关于伊利牛奶包装的调查PPT课件

合集下载

伊利乳业纯牛奶工艺流程图及伊利纸包装牛奶市场调查分析

伊利乳业纯牛奶工艺流程图及伊利纸包装牛奶市场调查分析

伊利纸包装牛奶市场调查现在市场上康师傅茶饮料所有的包装其它品牌的茶饮料包装蒙牛牛奶简单说明:光明牛奶简单说明:气质,大方娃哈哈牛奶简单说明:色彩绚丽,时尚伊利纸包装牛奶用户特点年龄10——80青少年市场与中老年市场发展不均衡.处在生长发育期的少年儿童乳制品的食用率最高,但中年以上群体乳制品食用率明显降低。

经济收入有基本经济收入价位在1。

5~2。

5的最易被消费者所接受,约占52%,其次是2.6~3.5的价位,占了48%,3。

6~4.5以上的基本上消费者无法接受。

文化教育不限男女比例男39%,女60。

9%女性食用乳制品的比例要明显高于男性。

消费场合“平时口渴时候”,每天早上喝,每天晚上喝,吃饭时喝该用户联想该用户产品使用风格简单说明:大众化,简单简单说明:追求健康生活,绿色生活伊利乳业纯牛奶工艺流程图螺杆氨压缩机瑞典利乐天津巴氏宁波乐惠德国斯托克德国康美一、工艺规程收奶系统:(原奶过磅→原奶检验→过滤→冷却)→贮存→标准化系统:(预热→净乳→浓缩→巴氏杀菌→冷却)→贮存→UHT工艺段:(预热→脱气→均质→预保温→UHT灭菌→冷却)→无菌输送→无菌灌装→喷码→装箱→码垛→保温实验→出厂二、工艺说明1、收奶系统:1)原奶检验:依据《生鲜牛乳》企业标准规定,主要针对感官、酸度、脂肪、全乳固体、掺假(水、碱、淀粉、盐、亚硝酸盐)、酒精实验、煮沸实验、蛋白质等几项指标进行检测。

2)过滤:原奶经过双联过滤器除去一些较大杂质。

收完奶后要将过滤器拿下检查并清洗。

3)冷却:经过板换用冰水将收来的新鲜牛乳降温到1-4℃以下。

4)贮存:牛奶在原奶罐中暂存,在24小时内应尽早用于生产,如超过24小时则应进行感官指标、酸度、酒精实验检测。

2、标准化系统:1)预热:预热温度约为50℃—55℃。

2)标准化:用净乳机对原奶进行杂质分离。

3)浓缩:如果全乳固体低于标准则要对其进行浓缩。

浓缩后纯牛奶全乳固体应符合《林甸伊利纯牛奶半成品质量标准》中的规定。

牛奶包装系统设计

牛奶包装系统设计

伊利200mml鲜牛奶包装系统设计1设计要求、分析、方案及消费人群确定1.1设计要求目前市场上伊利牛奶包装,包括其他品牌奶制品包装基本上就是瓶装、盒装、袋装这几种形式,所区别之处即在瓶子形状,盒子形状以及装潢不同,这三者与产品自身定位的结合呈现出纷繁多样的包装。

今拟设计一款新的包装,具体要求如下:伊利鲜牛奶,袋装,包装净重200mml,保质期2个月。

1.2设计分析目前市场上伊利牛奶袋装主要有如下图1、图2所示两种形式。

图1伊利袋装1 图2伊利袋装2图1所示即为利乐包装,从技术角度来看,利乐包是由纸、铝、塑组成的六层复合纸包装,能够有效阻隔空气和光线,而这些正是容易让牛奶和饮料变质的杀手。

因此,小小利乐包,让牛奶和饮料的消费更加方便而安全、而且保质期更长,实现了较高的包装效率,相比之下,图2所示的即为塑料包装,多为PE材料,其保质期短,阻隔性能相对较差,并且耐戳穿强度低,容易造成牛奶露出,在实际生活中,多用于早餐奶,即单独买早餐时,有时单独去买一袋牛奶,即为图2所示,当然图1所示有会存在此种情况。

综上分析,图1不仅多见于家庭单独购买,而且单独售卖也比较常见,关键是图1所示利乐包装保质期更长,能有效满足本次设计所要求的2个月的保质期。

1.3方案及消费人群确定从以上分析,不难得出,图1所示包装,即“硬袋包装”,不仅对产品的保护更强,耐戳穿强度高于图2,而且图1所示利乐包装,几层材料的综合运用,对牛奶的保质期也大大提高,能更加有效满足多层次消费人群,满足设计所需的2个月的保质期,所以方案最终确定采用图1所示利乐包装形式进行本次设计。

本次伊利200mml鲜牛奶你为上班族设计,目前市场上还无专门针对这一群体的包装,这次拟推出一款上班族的消费产品。

2销售包装设计牛奶直接灌入包装袋中,采用如上所分析的方案1,即利乐包装,装潢直接印在材料表面。

销售包装与利乐包装一体化,即采用市场上常见的形式,以下对典型的牛奶利乐包装进行分析,通常所见的利乐包装多为6层,从内到外依次为聚乙烯、特殊纸、聚乙烯、特制塑料、铝、特设纸。

关于伊利牛奶包装的调查PPT课件

关于伊利牛奶包装的调查PPT课件

.
22
▪感谢组员这两天以来的 互相帮助和不懈努力!
.
23
▪END
.
24
.
2
调查方法
▪ 这次调查以访谈为主,问卷调研为辅 (伊利牛奶包装调查问卷,见附件1)。
▪ 由于本次调研对象主要是盐城市区,群 体相对集中,因此对其做一定程度的访 谈,同时采用调研问卷的方法。我们发 放纸质问卷。
.
3
调查地点、对象
▪ 地点:盐城市中心,盐城工学院 ▪ 对象:对不同年龄层次的、不同行业的
.
16
伊利品牌分析
▪ 我们具体讲述一下伊利广告的不同之处, 我们看到的伊利牛奶的广告,在广告中更 注重心理上的感觉。伊利会让你感受到心 灵的天然牧场,对时尚的追求,在纷繁混 乱的都市中寻求一块净土,安逸、平和、 细细的去品味。同时,在2008年成为奥运 赞助商的伊利顺理成章的以奥运之名,制 定和实施着“伊利式”的整合传播策略。
.
9
▪ 上两种购买行为绝大多数是有家庭主妇执 行的,她们在购买牛奶上具有决策权。所 以牛奶市场的开拓主要是在于怎样抓住家 庭主妇的心。
.
10
▪ 在我们的调查中大部分女性每周都会买牛奶, 男性占很少一部分,未成年会在口渴或是感 到新鲜好奇回去购买牛奶。我们考虑到购买 牛奶主要人群的消费特点,她们喜欢物美价 廉的牛奶,而且一定要有营养,很少会有男 性在买牛奶的时候会把同一个品牌的牛奶的 不同包装拿来一起比较,就是为了得到买哪 一个更划算。所以,在牛奶的包装和定价上 可以让消费者不容易算出来结果的量与价。
.
17
包装设计
▪ 终端陈列的整体性,快速消费品注重终端的堆头 的整体性,整体和谐而单一有主要色调,形成视 觉的冲击力。

牛奶包装分析ppt

牛奶包装分析ppt

大的教训,冷静下来后我及时调整了心态。我总结经验,
认真记背,为即将到来的期中考试打好了坚实的基础。
通过
适用于有机牛奶、绿色牛奶、生态牛奶、工作报告
专注|品质|诚信
一段时间的努力,果然功夫不负有心人,我取得了95分 的好成绩,同时也赢得了老师和同学的赞誉。 保尔 再第四次死里逃生后曾说过:人最宝贵的是生命,生命
上阶段工作概述
A 添加文字标题 C 添加文字标题
B 添加文字标题 D
添加文字标题
文字内容需概括精炼,不用多余的文字修 饰,点击输入简要文字内容,文字内容需 概括精炼,不用多余的文字修饰,言简意 赅的说明分项内容…………
文字内容需概括精炼,不用多余的文字修 饰,言简意赅的说明分项内容…………
上阶段工作概述
已完成工作情况
不用多余的文字修饰,言简意赅的说明分项内容…… 不用多余的文字修饰,言简意赅的说明分项内容…… 不用多余的文字修饰,言简意赅的说明分项内容…… 言简意赅的说明分项内容……
•添加文字标题
文字内容需概括精炼,不用多余的文字修饰,点击输入简 要文字内容,文字内容需概括精炼,不用多余的文字修饰, 言简意赅的说明分项内容…………
奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最 难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常 适当,利于钙的吸收。
种类复杂,至少有100多种,主要成份有水、脂肪、磷脂、 蛋白质、乳糖、无机盐等。
体质上,我们又拥有了健康强壮的体魄。这些都为我们 成才营造了良好的机会和氛围,也让我们找不到任何虚 度年华的理由。所以,我们要加倍珍惜现在的黄金岁月,
文字内容需概括精炼,不用多余的文字修饰,言简意赅的 说明分项内容…………
已完成工作情况

牛奶包装及包装材料分析ppt课件

牛奶包装及包装材料分析ppt课件
6
牛奶的爱克林立体式包装 1.结构
爱克林包材料为单层结构, 材料为70%CaCO3+30%PP/PE。 2.作用 碳酸钙:无包装物污染,不会影响酸奶口味。 PP:有效隔光、隔热,防渗漏,抵抗微生物渗透。 PE:起热封作用,有一定的阻隔性。
爱克林立体式包装 采用自动二次封口技术使包装袋中的剩余酸奶不易与空气 接触,可以最大限度保持酸奶新鲜度。
7
牛奶的百利包包装
1.常见的复合结构为
PE+白色母/ EVOH /PE+黑色母
2.作用
PE+白色母:在外层主要用于印刷
EVOH:防渗漏性、伸缩性、耐磨性、耐寒性和表面强度都非常优异。
PE+黑色母:起热封和遮光作用
该包装安全卫生,具有一定的保鲜性,但较无菌枕包装而言,保质期稍短。
注:EVOH (亦可称EVAL)是乙烯一乙烯醇的无规共聚物,是一种具有链式分子结 构的结晶性聚合物。
PE:聚乙烯
白色母:PE(或PS/PP)载体,载色剂、分散剂、染色剂、增白剂。
黑色母是色母粒的一种,黑色母是由高比例的颜料或添加剂与热塑性树添加剂=色母粒。
8
牛奶的玻璃瓶包装 玻璃瓶包装保质期短,一般为4天,适用于即时消费包装。原料乳的包装操作
简单,把刚挤出的奶经过过滤和消毒后,装入玻璃瓶内,上面用金属盖旋紧密封 即可。
4
市场上常见的包装 无菌砖 爱克林立体式 百利包 玻璃瓶装 无菌枕等
5
牛奶的无菌砖和无菌枕包装 1.牛奶无菌砖(枕)包装结构 PE/纸板/铝箔/ PE 2.作用 纸板:加强包装成型后的挺度和硬度 PE:阻隔液体渗漏和微生物侵袭,内侧的PE还起热封作用 铝箔:避光和阻断透气,保持内容物不被氧化,减少营养损失,保持口味新鲜 无菌砖包装能最大限度地保留营养和风味,安全性好,保质期长,常温储存, 且便于长途运输。

牛奶包装系统设计

牛奶包装系统设计

伊利200mml鲜牛奶包装系统设计1设计要求、分析、方案及消费人群确定1.1设计要求目前市场上伊利牛奶包装,包括其他品牌奶制品包装基本上就是瓶装、盒装、袋装这几种形式,所区别之处即在瓶子形状,盒子形状以及装潢不同,这三者与产品自身定位的结合呈现出纷繁多样的包装。

今拟设计一款新的包装,具体要求如下: 伊利鲜牛奶,袋装,包装净重200mml,保质期2个月。

1.2设计分析目前市场上伊利牛奶袋装主要有如下图1、图2所示两种形式。

图1伊利袋装1 图2伊利袋装2图1所示即为利乐包装,从技术角度来看,利乐包是由纸、铝、塑组成的六层复合纸包装,能够有效阻隔空气和光线,而这些正是容易让牛奶和饮料变质的杀手。

因此,小小利乐包,让牛奶和饮料的消费更加方便而安全、而且保质期更长,实现了较高的包装效率,相比之下,图2所示的即为塑料包装,多为PE材料,其保质期短,阻隔性能相对较差,并且耐戳穿强度低,容易造成牛奶露出,在实际生活中,多用于早餐奶,即单独买早餐时,有时单独去买一袋牛奶,即为图2所示,当然图1所示有会存在此种情况。

综上分析,图1不仅多见于家庭单独购买,而且单独售卖也比较常见,关键是图1所示利乐包装保质期更长,能有效满足本次设计所要求的2个月的保质期。

1.3方案及消费人群确定从以上分析,不难得出,图1所示包装,即“硬袋包装”,不仅对产品的保护更强,耐戳穿强度高于图2,而且图1所示利乐包装,几层材料的综合运用,对牛奶的保质期也大大提高,能更加有效满足多层次消费人群,满足设计所需的2个月的保质期,所以方案最终确定采用图1所示利乐包装形式进行本次设计。

本次伊利200mml鲜牛奶你为上班族设计,目前市场上还无专门针对这一群体的包装,这次拟推出一款上班族的消费产品。

關而jfe封匹JJX-g装礦区〔XXXX]乂K沢xxxx%亠7 ・115240血面抽對区2销售包装设计牛奶直接灌入包装袋中,采用如上所分析的方案1,即利乐包装,装潢直接印在材料表面。

伊利的包装对消费者的影响调查报告

伊利的包装对消费者的影响调查报告
增强产品差异化
独特的包装设计可以使产品在市场 上脱颖而出,提高产品的竞争力。
伊利包装的特点及其市场定位
伊利包装的特点
伊利的包装设计以简洁、清新、现代为主要特点,同时注重环保和可持续发展。
市场定位
伊利的包装市场定位明确,主要面向年轻一代的消费者,注重产品的品质和口感,同时强调健康和营 养。
伊利包装对消费者购买决策的影响分析
伊利包装的可持续性及其对环境的影响分析
可持续性评估
伊利对包装的可持续性进行全面评估,确 保其符合环保标准及消费者需求。
VS
对环境的影响
伊利的纸质包装可回收再利用,塑料瓶和 金属罐也可回收,降低对环境的污染。
05
研究结论及建议
研究结论
伊利的产品包装对消费者购买决策产 生显著影响,特别是年龄在20-35岁的 年轻消费者,他们更注重产品的外观 和设计。
未来研究可以探索如何通过产品包装来传达伊利品牌的价值和理念,以进一步增强消费者对品牌的认 同感和忠诚度。
06
参考文献
参考文献
参考文献一 作者:张三
标题:《包装设计对消费者购买决策的影响》
感谢您的观看
THANKS
伊利包装的设计元素及其寓意
色彩
伊利包装主要采用蓝色和白色,象征着清新、纯净和品质。
图形
伊利包装上通常使用具有品牌特色的图案,如伊利Logo、草 原和牛等,寓意着天然、健康和优质。
文字
伊利包装上会标注产品名称、品牌口号和生产日期等信息,以 传递产品信息和品牌理念。
伊利包装对消费者使用体验的影响分析
02
分析伊利包装的特点、优势和 不足,以及与竞品的差异化程 度。
03
探讨伊利包装对消费者购买决 策的影响机制,提出针对性的 包装改进建议。

纯牛奶包装市场调查

纯牛奶包装市场调查

调查目的
1 调查各种品牌纯牛奶在上海市曹 路镇的销售情况。
2 了解包装对产品销售情况的影响 。
调查对象:纯牛奶包装 调查单位:曹路镇家乐福超市 调查时间:2015年3月 调查方式:实地调研考察及问卷调查
调查提纲
各品牌牛奶包装
蒙牛纯牛奶:品质,温馨,大气,白绿颜色为主
合理的包装应做到对食品有更好的保护作用,方便携带、贮存、运输 、使用,并且最好保证廉价同时食用后的包装材料能进行回收再利用,做 到环保。
对包装设计的思考
通过本次调查,我们还发现在市场上 不仅包装与牛奶质量本身影响着购买者的 购买欲望,价格也是得到人们认同的最主 要的条件。多方面同时发展,才能得到消 费者的热衷,从而得到好的销量,达到盈 利的目的。
牛奶包装分析
屋顶盒——屋顶盒也叫 新鲜屋,是一种纸塑复 合包装。其屋顶形的纸 盒是多层复合膜,纸盒 的最外层是塑膜,中间 层是纤维,产品里层为 铝箔。屋顶盒的印刷精 美,一般比较适合灌装 营养价值高及口味新鲜 的鲜奶、花色奶、酸奶 及乳酸茵饮料等高档产 品,但需要冷藏保鲜, 因此牛奶保质期比较短 。
从 08年开始,光明的战略由原来的“聚焦新鲜”变革为“聚焦乳业、 做强新鲜、突破常温、实现百亿”。牛奶价格Βιβλιοθήκη 间的对比品牌 包装 规格 价格
蒙牛特仑 利乐包 苏
250ml*12 65元
蒙牛现代 利乐包 牧场
250ml*12 45元
品牌 包装 规格 价格
光明澳洲 利乐包 优+
光明优+ 利乐包
250ml*10 39元 250ml*12 32元
纯牛奶包装 市场调查
目录
1、调查目的 2、调查对象及单位 3、调查提纲 4、各品牌牛奶包装 5、牛奶包装分析 6、调查归纳总结 7、对包装设计的思考

伊利牛奶调查

伊利牛奶调查

小结
• 综上所述,伊利牛奶伊利牛奶具有非常 高的整体评价,参与调查的 118 人中有 96%的人对伊利牛奶保持支持的态度。
卡诺模型
• 根据卡诺模型,我们把产品,形象,服 务质量分为三类:当然质量,期望质量 和迷人质量。
• 伊利牛奶的当然质量(产品和服务应当 具备的质量):产品安全有保证,营养 高,口碑佳,购买方便,口味好。(根 据调查问卷第 14 题:您喜欢伊利牛奶的 原因是?)
问题16
分析
在促销方面售后服务不周到、促销员 销售服务不够好——说明伊利牛奶并 没有认识到服务在产品生命周期的重 要性。
问题17
分析
在销售方面,伊利同样存在种种的问 题,其中销售网点不够多就占了62%
问题18
分析
44%的用户并没有因为三鹿奶粉事件 而停止购买伊利牛奶,说明在用户粘 性上,伊利还是做得相当不错的
• 修改报告。(未完成)
CSM测量流程
调查内容
主要针对伊利牛奶的满意度 、产品、形象、服务等并结 合调查数据以及网络资料进 行分析
理念
产品
形象
• LOGO
包装
服务
调查目的
1.影响伊利牛奶满意度指数的主要 因素; 2.了解顾客对产品的满意度水平; 3.了解伊利牛奶的产品竞争优势。
问题01
问题05
分析
学生对伊利牛奶的忠诚度不高(25% ),但购买过伊利牛奶的高达72%, 尚有很大的上升空间
问题06
分析
学生更喜欢伊利的纯牛奶、酸奶,伊 利高钙奶、低脂奶的吸引力不够
问题07
分析
与互联网、报纸杂志、朋友推荐等获 知方式相比,学生更易受电视广告的 宣传影响
问题08
分析
学生主要从超市、商场购买牛奶( 89%),零食小卖部次之。伊利牛奶 的销售点服务有待拓展

牛奶包装盒设计策划书及伊利包装调查

牛奶包装盒设计策划书及伊利包装调查
• 牛奶的材质:利乐包
妙妙果蔬草莓 味利乐包
妙妙原味利乐 包
妙妙草莓味利 乐包
儿童系列牛奶主要是 针对儿童而开发的一 款牛奶。在包装上蒙 牛选用活泼亮丽的颜 色来展示儿童的那份 欢乐与童真,同时在 包装上印有不同的卡 通风格的图案,以此 来抓住儿童这个消费 群体的视觉。
11
牛奶包装盒的多种材质
• 牛奶的材质:塑料瓶
15
1,有些牛奶产品采用玻璃瓶包装 2.有些包装颜色想对于其他
,这样既可以喝到新鲜的酸奶, 品牌的包装颜色更加丰富
奶瓶的包装还可以回收,这样对 多彩,能够适合更多的人
环境的影响可以降到最低。
群的选择机会。这点是值
得保留的,但是蒙牛产品
总是墨守成规,总是停留
在原有的基础上,在同一
产品的包装上缺乏创新。
38
调查过程阐述
• 从我们的访谈中,我们可以得到,未成年(指的是经济上 完全依赖父母,或是还未成家的人),这类人群基本上不 会经常购买牛奶,通常都是家长代替,一般都是妈妈,现 在的父母对于孩子的营养问题是非常看重的。
• 在中国还有这样一个现象,就是走亲戚大家喜欢互送牛奶 。这也应该归功于牛奶广告的作用和它本身具有的营养价 值。
牛奶包装盒的展示
27
设计说明
• 牛奶盒分为两部分,分别是内置包装、外置包装。材料使 用是塑料瓶,因为当人们饮用完内部的牛奶后,塑料瓶可 以回收,还可以继续利用,也可以改造成别的容器包装。 我选用亮色,并且把可爱的牛奶图片放置于牛奶的外包装 上,加上粉红色的彩带,显示出一种可爱、烂漫的风格。 让消费者眼前一亮,让消费者心情舒畅。
39
• 上两种购买行为绝大多数是有家庭主妇执行的,她们在 购买牛奶上具有决策权。所以牛奶市场的开拓主要是在 于怎样抓住家庭主妇的心。

伊利牛奶包装设计功能分析PPT课件

伊利牛奶包装设计功能分析PPT课件

.
2
❖保护功能
.
3
伊利纯牛奶的包装主要包括用于超高温灭菌奶包装的 利乐包、用于超高温瞬时灭菌奶包装的利乐枕以及无菌复 合膜制成的百利包等塑料袋;利乐砖包装,不透明,将牛 奶保存在内,而利乐包装是由纸、铝、塑组成的六层复合 包装,能有效地把牛奶与空气、光线和细菌隔绝,其中的 铝箔对于隔绝光线和空气起到了非常重要的作用。不含防 腐剂,可以在常温下存放,而且保质期较长。牛奶在流通 过程中,要经过仓储、运输批发、零售多次搬运和周转, 而纸箱的销售包装 则为货架展示效果和家庭使用提供方便。
伊利纯牛奶包装单纯直观富有亲切感蓝天绿地的色调吐出来地源的优势白底色比喻牛奶包装结构四四方方形如砖块装潢风格简单干净明快10111213伊利牛奶纸箱的销售包装在流通过程中经过仓储运输批发零售多次搬运和周转则为货架展示效果和家庭使用提供方便
广告一班
刘新义
.
1
目录
➢保护功能 ➢促销功能 ➢方便使用功能 ➢ 伊利牛奶标志
.
4
.
5
.
6
.
7
❖ 促销功能
.
8
伊利纯牛奶包装单纯、直观、富有亲切感, 蓝天绿地的色调吐出来地源的优势,白底 色比喻牛奶、包装结构四四方方,形如砖
块,装潢风格简单、干净、明快、
.
9
.
10
.
11
❖ 方便使用功能
.
12
伊利牛奶纸箱的销售包装在流通过程中经 过仓储、运输批发、零售多次搬运和周转,则 为货架展示效果和家庭使用提供方便。
牛奶分盒或分袋独立包装则方便了人们 的饮用,而且长方形的利乐砖携带方便,包装 的设计是牛奶在携带的过程中不容易溢出,便 于携带走动。
.

伊利乳业纯牛奶工艺流程图及伊利纸包装牛奶市场调查分析

伊利乳业纯牛奶工艺流程图及伊利纸包装牛奶市场调查分析

伊利纸包装牛奶市场调查现在市场上康师傅茶饮料所有的包装其它品牌的茶饮料包装蒙牛牛奶简单说明:光明牛奶简单说明:气质,大方娃哈哈牛奶简单说明:色彩绚丽,时尚伊利纸包装牛奶用户特点年龄10--80青少年市场与中老年市场发展不均衡。

处在生长发育期的少年儿童乳制品的食用率最高,但中年以上群体乳制品食用率明显降低。

经济收入有基本经济收入价位在1.5~2.5的最易被消费者所接受,约占52%,其次是2.6~3.5的价位,占了48%,3.6~4.5以上的基本上消费者无法接受。

文化教育不限男女比例男39%,女60.9%女性食用乳制品的比例要明显高于男性。

消费场合“平时口渴时候”,每天早上喝,每天晚上喝,吃饭时喝该用户联想该用户产品使用风格简单说明:大众化,简单简单说明:追求健康生活,绿色生活伊利乳业纯牛奶工艺流程图螺杆氨压缩机瑞典利乐天津巴氏宁波乐惠德国斯托克德国康美一、工艺规程收奶系统:(原奶过磅→原奶检验→过滤→冷却)→贮存→标准化系统:(预热→净乳→浓缩→巴氏杀菌→冷却)→贮存→UHT工艺段:(预热→脱气→均质→预保温→UHT灭菌→冷却)→无菌输送→无菌灌装→喷码→装箱→码垛→保温实验→出厂二、工艺说明1、收奶系统:1)原奶检验:依据《生鲜牛乳》企业标准规定,主要针对感官、酸度、脂肪、全乳固体、掺假(水、碱、淀粉、盐、亚硝酸盐)、酒精实验、煮沸实验、蛋白质等几项指标进行检测。

2)过滤:原奶经过双联过滤器除去一些较大杂质。

收完奶后要将过滤器拿下检查并清洗。

3)冷却:经过板换用冰水将收来的新鲜牛乳降温到1-4℃以下。

4)贮存:牛奶在原奶罐中暂存,在24小时内应尽早用于生产,如超过24小时则应进行感官指标、酸度、酒精实验检测。

2、标准化系统:1)预热:预热温度约为50℃-55℃。

2)标准化:用净乳机对原奶进行杂质分离。

3)浓缩:如果全乳固体低于标准则要对其进行浓缩。

浓缩后纯牛奶全乳固体应符合《林甸伊利纯牛奶半成品质量标准》中的规定。

  1. 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
  2. 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
  3. 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。

.
17
包装设计
▪ 终端陈列的整体性,快速消费品注重终端的堆头 的整体性,整体和谐而单一有主要色调,形成视 觉的冲击力。
▪ 与产品的关联性,包装设计要与产品有一定的关 联,有很好的联想,比如看到白色很容易很联想 到牛奶。
▪ 与竞品的差异性,在终端陈列中要与竞品有视觉 上的区别,比如竞品的主色调为绿色,那么在设 计时要考虑主色调要有所区分。
▪ 对于袋装,我们更多的是想通过时尚元素与消费 者进行沟通吗,为了和竞争对手进行区别,我们 大胆的引入了目前比较流行的几米漫画形象,总 体感觉比较时尚,很有针对性。
.
19
设计说明
▪ 在设计中一反国内牛奶包装设计用色的原 则,在其中加入了条纹状的色块,使得产 品与竞品区别明显。
▪ 条纹的色块类似于蒙古族妇女的服饰纹络, 突出了蒙古大草原的特色,同时没有过于 的具象,使产品的时尚感很强。
关于伊利牛奶包装设 计的调查
调查时间:2011年11月07日
.
1
调查目的
▪ 为了了解市场上伊利牛奶包装的色彩, 结构,样式,总结牛奶包装更适合的 材料,分析牛奶包装的设计前景。
.
2
调查方法
▪ 这次调查以访谈为主,问卷调研为辅 (伊利牛奶包装调查问卷,见附件1)。
▪ 由于本次调研对象主要是盐城市区,群 体相对集中,因此对其做一定程度的访 谈,同时采用调研问卷的方法。我们发 放纸质问卷。
样式
袋装
41%
规格
200ml
34%
饮用频率 每天一次
10%
购买量 一箱
35%
利乐枕 盒装
19%
27%
200ml 300ml
46%
13%
每周3-5次 每周1次
63%
19%
5袋以上 5袋以下
25%
16%
.
桶装 13% 1L 7% 每月5次↑ 8% 视情况 24%
13
包装的选择
▪ 通过上面的表格我们可以发现,有41%的 消费者选择了袋装,我们也和消费者交流, 发现大多数人选择购买袋装,原因有以下 几点:
Байду номын сангаас
.
9
▪ 上两种购买行为绝大多数是有家庭主妇执 行的,她们在购买牛奶上具有决策权。所 以牛奶市场的开拓主要是在于怎样抓住家 庭主妇的心。
.
10
▪ 在我们的调查中大部分女性每周都会买牛奶, 男性占很少一部分,未成年会在口渴或是感 到新鲜好奇回去购买牛奶。我们考虑到购买 牛奶主要人群的消费特点,她们喜欢物美价 廉的牛奶,而且一定要有营养,很少会有男 性在买牛奶的时候会把同一个品牌的牛奶的 不同包装拿来一起比较,就是为了得到买哪 一个更划算。所以,在牛奶的包装和定价上 可以让消费者不容易算出来结果的量与价。
.
6
目前市场上存在着不少其他的健康 饮品,比如说豆浆、豆奶等等。这些 饮品也同样受到消费者的喜爱。
.
7
虽然牛奶在市场上的地位已受到一定的威 胁,但我们仍应看到它有很多的机会。只要 企业能够重新对自己的产品进行定位,以一 个新的形象展示自己,打造一个值得消费者 新来的品牌,牛奶市场一定会有一片大好的 局面。
.
16
伊利品牌分析
▪ 我们具体讲述一下伊利广告的不同之处, 我们看到的伊利牛奶的广告,在广告中更 注重心理上的感觉。伊利会让你感受到心 灵的天然牧场,对时尚的追求,在纷繁混 乱的都市中寻求一块净土,安逸、平和、 细细的去品味。同时,在2008年成为奥运 赞助商的伊利顺理成章的以奥运之名,制 定和实施着“伊利式”的整合传播策略。
.
8
调查过程阐述
▪ 从我们的访谈中,我们可以得到,未成年 (指的是经济上完全依赖父母,或是还未 成家的人),这类人群基本上不会经常购 买牛奶,通常都是家长代替,一般都是妈 妈,现在的父母对于孩子的营养问题是非 常看重的。
▪ 在中国还有这样一个现象,就是走亲戚大 家喜欢互送牛奶。这也应该归功于牛奶广 告的作用和它本身具有的营养价值。
▪ 体现产品的卖点,不同的竞品,有着不同的卖点, 产品包装应该体现本产品包装应该体现本产品独 特的卖点。
.
18
我们的设计思路
▪ 对于利乐枕和屋型盒装奶我们重点要突出其形象, 以都市中自然而又有几分时尚的青年形象,在颜 色的运用上,主体色调我们仍以蓝色绿色和白色 为主,为了与内蒙古特有的大草原形象,我们把 蒙古族女性服饰的纹络融入其中,有了一定的突 破。
.
3
调查地点、对象
▪ 地点:盐城市中心,盐城工学院 ▪ 对象:对不同年龄层次的、不同行业的
消费者进行调查。
.
4
市场分析
▪ 据调查,在三聚氰胺事件后,奶制品行业 受到相当大的影响,至今人们的心中还有 阴影。导致原有的液态奶消费者改喝替代 品。例如:豆奶、豆浆、麦片等。
.
5
随着人们的生活水平的提高,越来 越多的人关注饮食的健康。由于牛奶营 养价值高,有益于补充钙质、调理肠胃 等。同时,牛奶种类很多,携带比较方 便而且价格合理,因而受到很多消费者 的青睐。由此看来,牛奶在健康饮品市 场上有着很大的优势。
.
11
▪ 从调查中可以得知,教育程度是高中以下 的有35%的人有时喝牛奶,高中是55%, 大专或本科是75%经常喝,本科以上是 86%。由此看来,喝牛奶与消费者的教育 程度也有关系,对食品的营养成都与搭配 也更加注意。消费者的经济收入是影响消 费的主要因素,购买能力是购买动机的前 提。
.
12
产品分析
▪ 在字体上的运用突破常规,仿照蒙古族的 文字写了伊利两个字,突出了牛奶的产地。
.
20
设计组成员
组长:刘玮融
调研: 王腾飞、 赵雨欣
课件制作: 刘玮融
产品设计: 单海娜
资料搜集: 赵雨欣
.
21
后记
▪ 两天,忙碌的两天,紧张的两天,一丝不 苟的两天,一个包装调研看似简单,但它 的诞生却经过了对于企业、产品、消费者、 竞争对手的分析、色调、图案、虚实、抽 象与形象的斟酌,从搜集资料到研究竞品、 从创意讨论到素材的搜集,方案出来后都 有如释重负的感觉。从作业布置下来之后 我们都一直在以一种科学的态度在思索。 通过这一次作业,让我们了解了产品的包 装设计对于吸引消费者的眼球,扩大产品 的市场具有十分重要的意义和作用。
▪ 第一:袋装方便 ▪ 第二:价格适中
.
14
▪ 在调查的过程中我们还发现,一般家庭主 妇都选择买大的桶装,这样的话,喜欢喝 牛奶的家庭饮用比较方便,同时,选择桶 装(1.5kg)的价格比较优惠。
.
15
口味选择的不同
▪ 我们走访了几家超市,看到奶制品琳琅满 目,而早餐奶、晚餐奶等各种新兴的奶产 品基本上占据了柜台的醒目位置。而在价 格上,早餐奶与晚餐奶相对要高些。不过 在品牌上,伊利还是占据了大部分份额。 下图表示消费者选择的口味各部分比例。 我们可以看到绝大多数的消费者喜欢纯牛 奶和酸牛奶。
相关文档
最新文档