厨房美食菜谱：糖水荸荠的做法

厨房美食菜谱：糖水荸荠的做法
冬季气候干燥，我经常煮些汤水给家人喝，今天煮了荸荠、橘子水。

荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。

因此荸荠适于儿童食用。

英国在对荸荠的研究中发现了一种不耐烦的抗菌成分——荸荠英。

这种物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产抽杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用，对降低血压也有一定效果。

这种物质还对肺部、食道和乳腺的癌肿有防治作用。

荸荠还有预防急性传染病的功能，在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春秀，荸荠是很好的防病食品。

荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。

既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。

它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。

食材
主料：
荸荠200g
橘子100g
冰糖100g
步骤
1.荸荠洗净
2.去皮切块
3.橘子去皮分掰
4.荸荠、橘子水放入锅中
5.开水后煮10分钟
6.加冰糖
7.煮10分钟，关火
小贴士：荸荠去皮切块后放入水中泡一会儿不会变黑。