HACCP管理评审程序

HACCP管理评审程序

1．目的

保证管理体系持续、适宜和有效的运行，能够满足HACCP食品安全管理体系标准和公司制定的方针、目标及指标的要求。

2．范围

公司最高管理层对公司HACCP管理体系的评审工作。

3．职责

3．1总经理主持管理评审并审批《管理评审计划》和《管理评审报告》。

3．2 HACCP小组长负责制定并具体实施《管理评审计划》，评审后编制《管理评审报告》。4．工作程序

4．1管理评审的时机

4．1．1每12个月进行一次例行管理评审会议。

4．1．2当出现下列情况（但不限于）时，可由总经理提出安排临时管理评审：a）公司管理方针/目标有较大调整时；

b）公司隶属关系或组织机构有较大变化

c）公司市场面临较大变化；

d）管理服务质量或环境绩效出现较大波动时；

e）出现重大HACCP事故、事件时；

f）出现重大顾客投诉时。

4．2管理评审计划的制定

HACCP小组长在评审前应制定《管理评审计划》，《管理评审计划》应包括：评审时间、地点、组织、目的、依据、内容等。

4．2．1评审时间/地点

一般0.5—1天,以会议形式进行。

4．2．2评审组织

管理评审会议由公司总经理主持，HACCP小组长协助组织，参加人员为公司部门主管（主任）以上中层干部。

4．2．3评审目的

简明扼要阐述本次评审的目的、重点。

4．2．4评审依据

a、近期的内部或外部HACCP审核结果；

b、服务质量信息汇总资料；

c、相关的法律、法规条例等。

4．2．5评审内容：

a、体系的现状和适宜性/充分性/有效性。

b、方针和目标的有效性及目标的实现情况。

c、体系审核结果（包括内、外部质量体系审核）。

d、服务评价情况（包括公司的定期检查、外部的顾客评价和上级有关部门评比检查）

e、顾客和销售商投诉的受理、处理情况。

f、纠正和预防措施的实施情况。

g、公司资源情况，如人员、资金、设备等配备是否充足和适用。

h、上次评审提出的改进措施实施情况。

i、与HACCP管理体系有关的内部和外界的重大变化（包括内部组织结构变化、地方法

规的变化等）。

j、其它需要评审的内容。

4．3管理评审的实施

4．3．1管理评审会议召开前一周，人力资源部应将《管理评审会议通知》及《管理评审计划》送达与会部门和人员。

4．3．2各部门应编制《部门体系运行专项报告》，报告本部门自体系运行以来所做的工作/取得的业绩/存在的问题，并于会前1—2天交人力资源部。

4．4评审结果

4．4．1人力资源部做出《管理评审会议记要》，HACCP小组长编写《管理评审报告》。评审报告应详细记录有关评审的结果，经总经理审批后，以正式文件下达到有关部门。

4．4．2对于评审中提出的不合格或潜在不合格，由人力资源部下发《纠正和预防措施报告》相应责任部门制定纠正措施或预防措施，由HACCP小组长进行跟踪监督和验证。

4．5管理评审资料的管理

《管理评审报告》及相关资料由人力资源部存档、登记和发放，保存期限为三年，并依照《记录控制程序》的规定执行。