食品行业相关职业技能资格证书简介
食品检验管理职业技能等级证书
食品检验管理职业技能等级证书食品检验管理职业技能等级证书食品检验管理职业技能等级证书是指在食品安全检验领域，对从事技术、管理工作人员的综合素质、专业技术水平和职业能力进行评价的证书，也是国家鼓励食品安全专业人才成长的重要保障。
食品检验管理职业技能等级证书的获得，既是技术人员专业技能和业务水平的认可，也是食品安全行业规范管理的需要，对于食品安全监管体系的健全和食品安全事业的发展具有非常重要的意义。
一、食品检验管理职业技能等级证书的评价标准1. 技术素质评价标准食品检验管理职业技能等级证书评价基于技术素质的评价标准，包括对食品安全检验领域专业知识、实验操作技能、实验仪器仪表使用和维护、数据分析和结果判定等专业能力的评价。
2. 管理素质评价标准在食品检验管理职业技能等级证书评价中，管理素质的评价是非常重要的，包括对食品安全检验领域管理知识、质量管理、风险评估、标准及法规的理解和应用等管理方面的综合能力的评价。
3. 职业能力评价标准除了技术素质和管理素质的评价外，食品检验管理职业技能等级证书评价还会对个人的综合职业能力进行评价，包括对工作责任心、团队合作能力、沟通协调能力、应变能力等方面的评价。
二、食品检验管理职业技能等级证书的意义和价值1. 对个人的意义获得食品检验管理职业技能等级证书，是对个人技术和管理水平的认可和肯定，也是对个人职业能力的一种验证。
证书的获得，将有助于个人在食品安全行业中的职业发展和晋升，提升自身的竞争力。
2. 对企业的意义对企业而言，拥有持证上岗的技术管理人员，不仅有利于提高企业的食品安全管理水平和质量控制能力，还可以为企业树立良好的品牌形象，增强消费者对产品的信任和认可。
3. 对社会的意义从社会角度来看，食品检验管理职业技能等级证书的获得，意味着社会对食品安全行业的规范化管理和人才培养的重视，有助于提升食品安全监管的专业化水平，从根本上保障人民群众的食品安全权益。
三、我对食品检验管理职业技能等级证书的个人观点和理解食品检验管理职业技能等级证书的获得不仅仅是对个人技术和管理水平的一种认可，更是对整个食品安全行业的一种推动和规范。
食品安全管理师职业能力培训合格证书
食品安全管理师职业能力培训合格证书1. 什么是食品安全管理师职业能力培训合格证书？食品安全管理师职业能力培训合格证书是指通过专业培训和考核取得的证书，用以证明个人在食品安全管理领域具有一定的专业知识和能力。
持有这个证书的人员被认定为具备了一定的食品安全管理能力，可以在食品生产、加工、经营等领域从事相关工作。
2. 食品安全管理师职业能力培训的深度和广度食品安全管理师职业能力培训涵盖了食品安全法规、食品安全管理体系、食品安全风险评估、食品安全监测等多个方面的知识和技能。
要想取得这个证书，需要对食品安全管理的相关法规、标准和操作流程有清晰的了解，同时还需要掌握食品安全管理的各个环节和细节，以及食品安全事件处理的应对策略。
3. 食品安全管理师职业能力培训的重要性食品安全是关乎人民生命健康的重要问题，因此食品安全管理师的职业能力培训显得尤为重要。
只有通过系统地学习和培训，了解食品安全管理的理论知识和实际操作技能，才能更好地保障食品安全，减少食品安全事故的发生，并有效应对突发食品安全事件。
4. 我对食品安全管理师职业能力培训的个人观点和理解在我看来，食品安全管理师职业能力培训是至关重要的。
只有让更多的从业人员接受规范的培训，提升他们的食品安全管理能力，才能有效地保障食品安全，保护人民的生命健康。
我对食品安全管理师职业能力培训持支持态度，希望更多的食品从业人员能够主动接受这方面的培训，提升自身的食品安全管理能力。
总结回顾通过本文的探讨，我们可以清晰地了解到食品安全管理师职业能力培训合格证书的重要性，以及其涵盖的深度和广度。
持有这个证书的人员不仅仅具备了相关的理论知识，更具有实际操作能力，能够更好地保障食品安全。
我坚信食品安全管理师职业能力培训合格证书是非常有价值的，希望更多的从业人员能够重视这方面的培训，提升自己的食品安全管理能力。
食品安全管理师职业能力培训合格证书是证明持有者在食品安全管理领域具有专业知识和技能的重要凭证。
食品行业审核员证书
食品行业审核员证书
食品行业审核员证书是一种专业资格证书，主要是针对从事食品行业的人员，通过考试获得的证书。
它是评价一个人是否具备食品行业审核能力的重要标志。
食品行业审核员证书的主要内容包括以下几个方面：
1. 食品安全法规：审核员需要了解国家和地方相关法律法规，包括《食品安全法》、《食品安全国家标准》等，确保企业生产符合法律要求。
2. 食品生产流程：审核员需要了解企业生产流程和工艺，掌握食品生产过程中可能存在的问题和隐患，并提出相应的改进措施。
3. 风险评估：审核员需要进行风险评估，分析企业生产过程中可能存在的各种危险因素，并制定相应的预防措施和紧急处理方案。
4. 质量管理体系：审核员需要了解ISO9001等质量管理体系标准，并能够根据标准进行质量管理体系建设和维护。
5. 内审技能：审核员需要具备内审技能，能够对企业内部质量管理体
系进行检查和评估，并提出改进建议。
6. 报告撰写：审核员需要具备良好的报告撰写能力，能够准确地记录审核过程中发现的问题和改进措施，并向企业提供详细的审核报告。
以上是食品行业审核员证书的主要内容，证书持有人需要具备以上能力才能胜任食品行业审核员的工作。
通过获得该证书，可以提高自身在食品行业中的竞争力，并为企业提供更加专业的服务。
农产品食品检验员国家职业技能等级证书
一、农产品食品检验员国家职业技能等级证书概述农产品食品检验员国家职业技能等级证书，是由国家人力资源和社会保障部门颁发的职业技能等级证书，用于评定农产品食品检验员的专业水平和能力。
持有该证书的人员，通常是经过系统培训和考核，具备了一定的理论知识和实际操作技能，能够胜任农产品食品检验、质量监控和食品安全管理等工作。
二、农产品食品检验员国家职业技能等级证书的重要性1. 保障食品安全农产品食品检验员国家职业技能等级证书的持有者，具备了严格的检验标准和操作流程，能够及时发现食品中的有害物质和微生物，确保食品的安全和卫生，有效防止食品安全事故的发生。
2. 提高农产品质量合格的农产品食品检验员能够对农产品的质量进行准确评估，及时发现质量问题并提出改进建议，有助于提高农产品的质量和附加值，促进农业产业的健康发展。
3. 保障用户权益持证的农产品食品检验员在食品生产、加工和销售环节中履行监督和检测职责，能够为用户提供可靠的食品质量和安全保障，保障用户的健康权益。
4. 推动食品行业发展农产品食品检验员国家职业技能等级证书的发放，为培养和选拔高素质的农产品食品检验员提供了标准和依据，有助于提升整个行业的从业水平和竞争力，推动食品行业的发展和升级。
三、农产品食品检验员国家职业技能等级证书的考核方式农产品食品检验员国家职业技能等级证书的考核方式通常包括理论知识考核和实际操作考核两部分。
理论知识考核主要考察考生对农产品食品检验的相关法律法规、技术标准、质量管理体系等方面的掌握情况；实际操作考核则主要考察考生在农产品食品检验实验室中的操作技能和应对突发情况的能力。
四、农产品食品检验员国家职业技能等级证书的持有人员范围农产品食品检验员国家职业技能等级证书的持有人员范围包括从事农产品质量安全监督检验、食品生产加工企业质量管理、市场监管、农产品贸易和相关行业的从业人员。
持证人员在食品行业从业的各个环节都能够发挥重要作用，对于保障食品安全和提升行业整体水平具有不可替代的意义。
中国营养保健食品协会公共营养师证书
我国营养保健食品协会公共营养师证书是一项具有权威性和专业性的资格证书，它是为了更好地推动我国营养保健事业的发展，提高公众的营养意识和营养健康水平而设立的。
通过取得该证书，可以为从事营养保健食品行业的专业人士提供一定的专业技能和知识保障，促进整个行业的健康发展。
下面就我国营养保健食品协会公共营养师证书的相关主题和内容展开详细介绍：一、证书的意义和作用我国营养保健食品协会公共营养师证书是专门针对从事营养保健食品行业的专业人士而设立的资格认证。
取得该证书意味着个人具备了一定的专业知识和技能，能够更好地为用户提供营养保健食品相关的专业指导和服务。
持证人可以在营养保健交流公司、健康食品连锁店、营养保健产品研发企业等单位从事相关工作，也可以自行开展营养交流服务等。
证书的取得不仅可以为个人职业发展提供保障，还可以为公司在招聘、推广和营销等方面提供有力支持，提升企业竞争力。
二、证书的申请条件和流程1. 申请条件（1）芳龄要求：年满18周岁；（2）学历要求：全日制大专及以上学历，主修与营养相关的专业；（3）能力要求：具有一定的营养相关专业知识和技能，能够熟练操作相关营养保健食品检测设备；（4）品行要求：品行端正，无违法记录。
2. 申请流程（1）资格审查：提交相关证明材料，包括学历证书、职业资格证书等，经审查合格；（2）报名参加考试：按照招考公告要求进行报名，缴纳考试费用；（3）参加考试：按照考试安排参加笔试和面试；（4）合格证书：考试合格后，颁发《我国营养保健食品协会公共营养师证书》。
三、证书的培训和考试内容1. 培训内容（1）营养基础知识：包括营养学基础知识、膳食营养学、营养保健食品归类等；（2）食品安全知识：包括食品卫生安全知识、食品添加剂相关规定等；（3）营养保健食品知识：包括我国营养保健食品相关法规法规和标准、认证审核要求等；（4）营养交流技能：包括营养交流的基本流程、交流技巧、健康食谱制定等。
2. 考试内容（1）笔试：主要测试考生对营养学、食品安全和营养保健食品的基本知识掌握情况；（2）面试：主要测试考生的营养保健交流能力和交流技巧。
食品有关的职业证书
食品有关的职业证书食品专业的助理工程师、工程师、高级工程师。
如果从事食品安全、质量工作，还可以考取质量工程师、食品安全师。
一、公共营养师1. 职业定义：公共营养师是从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。
2. 行业定位：医护人员、药师、中小学卫生教师、幼儿园保育员、食品加工企业技术和管理人员、社区保健人员、敬老院保健人员、宾馆、饭店营养配餐人员。
3. 适用人群：食品、医学及相关专业本科生及研究生，上述行业相关从业人员。
4. 颁发部门：中华人民共和国人力资源和社会保障部统一印制，人力资源和社会保障部门按规定办理和核发。
5. 证书性质：国家职业资格证书，一本证书6. 证书分级：五个等级，即初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级，专科生可考）、高级（国家职业资格三级，本科生，研究生可考）、技师（国家职业资格二级，持三级证的人员可考）、高级技师（国家职业资格一级，持二级证的人员可考）7. 培训机构：各地人力资源和社会保障部门授权的单位（ps. 太多了，呵呵，不过和社会相比大学还是比较稳妥的，学起来也方便！因为比较了解黑龙江，就写哈市大学里的培训机构：黑龙江中医药大学成教学院、东北农业大学食品学院、哈尔滨商业大学、黑龙江生物职业技术学院、绥化学院、黑龙江八一农垦大学等都有）。
8. 考证成本：三级2700~3300元左右（社会力量往往价钱低些，不过可信性差些，表骂我，个人观点！这是北方价，南方听说还有5，6K的，太TM黑了）；二级3000~3600元左右！其他级别因为人少就没写。
9. 考试时间：时间比较随意，随学随考；闭卷考试。
10. 证书点评：公共营养师是2005年列入新职业之一，其后发展迅猛，其实与食品专业相关的含金量很高的一个证书（ps. 从价钱上就能看出来），但是一些机构以挣钱为目的，有没有条件都上，而且鱼龙混杂，还有一些假证（不是人保部门发的，盖章要好好核对，一般有省级或省级以上职业技能鉴定中心章和钢印），致使含金量有所下降，但据说国家马上要严格管理，关闭一些无资质的培训机构，就要规范了！11. 参考网站：；二、食品安全师1. 职业定义：食品安全师是指具备食品安全管理的相关知识，运用相关技术方法按照国家标准实施食品安全管理的从业人员。
食品科学与工程所需的证书
8. 考证成本：三级2700~3300元左右（社会力量往往价钱低些，不过可信性差些，表骂我，个人观点！这是北方价，南方听说还有5，6K的，太TM黑了）；二级3000~3600元左右！其他级别因为人少就没写。
以上就是笔者的一些总结，掺杂的本人的一些看法，仅供参考，希望能对比较犹豫的你有所帮助，如有错误，不可避免，还望海涵
11. 参考网站：/；http://220.231.18.90/search.aspx；
/20090627/n062H0RR009.shtml；
三、ISO9000，ISO14000，ISO22000（HACCP），QS体系等认证审核员
11. 参考网站：/index.html；
/kao_shi_kuai_xun_2600/20100203/t20100203_447390.shtml
二、食品安全师
1. 职业定义：食品安全师是指具备食品安全管理的相关知识，运用相关技术方法按照国家标准实施食品安全管理的从业人员。
?东北农业大学乳品科学教育部重点实验室；广东省食品学会；广州大学化学化工学院；贵州大学生命科学学院；河北省食品工业协会；河南省高技术创业服务中心；江苏常熟理工学院生物与食品工程学院；辽源市食品安全监管中心；南昌大学中德联合研究院；南京农业大学食品科技学院；山东省食品工业协会；上海交通大学成人教育学院弄学院分院；上海理工大学；深圳职业技术学院应用化学与生物技术学院；四川省食品工业协会；天津现代职业技术学院；西安工程技术学校；郑州轻工业学院食品与生物工程学院；中国农业大学食品科学与营养工程学院。
国家职业营养配餐员高级技能(中级)证书
国家职业营养配餐员高级技能(中级)证书国家职业营养配餐员高级技能(中级)证书一、概述国家职业营养配餐员高级技能(中级)证书，是国家职业资格证书体系中的一级证书，是专门为从事职业营养配餐工作的人员而设立的。
该证书旨在培养具备一定营养知识和技能的从业人员，提高他们的专业水平，提升职业素质，从而更好地为人们提供健康、营养的饮食服务。
二、技能要求1. 营养知识和技能在获得国家职业营养配餐员高级技能(中级)证书之前，考生需学习并掌握相关营养学知识，包括食物营养成分、饮食搭配、饮食健康知识等方面的内容。
要求考生能够熟练掌握饮食营养配餐的基本技能，包括食材加工、烹饪技巧等。
2. 食品安全知识作为从事营养配餐工作的人员，必须具备相关的食品安全知识，能够正确地处理和储存食材，确保食品的安全和卫生。
3. 服务技能除了对食品本身的处理和配餐技能外，国家职业营养配餐员高级技能(中级)证书还要求考生具备一定的服务技能，包括对顾客的礼貌待人、服务态度、餐厅卫生等方面的要求。
三、证书培训和考试想要获得国家职业营养配餐员高级技能(中级)证书，需要参加相应的培训和考试。
培训内容将涵盖营养学知识、饮食配餐技能、食品安全知识和服务技能的培训，旨在帮助考生全面提升自身专业水平。
而考试则会对考生的理论知识和实际操作能力进行考核，确保获得证书的人员具备扎实的专业基础和一定的实践能力。
四、观点和理解国家职业营养配餐员高级技能(中级)证书的设立，对于从事职业营养配餐工作的人员来说，是一个极大的提升机会。
通过系统的学习和培训，不仅可以提高自己的专业水平，还可以更好地为顾客提供优质的饮食服务。
这也为该行业的发展提供了一个标准和保障，有利于提升整个行业的形象和服务质量。
总结国家职业营养配餐员高级技能(中级)证书的获得并不仅仅意味着一个荣誉头衔，更是对个人专业能力的认可和提升。
这项证书的设立有利于整个行业的规范和提升，同时也为从业人员提供了更多的发展机会。
检验员职业资格种类简介
检验员职业资格种类简介一、证书说明：《职业资格证书》是由中华人民共和国人力资源与社会保障部颁发。
该证书是从事食品检验测试人员职业技能水平的资格凭证，是用人单位录用、使用和确定工资待遇的依据，也是我国公民境外就业、输出劳务法律公正的有效证件（该证书全国通用，无年审，无有效期限）。
证书样本见最后页面。
二、可报考的检验员职业资格种类简介（1）食品检验员证：是从事QS要求的28个大类共525种食品（如乳制品、肉制品、酒类、饮料、茶叶、食品添加剂及食品内包装材料等检验岗位的上岗证。
适合报考专业：食品科学与工程、食品质量与安全、茶学、食品包装与材料、食品营养与检测、化学、微生物、生物等相关专业。
（2）化学检验员证：是从事煤炭、矿物、试剂、溶剂、染料、水泥、气体、焦化、农药、油品、水处理等检验岗位上岗证。
适合报考专业：化学、化工、食品、制药、生物、环境、等相关专业。
（3）材料成分检验员证：是从事对钢铁、铜合金、铝合金、硅酸盐类、矿物等材料检验的上岗资格证。
适合报考专业：材料成分、金属与陶瓷材料、电子信息材料与材料设计、材料加工与自动化、高分子及复合材料、冶金、金属材料科学与工程、材料物理、材料化学、材料成形与控制工程、表面科学与工程、纳米科学与技术等相关专业。
（4）材料物理性能检验员证：是从事对金属、高分子等材料等检验岗位的上岗资格证。
适合报考专业：材料物理、材料化学、材料成分与科学、金属与陶瓷材料、电子信息材料与材料设计、材料加工工程与自动化、材料腐蚀与防护、高分子及复合材料、冶金、金属材料科学与工程、材料物理、材料化学、材料成形与控制工程、无机非金属材料工程、功能高分子材料、表面科学与工程、纳米科学与技术等相关专业。
（5）产品安全性能检验员证：是从事对机电等产品的安全性能、易燃安全性能、机械安全性能、化学毒性安全性能检验的上岗资格证。
适合电子电器、机电、机械制造等相关专业。
（6）产品可靠性能检验员证：是从事对仪器仪表，机电产品、元器件等的寿命平均无故障时间和可靠性能等进行测试检验的上岗资格证。
1+x食品检验管理职业技能等级证书介绍
1+x食品检验管理职业技能等级证书介绍一、介绍在当今社会，食品安全问题备受关注，而食品检验管理职业技能等级证书成为了备受瞩目的资格证书之一。
本文将介绍1+x食品检验管理职业技能等级证书，包括其意义、适用范围、考试方式、相关政策等，并结合个人观点和理解进行深入探讨。
二、 1+x食品检验管理职业技能等级证书意义食品安全一直是人们关注的焦点，而食品检验管理职业技能等级证书的出现，为食品行业提供了专业的人才支持。
持有该证书的人员具备了丰富的食品安全知识和专业的检验管理技能，能够有效地保障食品从生产到销售的安全和质量。
该证书在食品行业具有重要意义，对于提升从业人员的素质和提高食品安全管理水平具有积极的作用。
三、 1+x食品检验管理职业技能等级证书适用范围1+x食品检验管理职业技能等级证书适用于所有从事食品检验管理工作的人员，包括但不限于食品生产企业、食品检验机构、食品质量监督部门等单位。
持有该证书的人员能够胜任食品安全管理、食品质量监督、食品卫生检验、食品安全法规等工作，具有广泛的适用范围。
四、 1+x食品检验管理职业技能等级证书考试方式1+x食品检验管理职业技能等级证书考试由国家食品药品监督管理局统一组织，并严格按照相关政策和规定进行。
考试内容涵盖食品安全法律法规、食品安全生产管理、食品卫生检测技术等多个方面的知识，考核形式包括理论考试和实际操作，确保考核的全面性和有效性。
五、 1+x食品检验管理职业技能等级证书相关政策国家对于食品安全问题高度重视，出台了一系列政策和法规来规范食品行业的发展。
在这样的大背景下，1+x食品检验管理职业技能等级证书作为食品安全管理人员的专业证书，受到政府的大力支持和鼓励。
相关政策旨在提高食品从业人员的素质和能力，为食品安全提供有力保障。
六、个人观点和理解作为食品行业的专业人士，我对于1+x食品检验管理职业技能等级证书的重要性深有体会。
持有该证书，不仅能够提升自身的专业素养，也能够为食品安全和质量贡献自己的力量。
烹饪职业资格证书
烹饪职业资格证书烹饪职业资格证书是我国针对烹饪行业从业人员设立的一种专业技能认证，旨在评价厨师们的烹饪技艺、食品安全知识以及职业素养。
持有该证书的人员，不仅在求职、晋升方面具有明显优势，还能提高个人综合素质，为自己的职业生涯增添砝码。
一、烹饪职业资格证书简介烹饪职业资格证书分为五个等级：初级、中级、高级、技师和高级技师。
各级证书对应不同的职业技能要求和实践能力，为广大烹饪从业者提供了一个展示自己实力的平台。
此外，我国还针对烹饪领域的特殊工种，如面点师、西餐师等，设立了相应的专项证书。
二、证书分类与涵盖范围烹饪职业资格证书涵盖了中式烹饪、西式烹饪、面点制作、烘焙技术、食品雕刻等多个领域。
各级证书的涵盖范围如下：1.初级证书：掌握基本的烹饪技能，了解厨房设备及工具的使用，具备一定的食品安全知识。
2.中级证书：熟练掌握烹饪技艺，能独立完成一般菜品的制作，具备一定的创新能力和团队协作精神。
3.高级证书：具备丰富的烹饪经验，擅长制作高档菜品，具备较强的管理和领导能力。
4.技师证书：在某一烹饪领域具有专长，能独立研发新菜品，具备较高的创新能力。
5.高级技师证书：具备丰富的实践经验和技术创新能力，能在餐饮行业发挥重要作用。
三、报考条件与流程1.报考条件：各级证书的报考条件略有不同，一般要求年满18周岁，具有初中及以上学历。
具体条件请咨询当地鉴定机构。
2.报名流程：携带身份证、学历证明、2寸免冠照片等材料到当地烹饪鉴定机构报名。
报名后，参加理论知识和实践操作考试。
四、证书价值与作用1.提高个人综合素质：持有烹饪职业资格证书的人员，在烹饪技艺、食品安全知识、职业素养等方面均得到了权威认可。
2.增加求职机会：证书作为烹饪行业的“敲门砖”，有助于提高个人竞争力，增加求职成功率。
3.提升薪资待遇：许多企业和单位会将烹饪职业资格证书作为薪资待遇的重要参考指标。
4.促进职业发展：持有证书的人员，在晋升和管理岗位方面具有明显优势。
食品行业相关职业技能资格证书简介
⾷品⾏业相关职业技能资格证书简介国家规定实⾏就业准⼊的职业，应要求求职者出⽰职业资格证书并进⾏查验，凭证推荐就业；⽤⼈单位要凭证招聘⽤⼯。
从事就业准⼊职业的新⽣劳动⼒，就业前必须经过⼀到三年的职业培训，并取得职业资格证书；对招收未取得相应职业资格证书⼈员的⽤⼈单位，劳动监察机构应依法查处，并责令其改正；对从事个体⼯商经营的⼈员，要取得职业资格证书后⼯商部门才办理开业⼿续。
9、国家职业资格证书等级我国职业资格证书分为五个等级：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、⾼级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格⼆级）和⾼级技师（国家职业资格⼀级）。
10、职业技能鉴定职业技能鉴定是⼀项基于职业技能⽔平的考核活动，属于标准参照型考试。
它是由考试考核机构对劳动者从事某种职业所应掌握的技术理论知识和实际操作能⼒做出客观的测量和评价。
职业技能鉴定是国家职业资格证书制度的重要组成部分。
11、申报职业技能鉴定的要求参加不同级别鉴定的⼈员，其申报条件不尽相同，考⽣要根据鉴定公告的要求，确定申报的级别。
⼀般来讲，不同等级的申报条件为：参加初级鉴定的⼈员必须是学徒期满的在职职⼯或职业学校的毕业⽣；参加中级鉴定的⼈员必须是取得初级技能证书并连续⼯作5年以上、或是经劳动⾏政部门审定的以中级技能为培养⽬标的技⼯学校以及其他学校毕业⽣；参加⾼级鉴定⼈员必须是取得中级技能证书5年以上、连续从事本职业(⼯种)⽣产作业可少于10年、或是经过正规的⾼级技⼯培训并取得了结业证书的⼈员；参加技师鉴定的⼈员必须是取得⾼级技能证书，具有丰富的⽣产实践经验和操作技能特长、能解决本⼯种关键操作技术和⽣产⼯艺难题，具有传授技艺能⼒和培养中级技能⼈员能⼒的⼈员；参加⾼级技师鉴定的⼈员必须是任技师3年以上，具有⾼超精湛技艺和综合操作技能，能解决本⼯种专业⾼难度⽣产⼯艺问题，在技术改造、技术⾰新以及排除事故隐患等⽅⾯有显着成绩，⽽且具有培养⾼级⼯和组织带领技师进⾏技术⾰新和技术攻关能⼒的⼈员。
食品行业职业资格证书
1.公共营养师2.品茶师3.食品添加剂与配料工程师4.食品生物工程师5.食品检测师6.食品工程师7.咖啡师资格认证8.调香师国家职业资格证书9.乳品评鉴师参考网址：/index.aspx一、公共营养师职业定义:从事营养管理、评价及指导，营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。
从事的主要工作内容包括：进行人体营养状况评价、管理和指导；进行膳食营养评价、管理和指导；对食品及配方进行营养评价；进行营养知识的咨询与宣教。
职业概况:随着我国经济的快速发展，人们在追求丰富物质生活的同时，对健康的关注越来越高，食品安全、营养与健康、营养与保健、营养与康复等相关服务已成为社会的强烈需求。
但目前大多数人的饮食结构却并不科学，导致国人普遍出现个别营养素缺乏和总体营养过剩并存的怪现象，肥胖、糖尿病、脂肪肝等富贵病的发病率持续上升。
合理膳食、均衡营养的饮食方式已萌发为新的时尚。
“未来几年，营养师将成为中国急需的紧缺人才。
”中国营养学会理事长说：“目前我国营养师不足4000人，按发达国家营养师人口比计算，中国缺少近400万营养师，”北朝鲜出台的《国民营养条例》规定：“所有的幼儿园、医院、学校、酒楼饭店、单位食堂、社区等必须配备营养师”。
正在酝酿的《直销法》对从业人员作了严格的持证上岗要求，规定只有持有营养师资格的人员才可以销售保健品。
在美国，凡是住院病人的治疗都必须有营养师的参与。
在日本，每300人就拥有一名营养师，营养师的数量相当于临床医师的2.4倍。
日本法律规定，100人以上的食堂必须配备一名营养师。
可以说这项举措是使日本成为世界上人均寿命最长国家的主要原因之一。
经专家预测，营养师职业将是我国新世纪最热门的职业之一。
2008—2021年将出现营养师全球需求高峰，目前，家庭营养顾问年费8千元左右，企业营养顾问年费4万元左右，营养顾问是一个高职自由职业群体，一个中等水平的营养师年收入在10万元左右。
大中小学校、托幼机构、养老院、专业运动队、医院、政府计划部门、公共卫生部门、企事业单位、社区保健及健康中心、餐饮、食品加工及经营部门、宾馆等均需要不同数量的营养专业技术人员或管理人员。
粮农食品安全评价职业技能等级证书
粮农食品安全评价职业技能等级证书粮农食品安全评价职业技能等级证书是为了提高食品安全评价人员的职业素质和能力，以满足社会对食品安全的需求而设立的一种职业资格证书。
该证书的创建旨在培养并评价食品安全评价人员的专业知识、技能和职业素养，以确保他们能够胜任粮农食品安全领域的工作。
获得粮农食品安全评价职业技能等级证书的人员需要经过一定的培训和考试。
培训内容涵盖了粮农食品安全评价的基本理论知识、法律法规、食品安全风险评估和监督管理等方面的内容。
培训机构应根据不同的技能等级制定相应的培训计划，以确保学员能够全面掌握相关知识和技能。
证书的考试分为理论考试和实践考核两部分。
理论考试主要测试申请人对粮农食品安全评价相关理论知识的理解和掌握程度，包括食品安全法律法规、食品安全风险评估方法和常见食品安全问题等。
实践考核则通过模拟真实的工作环境，让申请人展示其在食品安全评价工作中的实际操作能力和解决问题的能力。
根据不同的技能等级，粮农食品安全评价职业技能等级证书分为初级、中级和高级等级。
初级证书持有人应具备基本的理论知识和技能，能够进行简单的食品安全评价工作；中级证书持有人应具备较为深入的理论知识和技能，能够独立进行食品安全评价和风险管理工作；高级证书持有人则应具备深入的理论知识和广阔的实践经验，能够主导和指导食品安全评价项目。
获得粮农食品安全评价职业技能等级证书的人员将享受一定的职业待遇和发展机会。
他们可以在粮食企业、食品加工企业、食品安全监管部门等单位从事相关工作，并在食品安全评价、风险管理、质量控制等领域内有更多的发展和晋升机会。
总之，粮农食品安全评价职业技能等级证书的创建旨在提升食品安全评价人员的专业能力和职业素养，以确保粮食和食品的安全可靠性。
该证书的设立将有助于推动食品安全管理水平的提高，并为保障民众的饮食安全作出积极贡献。
国家职业资格的农产品食品检验员证书
一、概述国家职业资格是指国家对特定职业人员的专业能力和道德素质进行考核，并颁发相应资格证书的一种制度。
国家职业资格的管理是为了规范各行各业从业人员的行为，提高从业人员的专业素质和技能水平，保障公共利益和社会安全。
农产品食品检验员是国家职业资格中的一类，其职责是负责农产品和食品的质量检验和监控，保障人民的食品安全和健康。
本文将围绕国家职业资格的农产品食品检验员证书展开探讨。
二、农产品食品检验员的职责和要求1. 农产品食品检验员是负责进行农产品和食品的质量检验和监控工作的专业人才。
其主要职责包括对农产品和食品进行外观、口感、化学成分、微生物等方面的检验。
2. 农产品食品检验员需要具备扎实的专业知识和技能，包括食品安全法规、检验方法、检验仪器的使用等方面的知识。
3. 农产品食品检验员需要具备严谨的工作态度和精湛的检验技术，保证检验结果的准确性和可靠性。
三、国家职业资格的意义和作用1. 国家职业资格的设立和管理，可以有效规范农产品食品检验员的行为，提高其专业素质和技能水平，保障食品安全和公共利益。
2. 国家职业资格的认定和颁发，对从业人员进行诚信和职业道德的约束，为用户提供安全可靠的农产品和食品。
3. 国家职业资格的公正性和权威性，可以为从业人员提供职业发展和晋升的契机，激发其从业积极性和创新性。
四、国家职业资格的农产品食品检验员证书1. 国家职业资格的农产品食品检验员证书，是经国家相关部门组织考试和评定合格后颁发的证明材料，具有法律效力和行业公认性。
2. 农产品食品检验员证书包括证书编号、尊称、性莂、诞辰年月、证书类型、有效期限、签发日期等信息，具有较高的真实性和权威性。
3. 持有农产品食品检验员证书的人员，可以在农产品和食品质量检验岗位上从事相关工作，享受与职业资格相符的工资待遇和职业发展机会。
五、持证人员的权利和义务1. 持有农产品食品检验员证书的人员，有权在农产品和食品生产、加工、销售等领域从事质量检验和监控工作，为社会提供安全可靠的农产品和食品。
食品合规管理职业技能证书(高级)
食品合规管理职业技能证书（高级）全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：食品合规管理职业技能证书（高级）是针对食品行业从业人员的专业技能认证，旨在帮助从业人员全面掌握食品安全管理、法规政策、风险评估等相关知识和技能，提升其在食品合规管理方面的能力和水平。
食品合规管理是保障公众健康和食品安全的重要措施，涉及到食品生产、加工、运输、销售等方方面面，要求从业人员具备专业的知识和技能，做好合规管理工作。
食品合规管理职业技能证书（高级）的培训内容涵盖了食品安全法规政策、风险评估与管理、食品安全管理体系建设、危害分析与关键控制点（HACCP）等方面的知识，帮助学员全面了解食品安全管理的理论和实践，掌握相关工作方法和技能。
通过学习，学员可以提高对食品合规管理的认识和理解，提高在实际工作中的应变能力和解决问题的能力，提升自身的职业竞争力和发展空间。
食品合规管理职业技能证书（高级）的获得对从业人员来说具有重要意义。
这是对从业人员专业能力和水平的认可，证明其具备了在食品合规管理方面的专业知识和技能，有能力胜任相关工作。
获得证书可以帮助从业人员提升职业竞争力，增加就业机会和发展空间，为个人职业发展打下坚实的基础。
证书还可以为从业人员提供更多的职业发展机会和提升空间，让其在食品行业中更好地发展自己的事业。
食品合规管理职业技能证书（高级）是食品行业从业人员必备的专业资格认证之一，是保障食品安全和公众健康的重要举措。
通过学习和考核，从业人员可以全面掌握食品合规管理的相关知识和技能，提升自身的职业素质和水平，为食品行业的发展和食品安全的保障做出更大的贡献。
希望更多的从业人员能够重视食品合规管理职业技能证书（高级）的培训和考核，不断提升自身的专业能力和素质，为食品行业的发展和公众健康安全贡献力量。
【文章字数已达要求，共487字】。
第二篇示例：食品合规管理在现代社会中变得越来越重要，尤其是在食品安全受到广泛关注的今天。
为了保障消费者的健康和权益，各国纷纷加强对食品生产和销售的监管，为此，食品合规管理职业技能证书应运而生，成为食品行业从业者必备的资质之一。
食品从业人员证书
食品从业人员证书摘要：一、食品从业人员证书的重要性1.保障食品安全2.提高行业素质3.规范行业行为二、食品从业人员证书的分类1.食品生产许可证2.食品经营许可证3.食品卫生许可证4.其他相关证书三、食品从业人员证书的申请与颁发1.申请条件2.申请流程3.证书颁发四、食品从业人员证书的管理与监督1.证书年审2.证书变更与注销3.行业监管五、食品从业人员证书的未来发展趋势1.信息化管理2.智能化应用3.国际化对接正文：食品从业人员证书是在食品行业从事相关工作所必须具备的证书，对于保障食品安全、提高行业素质和规范行业行为具有重要意义。
我国食品从业人员证书分为食品生产许可证、食品经营许可证、食品卫生许可证以及其他相关证书等。
食品生产许可证是针对食品生产企业的证书，包括食品生产许可和食品添加剂生产许可。
食品生产企业在生产过程中需要严格遵守相关法律法规和技术标准，确保产品质量安全。
食品经营许可证是针对食品经营企业的证书，包括食品销售、餐饮服务、食品流通等。
食品经营企业需要从正规渠道采购食品，建立完善的食品进货查验和销售台账制度，确保食品流通安全。
食品卫生许可证是针对食品卫生行业的证书，包括食品生产企业、食品经营企业和餐饮服务单位的食品卫生许可。
食品卫生许可证的申请要求企业具备良好的卫生环境、设施设备以及健全的卫生管理制度。
除了上述三类证书外，还有一些其他相关证书，如食品安全管理员证书、营养师证书等。
这些证书可以提高从业人员的专业素质，为消费者提供更优质的服务。
食品从业人员证书的申请与颁发需要遵循一定的流程。
申请人需满足相关条件，如年龄、学历、工作经验等，并提交相关材料。
申请流程包括报名、培训、考试、审核等环节。
审核通过后，相关部门会颁发食品从业人员证书。
食品从业人员证书的管理与监督对于保障食品安全具有重要意义。
证书需定期进行年审，确保证书持有人的专业素质和业务能力。
证书发生变更或注销时，持证人应及时办理相关手续。
四川农产品食品检验员职业技能等级证书
四川农产品食品检验员职业技能等级证书一、引言四川是我国著名的农业大省，具有丰富的农产品资源。
在农产品的生产、加工和销售过程中，食品检验员起着至关重要的作用。
四川农产品食品检验员职业技能等级证书，是对从事食品检验工作人员技能水平的衡量和认定标准，在提高食品安全和质量保障方面具有重要意义。
二、四川农产品食品检验员职业技能等级证书的含义和标准1. 含义：四川农产品食品检验员职业技能等级证书是根据国家相关标准和法规，对从事食品检验工作的人员进行技能水平的认定和评定，以便提高食品安全和质量保障水平。
2. 标准：四川农产品食品检验员职业技能等级证书包含五个等级，分别是初级、中级、高级、技师和高级技师。
依据国家相关标准和要求，检验员需经过系统培训、实践经验积累和考核评定，方能获得相应等级的证书。
三、四川农产品食品检验员职业技能等级证书的重要性1. 提高食品安全水平：持证上岗的食品检验员具有系统的专业知识和实践经验，能够准确判定农产品和食品的质量和安全情况，有效避免因质量问题引发的食品安全事故。
2. 保障农产品质量：检验员持证上岗，能够科学、全面地检验农产品和食品，确保产品质量符合国家标准和相关法规，提高产品的市场竞争力。
3. 规范行业秩序：四川农产品食品检验员职业技能等级证书的发放，有利于规范行业内从业人员的行为准则和工作标准，提高行业整体形象和信誉度。
四、我对四川农产品食品检验员职业技能等级证书的个人观点和理解在我看来，四川农产品食品检验员职业技能等级证书是行业规范和职业素质的一种体现。
持证上岗的检验员不仅具有丰富的专业知识和实践经验，更能够对农产品和食品进行科学、客观的检验，为保障食品安全和提高产品质量发挥着重要作用。
我认为，这种证书的设立和发放，对于促进农产品产业的健康发展和提升消费者的食品安全意识都具有重要意义。
五、总结四川农产品食品检验员职业技能等级证书是提高食品安全和质量保障水平的重要举措，有助于规范行业行为、提高产品质量和保障消费者权益。
食品安全员证书分类
食品安全员证书分类食品安全员证书是由国家市场监督总局认研中心颁发的能力验证证书，分为初级、中级和高级三个等级。
食品安全员证书的分类具体如下：1. 食品安全管理人员证：适用于从事食品生产、加工、储存、运输、销售等环节的管理人员，要求持有人具备一定的食品安全管理知识和技能，能够有效地控制和管理食品安全风险。
2. 食品安全检验员证：适用于从事食品检验、检测、监督等工作的人员，要求持有人具备一定的食品安全检验和检测知识和技能，能够熟练掌握各种食品检测技术和方法，确保食品的质量和安全。
3. 食品安全培训师证：适用于从事食品安全培训工作的人员，要求持有人具备一定的食品安全知识和培训技能，能够有效地组织和开展食品安全培训，提高员工的食品安全意识和技能。
4. 食品安全监督员证：适用于从事食品安全监督工作的人员，要求持有人具备一定的食品安全监督和管理知识和技能，能够有效地监督和管理食品安全，保障公众健康。
5. 食品安全法律顾问证：适用于从事食品安全法律咨询和服务工作的人员，要求持有人具备一定的法律知识和技能，能够为企业和个人提供食品安全法律咨询和服务，维护公众利益。
6. 食品安全评估师证：适用于从事食品安全评估工作的人员，要求持有人具备一定的食品安全评估知识和技能，能够对食品安全进行科学评估，为政府和企业决策提供科学依据。
7. 食品安全技术顾问证：适用于从事食品安全技术咨询和服务工作的人员，要求持有人具备一定的食品安全技术知识和技能，能够为企业和个人提供食品安全技术咨询和服务，提高食品安全水平。
此外，食品安全管理员证书还可以根据工作领域进一步细分为食品生产企业食品安全管理员证、餐饮服务单位食品安全管理员证、食品销售单位食品安全管理员证、食品检验检测机构食品安全管理员证和食品安全监管机构食品安全管理员证等。
这些证书要求持有人掌握相应领域的食品安全管理知识和技能，以确保食品的安全和卫生。
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证书的栏目；用人单位招聘广告栏中也应有相应职业资格要求。
职业介绍机构的工作人员在工作过程中，对国家规定实行就业准入的职业，应要求求职者出示职业资格证书并进行查验，凭证推荐就业；用人单位要凭证招聘用工。
从事就业准入职业的新生劳动力，就业前必须经过一到三年的职业培训，并取得职业资格证书；对招收未取得相应职业资格证书人员的用人单位，劳动监察机构应依法查处，并责令其改正；对从事个体工商经营的人员，要取得职业资格证书后工商部门才办理开业手续。
9、国家职业资格证书等级我国职业资格证书分为五个等级：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）和高级技师（国家职业资格一级）。
10、职业技能鉴定职业技能鉴定是一项基于职业技能水平的考核活动，属于标准参照型考试。
它是由考试考核机构对劳动者从事某种职业所应掌握的技术理论知识和实际操作能力做出客观的测量和评价。
职业技能鉴定是国家职业资格证书制度的重要组成部分。
11、申报职业技能鉴定的要求参加不同级别鉴定的人员，其申报条件不尽相同，考生要根据鉴定公告的要求，确定申报的级别。
一般来讲，不同等级的申报条件为：参加初级鉴定的人员必须是学徒期满的在职职工或职业学校的毕业生；参加中级鉴定的人员必须是取得初级技能证书并连续工作5年以上、或是经劳动行政部门审定的以中级技能为培养目标的技工学校以及其他学校毕业生；参加高级鉴定人员必须是取得中级技能证书5年以上、连续从事本职业(工种)生产作业可少于10年、或是经过正规的高级技工培训并取得了结业证书的人员；参加技师鉴定的人员必须是取得高级技能证书，具有丰富的生产实践经验和操作技能特长、能解决本工种关键操作技术和生产工艺难题，具有传授技艺能力和培养中级技能人员能力的人员；参加高级技师鉴定的人员必须是任技师3年以上，具有高超精湛技艺和综合操作技能，能解决本工种专业高难度生产工艺问题，在技术改造、技术革新以及排除事故隐患等方面有显著成绩，而且具有培养高级工和组织带领技师进行技术革新和技术攻关能力的人员。
12、申请职业技能鉴定如何报名申请职业技能鉴定的人员，可向当地职业技能鉴定所（站）提出申请，填写职业技能鉴定申请表。
报名时应出示本人身分证、培训毕（结）业证书、《技术等级证书》或工作单位劳资部门出具的工作年限证明等。
申报技师、高级技师任职资格的人员，还须出具本人的技术成果和工作业绩证明，并提交本人的技术总结和论文资料等。
13、职业技能鉴定的主要内容国家实施职业技能鉴定的主要内容包括：职业知识、操作技能和职业道德三个方面。
这些内容是依据国家职业（技能）标准、职业技能鉴定规范（即考试大纲）和相应教材来确定的，并通过编制试卷来进行鉴定考核。
14、职业技能鉴定方式职业技能鉴定分为知识要求考试和操作技能考核两部分。
知识要求考试一般采用笔试，技能要求考核一般采用现场操作加工典型工件、生产作业项目、模拟操作等方式进行。
计分一般采用百分制，两部分成绩都在60分以上为合格，80分以上为良好，95分以上为优秀。
15、职业技能鉴定所（站）职业技能鉴定所（站）是经劳动保障行政部门批准设立的实施职业技能鉴定的场所，它是职业技能鉴定的基层组织，承担规定范围内的职业技能鉴定活动。
具体工作任务包括：（1）受理职业技能鉴定的申请，对申报人的资格条件进行审查，经鉴定指导中心核准后，签发准考证；（2）组织申报人员按规定的时间、地点和方式进行考核或考评；（3）协调鉴定过程中的有关事务；（4）汇总鉴定成绩，并负责报送鉴定指导中心；（5）向鉴定指导中心提供鉴定报告，对考评小组的工作提出评价意见；（6）协助鉴定指导中心办理证书手续，并负责向鉴定合格者发放职业资格证书。
（7）负责鉴定的咨询服务和信息统计等工作。
16、职业技能鉴定实施步骤职业技能鉴定的实施步骤分为四大步骤，分别是：鉴定前的组织准备、鉴定前的技术准备、鉴定实测、鉴定后的结果处理。
17、申报职业技能鉴定注意事项申报职业技能鉴定，首先要根据所申报职业的资格条件，确定自己申报鉴定的等级。
如果需要培训，要到经政府有关部门批准的培训机构参加培训。
申报职业资格鉴定时要准备好照片、身份证以及证明自己资历的材料，参加正规培训的须有培训机构证明，工作年限须有本人所在单位证明，经鉴定机构审查符合要求的，由鉴定所（站）颁发准考证。
参加考试时必须携带准考证，否则不能参加考试。
18、职业技能鉴定工作中违纪现象的处理职业技能鉴定是面向广大劳动者和用人单位的一项社会公益性事业。
为了保证职业技能鉴定质量，树立职业资格证书的权威性，各级职业技能鉴定管理部门建立了举报制度，设立监督电话，鼓励和支持社会各方面对乱办班、乱考核、乱发证以及各种违反考务纪律的行为进行检举。
劳动者一旦发现职业技能鉴定工作中的违纪现象，可以直接到当地劳动保障行政部门或职业技能鉴定指导中心投诉，由劳动保障部门按有关规定进行查处。
二、食品行业几种常见职业资格证介绍（一）营养配餐员1.职业定义根据用餐人员的不同特点和要求，运用营养学的基本知识配制适合不同人群合理营养要求的餐饮产品的人员。
2．职业等级本职业共设三个等级，分别为：中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）。
3. 职业能力特征具有熟练、准确的计算和操作能力，手指、手臂灵活，并具备一定的语言表达能力；具备正常的色、味、嗅辨别能力。
4. 培训要求全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。
晋级培训期限：中级不少于300标准学时；高级不少于260标准学时；技师不少于220标准学时。
5. 培训教师培训中级营养配餐员的教师应具有本职业高级以上职业资格证书或相关专业中级以上专业技术职务任职资格；培训高级营养配餐员或技师的教师应具有本职业（或相关专业）技师以上职业资格证书，并具有2年以上的工作经验或相关专业中级以上专业技术职务任职资格。
6. 培训内容◎国家营养配餐员的定义及职业规范及国家职业资格说明。
◎营养学基础知识。
◎常见烹饪原料、蔬菜、水产、肉类的基础知识。
◎食物中毒及其预防；营养食品和垃圾食品的介绍。
◎营养结构与膳食平衡。
◎营养计算理论及训练。
◎不同人群的营养带量食谱设计及训练。
◎食品安全及食品卫生。
7. 职业鉴定营养配餐员共设三个等级，分别为：中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）。
职业能力特征具有熟练、准确的计算和操作能力，手指、手臂灵活，并具备一定的语言表达能力；具备正常的色、味、嗅辨别能力。
培训期限：全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。
晋级培训期限：中级不少于300标准学时；高级不少于260标准学时；技师不少于220标准学时。
8. 申报条件——中级（具备以下条件之一者）（1）取得餐饮职业（如烹调、面点、餐厅服务等）初级以上职业资格证书或从事餐饮相关职业（如烹调、面点、餐厅服务等）工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（2）取得经劳动保障行政部门审核认定的、以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业（专业）毕业证书。
——高级（具备以下条件之一者）（1）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（2）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。
（3）取得高级技工学校或劳动保障行政部门审核认定的、以高级技能为培养目标的高等以上职业学校本职业（专业）毕业证书。
——技师（具备以下条件之一者）（1）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（2）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上。
（3）取得本职业高级职业资格证书后的高级技工学校本职业（专业）毕业生，连续从事本职业工作满2年。
9. 鉴定方式分为理论知识考试和技能操作考核。
理论知识考试采用闭卷笔试方式，技能操作考核采用现场实际操作方式。
理论知识考试和技能操作考核均实行百分制，成绩皆达60分以上者为合格。
理论知识考试合格者方可参加技能操作考核。
技师还须进行综合评审。
考评人员与考生配比理论知识考试考评人员与考生配比为1：15~1：20，每个标准教室不少于2名考评人员；技能操作考核考评员考生配比为1：5，且不少于3名考评员。
鉴定时间：各等级理论知识考试时间均为90min；技能操作考核时间：中级120min，高级120min，技师150min。
鉴定场所设备：理论知识考试在标准教室进行；技能操作考核在实习场所或标准教室进行。
10. 职业基本要求职业道德基本知识（1）忠于职守，热爱本职。
（2）讲究质量，注重信誉。
（3）钻研业务，开拓创新。
（4）遵纪守法，协作互助。
常用烹饪原料基础知识（1）蔬菜类。
（2）水产类。
（3）畜禽类。
（4）粮食类。
（5）果品类。
（6）调味品类。
饮食营养学知识（1）营养素的基本知识。
（2）人体对热量需要的知识。
（3）食物中营养素的消化、吸收和代谢的基本知识。
（4）各类食物营价值评定知识。
（5）中国居民膳食指南及膳食宝塔。
（6）平衡膳食基本理论及合理膳食制度。
食品卫生、安全知识（1）食品卫生与食品安全知识。
（2）个人卫生安全知识。
（3）环境卫生安全知识。
成本核算基本知识及法律基础知识（1）食品卫生法的相关知识。
（2）消费者权益保护法的相关知识。
（3）商标法的相关知识。
（4）环境保护法的相关知识。
（5）野生动物保护法的相关知识。
11. 学习内容根据公共营养师的业务范围﹑工作内容及职业特点，从知识结构分为公共营养师的学习内容包括基础知识和技能两部分；从学科角度分为现代营养学﹑中医营养学﹑生命科学。
现代营养学：基础营养学﹑临床营养学﹑食品的营养价值﹑食品污染及预防﹑食物中毒性预防﹑中国居民膳食宝塔﹑特殊人群营养。
12. 职业发展营养配餐员缺口400万，中国的厨师人数1200万，按照每名厨师服务于10名就餐者计算，每天有1.2亿人在外就餐。
按照平均每个经营单位有30名厨师，为其配备一名营养配餐员，就是400万个缺口。
中国是世界上烹饪大国，但是营养学在餐饮中的应用尚较为落后，美味与营养往往不但不能兼顾，还会发生冲突。
多年来厨师营养知识不足、营养师又不懂烹饪有密切关系。
培养的合格营养配餐员就是能够在保证懂得营养基本知识的同时兼顾制作出美味佳肴。
营养配餐员的任务就是，根据不同就餐对象，综合运用营养、烹饪、食品原材料、食品化学、食品卫生学、中医滋补、养生理论等知识，通过科学合理的营养计算、食谱设计、烹饪原材料搭配及烹饪方法的改进，向就餐者提供既美味可口，又营养均衡的膳食，使健康的人吃得更健康，使不健康的人吃出健康。