会宁胡麻产业发展现状及问题分析

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２ ０ １ ５ 年（ 第４ ４ 卷） 第８ 期
农 林 科 技
不高 ， 产业 效 益低 下 ， 农 户多 在 传统 加 工企 业 直接 兑 换 或 榨取 胡麻 油 ， 产 品市场竞 争力 弱 。
２ 。 ４ 生产机 械化 程度 低 、 病虫草 害 监测与 防控 不够
脱蜡 工艺 生产 胡麻 油 。同时 ， 积 极打造 各具 特色 的胡 麻 油 品牌 ， 如 创佳 粮 油工 贸 有 限 公 司 的 “ 状元 楼 ” 牌 熟 压 榨 胡 麻籽 油 技 术 降 低 了加 工 过 程 中亚 麻 酸 的损 失 ， 使 亚麻 酸含 量从 ３ ８ ． ８ ６％提 高到 ４ ９ ． ３ ５％，实 现 了工业 化 标准 生 产 ，质量 达 到 了 国内 同类产 品的先 进 水平 ， “ 状
会 宁县 已形 成沿 黄灌 区 、 库 井灌 区 、 旱作 区三大 胡
麻主栽培 区。 其中， 沿黄灌区以套种大豆高效栽培模式 为主 ， 属于会宁胡麻高产 区； 库井灌 区以单作 、 套种葵
花种 植方 式 为主 ； 旱作 区 以露地 栽培 为 主 ， 种植 规 模 和 单 产 都较低 。会 宁县胡 麻播 种 面积波 动起 伏大 ，２ ０ ０ ０
２ ０ ０ ３ 年， 胡麻播种面积平稳发展 ， ２ ０ ０ １ 年达到最高 ， 为
１ ． ０ ４ ￣ １ ０ ４ ｈ ｍ 。 ， ２ ０ ０ ３ — ２ ０ ０ ７年 ，胡麻 播 种 面积 大 幅 下降 ， 年 均减 少 ２ ０ ． １ ％， ２ ０ ０ ８ 年 随 着全 膜双 垄 沟播 种 植 玉米 、 马铃 薯 等技 术 的推 广应 用 ，研究 出一膜 两 年用 胡 麻栽 培技术 ， 并在丁沟 、 四方 等 旱 地 示 范种 植 ， 胡 麻播 种 面 积 又 回 升至 ８ ． ９ ￣ １ ０ ｈ ｍ ， ２ ０ ０ ９年 受 国 内外 粮 油 价格 上
存、 销售 、 餐 饮 服务 “ 五位一体” 的格 局 ， 加工籽 加 工企 业 １ ０家 ， 各类 油 料作 坊 １ ０ ０多 家 ， 其 中， 传 统 加工 作 坊 ５ ０处 ， 年 加 工生 产优 质 胡麻 油 １ ． ５万 ｔ 以上 。其 中 ， 会 宁县 创 佳 粮 油工 贸有 限公 司 是集 科研 开发 、 加工 、 销 售 于一 体 的 综合 性 实 业 公 司 ， ２ ０ ０ ９年 被 甘 肃 省农 业 产 业 化 办 公 室 认定 为甘 肃省 产业 化龙 头 企业 ， ２ ０ １ ０被 国家粮 食 局 、 中 国农 业 发 展 银 行 认 定 为重 点 支 持 粮 油 产 业 化 龙 头 企 业 。近 年来部 分加 工企 业采 用现 代最 新低 温 冷榨 、 冷 冻
胡麻 产 业 的发 展 。
近年 来 会 宁县 充 分利 用 国家 胡 麻现 代 产业 技 术 体
系重点县 的机遇 ， 先后建立柴门乡康河村 、 二十铺村苦 水灌 区胡麻节本增效栽培技术示范基地 、柴门乡高扬
程灌 区胡 麻 高产 高 效栽 培 示范 点 等 ，试 验 出一 膜 多 年 用胡 麻穴 播栽 培 技 术 、胡麻 旱 地 留膜 免 耕 穴播 栽 培 等 技术 ，较 露 天种 植增 产 １ ９％ ， ２ ０ ０ ９年该 技 术扩 展 到 全
１ 会宁县胡麻产业发展现状
１ ． １ 生产 现状
县所有旱作区， 播种面积达到 ｌ ３ ３ ３ ． ３ ３ ｈ ｍ ， ２ ０ １ １ 年， 基 于一膜多年用胡麻穴播栽培技术 ，已在沿黄灌区得 以
广泛应 用 ， 并发 挥 了较好 的效 益 。
１ ． ３ 加 工及 贸 易现状 近 年来 会 宁县 胡 麻产 业 初 步形 成 了 收购 、 加工 、 储
任 以农户为基本单位 ， 近年来多用小型穴播机 、 旋耕机 进行胡麻免耕播种 ，少数农户还采用传统 的 “ 二牛抬 杠” 方式 ， 导致生产效率低下 。
１ ． ２ 技 术推广 现 状
鼓励农作物生产政策 中涉及胡麻 的补贴政策较少 ， 而 对玉米 、 马铃薯 、 小麦 等粮食作物给予较多扶持 ， 胡麻 与玉米 、 马铃薯等作物争地矛盾 日 渐突出 ， 严重制约着
涨的影响， 播种面积有所下降 ， ２ ０ １ １ 年 以来播种面积稳
步发 展 ， ２ ０ １ ３年种 植 面积达 ３ ２ １ ５ ｈ ｍ２ 。 但 胡麻播 种方 式
作 者简 介 ： 李俊斌（ １ ９ ８ ５ 一 ） ， 男， 汉族 ， 甘肃甘谷人 ， 研究生在读 ， 主 要 从 事农 村 扶贫 与灾 害管 理 工 作 。
摘
要： 地 区优势作物产业的发展具有很强 的辐射效应 ， 在我国农业集约化经营进程 中意义重大 。通过会 宁县胡麻 产业 目
前在生产 、 种植 技术 推广 、 加工贸易等环 节发 展现状的概括 总结 ， 结合 相关 数据 ， 考虑涉及 的因素 ， 简要分 析胡麻产业发展
中存在的主要 问题 。针对主要 问题 ， 借鉴胡麻产业发展先进地 区的成功经验 ， 参考会宁实际 ， 提出加大政府扶持力度 ； 加快 土地流转集约经营 ， 优化 区域 布局 ； 积极 引进 、 推广新 品种 ； 加快高值化栽培技术 的推广应用 ； 大力培育龙 头加工企业 的对
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２ ０ １ ５ 年（ 第４ ４卷） 第８ 期
会 宁胡麻产 业发展现 状及 问题 分析
李俊 斌 ， 陈秉谱
（ １ ． 甘 肃农 业 大学 经济 管 理 学 院 ， 甘肃 兰州 ７ ３ ０ ０ ５ ０ ； ２ ． 香 港 乐 施 会 兰 州 办公 室 ， 甘肃 兰州 ７ ３ ０ ０ ３ ０ ）
策 建议 。
关键词 ： 胡麻产业 ； 现状问题 ； 对策建议 ； 会 宁县
胡麻作为传统油料作物 ， 附加值高 ， 在会宁县油料 作物中占很大 比重 ， 但 随着城市化进程的加快 ， 农作物 种植面积持续下降 ，加之胡麻与其他经济作物相 比种
植 效益 较 低 ， 农 民种植 积极 性 不 高 ， 近 年来 国家颁 发 的