多肽能显著提高妃子笑和白糖罂荔枝的单果鲜重和单株产量(表2)。

其中T3处理
效果最好，能使妃子笑和白糖罂荔枝的单果鲜重分别比对照增加10.00%和
13.50%，单株产量分别比对照增加14.81%和10.93%。

表2 多肤对妃子笑和白糖婴荔枝单果鲜重和单株产量的影响妃子笑白糖婴处理平均单果鲜重/g 单株产量/kg 平均单果鲜重/g 单株产量/kg T1 29.2b 22.7b 25.1b 26.3b T2 30.6a 24.1a 26.4a 27.1a T3 30.8a 24.8a 26.9a 27.4a CK 28.0c 21.6c 23.7c 24.7c(T1-CK)/CK×100% 4.28% 5.09% 5.91% 6.47%(T2-CK)/CK×100%
9.28% 11.57% 11.37% 9.72%(T3-CK)/CK×100% 10.00% 14.81% 13.50%
10.93%
荔枝果实规格反映了荔枝的优质果率，妃子笑果实规格＜35粒/kg和白糖罂果实
规格＜40粒/kg达到优等果的规格。

3种浓度的多肽能使妃子笑和白糖罂荔枝符
合优等品果实规格的比率显著增加(表3)，反映了3种浓度的多肽能使妃子笑和白糖罂优质果率显著提高。

多肽能使妃子笑和白糖罂荔枝裂果率显著降低(表3)。

其中T2能使妃子笑和白糖
罂荔枝的裂果率下降最多，2个品种的裂果率分别比对照降低52.61%和54.81%。

多肽能使妃子笑和白糖罂的采收期提前(表3)。

其中T3处理能使妃子笑和白糖罂
荔枝提前达到采收期3d，而T1和T2处理能使2个品种的荔枝提前达到采收期
2d。

总之，不同浓度的多肽能显著提高妃子笑和白糖罂荔枝的单果鲜重和单株产量，提高优质果率，降低裂果率，并能使荔枝提前达到采收期2～3d。

不同浓度的多肽
作用效果之间有着显著差异。

表3 多肤对妃子笑和白糖婴荔枝裂果率、果实规格、果实采收期的影响妃子笑白
糖婴处理裂果率/% 果实规格/(粒/kg) 果实成熟期裂果率/% 果实规格/(粒/kg) 果实成熟期T1 2.22b 34.2b 04-26 2.75b 38.0b 04-30T2 1.85c 32.6c 04-25 2.25c 36.9c 04-30T3 1.91c 32.4c 04-25 2.36b 36.4c 04-29CK 3.72a 35.7a 04-28
4.98a 42.1a 05-02(T1-CK)/CK×100% -40.32% -4.06% 提前2d -44.78% -9.88% 提前2d(T2-CK)/CK×100% -50.26% -8.49% 提前3d -54.81% -12.54% 提前
2d(T3-CK)/CK×100% -48.66% -9.47% 提前3d -52.61% -13.51% 提前3d
2.3 多肽对荔枝果实品质的影响
多肽能显著提高妃子笑和白糖罂荔枝果肉的可溶性总糖含量，降低可滴定酸含量(表4)。

不同浓度处理之间差异显著。

其中T3处理效果最为显著，妃子笑和白糖
罂荔枝果肉的可溶性总糖含量比对照分别增加13.15%和13.57%。

T3和T2都使
可滴定酸含量分别降低了12.00%和14.28%。

多肽能显著提高妃子笑和白糖罂荔
枝果肉的糖酸比，其中，T2和T3处理效果最为显著。

表4 多肤对妃子笑和白糖婴荔枝果肉糖酸含量的影响妃子笑白糖婴处理可溶性总糖含量/% 可滴定酸/% 糖酸比/% 可溶性总糖含量/% 可滴定酸/% 糖酸比/%T1 17.28b 0.24b 72b 18.44b 0.13a 141b T2 18.04a 0.22c 82a 19.11a 0.12b
159a T3 18.24a 0.22c 82a 19.25a 0.12b 160a CK 16.12c 0.25a 64c 16.95c
0.14a 121c(T1-CK)/CK×100% 7.13% -4.00% 11.66% 8.79% -7.14%
17.16%(T2-CK)/CK×100% 11.91% -12.00% 27.17% 12.74% -14.28%
31.54%(T3-CK)/CK×100% 13.15% -12.00% 28.57% 13.57% -14.28% 32.50% 多肽能显著提高妃子笑和白糖罂荔枝果肉可溶性固形物含量、水解氨基酸含量和维生素C含量(表5)。

不同浓度处理，对2个品种的果皮花色素苷含量和果皮叶绿素含量的作用有着显著差异。

其中，1000倍液(T3)处理效果最为显著，可溶性固形
物含量分别比对照增加14.10%和15.72%，水解氨基酸含量分别比对照增加8.23%和10.23%。

维生素C含量增加幅度最大，妃子笑荔枝果肉维生素C含量比对照
增加192.96%～200.67%，白糖罂荔枝是154.95%～177.87%，仍然是T3处理
效果最为显著，妃子笑和白糖罂荔枝果肉维生素C含量比对照增加200.67%和177.87%。

可溶性固形物含量、水解氨基酸含量和维生素C含量是衡量果实营养
品质的重要指标，多肽能显著提高妃子笑和白糖罂荔枝果肉可溶性固形物含量、水解氨基酸含量和维生素C含量，说明了多肽能显著改善荔枝果实的营养品质。

参考文献
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