农村遍地都是的灰菜，晾干后有什么药用价值和功效？

农村遍地都是的灰菜，晾干后有什么药用价值和功效？
灰菜在农村那可以说是随处可见，我老家农村叫它灰灰菜，无论是田野里，还是沟渠旁，抑或院落里都能看到它的身影，灰菜在农村也是一种非常普通野菜。

在农村也很少有人关注它，想吃了随手掐些嫩叶就可以了，一般爱做面条时做配菜，但吃后嘴里有涩涩的感觉，所以小孩子都不怎么爱吃。

别看灰菜口感并不怎么好，但它的营养价值却并不差，灰菜茎叶均含有蛋白质脂肪、钙、铁、胡萝卜素以及多种维生素等。

有助于增强人体免疫力，还真是不错的一道野菜。

灰菜晾干以后可以入药，具本草纲目记录，它具有消炎止泻、祛湿止痒，能够清理人体的湿毒；对口腔有异味、口臭的患者可是理想的清除良药，它还具有消肿解毒的功效等。

以往农村小孩子肚里爱生蛔虫病，那时大人就用灰菜给他们治疗，效果还真不错，不怕见笑，当时我也是一样的。

所以说灰菜的作用还真不少，夏天可以直接炒菜吃，也可以晾晒干做为中药备用。

137评论
偶滴教授爱慕宠物医院助理医师 05-31 17:25 20赞
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灰灰菜是农村常见的一种野菜，每年春天长出嫩芽后就可以采摘了。

灰灰菜的营养价值很高，有多种人体所需要的营养成分，有消毒解肿、清热祛湿和杀虫止痒的功效。

灰灰菜的功效与作用
1.提高免疫力：灰灰菜含有多种人体所需的维生素、蛋白质、粗纤维、油酸、亚油酸、胡萝卜素以及一些微量元素。

这些营养物质是人体所必须的，不仅可以帮助身体正常运行，还能够提高免疫力；
2.通便排毒：灰灰菜帮助人体排便的主要物质是粗纤维，粗纤维进入肠道后不仅可以加快肠道蠕动，促进大便排出，还可以吸附一些有毒物质，并将这些有毒物质排出体外。

因此灰灰菜不仅可以排毒，还可以防止便秘。

灰灰菜的注意事项
1.灰灰菜生长环境很重要，在污染地区生长的灰灰菜吃了对身体不利；
2.灰灰菜含有一定的毒性，直接与皮肤接触容易诱发皮肤病；
3.由于有毒性，因此婴儿和孕妇不可以食用。