超市库存管理与科学订货
订货与出库管理制度
订货与出库管理制度一、目的和适用范围1.1 目的：为了规范企业的订货和出库流程，提高仓库库存管理效率，保证订货和出库的准确性和及时性，同时降低废品和损耗率。
1.2 适用范围：适用于全部部门和员工，包含但不限于销售部门、仓库部门和相关支持部门。
二、订货管理2.1 销售部门负责依据市场需求和销售猜测编订立货计划，并提交给采购部门进行采购。
2.2 采购部门依照订货计划进行供应商的选择和谈判，并签订采购合同。
2.3 采购部门收到供应商的货物后，应进行验货和入库操作，并确保货物与合同中的规格、数量、质量等相符。
2.4 销售部门在接收到货物后，应对货物进行检查，并及时反馈给采购部门。
2.5 销售部门负责将库存及时更新，并将库存情况报告给仓库部门。
2.6 销售部门应定期评估销售情况，依据市场需求和销售猜测调整订货计划，并及时通知采购部门。
三、出库管理3.1 销售部门负责接收客户的订单，并依照订单要求进行出库操作。
3.2 销售部门应认真核对订单信息，确保订单的准确性和完整性。
3.3 销售部门在出库前应对货物进行检查，并记录货物的数量、规格、质量等信息。
3.4 仓库部门依据销售部门供应的出库票据进行货物的出库操作，并确保货物的准确性和完整性。
3.5 仓库部门在进行货物出库时，应依照先进先出（FIFO）原则进行管理，确保及时出库，避开库存滞销和废品的产生。
3.6 出库后，销售部门应及时更新库存情况，并将出库票据归档备查。
四、库存管理4.1 仓库部门负责对库存的管理和监控，包含但不限于库存数量、库存状态、库存周转率等指标的监测和分析。
4.2 仓库部门应定期进行库存盘点，并将盘点结果与系统中的库存数据进行核对，及时发现和矫正库存差别。
4.3 仓库部门应对库存进行分类和标识，便于区分不同的产品和批次，并确保库存的安全性和完整性。
4.4 仓库部门应依据市场需求和销售猜测调整库存量，及时调配和增补库存，以确保供应链的顺畅和客户的满意度。
超市仓库管理规定
超市仓库管理规定一、货物入库管理1. 凡是进入仓库的货物必须经过验收，并填写货物入库登记表。
2. 货物入库必须按照相应的分类和标签进行整理和堆放，确保货物的安全和易于管理。
3. 货物入库时，应将同一类货物进行合理分区堆放，并采用先进的仓储设备，确保货物的存储和取用的高效性。
4. 每次货物入库后，必须及时更新库存，做到库存数据准确无误。
二、货物出库管理1. 货物出库必须经过相应的审核和登记手续，严禁未经授权的人员进行货物领取。
2. 出库时必须核对货物与出库单的信息一致性，确保货物的准确性。
3. 货物出库必须安排专人进行搬运和装载，保证货物的安全性和完整性。
4. 货物出库后，必须及时更新库存，确保库存准确无误。
三、库存管理1. 每天应定期进行库存盘点，确保库存数据的真实可靠。
2. 库存盘点时，应将盘点数据与实际库存进行比对，发现差异必须及时核实并处理。
3. 库存管理应根据货物的性质和特点，采取合理的存放和调拨策略，确保库存的有效利用。
4. 库存管理应遵循先进的信息技术手段，实现自动化管理和精确控制。
四、安全管理1. 仓库内应设立合适的防火设施，并制定消防演练计划，确保仓库内的货物和人员的生命安全。
2. 仓库内应严禁吸烟、明火等火源，禁止存放易燃易爆等危险品。
3. 仓库内应保持清洁卫生，杜绝垃圾和废弃物的堆放，确保良好的工作环境。
4. 仓库内应安排专人进行安全巡查，及时发现和解决安全隐患。
五、设备维护管理1. 仓库内的存储设备和搬运设备必须定期进行检修和维护，确保设备的正常运行。
2. 仓库设备的维护记录必须详细记载，包括维修日期、维修内容、维修人员等。
3. 对于出现故障的设备，应及时报修，并按照维修计划进行维修或更换。
4. 使用设备时，应严格遵守操作规程，确保设备的正常使用和人员的安全。
六、员工培训和管理1. 仓库员工应接受相关培训，熟悉仓库管理规定和操作流程，提高工作效率和品质。
2. 仓库员工必须严格遵守操作规程和安全规定，保证工作的安全和顺利进行。
如何有效进行超市品类管理
如何有效进行超市品类管理超市品类管理是提高超市运营效率和顾客满意度的重要环节。
通过合理的品类管理，可以帮助超市合理配置商品空间，优化库存管理，提高盈利能力。
以下是有效进行超市品类管理的一些建议。
一、市场调研超市品类管理首先需要进行市场调研，了解目标消费者的需求和偏好。
可以通过顾客调查、风险跟踪、竞争对手分析等方式，收集市场信息，包括消费者购买习惯、喜好商品、消费趋势等。
通过市场调研，可以掌握市场动态，为品类管理做出更准确的决策。
二、商品分类根据市场调研结果，将商品进行合理分类，建立起科学有效的品类结构。
可以根据商品属性、用途、消费者需求等因素进行分类，同时注重品类之间的互补性和差异化。
通过精细化分类，可以更好地满足顾客需求，提高销售效益。
三、库存管理超市品类管理需要做好库存管理，以避免货物积压和过度备货，提高资金利用效益。
可以通过合理的订货量控制、销售数据分析、季节性销售预测等方式，制定合理的库存管理策略。
同时，建立完善的进货、补货和下架机制，及时调整商品供应量，确保货架上的商品能够满足市场需求。
四、商品陈列合理的商品陈列可以提高销售效益和顾客满意度。
超市应根据商品特点和销售情况，合理安排商品陈列位置，将畅销商品放在易发现和易购买的位置，同时注重店内布局和空间利用效率。
还可以通过定期更换陈列位置和展示方式，吸引顾客的注意力，提升购买欲望。
五、供应链管理超市品类管理需要与供应商保持良好的合作关系，确保货源稳定和质量可靠。
可以和供应商建立长期合作伙伴关系，共同制定合理的进货计划和销售策略，提高供应链的效率和竞争力。
同时，建立完善的供应商评估体系，定期对供应商进行评估和管理，提高供应商的服务水平。
六、销售数据分析超市品类管理需要根据销售数据进行分析和决策。
可以通过电子商务系统、POS数据等营销工具，了解商品销售情况、顾客购买习惯等信息，对品类进行评估和调整。
同时，可以利用数据分析工具，进行销售预测和市场趋势分析，为品类管理提供科学依据。
如何科学订货个人意见
如何科学订货个人意见公司的订货制是指通过一年召开2次订货会，让代理商、终端加盟客户等自己选择货品，从而按订货数量组织生产。
而对代理商、终端加盟客户来说，订货制远比以前的配货制或铺货制风险高，因为对代理商自己看货、选货、组货的眼光和能力是很大的考验。
货品订得好，订得合理，就意味着在终端店铺里无论陈列还是导购推销上都会有较好效果。
形成良好销售量；如果订货失败，就会产生恶性库存，进而对代理经营，终端客户产生巨大的压力。
订货制带来比较高的风险的同时，还是有一些有利之处，比如说，代理商、加盟商可以根据自己的销售能力和当地市场情况有选择的订购货品，这样可以更有效地进行销售；由于在参加订货时就对货品信息比如款式、色系、搭配、结构等有所了解，这样在销售的时候就做到了心中有数。
在这次4月份的订货过程中发现代理商在实际订货过程中容易出现：订货不明确、订货保守、对赌爆款的倾向。
通过分析这几个现象，并提供相应对策，实现科学合理的订货。
订货的目的是为了销售，所以在订货会之前一定要制定销售目标，也就是预计代理商的下一季市场的合理容量。
而这个目标如果制定得不合理，就会直接导致代理商的订货不合理，继而引起库存不合理，会损失应得利益。
制定合理的销售目标要参考去年同期销售数据，上一季销售量和现有库存状况做合理调整。
合理的销售目标，能够帮助经销商在订货时做到心中有数，但季节性产品，是在款式、色彩、面料、搭配上变化繁多的，单凭这个并不能帮助经销商合理订货，所以就需要将大的销售目标具体分解，制定出更加细致更加完善的订货计划。
1、实际订货金额–根据年度合同任务以及自身对市场的销量容量的评估做出合理的订货金额保量保质的完成年度销售合同任务以及市场良性合理增长。
2、确认商品构成–根据面料而言我们公司产品分为：（针织棉。
梭织棉，丝织。
玉兔绒，珊瑚绒复合棉。
幻彩羊毛，木浆棉夹棉等）按季节的时效性又分为（早秋款晚秋款冬款）按产品系列又分为（酷爱—玉兔绒系列俏佳人——嵌条珊瑚绒系列纽约街头—色织格复合棉系列冬日恋歌—韩国棉嵌条系列波西米亚---法兰妮系列等）3、商品销售分析–根据各地市场大小，消费人群，消费习惯，地理特性等相关会影响到产品销售等综合因素合理定款定量。
超市商品管理制度
超市商品管理制度一、背景简述超市作为消费者购买各类商品的重要场所，其商品管理制度的健全与否直接关系到超市运营的顺利进行和消费者的购物体验。
为了保证商品的品质、库存管理的有效性以及员工的工作效率，超市需要建立一套科学的商品管理制度。
二、商品进货管理1. 供应商选择和评估超市应该根据供应商的信誉、商品质量、批发价格等因素进行选择。
可以考虑与一些长期稳定的供应商建立长期合作关系，并定期对供应商进行评估，确保其能够持续满足超市的需求。
2. 进货流程超市应建立起完善的进货管理流程，包括信息收集、价格比较、核实订单、确保发票准确、验货等环节。
同时，应根据商品的销售情况和季节需求，合理预估进货数量，避免过量或过少。
3. 进货验收每一批次的商品进货都应该经过验收流程，以确保商品的质量和数量符合要求，并且核实进货数量与订单数量的一致性。
对于损坏或过期的商品，应及时与供应商协商处理方式。
三、商品陈列管理1. 商品分区布局超市应根据商品性质和需求进行合理的分区布局，使得消费者易于找到所需商品。
例如，可以将食品、家居用品、电子产品等按照类别摆放在不同区域，方便消费者浏览选购。
2. 商品陈列规范超市应提供规范的商品陈列方式，通过合理摆放、标签清晰可见等方式来突出商品特点和促销信息。
同时，注意对商品进行定期整理，避免商品混乱和过度拥挤。
3. 陈列上新及淘汰管理为了保持商品的新鲜度和时效性，超市应及时上架新进的商品，并及时清理陈旧、过期的商品。
定期检查库存，并有针对性地调整上新和淘汰的时间，以确保商品的有效销售和库存控制。
四、库存管理1. 库存记录和盘点超市应建立科学的库存记录系统，对进货、销售和退货等关键环节进行实时记录。
此外，定期进行库存盘点，确保实际库存与系统记录的准确性，及时发现和处理盈余或盗窃等问题。
2.定期库存报表超市应定期生成库存报表，包括库存数量、库存金额、库存周转率等指标，以便分析和评估库存管理的效果，并根据报表结果进行相应的调整和优化。
库存控制与订单管理
1、A门店每月销售百事可乐成本金额为9.5
万元，月初库存为3.5万元，月末库存为2万 元，请计算该门店百事可乐的库存天数。
2、B门店休闲食品8月份的销售成本金额为
56万元，平均库存成本为80万元；C门店休 闲食品8月份的销售成本金额为90万元，平 均库存成本为86万元；请比较二个门店休闲 食品8月份的库存水平。
定期盘点，注意零销售，零库存，高销量商品
注意部门排行销售末位商品。
陈列管理与控制
积压商品：
缩小排面-退货-删除 换位置-促销-清仓 甩货要坚决：回笼资金，减少损耗，减少人力，减少 顾客挑选难度，提高店铺形象；
• 畅销品
扩大排面-增订货量-加快订货频率 普遍现象：畅销商品的高周转掩盖了滞销品的积压。
超市经营核心技术——库存管理
库存天数指标参考（一）：
业态 库存天数 年周转次数
大型综合超市
标准超市 便利店
28-30天
25天 20-22天
12-16次
14-16次 18-24天
库存天数指标参考（二）：
酒水冲调 清洁用品 休闲食品 粮 油 食 品 冷冻冷藏 熟 水 蔬 日 肉 生 食 产 果 配 课 鲜 20天 22天 28天 26天 24天 15天 3天 15天 10天 3天 7天 7天 合计全店 28天 日用百货 文化用品 休闲百货 家 电 鞋 日用纺织 季节服饰 百 货 50天 52天 52天 35天 35天 35天 50天 45天
SKU数占比 2.53
销售占比 48.94 29.07 21.99 100
销售金额 1131643.99
库存金额 1590657.61 195238.16 1225138.57 3011034.33
超市如何管理库存
超市如何管理库存超市如何做好库存管理是一门学问。
懂得超市如何做好库存管理的办法并运用这些超市如何做好库存管理的办法能够使门店获得更大的盈利。
接下来，我为您介绍了超市如何管理库存的一些方法，大家可以根据实际参考！一、科学合理的订货流程门店对商品档案及时维护和更新，做好商品排面量的参数设定，以保证订货数据的准确性。
门店在日常订货时，依据计算公式得出订货数据，部门负责人对订单每日审核。
以保证订单的合理性，满足每日订货需求。
档期促销商品订货。
做到对商品前期的销售数据分析、促销价格、市场趋势及陈列位置等因素考虑，适量订货。
避免在档期销售过程中出现缺货情况，及档期结束后大量商品囤货现象，影响门店整体销售和库存周转。
换季商品订货。
参考往年销售数据、品相数、市场环境及陈列位置和米数等，初始订货量以满足基本陈列量作为参考。
待换季商品清退过程中，逐步引进品相数。
根据气候等因素可适量增加订货量，保证季节需求。
做好门店销售的同时避免大量囤货，影响其库存周转。
二、做好各项报表处理业态（专题阅读）所属门店目前有完善的异常报表处理流程，门店营运部门按照综合业务定期下发的报表进行跟踪处理，做好基础工作。
通过零销售、高库存、无坪效等报表都是能帮助门店更加合理的管控门店的库存情况。
透过基础报表数据可以了解门店整体品项的销售情况，并根据销售及时调整商品的品类结构，及时采取有效的促销手段，加快门店的库存周转。
三、品类结构的优化规范门店的SKU 数，做好新品引进、陈列及旧品淘汰工作，使商品结构更加合理化。
通过优化商品品类组合，能够更好的带动客流，提高聚客能力，提升门店销售业绩的同时巩固门店在市场的竞争力。
四、制定盘点计划门店除了执行公司一年三次盘点要求以外，还应对高值商品、易短少及易损耗商品进行定期盘点，以了解商品的实际库存，避免虚库存情况的发生，及时发现及时调整，保证订货数据的准确性。
发现库存较大的商品及时联系采购及供应商做出调整，降低库存，提高商品的周转。
超市存货管理
目录SF佳宇超市库存管理优化方案 (1)1.引言 (1)2.佳宇超市简介 (1)3.佳宇超市库存管理现状 (1)4.佳宇超市库存管理存在问题 (3)4.1佳宇超市采购计划不合理、库存积压 (3)4.2商品无固定仓位、库存管理随意 (3)4.3佳宇超市商品库存信息不全面 (4)4.4佳宇超市盘点库存工作不重视 (4)5.佳宇超市库存管理优化方案 (5)5.1科学合理的计划库存商品采购量 (5).2优化库存商品规范化放置管理 (5)5.3完善佳宇超市的库存商品信息管理 (6)5.4有效运用ABC分类法管理库存 (6)SF佳宇超市库存管理优化方案1.引言零售行业作为和人民生活密切相关的实体经济，始终是社会发展中不可或缺的一部分。
特别是超市这一零售业的重要组成部分，无论是在城市还是农村，都能见到它的身影。
尽管超市业务的需求十分广泛，但面对着越来越多的中小规模竞争对手和激烈的市场竞争压力，很多超市都陷入了生存困境。
随着数字经济和各类综合平台的出现，网上购物的选择越来越多，电商平台以其便捷、快速及多样化的购物方式取代了传统超市的购物模式，消费者可以通过网络随时随地进行购物，同时电商平台通过采用大数据技术和智能化运营管理，提高了供应链的效率，降低了成本，使得电商平台的商品价格更具有竞争力，对实体超市的冲击和影响不容忽视。
传统大型超市如大润发、步步高、沃尔玛等，规模大、资金充足，它们可以采取更加激进的营销策略，可以获得更加优惠的采购价格，从而可以以更低的价格销售商品，拥有更加完善的设施和更加专业的服务人员，它们可以提供更加优质的服务，吸引消费者前来购物，在市场份额、商品价格和服务质量等方面，甚至在消费者购物习惯、市场竞争格局等多个方面都对一些中小规模的批发超市、便利店、生活超市、零售店造成了强大的竞争压力和生存困境，为了在竞争中占据优势，中小超市需要从企业内部问题、采购、物流运输、销售、库存管理等多个方面入手，提升企业的核心竞争力，采取优化方案，提高效率、降低成本，让自己在市场上立于不败之地。
超市物品的管理制度
超市物品的管理制度一、引言随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，超市在我们的日常生活中起着越来越重要的作用。
作为消费者，我们在超市购物时希望能够得到商品的保障和优质的服务。
而作为超市管理者，则需要建立一套完善的物品管理制度，确保商品的品质和供应能够达到顾客的期望，提升超市的竞争力和经营效益。
二、物品采购管理1、采购计划超市应建立健全的商品采购计划制度，根据市场需求和销售情况合理安排商品采购时间和数量。
制定合理的采购计划可避免库存积压和断货情况的发生。
2、供应商选择超市应建立供应商资质审核机制，选择有信誉和稳定供货能力的供应商合作。
与供应商签订明确的合同，明确供货品种、质量标准、交货期限等内容，建立长期合作关系。
3、进货检验进货检验是保障商品质量的重要环节。
超市应建立完善的商品检验标准和流程，确保进货商品符合质量要求。
对于不合格商品，应及时退回或更换。
4、库存管理超市应根据销售情况和需求变化及时调整库存水平，避免库存积压和资金占用过多。
建立库存管理制度，定期进行库存盘点，确保库存准确性和完整性。
三、商品陈列管理1、陈列规范超市商品陈列应根据商品种类和销售特点进行合理规划，突出重点商品，减少陈列混乱和浪费空间的情况。
合理的陈列布局可提高商品的吸引力和销售效果。
2、定期清理超市应定期对商品陈列进行清理和整理，清除陈旧、过期或破损的商品，保持陈列区域整洁和清爽。
同时根据季节和节日等情况调整商品陈列，提升顾客购物体验。
3、促销布置超市应根据促销活动和季节变化调整商品陈列，突出促销品种，吸引顾客目光。
合理的促销布置可提高促销效果和销售额。
四、商品保质期管理1、标识清晰超市商品应在明显位置标注保质期信息，帮助顾客了解商品的保质期限，避免购买过期商品。
超市应加强对保质期商品的检查和管理，及时处理即将过期的商品。
2、严格禁售超市应建立严格的禁售措施，禁止销售已过期或存放不当的商品。
设置专门区域或标识，将即将过期的商品进行特殊处理，防止过期商品对顾客造成伤害。
超市货物管理规章制度模板
超市货物管理规章制度模板第一章总则第一条为了规范超市货物管理，保障货物安全，提高工作效率，制定本规章。
第二条本规章适用于超市对货物的采购、入库、出库、库存管理等方面的管理。
第三条超市货物管理应遵循安全、高效、节约原则，做到货物的准确、及时、完整。
第四条货物管理工作由超市管理部门负责，各部门配合合作，共同完成货物管理任务。
第五条员工在执行货物管理任务时，应按照本规章规定的程序和要求进行，不得擅自行动。
第六条员工应严格遵守超市货物管理规章制度，违反者将受到相应的惩罚。
第二章货物采购管理第七条超市货物采购应由专门的采购部门统一负责，采购部门应根据超市销售情况和需求，合理安排货物采购计划。
第八条采购部门负责与供货商联系，确定货物品种、数量、价格等相关事宜，确保采购货物符合超市的需求。
第九条货物采购应遵循货比三家的原则，充分比较价格、质量等因素，选择最合适的供货商。
第十条采购部门在订购货物时，应准确填写采购合同，明确货物名称、规格、数量、价格、交付方式等内容。
第十一条采购部门应及时跟踪货物的配送情况，确保货物按时送达，并核对送货单与采购合同的一致性。
第十二条超市货物采购人员应保持良好的商业道德，与供货商建立良好的合作关系，维护超市的声誉。
第三章货物入库管理第十三条货物入库应在采购部门与仓储部门的协调下进行，由仓储部门统一管理。
第十四条入库前，应对货物进行验收，确保货物的品质、数量与采购合同一致，无损坏、污染等情况。
第十五条货物入库应按照货物类别、规格等进行分类、编号、标识，确保货物的清晰可识别。
第十六条货物入库时应填写入库记录，记录货物的名称、数量、批次、生产日期等信息，确保信息准确无误。
第十七条入库记录应签字确认，并存档备查，方便对货物的追溯和查询。
第十八条仓储部门应定期对库存货物进行盘点，确保与实际货物数量一致，发现差错及时纠正。
第十九条货物入库后，应按照合适的堆放方式，确保货物堆放整齐、不阻碍通道、易于管理。
超市实物库存管理制度
超市实物库存管理制度一、总则为规范超市的库存管理工作，提高库存效率，降低库存成本，保证商品的品质和数量，特制订本库存管理制度。
二、库存管理的目标1. 确保商品的质量和数量符合要求，满足市场需求；2. 提高库存周转率，降低库存成本；3. 存货分类合理，方便管理；4. 完善的物流运作体系，确保货物的安全合理存放。
三、库存管理的职责1. 库存管理员：负责统一管理超市的库存工作，包括商品的入库、出库、盘点等工作；2. 财务部门：负责库存成本的核算和分析；3. 仓库管理员：负责仓库的日常管理和维护；4. 采购部门：负责商品的采购和库存的控制。
四、库存管理的流程1. 商品采购：采购部门根据销售预测和市场需求确定商品的采购计划，向供应商下订单；2. 商品入库：仓库管理员接收到商品后，对商品进行验收，确认数量和质量无误后入库；3. 商品分类：根据商品的种类、属性、保质期等进行分类存放；4. 库存管理：定期对库存进行盘点，确保库存数量准确无误；5. 商品销售：销售员根据需要从库存中取出商品进行销售；6. 商品出库：销售员在销售过程中，根据销售记录和库存情况进行出库；7. 库存调整：根据实际销售情况和库存盘点结果，对库存进行调整。
五、库存管理的措施1. 设立专门的库存管理系统，实现对库存的实时监控和管理；2. 对入库的商品进行严格的验收，确保质量和数量的准确性；3. 定期对库存进行盘点，及时发现和纠正库存错误；4. 对库存中的滞销商品做好定期清理和处理；5. 建立完善的物流运作体系，保证货物的安全和合理存放。
六、库存管理的绩效评价通过对库存周转率、库存成本、库存质量等指标的监测和评价，及时发现问题并加以改进。
七、责任与监督1. 库存管理员对库存管理的效果负责；2. 相关部门对库存管理工作进行监督。
八、附则本制度自发布之日起生效，如有任何修改或补充，须经相关部门审批并重新发布。
以上就是超市实物库存管理制度的内容，希望能够对超市的库存管理工作有所帮助，提高管理效率，提升经济效益。
连锁超市大仓管理制度
连锁超市大仓管理制度一、总则为规范和提高超市大仓管理工作效率，保障商品质量和客户服务水准，特制定本管理制度。
二、大仓设立1. 大仓位于超市仓库内，是存放大宗商品和进货物资的地方。
大仓应根据超市的规模和销售需求合理设置存储间、分类区、转运区等功能区域。
2. 大仓应定期清理、消毒，保持干燥通风的环境，保持商品的新鲜和质量。
3. 大仓应配备专业人员进行管理，负责商品的接收、存储、分拣等工作，并确保数据的准确性和信息的保密性。
三、大仓管理流程1. 商品接收（1）大仓管理人员应在货物到达时核对货物清单与实物情况，确保订单无误。
（2）对收货的商品进行验收，严格按照入库标准分类存放。
2. 存储管理（1）大仓应按照商品种类和储存期限等因素进行分类存放，确保货物易于取用和管理。
（2）严格执行货物的先进先出原则，确保存货的新鲜和品质。
3. 出货管理（1）大仓管理人员应根据销售订单的要求，合理安排出货时间与数量，确保及时供货。
（2）出货前应对商品进行检查，确保商品的完整及质量。
4. 库存管理（1）定期对大仓的库存进行盘点，确保库存数据的准确性，做到库存和账目相符。
（2）对于过期或破损的商品，应及时处理，并记录下来，以供核查。
五、仓库保安管理1. 保安岗位设置（1）大仓应设立保安岗位，负责对进出货物进行监控，确保仓库的安全。
（2）保安应定期进行巡逻，查看仓库设备和货物情况，发现问题及时报告。
2. 仓库防火管理（1）大仓应配备消防设施，并定期进行检查和维护，确保防火措施的有效性。
（2）严禁在大仓内吸烟和使用明火，保持仓库干燥通风。
六、信息管理1. 大仓应配备信息管理系统，对商品的数量、种类、存储期限等进行录入和管理。
2. 大仓管理人员应按照规定的信息管理流程，及时更新数据，并确保信息的安全性。
七、绩效考核1. 对大仓管理的工作人员应定期进行绩效考核，以评价其工作表现及水平，并对考核结果做出奖惩措施。
2. 考核内容包括工作效率、数据准确性、客户服务水准等方面。
生鲜超市库管规章制度
生鲜超市库管规章制度第一章总则第一条为规范生鲜超市的库存管理，提高库存效率，减少库存损耗，保障商品质量，特制定本规章制度。
第二条库管规章制度适用于生鲜超市的所有库房及库存管理工作，包括库存的采购、接收、入库、存储、出库、盘点、调拨等内容。
第三条生鲜超市的库存管理应遵循“先进先出”的原则，保证库存中商品的新鲜度和质量。
第四条生鲜超市应当根据商品的特性和销售情况，合理规划库房结构，确保库存能够按时供应客户需求。
第五条生鲜超市应当配备专业的库房管理人员，确保库存管理工作的规范进行。
第六条生鲜超市应当定期对库存商品进行检查和清点，及时发现问题并进行处理。
第七条生鲜超市应当依法遵守相关法律法规，保障库存管理的合法性和安全性。
第二章库存管理流程第八条生鲜超市的库存管理流程包括库存采购、接收、入库、存储、出库、盘点、调拨等环节。
第九条库存采购应当根据销售情况以及市场需求，制定合理的采购计划，确保库存商品的及时供应。
第十条库存接收时，应当对所收到的商品进行审核和验收，确保商品的质量和数量与订单一致。
第十一条入库时，应当把商品按照“先进先出”的原则进行分类存放，避免商品长时间滞留在库房中。
第十二条存储时，应当根据商品的特性和要求，选择合适的存储条件和方式，确保商品的质量和新鲜度。
第十三条出库时，应当按照客户订单和库存情况，合理安排商品的出库顺序，确保及时供应客户需求。
第十四条盘点时，应当定期对库存商品进行实地盘点，发现问题及时处理，并做好盘点记录。
第十五条调拨时，应当根据店内销售情况和库存情况，合理调配商品的库存，提高库存利用率。
第三章库存管理注意事项第十六条生鲜超市的库存管理人员应当具备一定的专业知识和技能，熟悉商品的质量要求和管理流程。
第十七条生鲜超市的库房应当保持清洁、整洁，并定期消毒和除臭，保证商品的卫生和安全。
第十八条生鲜超市在进行盘点时，应当注意商品的有效期和保质期，及时处理过期商品，避免造成浪费和损失。
超市仓库管理规章制度
超市仓库管理规章制度一、仓库管理的目的和基本原则：1. 提高仓库管理效率，实现货物的准确、及时、安全的出入库；2. 保障货物的质量和数量，杜绝损坏和丢失；3. 遵守相关法律法规和公司制度，加强内部控制；4. 强化仓库管理团队的责任感和归属感；5. 加强沟通合作，营造良好的工作氛围。
二、仓库管理的组织架构：1. 仓库由仓库经理负责具体的管理工作；2. 仓库经理下设若干个主管，按物品类别进行管理；3. 主管下设若干个负责人，负责具体的操作和检验工作；4. 仓库管理团队需要定期进行培训和考核，提升综合素质。
三、仓库的入库管理：1. 货物的入库由专人负责，必须进行相应的验收和登记；2. 验收时需要检查货物的质量、数量和包装是否完好；3. 对不合格的货物及时返厂或退供应商，并做好记录；4. 入库操作必须按照统一的规范和流程进行，防止差错；5. 入库后，需要及时将货物放置于相应的货架上，并做好标识。
四、仓库的出库管理：1. 出库必须经过相关审核，并填写相应的出库单；2. 核对货物的种类、数量和规格，确保准确无误；3. 出库前需要仔细检查货物的质量，确保符合要求；4. 出库时需要对货物进行妥善包装，防止损坏；5. 出库操作必须按照统一的规范和流程进行，防止差错；6. 出库后，需要及时更新库存情况，并做好出库记录。
五、仓库的库存管理：1. 仓库需要建立科学的库存管理制度，确保准确无误；2. 库存需要分类管理，按照不同的物品进行归档和标识；3. 库存需要定期盘点，确保账实相符，避免差异；4. 盘点时需要对库存进行仔细检查，排查问题；5. 库存管理需要及时更新，并做好相应的记录。
六、仓库的安全管理：1. 仓库需要建立完善的防火、防盗和防潮设施；2. 仓库内不得存放易燃、易爆等危险品；3. 仓库需要定期进行安全巡查，发现问题及时解决；4. 仓库需要保持整洁，防止堆放过高或堆放不稳造成意外；5. 仓库的门窗需要做好防盗措施，确保安全。
沃尔玛超市存货管理存在的问题及对策分析
目录1一、前言................................................................................................................2（一）背景....................................................................................................（二）研究意义............................................................................................2（三）国内外相关研究情况 (2)（四）主要研究的内容 (3)（五）研究的主要方法和措施 (3)二、企业存货管理概述 (3)3（一）存货概念............................................................................................（二）企业存货管理的基本涵义 (5)（二）企业存货管理的作用 (5)1、保证国家方针政策的实施 (5)2、保证企业的有效经营 (5)3、防范企业经营风险 (6)三、沃尔玛超市存货管理存在的问题 (6)（一）沃尔玛超市概述 (6)（二）沃尔玛超市存货存在问题 (7)1、盘存制度不完善 (7)2、存货管理评价标准缺失 (7)3、存货数量超额 (8)4、企业各部门、制造商与供应商之间职责与目标不一致 (8)四、完善沃尔玛超市存货管理的对策 (9)（一）健全存货管理制度 (9)（二）建立科学的存货管理评价标准 (10)（三）建立收支台账 (10)（四）加强各部门及制造商与供应商之间联系以及利益相关性 (11)11结论..................................................................................................................沃尔玛超市存货管理存在的问题及对策分析【摘要】一些中型以及小型的企业大部分对于价值以及实物的运作程序控制就叫做管理，这个控制的手段是比较综合性、多层次性的，他的运行目的就是为了让企业获得更大的利益。
超市仓库物资管理制度
超市仓库物资管理制度第一章总则第一条为规范超市仓库物资管理工作，提高物资利用率，减少库存积压，保障超市供应链畅通、效益最大化，特制订本制度。
第二条本制度系供应商与超市签署合作协议的一部分，供应商应遵守本制度的规定执行。
第三条超市仓库物资管理制度应与超市的营销、销售、财务等相关部门的工作制度相衔接，形成一个完整的供应链管理体系。
第二章仓库物资分类管理第四条仓库物资应按照种类进行分类管理，如食品、日用品、家电等，每类物资设定相应的存储区域。
第五条仓库应设置明显的标识牌，标明存放物资的种类、数量、保质期等信息，方便管理人员查找、核对。
第六条仓库内应定期清点物资库存，确保库存信息准确无误，及时调整库存数量。
第三章进货管理第七条进货员应根据销售情况和库存情况合理安排采购计划，保证物资供应充足、库存周转快速。
第八条进货员应及时与供应商沟通，确认订单、发货时间等细节，提前处理可能出现的物资短缺或延迟问题。
第九条进货员接收到货物后，应立即进行验收，检查货物数量、质量、包装等情况是否符合要求，如有问题应及时与供应商协商解决。
第四章出货管理第十条出货员应根据销售订单和库存情况合理安排出货计划，确保订单及时送达客户。
第十一条出货员应按照标准程序进行货物打包、装车、配送等操作，保证货物不受损坏、遗失。
第十二条出货员应与客户保持良好沟通，准确了解客户需求，及时处理客户的退换货要求，确保客户满意度。
第五章库存管理第十三条仓库管理员应定期检查库存数量、保质期等信息，做好库存清点工作，及时上报超市管理部门。
第十四条仓库管理员应根据物资销售情况和库存情况调整存储位置、存储方式，确保库存周转快速。
第十五条仓库管理员应定期清理、整理库存，严格执行先进先出原则，避免物资积压、过期。
第六章盘点管理第十六条每年至少开展一次全盘点库存工作，仓库管理员应组织盘点人员进行全面清点，确保库存信息准确无误。
第十七条盘点结束后，仓库管理员应进行盘点数据统计、分析，查找出库存问题，提出改进建议，完善库存管理制度。
超市日常货品管理指南!包括订货、进货、验收等业务操作流程。
超市日常货品管理指南！包括订货、进货、验收等业务操作流程。
超市的货品管理包括订货、进货、验收、退换货、调拨等项业务。
1、订货业务超市的订货业务是指在所确定的厂商及商品范围内，依据订货计划而进行的叫货、点菜或叫添货的活动。
订货业务应注意以下问题：（1）订货要有计划，定货要注意适时与适量，各类别商品的订货周期，最小订货量等都必须有事前计划。
这样，一方面，可以提高工作效率，另一方面可确保货源供应正常。
（2）订货方式要规范化。
订货方式可采用人工、电话、传真、电子订货系统等多种形式，发展的趋势是采用EOS订货系统。
2、进货业务进货是根据订货作业，由厂商或配送中心来说就是“配送”。
进货业务应注意以下事项：（1）进货要遵守时间。
进货时间的确定应考虑厂商作业时间、交通状况、营业需要及内部员工出勤时间。
（2）验收单、发票需齐备。
（3）商品整理分类要清楚，在指定区域进行验收。
(4)先退货再进货，以免退调商品占用店内仓位。
(5)验收后有些商品直接进入卖场，有些商品则进内仓或进行再加工。
(6)要对变质、过保持期或已接近保持期的商品拒收。
3、退换货业务退换货是超市根据检查、验收的结果，对不符合进货标准和要求的商品采取退货或换货币行动的业务活动。
退换货业务可与进货业务相配合，利用进货回程顺便将换货带回。
退换货业务应注意以下事项：(1)确认厂家，即先查明待退换商品所属的厂家或送货单位。
(2)填写退货申请单，注明其数量、品名及退货原因。
(3)退换商品应注意保存。
(4)及时联络各厂商办理退换货。
(5)退货时应确认扣款方式、时间及金额。
4、超市的存货管理商品存货是流通的停滞和资金的占用，但又是必不可少的环节。
市场变化莫测，生产又需要一定的周期，为使超市不致出现缺货现象离不开商品存货。
由于库存要占用资金和场地，会给超市带来成本费用的增加，因此，科学的存货管理十分必要。
超市的存货管理主要包括：存货数量管理、存货结构管理和存货时间管理。
超市货品仓库管理制度
超市货品仓库管理制度第一章总则第一条为规范超市货品仓库管理，保障货品安全及流转顺利，特制定本制度。
第二条超市货品仓库管理制度适用于超市店铺内的货品仓库管理，是超市管理的重要组成部分。
第三条本制度的执行机构为超市管理部门，负责具体实施并监督仓库管理工作。
第四条超市货品仓库管理遵循“合理、规范、高效、安全”的原则，确保货品存储完好、准确、及时。
第五条超市仓库工作人员应遵守本制度，维护超市货品仓库的秩序和规范。
第二章仓库管理制度第六条超市仓库应按照货品分类、采购量及销售速度等因素合理确定货物的存放位置，并严格按照存货表索引，确保货品的存放位置清晰明了。
第七条超市货品仓库应定期进行货品盘点，确保库存数量与实际数量一致。
第八条超市货品仓库应定期清理过期货品或者损坏货品，确保库存货品的质量安全。
第九条超市货品仓库应设置相应的防火、防潮、防盗设施，确保货品的安全和完好。
第十条超市货品仓库应设立专门的仓库管理员，负责管理仓库的日常工作。
第三章货品流转制度第十一条超市货品仓库应定期检查货品的保质期，并按照规定对快过期的货品及时处理。
第十二条超市货品仓库应根据销售情况合理调配货品的库存，避免过期和滞销。
第十三条超市货品仓库的货品外发应凭借出货单、装运清单等文件，确保货品的货物准确、无误。
第十四条超市货品仓库进行货品流转时，应按照货品的采购顺序，先进先出原则进行管理。
第十五条超市货品仓库对进货、出货及其它仓库流程应建立相应的档案和记录，以备查验。
第四章仓库人员管理制度第十六条仓库工作人员应熟悉货品的存放位置、数量及存储要求，遵循操作规程，确保货品的存储安全。
第十七条仓库工作人员应定期接受相关培训，提升仓库管理能力，提高工作效率。
第十八条仓库工作人员应遵守仓库管理制度，严禁私自调动货品存放位置、私自处理货品等行为。
第十九条仓库工作人员应保持仓库的清洁卫生，确保良好的工作环境，提高工作效率。
第二十条仓库工作人员应做好仓库出入口的管理，严格执行进出仓库人员登记制度，确保货品的安全。
商品订货管理
三、订货小技巧
在形成科学的订货基础上，订货员需要完成工作主要包括三方面内容： 1、在每日具体销售情况基础上，在经验订货量基础上，在经验订货量基
础上略作增减，适应日常销售不均匀造成的波动。 2、在适时机根据某些商品的趋势性，销售动态调整经验订货量，适应变了的情况 3、应付某些季节性变化，节假日、纪念日、特殊活动对某些商品需求的影响。 点注：1、对畅销商品与销售订货管理重要性：
如果店铺商品断货，那无异于自杀，顾客会马上离开你二投入竞争店 铺的怀抱，因此，要根据店内商品的库存及销售情况做好订货管理。 一、商品订货的条件：
1、准确把握商品库存量
合理的订货首先来自于对于现有库存量的准确把握，库存量（仓库+现场陈 列量），必须准确了解库存商品的实际状态。
2、具体、细致的商品管理 对商品陈列位置、陈列方式、标价、进货时间、保质期等有关具体品种的各 方面特征，都应实行具体、准确、细致的管理，这些基本情况和数据是确认商品现 有存货量，更新的必要性，现有价值等基本数据的依据。才能真正把握库存状态为 确定订货量提供依据。 3、了解和把握商品销售动态
商品销售动态无疑是合理确定订货量的主要依据，需具体观察和分析（商品 正处于畅销期、每日销售量、陈列方式、促销期、促销力度…..），根据分析确定 订货量。
订货员首先要是卖场陈列专家，其次要是高明的买手，要懂得商品基本陈列的 重要性，根据季节、节日等来规划你的陈列内容（平时我们做得陈列计划）。 2、确定基本的订货量 在订货之前，一定要弄清楚卖场的最佳陈列应该要多少货、库存量多少，总共 要增加多少货才能保证经营的最佳势头订货数量一定要有依据，科学订货，心中 有数。
把握的数据：
1、 平均销量*订货周期+交货期 2、牌面陈量+安全库存数 3、商品陈列方式+是否促销 价位 4、严格区别季节、节日等订货（系数）
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3、订货周期：
4、订单金额： 5、重点订单：季节性商品与促销商品的控制 6、订单跟进
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（一）订货控制
库存太大——沉重的包袱 库存太小——错过商业机会/犯罪
科学订单
2016/7/30 14
（一） 订货控制
库存管理与科学订货
培训讲师：王涛 培训发起部门：营运部 授课对象：营运部、区域督导、门店店 长 培训时间：
2016/7/30
1
寻找最佳库存控制点
1、库存管理的目标 2、库存管理的方法 3、库存管理的重点与难点
2016/7/30
2
哪一个门店库存更合理？
：
超市 A (2000㎡) 超市 B (800㎡)
店长 重点 关注
库存天数高的商品应重点关注！
2016/7/30 38
从2计算的结果看，该商品已经即将缺货，库 存数量维持销售只有2天，不含陈列量，该商 品将在两天内出现缺货情况。
2016/7/30
17
2.1.2 订单——价格
价格： 1、与报价单完全一致 2、不含税进价 3、税率另记 4、单位
订单确认： 订单发出去与对方确认收到后，若对方24小时内 没有异议，则视为收到订单，并可以按照订单完全实施。
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负库存分析
为什么会产生负库存？ 1、编码一品多种销售规格： 如最小销售单位与组合包装混淆 2、未入库就匆忙下卖场 3、店内码粘贴错误 4、赠品转销售时未办理入库 5、收货部办理退货手续时错误退货 6、其他因素
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31
库存更正
一、可以库存更正的情况： 1、盘点更正； 2、赠品/厂商补损的库存更正 供应商赠品转为正式商品——增加库存（零进价）； 滞销品由供应商转为赠品——减少库存 3、破损/报废商品的库存更正 4、被盗商品的库存更正 5、分店间转货的库存更正 6、收货错误的库存更正 7、商品窜号的库存更正
2016/7/30 8
库存控制的目标
店 22 天
百货45 生鲜5天 食品16
家电22 服装45 家居30
大家电 15天 小家电 30天
洗衣机 15天
X牌 洗衣机
X 牌X 规格的 洗衣机
积压：换位置 降价 促销 积压：缩排面 退货 删除
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新品 —— 扩排面 增订货量 加快订货频率
针对各级发现责任人
• 畅销品
30
销售 库存
扩大排面-增订货量-加快订货频 20 率 10 普遍现象：畅销商品的高周转掩 0 盖了滞销品的积压。
2016/7/30
百货
食品
生鲜
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（五）确保数据的准确
信息系统是超市的现代化帐本； 确保信息系统数据准确不仅仅是信息部 的事情； 数据准确需要每一个业务环节的紧密配 合（数据录入—收货—销售—退货等） 库存真实与否也是考核店长的一个指标
条形码在超市中的应用：商品基础资料录入过程：
一种商品有唯一的条形码，区别于其它商品； 条形码 ——商品的身份证
2016/7/30 25
条形码管理
要求所有的供应商送来的商品都有标准国际条 形码，否则，购买店内码 店内码粘贴标准： ——原来条形码不能扫描，则店内码覆盖原 条码（垂直覆盖） ——不能弯曲（弧形） ——不要影响美观（如杯子贴在杯底）
2016/7/30 16
答案
1.(7+3+x)*40-8*24-5*24+16=104瓶
（订货周期+到货天数 +因素天数）*日均销量-库存数量-在途+陈列量=应定数量
2.（3+2）*480-40*24-0+12=1452袋
（订货周期+到货天数 +因素天数）*日均销量-库存数量-在途+陈列量=应定数量
2016/7/30
4
一 、 库存管理的目标
保持最佳库存：在不缺货的前提下，保持最小库存 销售是经营目标， 而有效的库存管理与控制是实现销售的方式
2016/7/30
5
库存控制的目标库存天数=平均库存成本 Nhomakorabea销售成本
年库存周转次数=
*30天
月销售成本金额 月平均库存成本金额
>16
×12
店
部门
大组
类
单品
针对各级发现整改对象 针对各级设定整改目标 期限 9
库存天数指标参考（一）：
业态 大型综合超市 标准超市 便利店
库存天数 28-30天 25天 20-22天
年周转次数 12-16次 14-16次 18-24天
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10
库存天数指标参考（二）： 酒水饮料 20天 清洁用品 22天 休闲食品 28天 干性副食 26天 食 品 24天 冷冻冷藏 15天 熟 食 3天 鱼 课 15天 蔬果杂粮 10天 面 包 3天 肉 课 7天 2016/7/30 鲜 生 7天 家庭用品 文化用品 休闲用品 大小家电 鞋 非季节服饰 季节服饰 百货 50天 52天 52天 35天 35天 35天 50天 45天
库存： 5222608 元 销售： 2387108 元 库存天数： 65天 周转次数: 5. 6 次
库存： 1890542元 销售： 1683489 元 库存天数： 33.7天 周转次数: 10.8 次
超市经营核心技术——库存管理
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一 、 库存管理的目标
※保持最佳库存：在不缺货的前提下，保持最小库存 表现：加快周转\释放资金\减少损耗\减少人力\优化陈列 缺货：缺货是生意的杀手 库存大：周转慢则综合成本高
票据流与信息流： 会单制 ——《入库单》每天交给财务部； ——填写《每日收货汇总表》 包括每个部门收货笔数、单品数、收 获金额 ——信息录入必须在收货口 铁将军把关，严防作弊
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条形码管理
条形码：商品信息的数据符号，由不同组合的数字和粗细 不等的竖线组成，通过电子扫描，可以读取该商品的信 息。国际上通用的条形码由13位数字组成。 在超市中，商品采用全条码管理是必须的，对于自带条码 的商品可利用自带条码，无自带条码的商品，供应商向 商家购买，送货前贴好。
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（六）退货管理与控制
二、后台退货（供应商退货）
1、明确规定退换货的方式： ——退换货单书面通知供应商后 14 天内领取， 否则由超市自行处理 ——填写《供应商退货处理表》，清仓甩卖 2、已办理退货手续但商品未拉走的供应商，在 14 天 内如果未拉走，则处以每天3‰的滞纳金 3、经销商品的退货，一定要经过财务审核把关，方可退 货，千万别退红了
2016/7/30
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2.1.2
频率：
订单——频率
1、按品项走（e.g: 碳酸饮料明细、果汁明细…） 2、按订货周期走： A＋类商品：每周订两—三次（周一（三）、 周三（五）） A－类商品：每周订一次（周二（四）） B类商品：十天订一次 C类商品：15天—30天订一次 信息部提供相应单品信息报表
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按照销量控制排面
一货一位
固定商品陈列位置 脱销商品留空位，并及时补货 关注促销品库存量（促销陈列位置：堆头、端架等） 定期盘点，注意零销售，零库存，高销量商品 注意部门排行销售末位商品。
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（四）陈列管理与控制
积压商品：
60 缩小排面-退货-删除 换位置-促销-清仓 50 甩货要坚决：回笼资金，减少损 40 耗，减少人力，减少顾客挑选 难度，提高店铺形象；
合计全店
28天
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二、库存管理的方法
1、订货：科学订货（数量，周期，单位） 2、收货：品质、数量、时间准确 拒收\全收 3、仓库：合理库存 大\小 4、陈列：丰满 5、数据：确保准确 6、退货：退货管理与控制 7、重点商品的控制
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二、库存管理的方法
（一）订货：科学订货（数量，周期，单位）
自动建议订单： = （订货周期 +厂商到货所需天数 + 各种因素所造成延误到货天数）×日均销量 – 订货时库存 – 在途数量 +单品最小陈列数量
订单审核：主管、部门经理、 店长（超过3万元/单）、现付（采购）
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练习二
1、拉芳洗发水200ML通常7天定一次货，供应商送货周 期为3天，该洗发水销售量平均约为40瓶/天，单品最 小陈列量为16瓶，已订货5件（每件24瓶），仓库现 有库存8件，请计算它的建议订货量。 2、康师傅红烧牛肉方便面125通常3天订一次货，供应商 送货周期为2天，日平均销售量为480袋，单品最小陈 列量为12袋，已订货0件，仓库现有库存40件，每件 24袋，请计算它的建议订货量，并指出它的存货管理 存在的问题。
防损控制点
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（二）收货管理及控制 票据流与信息流
供应商订单——收货部验货——填《订 货验收单》——主管审核——系统确认 ——打印《入库单》（一式四联） 供应商 收货部 财务部 电脑部
如果系统中没有入库，则无法销售，或成为负库存商品， 严重影响销售与库存
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（二）收货管理及控制
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库存更正
二、库存更正程序：
填写《门店库存更正申请单》——店长审核 ——交电脑部
严格的库存控制
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（六）退货管理与控制
一、前台退货：
1、收银动作中的退货 ——是否退的是这个SKU? 退少？退多？ ——是否退的是这个顾客？ 退给亲戚/退给朋友？
退货必须要 由主管来退！
条形码 ——商品的身份证