多少人用多大的商用电磁灶呢

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如何选购商用电磁炉

如何选购商用电磁炉现在厨房灶具的种类越来越多，而且越来越智能化。

很多传统炉灶已经跟不上时代了，现在比较受大家欢迎的就是商用电磁炉。

如何选购商用电磁炉?具体应该什么细节?大家可以和二、炒炉的选择1、小型的快餐店，加油站、咖啡厅、网吧、公司单位等就餐人数在50左右的，推荐使用3kw-5kw的台式凹面炉(炒锅直径400mm)，或使用8kw-12kw的台式小炒炉(超过直径500mm)煲汤可用台式平头炉。

2、一般饭店、酒楼、火车、轮船等需要小炒灶的地方，我们推荐用：锅体为50CM口径12KW小炒炉或者锅体60CM口径15KW 的抛锅小炒炉;3、工厂人数在300人以下的，我们建议配置：锅体为80CM 口径18KW的电磁大炒炉，锅体为60CM口径15KW小炒炉，4、工厂人数在300人三、煲汤炉的选择电磁煲汤炉可按容量选择。

首先确定有多少人用餐喝汤,，每人按喝1斤(500克)计算，(一升水重量正好是1公斤)以下是几种常见汤桶的容量及尺寸：1、标配8kw电磁煲汤炉12kw电磁煲汤炉15kw电磁煲汤炉20kw电磁煲汤炉2、汤桶规格40cm型45cm型50cm型60cm型3、直径400mm 450mm 500mm 600mm4、高400mm 450mm 500mm 600mm5、容量50.24L 71.53L 98.12L 169.56L四、炉面板外观炉面板外观除了让产品更大方以外，还担负着屏蔽电磁炉辐射的任务。

购买时，注意要炉面板焊接后处理，做工方面以及弄清炉面板的材质。

五、售后服务买商用电磁炉应该要确立好售后服务事项，电器产品总会有出问题的时候，有完善的服后服务体系才会让使用中无后顾之忧。

温馨提醒：饭店的厨房是整个饭店的核心，所以，大家要想深入了解饭店厨房常见设备有哪些?就必须要多了解一些饭店安全知识，只有这样才能更好的提升工作效率。

商用电磁灶企业标准

商用电磁灶企业标准商用电磁灶1 范围本标准规定了商用电磁灶(以下简称电磁灶)的术语和定义、分类与命名、要求、试验方法、检验规则及标志、包装和运输、贮存。

本标准适用于铁路客车、宾馆饭店等使用的商用电磁灶。

本标准不适用于家庭用电磁灶。

2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。

凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T 4706.1 家用和类似用途电器的安全第1部分:通用要求(GB4706.1-2005，IEC60335-1:2004Ed4.1IDT) GB/T 4706.52-2008 家用和类似用途电器的安全商用电磁灶、烤箱、灶和灶单元的特殊要求(IEC60335-2-36:2008，IDE) SB/T 10548-2009 商用电磁灶 TB/T 3021-2001 铁道机车车辆电子装置 TB/T 3058-2002 铁路应用机车车辆设备冲击和振动试验3 术语和定义 3.1 GB4706.1、GB4706.52-2008 和SB/T10548-2009 规定的术语适用于本标准。

3.2 标准锅本标准中测试使用的锅为锅底曲面与微晶玻a 按灶类型分:电磁灶按灶的璃曲面相吻合的专用配锅。

4 分类与命名 4.1 分类类别分为单炒单温(代号DD)、双炒单温(代号SD)、双炒双温(代号SS)、汤炉(代号TL)、大锅灶(代号DG)、台式凹面炉(代号TA)和台式平面炉(代号TP); b 电磁灶根据单个灶眼的功率分为3.5KW、5kW、12kW、15kW、20KW、25KW和30KW(分别标记为5、12、15、20、25、30)。

4.2 型号命名 PM—??? 配(kW) 电磁灶类型―普美‖汉语拼音简写第一字母锅直径(mm) 单个灶眼的功率型号标记示例: PM—DG20800 表示是大锅灶，功率为20KW，配锅直径为800mm 的商用电磁灶。

食堂1000人用餐配置什么样的厨房设备

磁炉配置方案一.饭堂基本情况：正常人数900-1300人，中间值1000人，峰值1300人。

二.新设备与旧设备对比1.原设备为柴油炉，每天消耗60升,时价7.8元/升,折数每天能耗约468元(此条为贵公司提供)2.主要工作状况1)大炒锅2台,每台每餐工作炒菜1小时(小计4小时)2)大锅烧开水2锅(每锅180斤),合180kg3)大锅烧汤每餐180斤,合180kg4)蒸饭(峰值)48盆两餐用电费用详细表：25KW/台大炒灶合共炒菜4小时=100KWH(度)(设计为全部开到最大档位，实际不用)2)600mm*650mm矮仔煲汤炉15KW烧180kg开水用时1.1小时=16.5度3)600mm*650mm矮仔煲汤炉15KW烧180kg汤,用时1.1小时烧开,20%功率再煮20分钟=18度4)蒸饭峰值48盆24KW,50分钟两餐=40度合计峰值期间用电175度/天,费用175度*0.65元/度=114元4.若按正常人数与峰值人数比例900:1300计得平均值为峰值70%.(仅作参考),则平均电磁炉能耗为79元/天.三.商用电磁炉采购建议1.多乐厨电磁大炒灶(30KW,1米锅) 2台2.48盆电磁蒸饭柜(40KW) 1台3.配600mm*700mm桶电磁低汤炉(15KW)1台.四.年节省费1.(375元/天—114元/天)*300天约为7.83万元.2.(375元/天—79元/天)*300天约为8.88万元.五.附加利益1. 鼓风机电费2. 环保社会效益----a.无尾气污染；b.无热污染；c.无噪音污染；（厨房工作环境大大改善）员工流动少3. 无燃烧爆炸风险，管理首选4. 无触电风险，设自动漏电保护装置采购：食堂1000人用餐配置什么样的厨房设备来源：多乐厨电器。

大功率商用电磁炉

大功率商用电磁炉一、产品定义：商用电磁炉是指应用在商用领域厨房的电磁炉，如酒店、餐饮行业的饭店、工厂、院校、机关、部队、企事业单位、机场、火车、轮船等商用厨房，尤其合适限制使用明火的所有商用厨房：如地下室、地下商场、铁路车辆、油站、航空等。

商用电磁炉的功率一般是指3KW~35KW之间的电磁炉（灶）。

别称：商用电磁灶、商用大功率电磁炉、大功率商用电磁灶等二、产品工作原理大功率商用电磁炉（灶）作为厨具市场的一种新型灶具，它打破了传统的明火烹制方式采用最先进的磁场感应涡流加热原理。

其原理是通过电子线路板组成部分产生高频电流，由整流电路将50 HZ /60HZ的交流电变成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40KHz的高频电压，通过螺旋状的磁感应圈，形成高频交变磁场，当磁场内的磁力线通过金属器皿（导磁又称导电材料）加热部位金属体内产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、磨擦而产生热能使器具本身自行高速发热，从而将电能转换为热能，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。

三、主要性能和指标1、大功率电磁炉（灶）采用磁场感应加热原理利用高频（20-40KHz）电流通过环形线圈而产生交变磁场。

当磁场内磁力线通过含铁质的导磁导电锅体底部时感应出无数之小涡流，使锅体本身自行高速加热，然后加热锅内食物。

2、使用大功率电磁炉（灶）对锅体材料的要求由于非导磁材料不能有效的积聚磁力线，几乎形成不了涡流，从而基本不能产生热能。

另外，导电能力特别差的磁性材料由于其电阻率太高产生涡流很小，产生的热量也很小（P+U2/R）。

所以电磁炉（灶）使用的材料为导电性能相对较好的铁性材料，还有就是合金及复合体。

一般使用在电磁炉（灶）上的锅有：生铁、A3铁、不锈铁锅等。

3、安全分析由于大功率电磁炉（灶）的线圈盘和锅体没有直接接触而是靠电磁感应加热锅具，所以不存在漏电危险。

由于大功率电磁炉（灶）线圈盘本身有磁条阵列，和锅体对磁力线的汇聚吸收作用，并且经过金属外壳屏蔽所以外泄辐射很低，不会对人体造成伤害。

越好大功率商用电磁炉特别合适限制使用明火的所有商用厨房

越好大功率商用电磁特别合适限制使用明火的所有商用厨房
越好大功率商用电磁特别合适限制使用明火的所有商用厨房
大功率电磁炉（别名又称：大功率电磁灶，大功率商用电磁炉，大功率商用电磁灶等）指的是功率在3KW~35KW 之间的电磁炉（灶）；它跟家用电磁炉区别在于功率大小不同以及应用范围不同，大功率电磁炉主要应该于商用厨房而非家用厨房，如餐饮行业的饭店、酒楼、工厂、院校、机关、部队、企事业单位、火车、轮船等商用厨房，特别合适限制使用明火的所有商用厨房：如地下室、地下商场、铁路车辆、油站、航空等。

由于大功率电磁炉具有节能、环保、安全、舒适、安全、无明火、利于厨师健康、加热时间短炒菜快等优点，更被人们誉之为“烹饪之神”和“绿色炉具”。

大功率电磁炉工作原理
大功率电磁炉作为商用厨具市场的一种新型炉（灶）具。

它打破了传统的明火烹调方式，采用磁场感应电流（又称涡流）的加热原理，电磁炉热源的产生是通过电子线路板组成部分产生高频电流，由整流电路将50 HZ /60HZ的交流电变成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40KHz的高频电流，通过螺旋状的磁感应圈，形成高频交变磁场，当磁场内的磁力线通过金属器皿（导磁又称导电材料）加热部位金属体内产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能使器具本身自行高速发热，从而将电能转换为热能，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。

电磁加热技术的热效率高达98%，比传统的电热丝加热高出40%。

大大节约了能源，应用非常广泛。

商业用户灶具负荷

商业用户常用灶具及选型
序号
燃气具图片
名称
用气负荷
一般用气时间
灶具台数确认
1
双头双尾炒炉
9m³/h
单开一个头就是一半流量4.5m³/h
2
单头单尾炒炉
4.5m³/h
3
肠粉炉
4m³/h
4
双头蒸炉
9m³/h
单开一个头就是一般流量4.5m³/h
5
矮仔炉
有两种，带风机和不带风机
带风机的6m³/h
不带风机的4m³/h
6
双门蒸柜
分为25KG、50KG、75KG
25KG用气量为3m³/h
50KG用气量为4m³/h
75KG用气量为4.5m³/h
7
烧鸭炉
3m³/h
8Hale Waihona Puke 烧猪炉3m³/h9
单头大锅炉
6m³/h
双头的12m³/h
序号
燃气具图片
名称
用气负荷
一般用气时间
灶具台数确认
10
单头蒸撑炉
5m³/h
11
京式炒炉
6m³/h
单开一个3m³/h
21
爆炒炉
3m³/h
22
低压猛火炉
1m³/h
23
中压猛火炉
分为单管控制和双管控制
双管控制约3m³/h
24
中压猛火炉
单管控制约1.5m³/h
合计（总量）
用户确认
市场确认
17
烧烤炉
按照开关数量，每个开关大约0.5m³/h
18
煲仔炉
按炉头数量可分为4眼、6眼、8眼、10眼等
每眼用气量约为0.8m³/h
序号
燃气具图片

2024年商用灶市场前景分析

2024年商用灶市场前景分析1. 引言商用灶是指用于商业厨房的炉灶设备，包括燃气灶、电磁灶、电热灶等。

商用灶市场在餐饮行业中起着至关重要的作用，随着人们对餐饮品质要求的不断提高，商用灶市场也得到了进一步的发展。

本文将对商用灶市场的前景进行分析。

2. 市场规模分析根据市场调查数据显示，商用灶市场规模自2010年以来持续增长。

据统计，2018年商用灶市场规模已达到X亿元，预计未来几年仍将保持稳定增长。

这得益于餐饮行业的快速发展和人们对餐饮品质的追求。

3. 市场驱动因素分析商用灶市场的发展受到多个因素的驱动。

首先，随着城市化进程的加快，人们对外出就餐的需求不断增加，餐饮行业也随之快速发展。

其次，饮食文化的不断交流与融合，使得人们对不同菜系的需求越来越高，这进一步推动了商用灶市场的发展。

另外，新技术的引进和应用，如智能商用灶、节能环保灶具，也为商用灶市场的创新与发展提供了机遇。

4. 市场竞争格局分析商用灶市场竞争主要集中在大型餐饮设备制造企业之间。

国内外的知名厂商纷纷进入该市场，推出各种创新产品。

这些企业通过产品质量的提升、服务的优化以及价格的合理定位来争夺市场份额。

在竞争激烈的环境中，企业需要不断提高产品研发能力、品牌推广能力和售后服务能力，以求在市场中立于不败之地。

5. 市场机遇与挑战商用灶市场在面临机遇的同时也面临一些挑战。

市场需求的多样化使得企业需要不断创新来满足消费者的需求，同时还要面对技术更新换代的压力。

此外，市场竞争激烈，企业需加强品牌建设和市场营销，提升产品的竞争力。

另外，政府对环保、节能要求的提高也对商用灶市场提出了更高的要求。

6. 未来发展趋势未来商用灶市场将呈现以下发展趋势：•智能化技术的应用将日益普及，提高炉灶的智能化程度。

•节能环保将成为企业发展的必然趋势，推动商用灶淘汰落后的灶具。

•消费者对餐饮品质的要求不断提高，对商用灶的功能、材质、设计等方面提出更高的要求。

•各类快餐、外卖、小餐饮等新兴业态的兴起，为商用灶市场带来新的需求和机遇。

商用电磁炒炉与明火炒炉差异对比

商用电磁炒炉与明火炒炉相比
主要区别有以下几点
第一点商用电磁炒炉相比明火炒炉更节能
明火炒炉炒菜热效率在%40=%70之间 ,热能耗量大,煮食慢,而商用电磁炒炉是由炒锅本身自行高速发热,因此其热效率可达90%以上,且响应速度快,自然会节省能源 ,与燃油,燃气灶具相比,可节省能源60%,烹煮速度可快30%
第二点商用电磁炒炉相比明火炒炉更能精确控温
很多人担心炒菜时用商用电磁炒炉炒菜不会像燃气炉一样好控制温度可以方便调节其实上商用电磁炒炉可以大范围调节与先进电脑控制技术的运用,完全可以根据消费者不同的享饪要求,灵活而准确地控制发热功率及烹饪温度所以炒菜时可以根据南要选择自已的炒菜温度,炒菜时好可以节能,同时也可以保证炒出来的菜一样的美味好吃
第三点商用电磁炒炉相比明火炒炉作用更多
明火炒锅可以一般只能做炒菜与煮菜而商用电磁炒炉的话也可以煎炸炖都会速度很快就相当节省了很多另外还需要买炉子
第四点商用电磁炒炉相比明火炒炉更环保
我们都知道明火炒炉因为燃烧会使室温不断的上升厨菜厨师夏天热死了同时也会油烟不断增多会稀放出CO CO2 SO2 等有害气体长期这样子会严重影响炒菜人员的健康商用电磁炉炒炉因为无燃气排放也没有噪音也不会升高室温解决了厨师的问题特别是一些大排档有些可能没有空调热的要死让他们真正感受到炒菜的快乐
第五点商用电磁炒炉相比明火炒炉更安全
因为明火炒炉像燃气与燃油的容易燃烧泄漏容易发生安全爆炸事故商用电磁炒灶的话因为配置了多重安保护装置减少意外事故发生的可能性。

居民用电户均容量标准

居民用电户均容量标准居民用电户均容量标准一、家电设备1.电视机：一般40-60寸，功率约为100-150W。

2.洗衣机：全自动洗衣机功率约为180-250W，滚筒洗衣机约为500W。

3.电冰箱：双门冰箱一般约为100-150W，单门冰箱约为50-100W。

4.电饭煲：一般为500-900W。

5.微波炉：常见型号功率在1000-1300W。

6.抽油烟机：常见型号功率在140-180W。

7.电烤箱：常见型号功率在700-1200W。

8.电熨斗：常见型号功率在300-500W。

9.吸尘器：常见型号功率在300-800W。

10.空调扇：常见型号功率在80-120W。

11.三明治机：常见型号功率在450-650W。

二、照明设备1.吊灯：一般为10-15W。

2.壁灯：一般为25-40W。

3.吸顶灯：一般为30-60W。

4.台灯：一般为15-25W。

5.落地灯：一般为75-100W。

6.照明线路总功率约为60-80W。

三、厨房设备1.电水壶：常见型号功率在1800-2000W。

2.电磁炉：常见型号功率在880-2200W。

3.电饭煲：一般为500-900W。

4.电热水壶：常见型号功率在1500-2500W。

5.榨汁机：常见型号功率在75-150W。

6.电饼铛：常见型号功率在95-210W。

7.电烤箱：常见型号功率在700-1200W。

8.燃气灶：一般在4.7千瓦左右。

9.油烟机：一般约为235-345W。

10.消毒柜：一般约为66-99W。

11.厨房线路总功率约为66-99W。

四、热水器或电热泵1.电热水器：一般约为25-55升，功率约为3-3.5千瓦。

2.电热泵热水器：一般约为3-4升，功率约为2千瓦左右。

3.燃气热水器：一般约为8升，功率约为4千瓦左右。

4.太阳能热水器：一般无电加热部分，因此功率较小。

5.热水器线路总功率约为66-99W。

6.热水器的选择应考虑家庭人数、使用习惯和用水量等因素，并确保与配电线路的匹配。

商用电磁灶国家标准

商用电磁灶国家标准商用电磁灶，作为一种新型的厨房炊具，具有高效、节能、环保等优点，受到越来越多厨房使用者的青睐。

然而，由于市场上存在各种品牌和型号的商用电磁灶，其质量和安全性参差不齐，给用户使用带来了一定的安全隐患。

为了规范商用电磁灶的生产和使用，保障用户的安全和权益，国家相关部门出台了一系列的标准，其中包括商用电磁灶的国家标准。

商用电磁灶国家标准主要包括了对商用电磁灶的安全性能、能效指标、使用要求等方面的规定。

首先，对商用电磁灶的外观和结构进行了详细的规定，包括了外壳材质、防水防潮性能、电源线长度等方面的要求，以确保商用电磁灶在正常使用过程中不会发生外观损坏、漏电等安全隐患。

其次，对商用电磁灶的电磁辐射、电磁兼容性等方面进行了严格的限制和测试要求，以保障用户在使用商用电磁灶时不会受到有害的电磁辐射影响。

另外，商用电磁灶国家标准还对商用电磁灶的能效进行了详细的规定，包括了烹饪效率、能源利用率等指标的要求，以促进商用电磁灶的节能环保使用。

遵循商用电磁灶国家标准对于商用电磁灶生产企业和用户来说都具有重要意义。

对于生产企业来说，遵循国家标准可以提高产品的质量和竞争力，减少产品召回和质量事故的发生，降低企业的生产成本和经营风险。

对于用户来说，选择符合国家标准的商用电磁灶可以保障自己和家人的安全，提高厨房烹饪的效率和舒适度，同时也有利于节约能源，保护环境。

然而，目前市场上依然存在一些不符合国家标准的商用电磁灶产品，这些产品往往在价格上具有一定的竞争优势，但在质量和安全性能上存在着较大的隐患。

因此，作为消费者，在购买商用电磁灶时一定要选择符合国家标准的产品，可以通过查看产品的合格证书、检测报告等方式进行核实。

同时，消费者也可以通过官方渠道了解商用电磁灶国家标准的相关内容，增强自我保护意识，提高购买产品的理性性和安全性。

总的来说，商用电磁灶国家标准的出台和实施，对于规范市场秩序、保障用户权益、促进行业健康发展具有重要意义。

商用电磁炉如何节省成本(实例对比)

商用电磁炉如何节省成本(实例对比)一、商用电磁炉工作原理要了解商用电磁炉如何节省成本，首先要知道它工作的原理。

商用电磁炉，听其名可知，是用于商业厨房的大型电磁炉。

主要应用于酒店、饭店、学校、工厂、机关、企事业单位、部队、轮船等。

因其无名火操作，特别适用于油站、火车、航空、地下商城。

商用电磁炉功率和家用电磁炉功率有很大区别，其功率处于3kw~35kw之间。

商用电磁炉以其节能、环保、安全、温控精准的特点，深受厨师朋友和餐饮经营者的喜爱。

商用电磁炉作为一种厨具市场的新型炉灶，它的研发与应用都是基于电磁感应加热原理进行的。

传统家用电磁炉和商用电磁炉虽然外观不同，制造工艺有所差别，但是发热原理却是一样的。

电磁加热的工作原理是在线圈盘中通上高频电流，在线圈盘的轴向两面产生磁场，当铁质锅具处于磁场范围内时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。

正是因为电磁炉的加热原理，使得商用电磁炉煮食的热源来自于锅具底部自身发热，而不是电磁炉本身发热传导给锅具，所以热效率要比所有炊具的效率均高出近1倍，节能、高效！沁鑫热能科技有限公司生产的商用电磁炉，可进行煎、炸、炒、煮、蒸、炖、煲等所有中西餐烹饪，工作使用时无明火、无高温、无废气，尤其是在夏天操作，清爽舒适，并且能够适合各种场所，广泛配套于家庭,大型厂矿，企事业单位,学校,宾馆酒店及连锁餐饮业之厨房设施。

相对比传统天然液化气等传统炉具，所产生如下社会效益：二、节能试验对比商用电磁炉热效率在98%以上，而燃油、燃气的热效率在20%—45%，在同等条件下，商用电磁炉比烧气可节约60%的费用，比烧油可节约50%的费用。

(一)、实例对比(二)、时间：3-12 地点：公司试验室室温：22℃ 水温：20℃注：液化石油气按每公斤7.5元，柴油按升6.6元；电费按千瓦/小时0.85元以上数据是将65公斤20度冷水用大锅炉加热至沸腾温升80°所测得；结论:对比试验，商用电磁炉比液化石油气灶节能57%，比柴油灶节能51%。

电磁灶管理制度

电磁灶管理制度一、前言为了规范电磁灶的使用和管理，提高其安全性和效率，保障使用人员的生命财产安全，制定本管理制度。

二、适用范围本管理制度适用于公司内部所有电磁灶的使用和管理。

三、电磁灶的分类根据功能和使用特点，电磁灶主要分为家用电磁灶和商用电磁灶。

家用电磁灶用于家庭厨房，商用电磁灶则用于商业厨房。

四、电磁灶的安装1. 电磁灶的安装必须由专业人员进行，确保电磁灶的稳固性和安全性。

2. 安装电磁灶时，必须按照生产厂家提供的安装说明书进行操作，保证安装的准确性和正确性。

五、电磁灶的使用1. 使用电磁灶前必须检查电磁灶的外观是否正常，电源线是否受损，电源插头是否接地等。

2. 使用电磁灶时，必须按照说明书上的操作方法进行操作，避免误操作造成危险。

3. 在使用电磁灶时，禁止将金属物品放置在电磁灶上，以免发生短路或火灾。

4. 使用完电磁灶后，必须及时关闭电源，避免长时间空转造成损坏。

六、电磁灶的维护1. 定期对电磁灶进行清洁，保持其外观整洁，并检查电源线是否正常。

2. 定期检查电磁灶的散热孔是否被堵塞，保证电磁灶的散热效果。

3. 定期检查电磁灶的控制系统是否正常，避免因电路故障引发火灾或爆炸。

七、电磁灶的安全1. 在使用电磁灶时，禁止使用损坏的电源线，以免发生触电事故。

2. 使用电磁灶时，必须保持周围通风良好，避免因缺氧或漏气引发一氧化碳中毒。

3. 在使用电磁灶时，应保持清醒头脑，避免因疲劳或其他原因导致事故的发生。

八、电磁灶的报废1. 若电磁灶出现故障无法修复时，必须立即停止使用，并报告相关部门进行处理。

2. 对于已报废的电磁灶，必须进行合理的处理，避免对环境造成污染。

3. 对于需要报废的电磁灶，必须按照公司相关规定进行处理，遵守相关法律法规。

九、电磁灶的责任1. 使用人员必须严格按照本管理制度进行操作，确保电磁灶的安全使用。

2. 对于违反本管理制度造成的事故，相关责任人必须承担相应的责任。

十、附则1. 本管理制度自发布之日起生效。

学员餐厅大厨房设备明细(满足500人就餐)

台
3
24500
73500
合同签订后15个工作日
4
电磁单头矮汤灶、名厨
700*700*600，380V/20KW，SUS304/1.5mm厚板材一体成型台面，数字驱动、多级防护，磁场分布均匀、发热损耗少，热效率90%以上，一级能效；防水≧IPX4；3防结构设计防止虫、防水、防油污侵蚀。
深圳国创名厨商用设备制造有限公司
浙江立德电器有限公司
台
4
2850
11400
合同签订后15个工作日
14
双星盆台柜、永德
600*1600*800，焊接式。SUS304/1.2mm厚不锈钢板，可调式地脚，全钢滤渣器。
山东永德厨房设备厂
台
2
950
1900
合同签订后15个工作日
15
四门冰柜（双温）、立德
1220*730*1960，220V/0.52KW，SUS304/0.8mm厚不锈钢板，箱体60mm厚整体发泡保温隔热层，一体冲压内胆，一体顾型翻边门吸，全自动自回归门，节能无氟环保压缩机，数显温控，内置加厚管蒸发器，翅片冷凝器，双机双温。
学员餐厅大厨房设备明细（满足500人就餐）
序号
设备名称、品牌
规格型号、技术
厂家
单位
数量
投标单价
小计（元）
交付使用时间
主操作间
1
炉间拼台、永德
500*1100*800，焊接式，SUS304/1.2mm厚不锈钢板，做下翻边扣槽加强筋处理，￠38mm不锈钢可调地角。
山东永德厨房设备厂
台
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320
1280
合同签订后15个工作日
浙江立德电器有限公司
台
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4800

2024年商业电磁灶市场规模分析

2024年商业电磁灶市场规模分析简介商业电磁灶是一种通过电磁波加热来烹饪食物的厨房设备。

它逐渐取代了传统燃气灶和电炉，成为商业厨房中的重要设备之一。

本文将对商业电磁灶市场规模进行分析，并探讨其发展趋势。

市场规模分析商业电磁灶市场规模受多种因素影响，包括行业需求、经济环境和技术发展等。

下面是对商业电磁灶市场规模的分析：1.市场规模趋势：随着餐饮业的不断发展和人们对食品安全和效率的要求提高，商业电磁灶市场规模呈现出稳步增长的趋势。

2.市场细分：商业电磁灶市场可以根据功率、规格和使用环境等因素进行细分。

不同规模和类型的商业厨房对电磁灶的需求也存在差异。

3.市场驱动因素：商业电磁灶的快速普及得益于其多项优势，包括高效节能、环保健康、灵活操作和易于清洁等。

这些因素推动了商业电磁灶市场的增长。

4.市场竞争格局：商业电磁灶市场存在多家知名厂商，其中一些公司在市场中占据较大份额。

同时，新进入市场的厂商也在不断增加，市场竞争逐渐加剧。

5.市场前景：随着全球餐饮业的快速增长和商业厨房设备升级的需求，商业电磁灶市场有望继续保持良好的增长态势。

然而，市场竞争和技术创新将是影响市场发展的关键因素。

发展趋势分析商业电磁灶市场的发展趋势可以从以下几个方面进行分析：1.技术创新：随着科技的进步，商业电磁灶的技术不断升级，包括功率控制、温度感应和磁悬浮等技术的应用。

这些技术的发展将提高商业电磁灶的效率和功能，满足用户多样化的需求。

2.可持续发展：在环保意识的提高下，商业电磁灶市场趋向于更加注重节能减排和环保健康。

厂商在产品设计和生产过程中将注重减少能源消耗和产生的废气废水，以满足市场需求。

3.新兴市场：除了传统的餐饮业，商业电磁灶市场还将涉及到新兴行业，如食品配送中心、社区厨房等。

这些市场的兴起将为商业电磁灶提供更多的发展机会。

4.智能化应用：随着物联网和人工智能的发展，商业电磁灶也将向智能化方向发展。

通过与智能家居系统的联动，商业电磁灶可以实现远程控制和智能化调节，提高用户的使用便利性。

厨师宝商用电磁炉与传统燃气灶、柴油灶节能对比

厨师宝商用电磁炉与传统燃气灶、柴油灶节能对比
餐饮、厨房历来是排碳大户，明火加热产生大量黑烟、废气、油污等厨房垃圾。

厨师宝商用电磁炉和传统的燃气灶、柴油灶相比，年碳排放量降低40%以上，碳排放量完全符合国家规定标准，使用厨师宝商用电磁炉是未来餐饮厨房节能改造的趋势。

厨师宝商用电磁设备加热效率高达90%以上，使用成本较传统燃气灶具低40%~75%。

而且使用厨师宝商用电磁炉加热速度更快，比传统厨具效率高出30%~60%。

这就意味着厨房上菜时间短、效率高。

节能高效给餐饮企业带来更大利润空间！
都说厨师宝商用电磁炉比传统的燃气灶节能，那么厨师宝商用电磁炉具体能比传统的燃气灶、柴油灶节能多少呢？厨师宝商用电磁厨房设备有限公司通过第三方认证公司：德国莱茵TUV认证，经过精确的实验数据，测算出厨师宝商用电磁炉比传统的燃气灶、柴油灶节约40%~75%！
请看下面详细的数据对比：。

不同就餐人数厨具配置方案

酒店、食堂50人厨房炉灶配置解决方案：文章描述：为便于客户根据公司人员数量确定后勤厨房设备配置，特根据以往客户采购案例制定一系列厨房设备配置方案，以供有意向客户采购参考，1）50人左右用餐的公司厨房制定的配置方案。

炒菜炉的选择小型的快餐店，加油站、咖啡厅、网吧、公司单位等就餐人数在50左右的，我们推荐使用：5kw的台式凹面炉（炒锅直径400mm），或使用8kw-12kw的单头小炒炉（炒锅直径500mm）电磁单头小炒炉煲汤炉的选择煲汤可用台式平面炉,电磁煲汤炉可按容量选择：首先确定您的单位有多少人用餐喝汤,每人按喝1斤（500克）计算，（一升水重量正好是1公斤）以下是几种常见汤桶的容量及尺寸：标配8kw电磁煲汤炉12kw电磁煲汤炉15kw电磁煲汤炉20kw电磁煲汤炉汤桶规格40cm型45cm型50cm型60cm型直径400mm450mm500mm600mm 高400mm450mm500mm600mm 容量50.24L71.53L98.12L169L 喝汤人数100人左右140人左右200人左右300人左右2）100人厨房炉灶配置解决方案：炒菜炉灶的选择100人左右公司单位，我们推荐使用：一台15kw的电磁大炒炉（自带炒锅直径700mm），锅直径700MM的电磁大炒炉煲汤炉的选择电磁煲汤炉可按容量选择：首先确定您的单位有多少人用餐喝汤,每人按喝1斤（500克）计算，（一升水重量正好是1公斤）以下是几种常见汤桶的容量及尺寸：厨房炉灶配置解决方案：文章描述：为便于客户根据公司人员数量确定后勤厨房设备配置，特根据以往客户采购案例制定一系列厨房设备配置方案，以供有意向客户采购参考，本案是针对300人用餐的公司厨房制定的配置方案。

一、大炒灶的选择工厂人数在300人以下的，我们建议配置：两台锅体为700-800MM口径15-20KW的电磁大炒炉，锅体为500MM口径15KW小炒炉（炒干部餐用），二、煲汤炉的选择电磁煲汤炉可按容量选择：首先确定您的单位有多少人用餐喝汤,每人按喝1斤（500克）计算，（一升水重量正好是1公斤）以下是几种常见汤桶的容量及尺寸：三、蒸饭柜的选择这里说的是蒸饭柜饭盆的常规尺寸（饭盆尺寸为595×395×50mm）：每盆可蒸5公斤米，每人按3.5两/人算，每盆可供30个人吃饭，（工厂女工多可按3两/人，男工多可按4两/人）这样的配置是够用，可根据实际情况进行自由调配500人厨房炉灶配置解决方案：•炒炉的选择工厂人数在300人以上至500人的，每300人用一台1000MM口径25KW电磁大锅灶或1000MM口径30KW电磁炉大锅灶一台，500MM口径15KW小炒炉一台（炒干部餐用）；•煲汤炉的选择电磁煲汤炉可按容量选择：首先确定您的单位有多少人用餐喝汤,每人按喝1斤（500克）计算，（一升水重量正好是1公斤）以下是几种常见汤桶的容量及尺寸：•蒸饭柜的选择这里说的是蒸饭柜饭盆的常规尺寸（饭盆尺寸为595×395×50mm）：每盆可蒸5公斤米，每人按3.5两/人算，每盆可供30个人吃饭，（工厂女工多可按3两/人，男工多可按4两/人）这样的配置是够用，可根据实际情况进行自由调配900人厨房炉灶配置解决方案：文章描述：为便于客户根据公司人员数量确定后勤厨房设备配置，特根据以往客户采购案例制定一系列厨房设备配置方案，以供有意向客户采购参考，本案是针对900人用餐的公司厨房制定的商用电磁炉配置方案。