流落凡间的煎饼天使

■刮刮油
我相信这T 世界上存在着 很多高手，他们天赋异禀，却因
为各种天时、地利、人不和的原 因，未能达成目标，抑或是大隐 隐于市的故意藏拙，只求置身血
雨腥风的江湖之外的安宁。

比如我们单位附近有一T 煎
饼摊，摊主是一位年约五十开外 的大妈，只要不是城管抄车，她 会在每天早上风雨无阻地准时出
摊，为老百姓解决早点问题。

她是这行里少有的本地人，身 材微胖，衣着朴素，套袖、围裙、
帽子一个也不少，看起来就是一个 标准的摊煎饼从业者。

她技艺娴 熟，手法精准，舀、浇、转、磕、
涂、铲、翻、切、折一气呵成，相 当连贯，迅速就可摊出一张卖相极
佳的煎饼，而且味道不赖。

她的摊位前总是排着长队，
但就我根据周围各路人马买煎饼 回来的反馈判断，以上皆不是她
摊位前排长队的原因。

煎饼就算 是天饼，也不值当大早上去排大
队买，之所以趋之若鸳，乃是因 为大家不但能从大妈的煎饼摊上
解决果腹的问题，更能满足精神
需求。

煎饼虽然口味很好，但到底还
是普通煎饼，但大妈不是普通的大
妈，她是这一片的煎饼之魂。

首先必须要提的就是大妈激
昂的情绪。

我看见过一回她跟城管队 员干架，表现相当彪悍，能文能
武，□舌和手脚都不好对付，城
管队员最头疼的就是这位。

我原以为大妈只有看见城 管队员时才是一副拼命的架势， 后来听过各种传说，结合亲眼所
见，得知她对谁都没好脸，对
光顾摊位的顾客也一样，只不过
对待顺毛的顾客像秋风扫落叶一 样，对待呛茬的顾客那就是严冬
—样残酷无情，仅此区别而已。

大妈一直在怒气槽充盈的
状态中完成每天早上的摊煎饼工 作，天神下凡一样，但凡你手慢 一点、话多一句，便会遭遇大妈
无情的呵斥。

于是，大家对其爱 称为“愤怒的大妈”。

“干吗呢？我这都摊完了， 你钱还没掏出来，下次给我提前
准备好！”大妈横眉立目。

“愣什么呢？钱桶就在那儿 放着呢，自己往里扔，要不然我 帮你指指路？ ”大妈脸色一寒。

你如果胆敢说上一句"我 没有零钱”，大妈就马上义不容
情地指导你说：“你没零钱赖我 吗？我是换零钱的吗？桶里自己
翻去，找得开找，找不开你就走
吧。

“接着把头一歪，忿忿摊起 饼来，再不搭理你。

大妈是爱憎分明的豪杰，全
中国人民欠星爷一张电影票，全 世界人民都欠大妈30张煎饼。

大妈是一个坚守原则的大 妈。

有一回，轮到一个小伙子，
他哈着手说："大妈，多刷点辣
椒，我爱吃辣。

”大妈抬起脸仰 天45度翻了一个蹦白的白眼，
说：“不放，我这辣椒特别辣， 就只能放这么多，放多了变味 儿，我这是煎饼，不是辣子鸡，
你要觉得不够辣，你找别地儿吃 去。

”小伙子挨了撅，连忙搓着 手说：“吃吃吃，辣辣辣。

”
［自留地】每一个被认真呵护的梦想都有实现的可能，青果们想要实现文字梦，可以投稿到小美的邮箱meiwenxk@163. com,或寄到编辑部,文章如果被采用，会在两周内回复哦。

半暖
还有一回，大妈摊完了煎饼，一个小伙子等她装袋，俩人对视了三秒钟，大妈突然怒吼一声："干吗呢？等我呢？我从来不管装袋，自己撑开。

”小伙子吓得一激灵，一慌张不小心扯下俩袋儿，又被大妈囁着牙花子给啧了几下。

排那个小伙子之后所有吃煎饼的人，都非常懂规矩地自己动手撑袋，场面意趣盎然，十分和谐。

大妈是一位公平、公正的大妈。

因为煎饼名声在外，很多人慕名来吃，其中不乏帮别人带的顾客。

早起上班，带一个“愤怒的大妈"摊的煎饼，那是非常体面的一份礼，是冒着生命危险和卖了尊严、人格买回来的，足以证明感情之深厚。

有一回，轮到一个姑娘，她上前五指张开一比画，宠溺地说：“大妈，来五个！”姑娘的语气里带岀"大妈，我好喜欢你的煎饼，你看我不但自己吃一个，还帮别人带四个，我是多么照顾你的生意，我是你的真粉丝，不要太感谢我哦，么么哒"的情感。

大妈抬起脸仰天45度翻了一个蹦白的白眼，说："多买不卖，我统共就这么多面，我卖你五个，后面排队的还吃不吃了？我就卖你两张，爱吃就吃，不吃就走！”
这一枚大冷屁股慰上来，噎得姑娘半天没说出话来，张开的小手定在那里，无所适从。

“麻溜儿的，两个要不要？“大妈没好气地怒吼。

姑娘终于缓过闷儿来，急忙说：“要要要！”
我差点蹦出"切个闹”接上去，拼了命才控制住想跳跃的
双脚—
—我怕真的跳起来，大妈
会拿那盆面浆泼我，泼一身面
浆事小，"后面排队的还吃不吃
了”！
大妈是实事求是的大妈。

一个姑娘小心翼翼地说：
"大妈，摊一个煎饼，两个鸡蛋
的。

”姑娘话不多，言简意赅，
将手里不多不少正合适的零钱放
入钱桶，然后摘了一个塑料袋，
垂手站那儿恭恭敬敬地等着，这
—看就是老客户，规矩懂得，话
说得，事做得，无懈可击。

姑娘有点得意，而碰到如此
严谨的姑娘，大家都有点泄气，
同时也关心起大妈来：要是见天
儿碰上这样懂事的，大妈这一腔
怒火无处去，身体憋坏了可怎么
办才好。

大妈抬头瞥了姑娘一眼，
说："你可比上一次胖多了，吃
什么俩鸡蛋的！”
姑娘的脸色紫了一下，一副
毒气攻心的样子。

“大妈，你认错人了吧，我
是第一次来。

”姑娘打算死不认
罪，强行运功把毒气压了下去。

“上礼拜你来穿一件黄色大
衣吧，红围巾，”大妈头也没抬
地说，“次次来俩鸡蛋，我能认
错人吗？”
大妈到底不是一般的大妈，
心有猛虎，细嗅蔷薇一手上摊
着煎饼，脑里运行着大数据。

毒性过于猛烈，姑娘终于一
股黑气涌上面门。

“还是俩鸡蛋？”大妈咄咄
逼人。

“一……个。

”姑娘咬着嘴
唇，快滴出血来。

“钱放多了，自己拿回
去。

”大妈满意了，大家也就踏
实了。

我脑子里又响起一段旋律：
“人生已经如此的艰难，有些事
情就不要拆穿。

”而后面几个姑
娘默默地戴上了□罩，虽然今天
的空气污染指数在10以下，万里
Z-x o
大妈的生意极好，某些时候
没有出摊，大家都一脸失落，每
个人都像得了斯德哥尔摩综合征
—样，只得悻悻地在由大妈带动
的早点摊聚集地的其他摊位买鸡
蛋灌饼、茶叶蛋，草草了事。

他们早起从温暖的被窝里
钻出来、走出去，有尚怀着昨夜
梦中被王子环抱着的公主幻想的
纯情姑娘，有在地铁里被挤成相
片，感収"这到底是人过的日子
吗”的寂寥汉子，有最近减肥失
败自暴自弃的消极女士，有前一
天刚被老板奚落恨天恨地的暴躁
男人，大家都觉得自己应该是
过着远高于现在生活的人，怒冲
冲、牛哄哄地行走在路上。

然后，他们聚集在大妈这
里，贱唆唆地被大妈数落一番，
或者是鸡贼地看着别人被大妈数
落一番，一人直接或间接地挨上
—个响亮的嘴巴子，于是灭了心
中虚妄的嗨，醒过闷儿来后，才
能想明白“快拉倒吧，该干吗干
吗去”的道理，大家都找回了自
己，踏踏实实、丧气扒拉地分头
上班，各安天命。

日本有治愈大叔的深夜食堂，
我们有愤怒大妈的清晨煎饼，殊途
同归，都是为了找自己。

你看那一个个挨了骂的人，
捧着热乎的煎饼心满意足离去的
样子，仿佛只有这样，才算是一
个像样的早上。

这么看来，大妈真是一个流
落凡间的煎饼天使啊。

O
【口告白】广西柳州的南鸾To秦学长：我翻聊天记录翻到哭，都不会给你打电话说一句"我想你了"，我有本事喜欢你，就有本事压下去。