厨房美食菜谱：西葫芦水饺的做法

厨房美食菜谱：西葫芦水饺的做法
好吃不过饺子，无论用什幺做馅，面对一碗热腾腾的饺子，无论如何也得先吃为快；这次用西葫芦做主料，配料也极简单，改变了以往用海米提现的做法。

食材
主料：
西葫芦
猪肉馅
饺子皮
油适量
浓汤宝1个
姜粉少许
料酒少许
生抽5毫升
步骤
1.准备所有的材料
2.猪肉馅中放入姜粉、料酒、一个家乐猪骨浓汤宝，搅拌均匀
3.加入适量的酱油，调整口感；浓汤宝里有盐，无需
再放盐
4.西葫芦洗净擦丝，西葫芦很嫩不用去瓤
5.西葫芦丝剁碎，攥掉少许的水分，不要使劲啊，留着西葫芦的水分调肉馅
6.加入适量的植物油，搅拌均匀即可
7.取一个饺子皮，放入适量的馅料
8.包成饺子，形状随意哈
9.包好的饺子
10.锅中入宽水，水开后下入饺子，用勺子推匀
11.连煮三次开锅，点少许凉水，再次煮开，捞出
12.饺子蘸醋，鲜美解腻
小贴士：猪肉馅里没有打水，西葫芦容易出水，正好用它调拌肉馅，味道非常鲜，浓汤宝有盐分，饺子馅里没有放盐。