浅析高职酒店管理专业学生职业素质教育的创新
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这一 部 分 的缺 失 ，极大 可 能 导致 学 生很 难 达 到用 人 企业 对 于素 质要 求 的 门槛 。
习职 业 素 养 的 相关 知识 ， 提 高 自身 能 力 ， 适 应 市 场需 求 ， 以 就， 其 本人 的 职业 素质 发挥 着重 要作 用 。 １ ． １ “ 欲 破 其 阵先 掌其 门” 抓住 内涵是 关键 ① 爱 岗敬 业 ： 这是 职业 素养 、 职业 道 德 的第一 要求 。
便 于 顺利 入职 。一 般而 言 ， 从 业 人员 能 否顺 利就 业并 取得 成 调 查 与 建 设
②人可貌相 ， 仪不 能 忘 ： 礼为内， 仪为 表 ， 表 在 一定 程 度 ２ ． １ 高职 学 院对 创 新 酒 店 管理 专 业 的教 学现 状 酒 店管 理 专 业 的 学生 大多 重 视 与酒 店 工 作 实践 紧密 相 缺 乏 。 多数 职 业 院校 在 培 养酒 店 管理 专 业 的人 才 问题 上 侧 ③ 服务 意识 ： 服务 是 酒 店 工作 的职 能 所 在 ， 优 秀 的 服务 关 的 实践 能力 ， 而对 基 础 理论 和 职 业素 质 的课 程 热 情相 对 意识 能 够体 现 出酒 店工 作人 员 的专业 性 。 ④创 新 精神 ： 服 务 的最高 境界 是创 造 ， 创 新 服务 方 式 ， 带 重 点 放 在 了实 际 操作 能 力 上 ，而 忽视 了学 生对 基 础 理论 知 给 客人 高 标 准 的服 务 ， 应成 为 我 们工 作 的 目标 。开 拓创 新 ， 识 的理 解 和职 业 道德 素 养 的培 养 。常州 轻 工 职业 技 术学 院 可 因人 而异 地 提供 个性 化 服务 ， 为客 人创 造 出舒适 的环境 。 ⑤ 团 队精 神 ： 酒 店 是 一个 合 作 密 切 的组 织 ， 客人 在 酒 店 在 对 学 生 职业 道 德教 育 培 养 的 问题 上成 效 突 出 ，得 到 了实 习单 位 和 用人 企 业 的青 睐 。该 院校 的实 施 方 案对 于 在酒 店
逐 渐增 大 ，然 而在 人 力 资 源市 场 中存 在 着 “ 应聘 者 为 求 职 职 业 素质 的在 职员 工 到 校 给学 生 做讲 座 ，以 自身 经历 言 传 愁， 企 业 为招 人 愁 ” 的怪 现 象 ， 体 现 了人 才 市 场 饱 和 但 缺 乏 身 教 ， 加深 学生 的认 识 。 高 素 质人 才 的问题 。而 酒 店业 对员 工 的职业 素养 的高 标 准 ，
解。
上 的人 适合 酒店 业 。刻薄 寡思 、 利 欲熏 心 的人是 不 能做 好酒 店工 作 的 。 １ ． ２ 职 业素 质 教 育 创 新 的 重要 性 近 年来 ， 酒 店 业 的快 速发 展使 其 对 于高 素质 人 才 的需求
第三 ， 邀 请酒 店 行业 中有 丰 富 的工 作 经 验 ， 具有 良好 的
１ 酒 店 管 理 职 业 素质 教 学 的核 心 内容
职 业 素 质是 从 业 人 员 对 于 职业 了解 与 适 应力 的一 种 综 合 性 体现 ， 学 生作 为 即将 迈入 职 业 社会 的预 备军 ， 更应 该 学
职业 素 质 教 育 是 职 业 能 力 培 养 过程 中不 可 或 缺 的 一 部 分 ，
校 企 合 作
浅析 高职 酒店 管理 专 业学 生职 业素质 教 育 的创 新
何 玉 静
（ 酒 泉职 业技 术 学 院 ， 甘 肃 酒泉 ７ ３ ５ ０ ０ ０ ）
摘 要 ： 在 我 国市场 经济 的发展 格 局 下 ， 高等 院校 、 职 业技 术 学校 应培 养适 应社 会 需 求 ， 适销 对路 的 高素 质人 才 。 高职 酒
可体 内 ， 心意 要 到 ， 礼仪 不 能少 。
２ 高职 学 院对 创 新 酒 店 管 理 专 业 职 业 素 质 教 育 的 现 状
据调查 结果 显 示 ， 高职 院校 对 于职业 素 质 教育课 程 的程 度各 不 相 同 ， 只有 少 部分 学 生学 习过 相应 的课 程 ， 然 而更 有 多 数学 生认 为职 业能 力 比职业 素 质更 为重 要 。
好 地适 应社 会 发展 的步 调 ， 满足 用人 单位 的 高要 求 。
关键 词 ： 高职酒店 管理 专业 ； 学 生职 业 素质 教育 ； 创 新
中图分 类 号 ：Ｇ ５ １ １
文献ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ标识 码 ：Ａ
文 章编 号 ： １ ６ ７ ３ — １ ０ ６ ９（ ２ ０ １ ６ ） ３ ５ —１ ２ ９ — ２
店 管 理专 业 的 学生 更应 该 不断 加 强职 业 素质教 育 ， 并 深入 渗 透 到专 业教 学的 方方 面 面 中 ， 促使 学生 的职 业素 养在 潜 移默 化 中不 断加 强。 同 时在 教 育教 学过程 中 ， 创 新教 学 方 式与 方 法 ， 使 学 生 能够 体会 到职 业 素质 教 育 的重要 性 ， 提 高职 业技 能 ， 更
入 住 期 间会 涉 及 方 方 面面 ，需 要 酒 店 各部 门部 人员 的密 切 管 理 专 业 学 生 素 质 教 育 的 创 新 中 有 着 值 得 一 提 的 启 发 作
配合 与 协 调 ，客 人 在人 店 期 间是 否 能 够有 一 个 愉快 舒 适 的 用 。 体验 ， 取决 了酒店 工作 人 员的 默契配 合 和互 相帮 助 。 第一 ， 提高 专 业课讲 师的入 职 门槛 ， 进 行 岗前 培训 ， 提 高 ⑥ 优 秀 品性 ： 生性 善 良的人 ， 心 态乐 观 ， 常 把微 笑 挂 在脸 教 师 的职业 道德 素养 ， 使 其能 够成 为学 生学 习 的标榜 。 第 二 ，定 期 安 排 专业 课 教 师 到 酒店 及 相 关 行业 挂 职 锻 炼 ，在 教 学 过 程 中能 够 给学 生 提 供真 实 案例 做 以说 明和 讲
习职 业 素 养 的 相关 知识 ， 提 高 自身 能 力 ， 适 应 市 场需 求 ， 以 就， 其 本人 的 职业 素质 发挥 着重 要作 用 。 １ ． １ “ 欲 破 其 阵先 掌其 门” 抓住 内涵是 关键 ① 爱 岗敬 业 ： 这是 职业 素养 、 职业 道 德 的第一 要求 。
便 于 顺利 入职 。一 般而 言 ， 从 业 人员 能 否顺 利就 业并 取得 成 调 查 与 建 设
②人可貌相 ， 仪不 能 忘 ： 礼为内， 仪为 表 ， 表 在 一定 程 度 ２ ． １ 高职 学 院对 创 新 酒 店 管理 专 业 的教 学现 状 酒 店管 理 专 业 的 学生 大多 重 视 与酒 店 工 作 实践 紧密 相 缺 乏 。 多数 职 业 院校 在 培 养酒 店 管理 专 业 的人 才 问题 上 侧 ③ 服务 意识 ： 服务 是 酒 店 工作 的职 能 所 在 ， 优 秀 的 服务 关 的 实践 能力 ， 而对 基 础 理论 和 职 业素 质 的课 程 热 情相 对 意识 能 够体 现 出酒 店工 作人 员 的专业 性 。 ④创 新 精神 ： 服 务 的最高 境界 是创 造 ， 创 新 服务 方 式 ， 带 重 点 放 在 了实 际 操作 能 力 上 ，而 忽视 了学 生对 基 础 理论 知 给 客人 高 标 准 的服 务 ， 应成 为 我 们工 作 的 目标 。开 拓创 新 ， 识 的理 解 和职 业 道德 素 养 的培 养 。常州 轻 工 职业 技 术学 院 可 因人 而异 地 提供 个性 化 服务 ， 为客 人创 造 出舒适 的环境 。 ⑤ 团 队精 神 ： 酒 店 是 一个 合 作 密 切 的组 织 ， 客人 在 酒 店 在 对 学 生 职业 道 德教 育 培 养 的 问题 上成 效 突 出 ，得 到 了实 习单 位 和 用人 企 业 的青 睐 。该 院校 的实 施 方 案对 于 在酒 店
逐 渐增 大 ，然 而在 人 力 资 源市 场 中存 在 着 “ 应聘 者 为 求 职 职 业 素质 的在 职员 工 到 校 给学 生 做讲 座 ，以 自身 经历 言 传 愁， 企 业 为招 人 愁 ” 的怪 现 象 ， 体 现 了人 才 市 场 饱 和 但 缺 乏 身 教 ， 加深 学生 的认 识 。 高 素 质人 才 的问题 。而 酒 店业 对员 工 的职业 素养 的高 标 准 ，
解。
上 的人 适合 酒店 业 。刻薄 寡思 、 利 欲熏 心 的人是 不 能做 好酒 店工 作 的 。 １ ． ２ 职 业素 质 教 育 创 新 的 重要 性 近 年来 ， 酒 店 业 的快 速发 展使 其 对 于高 素质 人 才 的需求
第三 ， 邀 请酒 店 行业 中有 丰 富 的工 作 经 验 ， 具有 良好 的
１ 酒 店 管 理 职 业 素质 教 学 的核 心 内容
职 业 素 质是 从 业 人 员 对 于 职业 了解 与 适 应力 的一 种 综 合 性 体现 ， 学 生作 为 即将 迈入 职 业 社会 的预 备军 ， 更应 该 学
职业 素 质 教 育 是 职 业 能 力 培 养 过程 中不 可 或 缺 的 一 部 分 ，
校 企 合 作
浅析 高职 酒店 管理 专 业学 生职 业素质 教 育 的创 新
何 玉 静
（ 酒 泉职 业技 术 学 院 ， 甘 肃 酒泉 ７ ３ ５ ０ ０ ０ ）
摘 要 ： 在 我 国市场 经济 的发展 格 局 下 ， 高等 院校 、 职 业技 术 学校 应培 养适 应社 会 需 求 ， 适销 对路 的 高素 质人 才 。 高职 酒
可体 内 ， 心意 要 到 ， 礼仪 不 能少 。
２ 高职 学 院对 创 新 酒 店 管 理 专 业 职 业 素 质 教 育 的 现 状
据调查 结果 显 示 ， 高职 院校 对 于职业 素 质 教育课 程 的程 度各 不 相 同 ， 只有 少 部分 学 生学 习过 相应 的课 程 ， 然 而更 有 多 数学 生认 为职 业能 力 比职业 素 质更 为重 要 。
好 地适 应社 会 发展 的步 调 ， 满足 用人 单位 的 高要 求 。
关键 词 ： 高职酒店 管理 专业 ； 学 生职 业 素质 教育 ； 创 新
中图分 类 号 ：Ｇ ５ １ １
文献ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ标识 码 ：Ａ
文 章编 号 ： １ ６ ７ ３ — １ ０ ６ ９（ ２ ０ １ ６ ） ３ ５ —１ ２ ９ — ２
店 管 理专 业 的 学生 更应 该 不断 加 强职 业 素质教 育 ， 并 深入 渗 透 到专 业教 学的 方方 面 面 中 ， 促使 学生 的职 业素 养在 潜 移默 化 中不 断加 强。 同 时在 教 育教 学过程 中 ， 创 新教 学 方 式与 方 法 ， 使 学 生 能够 体会 到职 业 素质 教 育 的重要 性 ， 提 高职 业技 能 ， 更
入 住 期 间会 涉 及 方 方 面面 ，需 要 酒 店 各部 门部 人员 的密 切 管 理 专 业 学 生 素 质 教 育 的 创 新 中 有 着 值 得 一 提 的 启 发 作
配合 与 协 调 ，客 人 在人 店 期 间是 否 能 够有 一 个 愉快 舒 适 的 用 。 体验 ， 取决 了酒店 工作 人 员的 默契配 合 和互 相帮 助 。 第一 ， 提高 专 业课讲 师的入 职 门槛 ， 进 行 岗前 培训 ， 提 高 ⑥ 优 秀 品性 ： 生性 善 良的人 ， 心 态乐 观 ， 常 把微 笑 挂 在脸 教 师 的职业 道德 素养 ， 使 其能 够成 为学 生学 习 的标榜 。 第 二 ，定 期 安 排 专业 课 教 师 到 酒店 及 相 关 行业 挂 职 锻 炼 ，在 教 学 过 程 中能 够 给学 生 提 供真 实 案例 做 以说 明和 讲