芹菜春季栽培技术要点

芹菜春季栽培技术要点
作者：关静文刘洋
来源：《现代园艺·下半月园林版》 2014年第12期
关静文刘洋
（辽宁省阜新市新邱区长营子镇政府，辽宁阜新 123005）
摘要：芹菜营养价值、药用及保健价值很高，是广大人民群众经常食用的蔬菜之一。

因此，大力发展芹菜的种植，对提高人民的健康水平也有重要意义。

关键词：芹菜；春季；栽培
1 春季栽培技术
1.1品种选择
芹菜春季栽培的育苗期是冬季，生长期在温度较高的春夏季，苗期在低温环境中通过了春
化阶段，开春时极易先期抽薹。

所以应选用抗寒性强，抽薹晚，绿色或黄绿色的品种。

目前常
用的品种有玻璃脆、天津黄苗、意大利夏芹和美国芹菜等。

1.2育苗
1.2.1 育苗期及育苗设施。

春季上市的芹菜，上市越早，价格越高。

所以育苗期要尽量提前，但播种期过早，苗期易产生冻害，或经过低温春化阶段易抽薹。

所以要根据本地区实际情
况如期进行，在东北地区一般在12月中下旬~翌年2月下旬播种。

在播种前15～20天，把塑料薄膜扣严，夜间加盖草苫，尽量提高地温，待畦内10cm处地温稳定到10℃时，即可播种。

1.2.2 催芽与播种。

播种前先催芽，将选好的种子浸泡4～6小时，洗净捞出，用纱布包好，放置15～20℃的环境中进行催芽，每天用温水冲洗多遍，并抖松，促进空气流通，适当见
散射光。

此时室外温度较低，出芽时必须保持适宜的温度，如果有条件可放置恒温箱中进行催芽，经过5～7天后，大部分种子露白后，即可播种。

播种时要选晴天上午进行，有利于出苗，尽量避免寒潮侵袭时播种。

播种前畦内要浇透水，待水渗下后，再播种，后覆土。

每667m2苗床播种量为1～1.5kg。

覆土0.5cm为宜。

1.3苗期管理
播种后，要及时覆盖塑料薄膜，夜间加盖草苫，提高苗床温度。

出苗前，要保持畦内温度20℃为宜。

出苗后，应适当降低温度，白天不超过20℃，以15～20℃为宜，夜间不低于8℃。

防止温度过高，造成秧苗徒长。

此时，正值寒冬季节，应采取措施保温，防止-3℃以下低温造
成幼苗冻伤。

育苗期自然光弱，应尽量改善光照条件，要提早揭帘，晚盖草苫，延长光照时间。

即使在
阴天也要揭草苫，使幼苗有短暂的见光时间，防止黄化苗的产生。

1月份气温低，水分蒸发小。

如果土壤不过分干旱，就不需浇水，浇水过多会造成地温降低，将抑制幼苗生长。

2月份天气
见暖，如土壤干旱可适当浇水、追肥、施尿素或复合肥10kg/667m2。

待苗出齐后，选晴暖天气
间苗，之后定苗，苗间距离为2～3cm。

定植前，要适当降低苗床温度，保持苗床温度与定植地温度一致。

提高幼苗抗寒性和适应性，以便提高移栽成活率。

1.4定植
定植前15～20天，应尽量提高地温，扣严塑料薄膜，夜间加盖草苫。

定植期宜早不宜晚，气温不低于8℃为宜。

温度过低易造成先期抽薹现象。

定植过晚，则延缓上市时间，降低经济效益。

定植前每667m2施腐熟农家肥5000kg，施后深翻、耙平，做1.2～1.5m宽的畦。

定植后，要立即扣严薄膜，夜间加盖草苫。

1.5田间管理
芹菜定植后，调节棚内温度，使白天15～20℃，夜间不低于8℃。

2～3月份，室外温度渐高，晴天棚内温度达到35℃以上，应该注意通风。

防止造成徒长而降低产量。

在寒潮来袭时，加盖草苫保温，防止冻害发生。

随着温度的升高，要逐渐增加浇水次数，初期4～5天浇1次，后期2～3天浇1次，保持土壤湿润。

结合浇水每10～15天追尿素或复合肥1次，15～
20kg/667m2，施用大水大肥，会使叶柄生长旺盛，产量提高。

1.6收获
芹菜要适时收获。

提前收获会影响产量，过晚收获，养分向根部转移，使叶柄变粗，应出现空心，从而影响产量，使品质降低。

具体时间应根据市场的需求及植株的长势而定，芹菜长到40～60cm时，即可上市。

2 结语
芹菜是世界各国普遍栽培的蔬菜，在我国的栽培历史悠久。

在南方一年四季均可栽培，在本地区由于芹菜具有耐寒性，均可在棚室和露地栽培。

芹菜营养价值高，药用及保健价值也很高，是广大人民群众经常食用的蔬菜之一。

因此，大力发展芹菜的种植，对提高人民的健康水平也有重要意义。

（责任编辑荷初）。