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大酒店管理组织结构图

大酒店管理组织结构图在大酒店管理中，一个高效的组织结构图是至关重要的。

它为酒店的顺利运营提供了框架和基础。

一个良好设计的组织结构图可以确保各个部门之间的良好协作和沟通，使得酒店能够更好地服务客人，提高竞争力。

本文将介绍大酒店管理组织结构图的重要性，以及其中各个部门的职责和职能。

一、前厅管理部门前厅管理部门是酒店管理组织结构中最重要的部门之一。

它负责接待客人、为客人提供各项服务并解决客人的问题。

前厅管理部门主要包括前厅经理、礼宾部、前台部以及预订部。

前厅经理负责整个部门的运营和管理，负责与其他部门的协调工作。

礼宾部负责迎接客人、帮助客人搬运行李、提供旅游信息等。

前台部负责接待客人、办理入住和退房手续等。

预订部负责管理客房预订和安排客人的住宿需求。

二、客房部门客房部门是酒店管理组织结构中的另一个重要部门。

它负责客房的保洁和维护，并为客人提供舒适的住宿环境。

客房部门主要包括客房经理、客房服务部和保洁部。

客房经理负责整个部门的管理和协调工作。

客房服务部负责向客人提供客房服务，例如提供餐饮服务、更换床上用品等。

保洁部负责客房的清洁和维护，确保客房的整洁和卫生。

三、餐饮部门餐饮部门是酒店管理组织结构中不可或缺的部门。

它负责为客人提供各种餐饮服务，满足客人的口味和需求。

餐饮部门主要包括餐饮经理、厨师部和服务员部。

餐饮经理负责整个部门的管理和运营，负责与其他部门的协调工作。

厨师部负责准备和烹饪食物，确保食物的质量和口感。

服务员部负责为客人提供餐饮服务，确保客人的用餐体验。

四、市场营销部门市场营销部门在酒店管理组织结构中扮演着重要的角色。

它负责酒店的市场推广和销售工作，吸引更多客人入住。

市场营销部门主要包括市场部、销售部和公关部。

市场部负责制定酒店的市场推广策略和计划。

销售部负责与旅行社和其他合作伙伴合作，促进客房的销售。

公关部负责与媒体沟通，提升酒店的知名度和形象。

五、财务部门财务部门是酒店管理组织结构中一个非常重要的部门。

酒店各部门组织架构图[1]

酒店各部门组织架构图[1]附件2:各部门组织架构图营销部组织架构图营销部营销总监公关部销售部公关部经理销售部经理团宴会商设宣餐会议务计传销销销销美专售售售售工员专专专专员员员员客房部客房部组织架构图客房总监前厅部客房部前厅部经理客房部经理大堂副经理客房部主管礼商客库楼宾务房房总前层服中中保机台服务心心管领主务领领领员班管领班班班班楼楼预接问行话门文值层层订待询李务童员班服勤员员员员员员务杂员工可汗宫大酒店餐饮部组织架构图餐饮部餐饮部总监餐饮部厨房部餐饮部经理行政总厨中餐厅西餐厅咖啡厅送餐部酒吧管事部中餐厨房西餐厨房蒙餐厨房餐厨师长餐厅经理咖啡厅主管厨厨厅主主领师师经管管班长长档口主管餐厅主管咖啡厅领班理西西迎楼传冷炒砧迎服传服迎值调布洗面餐点宾面菜吧保菜锅板打宾务菜务宾班酒草碗点料料主主主员洁厨厨厨荷员员员员员员师员工师理理管管管师师师师师迎服传宾务菜员员员可汗宫大酒店管家部组织架构图管家部管家部经理公外洗卫围衣领领房班班保绿湿干熨收洁化洗洗烫发员工工工工员可汗宫大酒店保安部组织架构图保安部保安部经理泊消安车防保队队队长长长安泊消保车防员员员可汗宫大酒店人事行政部组织架构图人事行政部人事行政部经理总务处人事部人总事务文主主员管管职宿招培劳餐舍司聘训资管管机专专专理理员员员员员可汗宫大酒店工程部组织架构图工程部工程部经理工程部主管强暖维文弱通修员电工工工可汗宫大酒店采供部组织架构图采供部采供部经理采库购管员员可汗宫大酒店财务部组织架构图财务部财务部经理收稽总成银核帐本主会会会管计计计收日资帐银审产务员会会计计可汗宫大酒店总经办组织架构总经理办公室图总经理副总经理质秘检经书理。

酒店各部门组织架构图(10P)

通过组织架构图，酒店管理者可以更好地了解酒店内部的运营状况，发现潜在的问题，并制定相应的解决方案。
酒店各部门组织架构图也是酒店进行人员招聘、培训和绩效考核的重要依据。
组织架构图的意义
明确职责划分
优化管理流程
组织架构图清晰地展示了酒店各部门和岗位的职责划分，有助于避免工作重叠和推诿现象，提高工作效率。
酒店各部门组织架构图
目录
• 引言 • 酒店整体组织架构 • 前台部门组织架构 • 客房部门组织架构 • 餐饮部门组织架构 • 其他部门组织架构 • 酒店各部门职责与协作 • 酒店组织架构优化建议
01
引言
主题简介
酒店各部门组织架构图是酒店运营管理中的重要组成部分，它清晰地展示了酒店各部门之间的层级关系、职责划分和工作流程。
其他部门
营销部门
负责酒店的营销和推广工作，制定营销计划和策略，拓展客源和市场份额。
VS
财务部门
负责酒店的财务管理和会计核算工作，制定财务预算和报告，确保酒店财务状况良好。
03
前台部门组织架构
前台经理
01 负责酒店前台部门的日常运营和管理，确保部门工作的高效运转。
02 制定前台部门的工作计划和目标，并监督实施。 03 协调与其他部门的沟通和合作，确保客户需求的
强化管理层在跨部门协作中的作用
管理层应积极推动跨部门协作，协调资源，解决存在的问题，促进酒店整体运营效率的提升。
感谢您的观看
THANKS
建立激励机制
通过奖励和表彰制度，激励员工积极参与团队协作，提高整体效率。
优化部门职责分配
明确部门职责边界
清晰界定各部门的职责范围，避免工作交叉和推诿现象。
优化部门内部结构

五星酒店组织架构图

娱乐部总监 1
楼面经理 1
拓展经理 1
楼
DJ
拓
面
音
展
主
响
主
管
主
管
2
管
4
1
水
楼
吧
面
领
领
班
班
1
8
文
员
1
水
服
传
咨
P
D
吧
务
菜
A
J
员
员
员
客
员
员
9
32
13
11
10
3
级别人数
行政级 1人
部门经理 A 级部门经理 B 级部门主管Ｃ级部门领班 D 级
0人
２人
７人
9人
职员 E 级 79 人
合计９8 人
‫ﻬ‬工程部组织架构图 ENＧＩNEERＩＮG ＤEPARＴMENT ORGANIＺATＩＯN CHAＲT
销售部经理
理1
1
电
商
脑
场
部
主
主
管
管
1
1
电
售
采
脑
货
购
维
员
员
护
4
2
员
2
级别人数
行政级 1人
部门经理 A 级部门经理 B 级部门主管 C 级部门领班 D 级
3人
0人
6人
2人
职员Ｅ级 33 人
合计４5 人
餐饮部组织架构图 (一 ) FOOD & ＢEVERＡGE DEＰARTＭENT ＯＲGANIＺＡTION CＨARＴ(1)

星星级酒店组织架构图

行政级
部门经理A级
部门经理B级
部门主管C级
部门领班D级
职员E级
合计
人数
0人
1人
0人
1人
5人
37人
44人
财务部组织架构图
FINANCE DEPARTMENTORGANIZATION CHART
级别
行政级
部门经理A级
部门经理B级
部门主管C级
部门领班D级
职员E级
合计
人数
1人
3人
0人
6人
2人
33人
45人
餐饮部组织架构图（一）
级别
行政级
部门经理A级
部门经理B级
部门主管C级
部门领班D级
职员E级
合计
人数
0人
1人
2人
10人
13人
124人
150人
娱乐部组织架构图
EXECUTIVEDEPARTMENTORGANIZATION CHART
级别
行政级
部门经理A级
部门经理B级
部门主管C级
部门领班D级
职员E级
合计
人数
1人
0人
2人
7人
9人
79人
大酒店组织架构图
HOTEL ORGANIZATION CHART
总经理办公室组织架构图
GENERAL MANAGER OFFICEORGANIZATION CHART
级别
行政级
部门经理A级
部门经理B级
部门主管C级
部门领班D级
职员E级
合计
人数
3人
0人
2人
2人
1人
1人

酒店管理层组织结构图

酒店行前厅副经理大堂副理
副管家洗衣房经理
工程部经理工程值班经理保安部副经理
PA经理
酒店管理层组织结构图
总经理
餐饮总监
营销总监营销部经理
中餐部经理
餐饮销售经理
行政总厨公关策划经理
宴会厅经理餐饮楼面经理餐饮销售助理
西餐厅经理
中厨厨师长高级销售经理西厨厨师长
管事经理
总经理行政助理营销总监营销部经理人力资源总监人事经理财务总监会计部经理
公关策划经理高级销售经理
招聘经理培训经理
采购经理成本控制经理成本控制经理

酒店最新组织架构图

酒店组织架构图
编制人数06人：
行政部：
定编21人（其中总经理1人，行政部20人）；
客房部、前厅部：
定编77人（其中房务总监1人，前厅部18人，客房部58人）；
财务部、采购部：
定编19人（其中财务总监1人，财务部16人，采购部2人）；
餐饮部、出品部：
总经理1人执行董事1人财务总监1人行政部主任1人副主任1人宿舍管理员工餐厅办公室职员财务部经理1人审计应付会计应收会计出纳财务主管1人保卫部经理1人打卡室安全员主管2人领班3人前厅部经理1人主管兼大堂经理4人商务中心总机前台接待礼宾员客房部经理1人主管4人领班8人洗衣房服务员pa工程部经理1人主管2人领班3人维修班弱电班强电班运行班餐饮部经理1人主管6人领班5人中餐服务茶秀会议室西餐大堂吧销售部经理1人销售经理行政总厨1人面点档凉菜档西餐厨师长1人西餐厨师主管1人主管6人热炒档其他档口采购部经理1人采购房务总监1人工程总监1人餐饮总监1人销售总监1人行政部

前厅部的组织结构

02
案例分析：
七，商务中心（Business Center）
五，礼宾处（Concierge）
一，预定处（Room Reservation）
三，问询处（Information / Inquiry）
三、前厅部各班组的职能
预订处（Rooms Reservation）
预订处负责酒店的订房业务，接受客人以电话、传真、信函，国际互联网或口头等形式的预订。负责与有关公司、旅行社等提供客源的单位建立业务关系，尽力推销客房并了解委托单位接待要求；密切与总台接待处的联系，及时向前厅部经理及总台有关部门提供有关客房预订资料和数据。
主要职责：接转电话；为客人提供请勿打扰电话服务；叫醒服务；回答电话问询；接受电话投诉；电话找人；接受电话留言；办理长途电话事项；传播或消除紧急通知或说明等
商务中心（Business Center）商务中心为客人提供打字，翻译，复印，装订，印名片，长话，传真订票，上网以及小型会议室出租等商务服务。此外，还可根据需要为客人提供秘书服务
预订员
话务员
接待员
收款员
迎宾员
主机场代表
行李员
小型酒店前厅部的组织机构图
酒店经理
总台主管
总台接待领班
总机领班
大厅服务领班
接待员
收款员
话务员
迎宾员
行李员
六，电话总机（Switch Board）
四，收银处（Cashier / Check-out）
二，开房处（Reception / Check-in）
案例分析：
客人投诉：手机掉了，后在他遗忘物品中找到，但被其他人领走了。酒店解释由于领手机的人报得出手机号码及型号，所以就给他领走了。此事如何处理较妥，酒店方面是否有责任？

酒店管理层组织架构图

国际大酒店管理层组织架构图(暂行稿）
总经理（1）1
餐饮总监（3）1
营销总监（3）1
中餐部经理（4)1 餐饮销售经理（4)1
行政总厨（4)1
宴会厅经理（5)1 餐饮楼面经理（5)1 餐饮销售助理（6)1
西餐厅经理（5)1
中厨厨师长（5）1
西厨厨师长（5）1
管事经理（6)1
营销部经理（4)1
公关策划经理（5） 1
酒店行政经理(2)1

前厅部经理（4)1
前厅副经理(5)1 大堂副理 (6)4
行政管家（4)1 副管家（5)1
工程部总监（3）1
工程部经理（5）1
保安部经理（4)1
洗衣房经理（5)1
工程值班经理（6） 4
保安部副经理（6)1
PA经理（6)1
合计:1,2 级高级行政管理层 2人,3级总监6 人,4级经理7人,5 级经理12 人,6级经理19人, 共计46 人. 注:括号内数字为岗位级别,后面数字为岗位人数。
高级销售经理（6)2
营销总监（3）1 营销部经理（4)1
人力资源总监（3） 1
总经理行政助理 (3)1
财务总监（3）1
人事经理（5)1
会计部经理（5）1
公关策划经理（5） 1
高级销售经理（6)2
招聘经理（6)1 培训经理（6)1
采购经理（6）1
成本控制经理（6） 1
成本控制经理（6） 1
国际大酒店管理层组织架构图暂行稿总经理11总经理行政助理31酒店行政经理21餐饮总监31营销总监31人力资源总监31财务总监31营销部经理41人事经理51会计部经理51前厅部经理41行政管家41工程部总监31中餐部经理41餐饮销售经理41行政总厨41保安部经理41公关策划经理51招聘经理61采购经理61前厅副经理51副管家51工程部经理51宴会厅经理51西餐厅经理51中厨厨师长51高级销售经理62培训经理61成本控制经理61大堂副理64洗衣房经理51工程值班经理64保安部副经理61餐饮楼面经理51餐饮销售助理61西厨厨师长51成本控制经理61pa经理61管事经理61合计

酒店人员组织结构图 ppt课件

楼面领班
传菜领班
自助餐吧台
预订领班
楼杂
洗碗工
洗菜工
楼面服务员
划单员
服务员
点菜员
传菜员
客房送餐员
预订员
餐饮吧台要客部
咨客领班咨客
宴会销售员
酒店人员组织结构图
餐饮部厨房组织结构图
行政总厨
官府菜主管
谭家菜厨师长
晋菜
明档
主管
主管
面点主管
自助餐员工餐厨师长
自助餐主管
粤菜厨师
川湘燕鲍翅北京菜菜厨师厨师厨师
营销部经理
营销部文员
市场一部经理（区域划分）
市场二部经理（区域划分）
市场三部经理（签单账款回收）
销售代表
销售代表
销售代表
客户俱乐部
酒店人员组织结构图
餐饮部组织结构图
中餐厅副经理自助餐主管
餐饮部经理
管事部主管
厨房
楼面主管
传菜部主管自助餐领班
餐饮事业发展部主管
楼杂领班洗碗领班管事专员
本地厨师
凉菜厨师
烧腊卤粤式面本地面水厨师点厨师食厨师
热菜厨师
凉菜厨师
面点厨师
酒店人员组织结构图
• 你所经历的课堂，是讲座式还是讨论式？ • 教师的教鞭
• “不怕太阳晒，也不怕那风雨狂，只怕先生骂我笨，没有学问无颜见爹娘 ……”
• “太阳当空照，花儿对我笑，小鸟说早早早……”
财务部组织结构图
收入主管
财务部经理
采购主管总帐会计
酒水、小食鲜活食品
资产采购
收银员领班
日、夜审核