冷链物流运营管理研究修正版
大顺医药冷链物流运营管理研究
4、数据分析与决策支持：基于RFID技术的医药冷链物流仓储管理系统还应 具备数据分析功能，为管理层提供决策支持。通过对大量的温度数据进行分析， 可以评估药品的质量变化趋势，预测药品的有效期，从而提前进行库存调整和优 化。同时，通过对冷链追踪数据的分析，可以优化冷链物流路径，提高冷链物流 效率。
5、系统集成与扩展性：基于RFID技术的医药冷链物流仓储管理系统应具备 良好的集成能力和扩展性。可以与其他系统（如ERP、WMS等）进行集成，实现数 据的共享和交互。同时，系统应具备可扩展性，以便在未来根据业务需求进行功 能扩展和升级。
2、机遇：随着国内外医药市场的不断扩大和国家对医药产业的支持力度不 断加大，大顺医药冷链物流运营管理将迎来更多的发展机遇。此外，随着技术的 不断创新和进步，公司将有更多的机会应用先进的物流技术和设备，提高运营效 率和服务质量。
3、挑战：尽管大顺医药冷链物流运营管理在未来将面临诸多机遇，但也存 在一些挑战。比如，如何应对国内外市场竞争的不断加剧、如何满足客户对药品 安全性和服务质量越来越高的要求、如何提高自身的创新能力等。因此，公司需 要及时市场动态和客户需求变化，不断优化自身的运营管理体系和提升员工的业 务素质和服务水平。
4、国际化发展。随着全球经济一体化的深入推进，我国医药冷链物流将越 来越国际化。例如，与国际先进的冷链物流企业合作，引进先进的技术和管理经 验；积极参与国际冷链物流标准的制定和实施，提高国际竞争力。
四、结论
总体来说，我国医药冷链物流已经取得了长足的进步和发展，但仍面临着诸 多挑战和机遇。未来，随着科技的进步和社会的发展，我国医药冷链物流将迎来 更加广阔的发展空间和机遇。我们应该积极探索和创新，不断提高服务质量和水 平，为保障人民群众的健康和促进经济发展做出更大的贡献。
生鲜食品冷链物流管理研究
生鲜食品冷链物流管理研究生鲜食品冷链物流管理是一个重要的研究领域，它涉及到从供应链到配送环节的全过程管理，旨在确保生鲜食品在生产、加工、运输和销售过程中的质量和安全。
在生鲜食品冷链物流管理的研究中，需要考虑到温度、湿度、环境、运输等多个因素，以确保生鲜食品在整个物流链条中的新鲜程度和品质。
首先，在生鲜食品冷链物流管理的研究中，温度是一个重要的考虑因素。
由于生鲜食品对温度的敏感性较高，所以在整个物流过程中需要保持适宜的温度环境，以避免食品的变质和品质的下降。
为了实现温度的控制，需要运用保温箱、冷藏车等技术手段，以确保食品在高温环境下的新鲜程度。
其次，在生鲜食品冷链物流管理的研究中，湿度也是一个重要的因素。
湿度的水分含量对食品的品质和新鲜度有着重要影响。
因此，在物流过程中需要对湿度进行控制，以确保食品的保鲜效果和质量。
为了实现湿度的控制，可以运用湿度控制系统、湿度传感器等技术手段。
此外，生鲜食品冷链物流管理还需要考虑到环境因素。
环境因素包括空气质量、外界污染物、噪音等方面的因素。
在生鲜食品冷链物流管理的过程中，需要确保环境的洁净和卫生，以免对食品的质量和安全造成影响。
可以通过环境监测器、净化设备等手段来实现环境因素的控制。
最后，在生鲜食品冷链物流管理的研究中，运输是一个关键环节。
运输环节决定了生鲜食品从生产地到销售地的时间和条件，因此需要精心规划和管理。
在运输过程中，需要确保适宜的运输方式和工具，以减少食品的挤压和摩擦，避免食品的受损和变质。
同时，还需要建立相应的运输监控系统，及时发现和解决问题。
综上所述，生鲜食品冷链物流管理是一个涉及多个方面的研究领域，需要考虑到温度、湿度、环境、运输等多个因素。
在研究中，需要运用保温箱、湿度控制系统、环境监测器、运输监控系统等技术手段，以确保生鲜食品在整个物流链条中的新鲜程度和品质。
随着科技的发展，生鲜食品冷链物流管理将进一步完善和提升，以满足人们对高品质食品的需求。
冷链物流管理与优化(精选)
冷链物流管理与优化(精选)冷链物流管理与优化冷链物流是指在物流过程中对冷藏和冷冻商品进行特殊处理的一种物流方式。
随着社会经济的快速发展和人们对食品安全的关注，冷链物流不仅在食品行业得到广泛应用，也在医药、化妆品等领域发挥着重要作用。
冷链物流管理与优化是保证冷链物流运作顺利的核心，能够提高物流效率、降低物流成本，并保障物流中商品的质量和安全。
一、冷链物流管理的重要性冷链物流管理对于保障食品、医药等商品的品质至关重要。
在运输和储存过程中，商品的温度、湿度等环境因素必须得到严格控制，以确保商品不受损坏、变质或感染细菌。
冷链物流管理能够有效预防商品的变质和污染，减少货损率，并确保商品的质量和安全，进而保护消费者的健康和权益。
二、冷链物流管理的主要环节冷链物流管理主要包括供应链配送、仓储管理、运输管理以及信息系统的建设和应用。
1. 供应链配送供应链配送是冷链物流管理中最关键的环节之一。
它涉及到从生产商到消费者的整个供应链过程，包括订单处理、仓库管理、运输路线的选择等。
在冷链物流中，供应链配送需要对商品的储存温度、运输温度、湿度等因素进行严格控制，以确保商品在整个供应链中的温度安全。
2. 仓储管理仓储管理是冷链物流管理中的另一个重要环节。
在冷链物流中，商品的储存温度、湿度要求非常高，仓库的环境条件必须得到严格控制。
仓储管理包括冷库的管理、货物的摆放和取放、库存管理等，要保证仓库内的环境稳定，商品不受变质、污染和损坏。
3. 运输管理运输管理是冷链物流管理中的另一个重要环节。
运输过程中，温度、湿度的稳定性对冷链物流至关重要。
运输管理包括运输工具的选择、运输路线的规划、运输过程中的温度控制等。
冷链物流企业需要确保运输工具的制冷设备正常运行，积极应对天气变化和交通堵塞等问题，以确保商品在运输过程中温度稳定、安全到达目的地。
4. 信息系统的建设和应用信息系统在冷链物流管理中起到了至关重要的作用。
通过建设完善的信息系统，冷链物流企业可以实现对物流过程的实时监控和管理，包括商品的温度记录、运输车辆的监控、库存管理等。
冷链物流项目运营管理方案
冷链物流项目运营管理方案一、引言冷链物流是指在温度控制范围内，通过专业设备和流程来保持货物的低温和新鲜度，确保货物的质量和安全。
随着生鲜电商的兴起和消费者对食品安全和品质的要求日益提高，冷链物流项目成为了一个快速发展并且前景广阔的行业。
本文将介绍冷链物流项目的运营管理方案，以帮助项目团队高效地运营和管理冷链物流业务。
二、项目目标冷链物流项目的目标是提供高品质、高效率的冷链物流服务，满足客户对食品安全和品质的需求。
具体目标包括：1.提供稳定的低温运输设备和仓储设施，确保货物在整个运输和存储过程中的温度控制；2.优化物流网络和运输路径，提高运输效率和时效性；3.建立完善的质量管理体系，确保货物的质量和安全；4.提供客户定制化的服务，满足不同客户的需求。
三、项目组织冷链物流项目的组织结构应具备高效的决策层和执行层，以确保项目的顺利运营和管理。
1.项目经理：负责整个项目的规划、执行和监控；2.运营经理：负责运营和管理冷链物流业务；3.仓储经理：负责管理仓库的日常操作和库存管理；4.质量经理：负责制定和执行质量管理体系；5.客户服务经理：负责与客户沟通和协调，解决客户问题和需求。
四、运输管理冷链物流项目的运输管理是项目运营中最核心的部分，主要包括以下几个方面：1. 运输设备和设施保持运输设备和设施的稳定性和可靠性是保障货物温度控制的关键。
项目应配备符合要求的低温运输车辆和仓储设施，并定期进行维护和检修，以确保设备和设施的正常运行。
2. 运输路径优化优化运输路径可以减少运输时间和成本，提高运输效率。
项目可以借助物流信息系统，选择最优的运输路径，同时考虑货物特性和客户需求进行合理调度。
3. 温度控制冷链物流项目必须保证货物在整个运输过程中的温度控制。
项目应使用专业的温度记录器和监控系统，实时监测货物的温度变化，并及时采取措施来调整温度，确保货物的品质和安全。
4. 风险管理冷链物流运输过程中存在一定的风险，如天气变化、交通拥堵等。
物流行业冷链物流管理与运营报告
物流行业冷链物流管理与运营报告1.引言1.1 概述概述物流行业是一个与人们的日常生活息息相关的重要行业，随着人们对食品安全和质量要求的提高，冷链物流作为保障食品新鲜度和质量的重要环节逐渐受到关注。
冷链物流管理与运营报告将对冷链物流的概念、重要性、关键管理要点以及运营中的挑战与解决方法进行深入分析，旨在为物流从业者和相关行业人士提供参考和借鉴。
通过对冷链物流管理的发展趋势和未来展望的探讨，希望能够为行业发展提供一定的指导和支持。
1.2 文章结构文章结构部分的内容可以描述整篇文章的框架和组织方式，例如："文章结构部分将介绍本报告的整体组织结构，包括引言、正文和结论三个主要部分。
在引言部分中，我们将概述本报告的背景和目的，并对冷链物流管理与运营进行简要介绍。
在正文部分，我们将详细讨论冷链物流的概念和重要性，冷链物流管理的关键要点，以及冷链物流运营中可能面临的挑战以及解决方法。
最后，在结论部分，我们将探讨冷链物流管理的发展趋势、未来展望，并对整篇报告进行总结。
通过这样的结构，读者可以清晰地了解整篇报告的内容和脉络，帮助他们更好地理解和使用本报告的信息。
"1.3 目的本报告的目的是分析冷链物流管理与运营的重要性，并深入探讨冷链物流在供应链中的关键要点和挑战。
同时，通过对冷链物流管理的发展趋势和未来展望的分析，帮助读者更好地了解该领域的发展趋势，为冷链物流行业的相关从业者提供参考和指导，促进行业的进一步发展和提升。
通过本报告，我们希望能够为冷链物流管理和运营的相关问题提供全面而深入的解决思路，为行业的发展贡献力量。
1.4 总结在本文中，我们深入探讨了冷链物流管理与运营的重要性和挑战。
我们介绍了冷链物流的概念，强调了其在保证商品品质和安全方面的重要性。
我们还详细讨论了冷链物流管理的关键要点，包括温度控制、运输监测、库存管理等方面的重要性。
此外，我们分析了冷链物流运营中的挑战，并提出了解决方法，例如采用新技术、加强合作等措施。
冷链冷库运营管理方案范本
冷链冷库运营管理方案范本一、前言随着经济的发展和人们生活水平的提高，冷链物流在现代物流中占据着越来越重要的地位，尤其是在食品、冷饮、医药等行业中的应用更加广泛。
而冷库作为冷链物流的重要组成部分，其运营管理方案的制定，对保障物品质量和客户需求的满足至关重要。
本文将对冷库运营管理方案做出的范本分析，以指导相关企业更好地制定自己的管理方案。
二、概述冷库作为冷链物流体系中占据着核心地位，其的日常运营管理离不开周密的计划和实施，有序的预警和处理，确保物品质量和客户需求的满足。
针对冷库运营管理方案，需要涉及到人员管理、设施设备维护、安全管理、物料管理等多个方面，以及如何确保冷链产品在运输、储存、销售等环节中始终保持恒温、恒湿、洁净和安全。
同时，需要定期对冷库设施设备、工作人员的培训和考核、库房清洁和防虫等环节进行监督和维护。
三、冷库运营管理方案主要内容1、人员管理冷库运营人员应该熟练掌握冷库物流行业的理论知识和相关法律法规，具有必要的技能和工作经验，能够独立完成冷库管理工作。
在人员管理方面，应该建立规范的考核制度，监督员工的工作状态，定期安排相关培训课程，提升员工的综合素质。
2、设施设备维护冷库的设施设备是保证运作的基础，要保持设施设备的完好并及时进行维护和检修。
每日设施设备应查看有无损坏和故障，并及时报修、维修，确保设施和设备在最佳工作状态下运行。
3、安全管理安全管理是冷库运营管理的重点，应严格按照法律法规、标准规范和相关制度要求开展管理工作。
在安全管理方面，应特别注意冷库的安全用电、安全疏散、防火防爆等相关要求，确保运作场所及时消防安全，保证员工、物品和资产的安全。
4、物料管理物料管理是冷库运营管理的基础，要确保收货、入库、出库、发货等工作的顺畅进行。
物料的存放应按照指定的存放位置、数量和时间进行规范管理，自动化管理系统将有助于提高运作效率和管理水平，保证客户的物品得到最佳的保存和物流体验。
五、总结冷库运营管理方案的制定和实施是促进冷链物流发展的重要组成部分，要确保各项管理工作可持续发展和不断优化。
有关冷链物流优化管理的研究
有关冷链物流优化管理的研究摘要冷链物流是物流行业细分的一种，它的附加价值比普通物流较高，投入和要求都相对较高的物流细分行业。
冷链物流泛指冷藏冷冻类产品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。
它是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。
而冷链物流在中国还属于刚刚起步的阶断，面对未来有一片广阔的发展空间。
随着我国冷产品的产量和需求的大幅度增加，对冷链物流的服务也随之增加，冷链物流企业像雨后春笋般出现，同时冷链物流企业的服务质量也出现参差不齐的现象，现阶断对冷链物流进行适当的优化策划是非常必要的。
关键词：物流冷链物流一．我国冷链物流的现况（一）冷链物流的行业背景近年来，冷链物流在我国物流行业中是一个比较新的词，其实它很早就出现在物流行业中，但缺少规范化和显得太杂乱无章，普遍从事冷链物流的公司对冷链物流的概念以及它的运作方式都是比较传统。
对于一个行业来说，它的起步阶段也是它的发展阶段，我国冷链物流业从起步开始发展由珠三角、长三角地区迅速向环渤海和中西部地区延伸。
果蔬冷链物流、乳制品冷链物流、肉制品冷链物流、水产品冷链物流等细分市场保持良好发展势头，逐步走向规范化。
冷链物流企业进一步壮大，市场集中度明显提高，供应链管理呈加快发展趋势，增值型业务成为新的增长点，冷链物流集聚区得到较快发展，需求增加使国内冷链物流市场竞争加剧。
（二）市场分析1.冷饮物流市场中国冷饮物流市场的消费总量从2003年66万吨增长到2010年的250万吨以上。
产值达到300亿人民币以上！人均消费量与世界平均水平和发达国家相比，差距很大，市场潜大。
2.肉制品冷链物流市场国内肉类消费将由2001年的6373万吨增长到2010年的10000万吨左右，继续保持稳步上升趋势。
国内肉制品消费将由目前的250万吨增长到2010年的1300万吨左右，未来增长空间巨大。
冷链物流运营管理研究(最新修正版)
6.2面临的问题
①食品冷链的市场化程度很低， 第三方介入很少
②食品冷链的硬件设施建设不足、 技术含量低
③完整独立的食品冷链物流体系 尚未成形 ④冷链物流与货物信息不对称 ⑤冷链物流与食物生产、加工、 流通、销售难以配套 ⑥冷链物流配套不协调、布局不合理
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7.经典案例分析
蒙牛的冷链物流运作
低温市场首先看的是产品，在乳业市场主要产品就是酸奶。运作酸奶产品，考验的是企业新 品研发、冷链建设、渠道管理三大能力。蒙牛是来自大草原，但是从市场上看，北京市场上供应 的蒙牛酸奶是由蒙牛的北京工厂生产的。蒙牛要如何突破冷链配送的瓶颈呢？把产自大草原的酸 奶送到更广阔的市场呢？这是蒙牛企业值得考虑的问题。酸奶的保质期短，一般是14—21天，而 且对冷链要求非常高。从牛奶挤出运送到车间加工，直到运到市场销售，全过程都必须保持2℃— 6℃之间贮存。建设冷链配送系统要求冷藏罐、冷藏车等等，人力、物力成本投入非常大。但也有 企业将此项业务外包给物流公司，从而降低投入、运作成本，风险相对也能降低。 目前一些大型超市与蒙牛建立长期的合作关系，由蒙牛直接配送，利用蒙牛运输要求和运输 工具直接到达超市的冷柜，避免在运输过程中的鲜奶变质，给超市造成重大损失，因此而影响蒙 牛的信誉度。随着合作的进展，与客户建立起的合作关系趋向稳固，以及操作经验的不断积累， 通过对生产商自有冷链资源、社会资源和自身资源的不断整合，建立起科学的、固定化的冷链物 流管理和运作体系。 蒙牛在其每个小店、零售店、批发店等零售终端投放冰柜，以保证其低温产品的质量。至于 由北京销往各地的低温产品，全部走汽运，虽然成本较铁运高出很多，但在时间上能有保证。通 常，超市在低温产品超过生产日期3天后就会拒绝进货，所以蒙牛必须保证其产品在2－3天内到达 终端。蒙牛减少物流费用的方法是尽量使每一笔单子变大，形成规模后，在运输的各个环节上就 都能得到优惠。对于保质期很短的低温产品，运输半径的减小可以缩短运输时间，这就要求生产 厂房离销售终端越近越好。蒙牛的原则是鲜奶不走出草原，而杯装酸奶则可以在其他地区建厂， 采用当地周边奶源。 综上所述，看来蒙牛之所以在低温市场的市场份额率能达到同行业的5倍，可以看出每个环节 10 的设计都是合理并且有效的。针对不同的问题有不同的解决方案。这就是蒙牛。
冷链物流运营管理研究
冷链物流运营管理研究我国自20世纪80年代初引进现代物流理论以来，企业、政府和学术界逐渐意识到现代物流在节约企业成本、推动经济发展、创造新的利润源和提高企业竞争力中所蕴臧的巨大潜力。
经过20多年的发展，我国在传统物流理论的研究逐渐成熟，然而，冷链物流作为一种特殊的物流，还没有得到应有的重视。
但随着国民经济的发展和人民对食品要求的不断提高，食品冷链物流的发展越来越受到重视。
因为在我国的食品生产与流通消费过程中，落后的冷链物流体系不仅造成了巨大的经济损失，还对食品安全构成了威胁。
现阶段，我国的冷链物流绝大部份由食品公司自行在工厂内部设立冷冻库，再直接用冷冻车运送至各零售场所或经销商，由他们自行理货或配送，冷链物流系统仍处于“仓储”及“运输”阶段。
同样，在理论研究领域，我国对冷链物流的系统性研究较少。
这与我国冷冻食品和冷链物流的蓬勃发展是不相适应的。
理论滞后与实践，制约了我国冷冻食品和冷链物流业的进一步发展。
基于这一点，本研究选择冷链物流的运营管理作为研究主题。
冷链物流运营系统是一个由相互关联、相互制约的众多因素构成的复杂系统。
这一复杂系统既具有物流的一般性，又具有其自身的特殊性。
为了提高冷链物流运营效率，把握住冷链物流运营的关键，本研究的重点是研究冷链物流运营系统的特殊性，研究那些能够体现冷链物流特点、对冷链物流运营的效益有关键影响的环节。
我国冷链物流发展的最大障碍是冷链物流的上游、中间环节和下游没有很好地衔接起来，尚未形成完整的冷冻冷藏链，从起始点到消费点的效率和效益无法得到控制和整合。
冷链物流产业链的组织和整合以及运作状况将很大程度上影响着我国冷链物流的持续发展。
因此，本文选取生鲜食品进货数量和进货周期、生鲜食品多级库存的控制与调度、生鲜食品的配送管理三个部分作为研究内容。
近几十年来，尽管传统库存理论的扩展研究取得了很大的进展，但随着库存理论在实际中应用的深入，已有的理论成果与实际应用的需要还有较大的差距，需要研究新的库存模型来解决日益复杂和多变的现实问题。
冷链物流运作管理(仅供参考)
一 冷链物流管理 冷链物流合理 冷链物流一体
四 冷链物流 量管理
一 冷链物流管理
冷链物流的存在空间
TPL业务空间---运输 仓储 加工 包装 配
批发
供
生
产
商
商
商 或
零 售
客
分
商
户
运输 配？
仓储
配？
中心
流通 加工？
包装？
前向或 向一体 的 本？？？
冷链物流
• 冷藏冷冻类食品在生产 藏运输 售，到 费前的各个 节中始 处于规 定的 温 境 ， 保证食品 量，减 少食品损耗的一项系统工程
流通加工
装卸搬运 包装
流通加工
系 结 构
供 链物流
物流一体 的手段—第 方物流
物流信息
配 原材料供
原材料物流
生产 生产物流
配
配
售
义的企业物流实物配
运输 储存 装卸搬运 包装 流通加工
供 链物流
第 方物流体系结构
第
费
方 物 流
电子商务技术在冷链物流中的 用
由于客体的特殊性，冷链物流系统对的传递 时 间的把握和温度的控制要求极高，如何把物流的各 个 节整合起来，实 对物流体系时间和温度的全 程监控
供应链管理系统的应用 冷链物流体系中，原材料商 个人 农场等， 地域分 广泛，原材料品种繁多，产品保鲜要求 格 端 场顾客要求多 ，呈 多品种，小数 量的特点 另外， 材料的加工，对时间 有特殊要求， 比如鲜奶制品，从原奶 生产到加工都要求在24h内 完 针对 些特点，冷链物流体系 引入SCM系 统帮助解决
• 时转换 相 的商品 码，再 据ED 标准，将 售数据转 行业标准格式， 实 售和存 的 馈
冷链物流公司运营管理制度
第一章总则第一条为确保冷链物流公司运营的高效、安全、优质，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司所有从事冷链物流运营的部门及员工。
第三条本制度遵循“安全第一、预防为主、持续改进”的原则，确保冷链物流服务质量。
第二章质量管理第四条质量目标：确保冷链物流服务质量达到国家相关标准，客户满意度达到90%以上。
第五条质量管理体系：建立和完善冷链物流质量管理体系，包括质量方针、质量目标、质量职责、质量控制、质量改进等。
第六条质量审核：定期进行内部审核，确保各项制度、流程、标准的执行情况。
第三章人员管理第七条人员招聘：严格按照国家相关法律法规和公司要求，选拔具备冷链物流专业知识和技能的员工。
第八条培训：对新员工进行入职培训，提高员工的专业技能和服务意识；对在职员工进行定期培训，提升综合素质。
第九条考核：建立健全员工考核制度，对员工的工作表现、业绩、质量等进行综合评价。
第四章物流设施设备管理第十条设备维护：定期对冷链物流设施设备进行维护保养，确保设备正常运行。
第十一条设备更新：根据业务需求和技术发展，及时更新设备，提高冷链物流效率。
第五章运营管理第十二条订单管理：建立健全订单管理体系，确保订单准确、及时处理。
第十三条仓储管理：严格执行仓储管理制度，确保货物储存安全、有序。
第十四条装卸管理：规范装卸操作流程，确保货物在装卸过程中不受损坏。
第十五条运输管理：合理安排运输路线，确保货物在规定时间内送达。
第十六条温控管理：对冷链物流过程中的温控进行实时监控，确保货物在适宜的温度下运输。
第十七条质量追溯：建立质量追溯体系，确保货物质量可追溯。
第六章安全管理第十八条安全生产：严格执行国家安全生产法律法规，确保安全生产。
第十九条应急处理：制定应急预案，提高应对突发事件的能力。
第二十条安全培训：定期对员工进行安全教育培训，提高安全意识。
第七章客户服务第二十一条客户满意度：定期调查客户满意度，持续改进服务质量。
第二十二条客户投诉：设立客户投诉渠道，及时处理客户投诉。
如何管理冷链物流范本1份
如何管理冷链物流范本1份如何管理冷链物流1如何管理冷链物流在冷链物流企业中，设备、技术和资金等作为硬实力不可或缺，而管理作为软实力更是重中之重，可以说是最硬的实力。
企业要谋求更好的发展，除了不断完善硬件设施，提升软实力也迫在眉睫。
冷链物流管理困境众所周知，物流业已成为国民经济不可或缺的重要行业，管理者整体水平也在不断提高。
在如今的冷链物流企业中，不乏优秀的管理者。
然而，不得不承认相对于__来的新兴行业，冷链物流业的整体管理水平不算高，这不仅体现在企业的整体管理机制上，也体现在管理者的工作细节中。
__某家大型食品企业老总就曾如此感慨过，冷链物流公司硬件条件都不错，拥有__一流的仓储运输设施，可管理人员素质却跟不上企业节奏，经常出现无法解答客户疑惑的情况。
如客户询问货物通过干线运输到另一个城市后是如何配送到门店的;市内拆零配送的运送方式都有哪几种;运费是单算还是记入总运费中;客户的货物在有的城市改用“专车”配送后为何提高了运费。
当遇到这样的情况后，这些管理者们会推诿、塞责、敷衍，久而久之就得罪客户了。
其实，设备、技术和资金都是硬实力，管理则是软实力，也是最硬的实力。
__开放需要两手都抓，在竞争激励的市场中靠硬实力与同行竞争的物流企业更需要软硬结合。
那么，靠什么才能提升冷链物流企业的管理水准呢?办法很多，最根本的就是靠标准和对标准的动态监管。
以不变应万变的标准监管古希腊哲学家德谟克里特早在两千年前就发现一个亘古不变的真理：静止是相对的，而运动则是绝对的。
这是最朴素的辩证法，适用于大千世界万事万物。
无论是对人的管理还是对物的管理，都有动静之分。
既然现代企业管理的核心和最高境界就是靠标准监管，那么相对于人的监管而言，从宏观来说，标准的监管无疑属于静态管理，因为标准不可能总变化，但被标准所监管的对象是存在变数的人和物。
诚然，现在冷链物流行业乃至整个物流行业的标准制定仍处在起步阶段。
目前，大多数物流企业在实践中所实施的均为企业标准。
冷链物流管理与优化
冷链物流管理与优化随着现代物流业的发展，冷链物流在食品、医药等领域的重要性日益凸显。
冷链物流是指在整个物流过程中，通过合理的温度控制和冷藏设备，保持物品在指定温度范围内的运输和储存。
本文将探讨冷链物流管理与优化的重要性，并介绍一些建议和实践经验。
一、冷链物流管理的重要性冷链物流的管理对于食品和医药行业至关重要。
首先，冷链物流保证了产品的品质和安全。
如在食品行业，低温可有效抑制细菌繁殖，延缓食品腐败，保持产品新鲜和营养成分的完整；而在医药行业，适宜的温度可以保证药品的活性和疗效不受破坏。
其次，冷链物流管理有助于提高物流效率。
通过合理的温度控制和冷藏设备，冷链物流可以避免货物在运输过程中的损坏和浪费，减少投诉和退货率，提高运输效率，降低物流成本。
最后，冷链物流管理有助于满足市场需求。
随着消费者对食品和药品质量安全的关注增加，规范的冷链物流管理成为企业在市场竞争中的一项重要竞争力。
合理运用冷链物流技术，确保产品从生产到消费的全程都处于安全温度范围内，满足市场需求，提升企业形象和竞争力。
二、冷链物流管理的挑战冷链物流管理面临直接影响物品质量和安全的高风险。
以下是常见的挑战：1. 温度控制：如何确保货物在整个运输过程中始终保持合适的温度范围，并避免温度波动和极端温度情况的发生？2. 设备维护：冷链物流过程中所需的冷藏设备、温度监控仪器等需要保持良好的工作状态，以确保货物的安全，并且需要进行定期维护和检修。
3. 人员培训：需要有专业的人员进行冷链物流的操作和管理，熟悉温度控制和紧急处理等技能。
4. 库存管理：冷链物流的库存也需要进行管理，确保及时出库和及时补货，防止货物过期和损失。
三、冷链物流管理与优化的建议1. 定期维护和检修冷藏设备：确保冷藏设备的正常工作状态，提前发现并解决潜在问题。
2. 建立温度监控体系：配备温度监控仪器，实时监测货物的温度变化，并在温度异常时及时采取措施。
3. 建立规范操作流程：制定冷链物流管理的规范操作流程，明确每个环节的责任和要求，确保操作的标准化和程序化。
仓储行业中的冷链物流管理技术研究
仓储行业中的冷链物流管理技术研究在现代物流管理领域中，冷链物流管理技术的运用越来越广泛。
特别是在仓储行业中，冷链物流技术的研究和应用对于保障物品质量、延长货物的保鲜期以及提高物流效率具有重要意义。
本文将探讨仓储行业中的冷链物流管理技术研究，并分析其应用与优势。
一、冷链物流管理技术的定义和作用冷链物流管理技术是指在保证商品质量的前提下，通过科学合理的计划和管理，利用冷藏设备和运输工具，对温度敏感性和易腐性物品进行冷藏、冷冻和保鲜处理，并借助信息技术手段实现全程追溯和监控的过程。
冷链物流管理技术的主要目标是确保货物的新鲜度和质量，防止产品在物流过程中发生变质和损坏。
在仓储行业中，冷链物流管理技术的应用非常广泛。
它可以保证食品、医药、化妆品等温度敏感性物品的质量和安全，延长货物的保鲜期，减少损耗，提高市场竞争力。
同时，冷链物流技术还可以为消费者提供更加安全和健康的产品。
另外，冷链物流管理技术也可以提高仓储行业的运作效率，实现成本的降低和效益的最大化。
二、冷链物流管理技术在仓储行业中的应用1. 冷藏仓库建设冷藏仓库是冷链物流管理技术的重要组成部分。
它主要通过控制温度、湿度和通风等因素，为货物提供适宜的储存环境。
冷库的设计和建设需要考虑到货物种类、质量要求和储存容量等因素，以确保货物在储存过程中保持良好的品质。
2. 温度控制技术温度控制是冷链物流管理技术的核心内容之一。
通过使用专业的温控设备和传感器，可以实时监测和控制货物的温度。
当温度超出设定范围时，系统会自动报警并采取相应的补救措施，以保证货物的品质不受影响。
3. 运输管理技术在运输过程中，冷链物流管理技术也发挥着重要的作用。
利用GPS 定位和物联网技术，可以实现对货物的全程跟踪和监控，包括温度、湿度、位置等信息的时时掌握。
通过追溯和监控，可以及时发现和解决运输过程中的问题，确保货物按时安全到达目的地。
4. 数据管理和信息系统冷链物流管理技术需要构建完善的数据管理和信息系统。
冷链物流企业营运与管理-2022年学习资料
第一节-冷链物流企业的运作-·2以加工企业为主导的自营冷链物流模式-，物流公司整合自有物流资源，建立多家便 店以控制销售终端，进-而建设物流配送中心，实现冷链物流向原料供应商的延伸，形-成“产供销一体化”的自营冷链 流模式。光明冷链物流是典型的-以加工企业为主导的“产供销一体化”的冷链运作模式。光明乳业-整合集团下属物流 门成立上海冷鲜物流有限公司，建成5个区域-物流中心，21个分销区物流中心，6个转运物流中心，1200-多家 业便利店分布在18个大中城市。-返回
目-录-第七章-冷链物流企业营运与管理-第一节-冷链物流企业的运作-第二节-冷链物流市场营销-第三节-物流 冷链物流质量管理
第一节-冷链物流企业的运作-·一、冷链商品及物流企业运作模式-·一冷链商品运作模式-0-冷链物流作为附加值 较高的物流市场之一，是众多物流企业追求的-重要市场，目前已经成为一些物流企业盈利的主要业务之一。冷链物-流 般与需求者的生产与供应密切相关。表7-1是部分种类冷链物流-的市场分析与运作特点。-返回
第一节-冷链物流企业的运作-·3以大型连锁经营企业为主导的自营冷链物流模式-物流企业通过小批量、多批次、多 种配送，确保生鲜食品的质量-安全，形成了大型零售商独自兼营、以配送环节为主的冷链物流模-式。联华超市股份有 公司建成联华生鲜食品加工配送中心，总投资-6000万元，建筑面积35000m2,年生产能力2000-0t， 国内目前设备最先进、规模最大的生鲜食品加工配送中心，-为其下属的3609家连锁经营店铺提供冷链物流服务。回
第一节-冷链物流企业的运作-·2以加工企业为主导的自营冷链物流模式-企业能够充分整合和利用自身长期积累的冷 物流设施、人才、-管理经验等资源，为冷鲜物流有限公司向第三方物流企业的转换打-下坚实基础。以加工企业为主导 自营冷链物流模式效率高、环节-少、市场灵敏度高、信息反馈及时，有利于对冷链物流的全程控制，-实现对质量安全 全程跟踪；有利于冷链各环节的有效沟通和信息-化对接，对市场需求的变化能够做出及时、迅速、准确的反应模式-·果蔬类产品通过产地储藏-或销地储藏后，经过流通加 和运输-环节，进入销地配送中心（或批发市场），然后通过分销商自提或批-发商配送的方式进入超市门面、个体商贩 售终端，消费者通过到-超市、菜市场等方式购置回家。在这一流程中，运输与仓储是整个-冷链物流运作的关键，通过 流与物流环节，最终完成了从田间到餐-桌的过程。具体运作模式如图7一1所示。-返回
冷链物流运输管理研究与探索
目录摘要 (I)ABSTRACT (II)1 绪论 (1)1.1 研究背景和研究意义 (1)1.2 国内外冷链物流现状 (1)1.3 研究内容和方法 (2)2 冷链运输的发展 (4)2.1 冷链物流运输的现状 (4)2.2 冷链物流运输的对象 (7)2.3 冷链物流运输的优势和缺点 (8)2.4 冷链物流运输的前景 (8)3 冷链管理的难点 (10)3.1 冷链管理运输力 (10)3.2 运输过程品质 (10)3.3 运输的信息系统 (11)3.4 收货与验收 (12)4 冷链运输的解决对策 (13)4.1 GPS的使用与国家政策支持 (13)4.2 RFID的应用 (14)4.3 手机管理 (16)4.4 运输过程的风险控制 (16)5 案例分析——众荣企业分析 (20)5.1 优势分析 (20)5.2 劣势分析 (21)5.3 机遇分析 (22)5.4 威胁分析 (24)结论 (25)致谢 (26)参考文献 (27)冷链物流企业运输管理研究与探索摘要冷链物流是指冷藏冷冻类食品、果蔬、药品等特殊商品，在生产、贮藏、运输、送到消费手中的整个流程处于特定的温度时效下，来确保其新鲜度，缩减其损耗的一项系统工程。
对于保鲜类食品质量控制特殊的运输环境和温度的要求，就需要成本更高的运输装备和对时效性的严格控制。
本文研究的重要内容是我国冷链物流的现状和对运输过程中的卫生、安全、时间的研究。
通过对国内外的冷链物流及运输的发展现状进行分析并对其中存在的问题总结，研究寻找出问题的关键以提高出运输的效率、运输的产品质量。
以众荣物流的冷链物流为实证研究，分析其重要性和其中存在的问题，寻找持续改进的方法。
关键词：冷链；物流；运输管理；Research and Exploration on the TransportationManagement of Cold Chain Logistics EnterpriseABSTRACTRefrigerated cold chain contain the food, fruit, drugs and other special goods, production, storage, transport, and the entire process send in the hands of the consumer at a specific temperature aging, to ensure freshness and a reduction in the loss of systems engineering. For the preservation of food quality control special transportation environment and temperature requirements, higher costs of transport equipment and strict control on the need for timeliness are needed.An important part of this paper is the status quo of China's cold chain logistics and transport process of research on the health, safety and time. On the status of domestic and international cold chain logistics and transport development to analyze and summarize the existing problems, researchers find out the key problem to improve the efficiency of transportation, product quality transport. In all the glory of logistics cold chain logistics for the empirical research, we need to analyzes its importance and the existing problems, looking for continuous improvement approach.KEY WORDS: cold chain, logistics, transportation management,1 绪论1.1 研究背景和研究意义研究背景：查阅国际对冷链物流的相关数据，在冷链物流的人均消费水平达到人均五千美元的时候，将会迎来冷链物流的鼎盛时期。
冷链物流行业 冷链运输管理制度
冷链物流行业冷链运输管理制度一、背景介绍冷链物流是指在整个物流过程中，对易腐、易变质、易受热、易受湿物品的仓储、运输、配送等环节进行低温、恒温、低湿、恒湿处理，以确保货物的品质、安全和有效期限。
冷链物流行业作为保障食品安全和保鲜运输的重要领域，对运输管理制度的建立十分关键。
二、冷链运输管理制度的重要性冷链物流行业的运输管理制度能够保障货物在整个运输过程中的品质和安全，有效减少货物的损耗和浪费。
以下是冷链运输管理制度的重要性所在：1.确保食品安全：冷链运输管理制度能够保持食品在适宜的温度、湿度和环境下运输，减少食品腐烂、变质和污染的风险，确保食品的安全和卫生。
2.保障货物品质：透过冷链运输管理制度的规范，可以有效控制货物的存储和运输温度，确保货物的新鲜度、口感和营养价值，提高货物的市场竞争力。
3.提高运输效率：冷链运输管理制度的建立可以使货物在运输过程中更加顺畅和高效，避免货物的长时间滞留和损耗，提高物流运输的效率。
4.降低环境风险：冷链运输管理制度可以规范货物的包装、运输和配送环节，减少货物的损坏和浪费，降低与运输相关的环境风险和资源浪费。
5.满足法规要求：冷链运输管理制度能够确保企业在法规和政策要求下履行其运输责任，避免因违规行为而面临的法律风险和罚款。
三、冷链运输管理制度的要素冷链运输管理制度应包括以下要素：1.设备管理：对冷藏设备和运输车辆的管理，包括设备的维护、保养和检修，以确保设备的正常运转和温度控制。
2.温度控制：对冷链运输过程中货物的温度进行监控和记录，确保运输温度符合要求。
3.包装要求：指定冷链货物的包装标准，确保包装能够有效隔离外界温度变化和避免物品的损坏。
4.运输操作规范：制定冷链运输人员的操作规范，包括装卸货物、驾驶行为等，确保运输过程中的安全和规范。
5.风险评估和应急预案：对冷链运输过程中出现的风险进行评估和预测，制定应对措施和应急预案，以减少运输过程中可能发生的事故和问题。
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图1：中国高标准普通仓库市场租用面积预测
图2：中国冷库市场租用面积预测
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5. 中外冷链物流发展对比
据估计，我国果蔬在流通环节中的损失率高达25-30%，而发
达国家的果蔬损失率则普遍控制在5%以下。
中
外
目前，我国大约90%肉类、80%水产品、大量的牛奶和豆制品 基本上还是在没有冷链保证的情况下运销。
?铁路冷藏车、冷藏汽车、 冷藏船、冷藏集装箱 ?各类冷藏库、冷藏柜、冻 结柜 ?冷藏库
?冷藏库、冷却冻结和速冻 装置 ?冷藏车、集装箱
?条形码、无线射频认证、 GPS、GIS、温湿度红外遥 感、 MIS 、 DSS
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3.2 冷链物流商品入库作业流程
进货 卸货 检验 码盘 入库
预处理加工
超冷冷气
低 温 库
牛的信誉度。随着合作的进展，与客户建立起的合作关系趋向稳固，以及操作经验的不断积累，
通过对生产商自有冷链资源、社会资源和自身资源的不断整合，建立起科学的、固定化的冷链物
流管理和运作体系。
蒙牛在其每个小店、零售店、批发店等零售终端投放冰柜，以保证其低温产品的质量。至于
由北京销往各地的低温产品，全部走汽运，虽然成本较铁运高出很多，但在时间上能有保证。通
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6.我国冷链物流发展现状及问题
6.1 发展现状
最近几年，随着居民生活水平 的提高和人们消费习惯的改变，以 水产品、畜产品、果蔬及花卉为代 表的冷链物流日渐趋热，但从整体 冷链体系而言，中国的食品冷链体 系还未形成体系，与发达国家相比， 差距非常明显。
目前我国冷藏物流业尚处于初 级阶段，市场规模不大，区域性特 征比较强，缺乏全国性的、有影响 力的第三方冷藏物流行业领袖。中 国易腐食品规模巨大，但国家重视 不足，缺乏行业规范，造成每个冷 链物流发展滞后，形成了特有的行 业。
冷
链
在中国冷链运输率为10-20%, 而欧洲、美国、日本等发达国家 物
均达到80-90%。
流
全国总运行的33.8万吨铁路车辆中，冷藏车只占2%左右，不足 7000辆。冷链运量仅占易腐货物运量的25%，不到铁路货运总
发 展
量的1%。
对
我国冷链运输汽车.8%～1%，英国为2.5%～2.8%，德国为2%～3%。
?冷链运输子系统
?冷链仓储子系统
?冷链装卸搬运子系统
?
?冷链包装加工子系统
?
?冷链配送子系统
?冷链信息子系统
?将冷链产品从发货方送到 收货方 ?冷链商品的储存、保管
?冷链商品在物流节点上的 装卸搬运 ?冷链商品的包装、加工
?运输支线上的选、配、送 货 ?物流系统的神经中枢和指 挥中心，各子系统间的高度 衔接和配合
6.2面临的问题
①食品冷链的市场化程度很低， 第三方介入很少
②食品冷链的硬件设施建设不足、 技术含量低
③完整独立的食品冷链物流体系 尚未成形
④冷链物流与货物信息不对称
⑤冷链物流与食物生产、加工、 流通、销售难以配套
⑥冷链物流配套不协调、布局不合理
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7.经典案例分析
蒙牛的冷链物流运作
低温市场首先看的是产品，在乳业市场主要产品就是酸奶。运作酸奶产品，考验的是企业新
6℃之间贮存。建设冷链配送系统要求冷藏罐、冷藏车等等，人力、物力成本投入非常大。但也有
企业将此项业务外包给物流公司，从而降低投入、运作成本，风险相对也能降低。
目前一些大型超市与蒙牛建立长期的合作关系，由蒙牛直接配送，利用蒙牛运输要求和运输
工具直接到达超市的冷柜，避免在运输过程中的鲜奶变质，给超市造成重大损失，因此而影响蒙
特殊商品
蔬菜、水果，肉、禽、蛋， 水产品，花卉产品
速冻食品，禽、肉、水产 等包装熟食；冰淇淋和奶
制品，快餐原料
药品，生物供体，血液
2
2. 冷链物流的特点
投资规模大，资产专 用性高
对信息技术要求高
需要高度组织协调性
①
②
③
④
⑤
需要有效控制能耗
具有链条宽而短的内 在要求
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3. 冷链物流的构成
系统
职能
涉及环节
?中国速冻食品从1995年开始以每年20%的增速发展，近三 年更是以每年35%的增速极度扩大，高于全球9%的增长速度
?中国是世界上最大的水果、蔬菜生产国。2006年，全国水 果产量达到9700万吨，蔬菜产量达到5.6亿吨。
?2006年中国乳品总产量达到3290万吨，年增速超过12%， 增长速度居世界首位。
冷链物流
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冷链物流的概念
冷链物流 泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、 销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温 环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一 项系统工程。
它是随着科学技术的进步、制冷技术 的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学 为基础、以制冷技术为手段的低温 物流过程。
适用范围
初级农产品 加工食品
品研发、冷链建设、渠道管理三大能力。蒙牛是来自大草原，但是从市场上看，北京市场上供应
的蒙牛酸奶是由蒙牛的北京工厂生产的。蒙牛要如何突破冷链配送的瓶颈呢？把产自大草原的酸
奶送到更广阔的市场呢？这是蒙牛企业值得考虑的问题。酸奶的保质期短，一般是 14—21天，而
且对冷链要求非常高。从牛奶挤出运送到车间加工，直到运到市场销售，全过程都必须保持2℃—
冻 库
藏 库
调 库
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4. 我国冷链物流市场分析
?4.1冷链物流市场需求分析
肉制品 冷饮 速冻食品 果蔬 乳制品
?中国各种肉类产量占世界第一位。2005年全国肉类总产量 为7,743万吨，占世界总产量的29%。
?我国冷饮的产销量同比去年同期增长12%，与发达国家相 比，我国人均冷饮消费量仍然很低，有着巨大的发展潜力
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4.2冷链物流市场发展前景
仲量联行于发布了其最新的 报告《潜力无限的中国冷链物流 市场》，其中详尽分析了中国冷 链行业的现状并着重展望了未来 几年这一市场的巨大发展潜力。 该报告显示，中国的公共冷冻仓 储设施在近五年中将以每年约24 %的速度增长，高于普通仓库市 场20.4%的年增长率，同时，由 于冷冻仓储通常高于10年的稳定 租期，也将使发展商与投资者获 得更高及更稳定的回报。
常，超市在低温产品超过生产日期 3天后就会拒绝进货，所以蒙牛必须保证其产品在 2－3天内到达
终端。蒙牛减少物流费用的方法是尽量使每一笔单子变大，形成规模后，在运输的各个环节上就
都能得到优惠。对于保质期很短的低温产品，运输半径的减小可以缩短运输时间，这就要求生产