2009-2011年中国食品安全问题事件大全
2011年国内食品安全事件
1.毒立虾（岛城）
• 主要是：滥用食品添加剂和剧毒化学品。 添加剂有：焦亚、福尔马林（40%甲醛溶液）、苯甲酸钠
用药水泡出来又鲜又亮的立虾
放数小时后 ，一种变黑（左）正常，另一种鲜亮如初。
小贩爆料，药水泡过的虾不仅更 鲜亮 ，外壳也更好剥。右图
2.毒血旺（重庆）
使用：牛血（比猪、鸭血成本更低）+自来水+食盐+福尔马林 添加剂：福尔马林（防腐保鲜）
添加福尔马林鲜嫩的毒血旺
3.染色馒头（温州）
• • 超量、超范围使用多种食品添加剂做成的馒头。 添加剂：柠檬黄、糖精钠、玉米香精等
•
玉米馒头脱色
玉米味来自玉米香精
• 用柠檬黄泡制的玉米馒头。右图
4.毒生姜（湖北宜昌市）
• • 将不良生姜经清洗再用硫磺熏制，，熏过的“毒生姜”看起来更水嫩，颜色更 黄亮，更新鲜。 硫磺影响人的肝肾功能。
2011年国内食品安全事件
• 如今看来央视在2011年3月15日曝光的双汇 “瘦肉精”事件，只是去年中国问题食品 曝光的起点。在几个月里，伴随着全国各 地其他问题食品的曝光，食品安全的底线 屡屡被突破的背后，很重要的原因是被发 现的概率低，而收益极高，食品安全是最 基本的民生问题，不能总在媒体曝光之后 才有监管力度。2011年国内发生的食品安 全事件主要有：
•
经硫磺熏制的毒生姜
5.染色乡吧佬（哈尔滨市呼兰区）
• 未严格遵守国家法律法规，添加剂进货渠道不明（无相关资质证明及台账）。
6.假猪蹄胖（云阳）
小作坊，无证无照且超量使用食品添加剂亚硝酸钠 • 4月26日下午，云阳县工商局执法人员发现张某在租赁房内用双氧水、亚硝 酸盐、日落黄等作为食品添加剂，添加到猪皮包裹的冻猪肉里，再通过捆扎棉 线，生产制作成“猪蹄膀”肉制品。 这家小作坊无证无照，执法人员当场对这批“猪蹄膀”进行了快速检测，发 现亚硝酸盐严重超标，执法人员立即责令当事人停止制作加工，将现场加工的 139公斤“猪蹄膀”、32斤双氧水及相关生产经营工具及原料暂扣，并迅速将样 品送到计量质量检测中心检测。 检测报告发现，送检的两个样品，亚硝酸盐检测值分别超标达48倍和58倍， 超标严重，属严重不合格食品。此案已移送公安部门处理。
历年的食品安全事件集合及评价
我国历年食品安全事件一.1. 激素门2010年8月，一则“圣元奶粉疑致女婴性早熟”的报道引起消费者的广泛关注。
8月8日圣元营养食品有限公司发布“致媒体的公开信”表示，公司生产销售的产品不存在添加任何激素等违规物质的行为。
11日，湖北卫生厅组织专家组对3女婴进行集体会诊，诊断认为“雌激素水平正常”，属于假性性早熟。
15日，卫生部举行专题发布会称，“湖北3例婴幼儿单纯性乳房早发育与食用圣元优博婴幼儿乳粉没有关联，目前市场上抽检的圣元乳粉和其他婴幼儿乳粉激素含量没有异常”。
2010年10月，“圣元奶粉性早熟事件”引发蒙牛及其公关公司的涉案传闻“开始以为没什么大的问题，没有想到约一个月之后，这些症状还没有消除。
”无奈之下，邓小云于7月5日带着女儿到武汉市儿童医院就诊。
武汉市儿童医院的老教授江泽熙初步断定是激素引起的性早熟。
我的评论铁证面前还在说假话！难以服众啊为什么恰巧全国那么多儿童都恰恰吃的圣元奶粉出的问题。
值得深思！所谓的砖家都是垃圾！小孩的体质差！阻挡不了任何外界的东西！可吸收能力很好！恰恰把奶粉中所有的激素都吸收了(吸收好)！身体排出不了那些激素(体质差)！才会出现这种结果！二.2.反式脂肪酸原来在1920年一个德国的叫威廉•诺曼化学家发现了一种叫氢化油脂的东东，这种油脂特别容易保存，而且用这种油做出来的食品特别的可口于是就被食品行业广泛的运用了。
但是过了70年以后1990年突然美国科学家发现氢化油生产过程中会产生一种叫反式脂肪酸的东西这种东西的危害大到什么程度？美国食品与**监督管理局叫他又一个DDT（剧毒杀虫剂）！由此可见他的危害性有多大。
说到这里可能大家还不是很明白，到底这个东西对我们身体本身有什么影响？我们平时烧菜用的都是豆油，菜油，麻油，好像没什么关系吧。
说到这里我举个例子，纽约知名摄影师半年前做了一个实验，惊讶地发现把儿童餐放在室温下，竟然180天也不会腐烂。
令萨利没想到的是，整整6个月过去了，这份开心乐园餐竟丝毫没有腐烂，甚至连一星半点儿的霉斑都没有长。
食品安全事件
一、三聚氰胺事件2008年9月，中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件，导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症，其原因也是奶粉中含有三聚氰胺。
奶粉中添加的三聚氰胺是化工原料，俗称蛋白精。
三聚氰胺性状为纯白色单斜棱晶体，无味，毒性轻微。
常被不法商人用作食品添加剂，以提升食品检测中的蛋白质含量指标，因此称为“蛋白精”。
去年，在美国发生了猫狗宠物非正常死亡事件，美国有关部门经过调查确认是宠物食品的原料受三聚氰胺污染。
动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。
三聚氰胺进入人体后，发生取代反应(水解)，生成三聚氰酸，三聚氰酸和三聚氰胺形成大的网状结构，造成结石。
二、瘦肉精事件2011年央视“3·15”晚会曝光双汇瘦肉精丑闻。
瘦肉精是一类动物用药，有数种药物被称为瘦肉精，例如莱克多巴胺（Ractopamine）及克伦特罗（Clenbuterol）等。
将瘦肉精添加于饲料中，可以增加动物的瘦肉量、减少饲料使用、使肉品提早上市、降低成本。
但因为考虑对人体会产生副作用，各国开放使用的标准不一。
盐酸克伦特罗是一种β-兴奋剂，20世纪80年代初，美国一家公司开始将其添加到饲料中，增加瘦肉率，但如果作为饲料添加剂，使用剂量是人用药剂量的10倍以上，才能达到提高瘦肉率的效果。
它用量大、使用的时间长、代谢慢，所以在屠宰前到上市，在猪体内的残留量都很大。
这个残留量通过食物进入人体，就使人体渐渐地中毒，积蓄中毒。
如果一次摄入量过大，就会产生异常生理反应的中毒现象，因此而被禁用。
国内养猪户不顾农业部的规定，为了使猪肉不长肥膘，在饲料中掺入瘦肉精。
猪食用后在代谢过程中促进蛋白质合成，加速脂肪的转化和分解，提高了猪肉的瘦肉率，因此称为瘦肉精。
三、台湾塑化剂事件今年4月，台湾中部卫生单位例行抽验食品，将康富公司制造的益生菌粉末送“卫生署”食品药物管理局检验。
检验员意外发现，里面竟含有DEHP，浓度高达600ppm(百万分之一)。
2009-2011年中国食品安全问题事件大全
1999年食品安全事件1999年8月9日，广东省肇庆市681人因食用掺有液体石蜡的食用油中毒。
这是1999年9月底之前中毒人数最多的一起食物中毒事件。
2000年食品安全事件2000年12月15日，金华市卫生防疫站在金华市区五里牌楼农贸市场内查获1500公斤的“毒瓜子”。
这些西瓜子生产中掺了矿物油，同时福建、河南、广东、南京等地也发现了“毒瓜子”。
２００１年食品安全事件2001年9月3日，吉化公司所属的16所中小学校发生严重的豆奶中毒事件。
万余名学生饮用学校购进的“万方”牌豆奶后，6362名学生集体中毒。
至今，仍有多名饮用豆奶的学生被不同的病症缠身，其中3名学生患上白血病金华市卫生防疫站在金华市区五里牌楼农贸市场内查获的西瓜子掺了矿物油。
福建、河南、广东、南京等地也发现了“毒瓜子”。
用剧毒氰化物毒杀的“毒狗肉”长期不断地从江西、湖南等地流入广东韶关、河源、深圳、珠海、广州等地。
３月至９月，广东河源某饲料公司因购买“瘦肉精” 即盐酸克伦特罗生产猪用混合饲料，导致１１月７日河源４８４名市民因食肉中毒。
２００２年食品安全事件６月２１日，金华市卫生局查获９．５吨的假白糖。
样品中蔗糖成分仅占３０％，硫酸镁成分占３０％。
长春市卫生局在位于南关区东岭南街查处一处用牛血和化工原料加工假“鸭血”的黑窝点，制造假“鸭血”的化工原料一般为建筑或化工用品。
８月１６日，漯河市源汇区内陆农贸公司糖蜜加工厂以白糖水加化学试剂盐酸生产假蜂蜜。
长春市卫生局调查发现，“荔枝保鲜剂”中含有较高浓度的磷酸根成分。
２００３年食品安全事件１月１１日，烟台开发区卫生执法人员在舒家市场发现有几家批发商在经营染色五香花生米。
开发区３家此类产品加工厂违法使用一种叫“桃红”的工业用染料浸泡花生进行染色。
从７月上旬开始，不到一个月的时间，浙江省卫生监督部门查获了从嘉兴等地流出的４８吨含有剧毒氰化物的“毒狗肉”。
１２月，广东省一些海鲜加工厂使用双氧水浸泡鱼翅。
盘点国内历年来食品安全事件
盘点国内历年来食品安全事件1. 2004年4月前，大量营养素含量低下的劣质婴儿奶粉从郑州、合肥、蚌埠和阜阳批发市场流入阜阳农村销售点。
安徽阜阳市发生189例婴儿患轻中度营养不良、12例婴儿死亡的恶性事件。
2. 2005年3月2日与3月3日，北京出入境检验检疫局食品化妆品检测中心对亨氏美味源(广州)食品有限公司生产、批次为“2003年7月7日”的“美味源”牌金唛桂林辣椒酱进行检测时，首次发现“苏丹红一号”。
从3月5日开始，“苏丹红”用于食品的情况不断被广东、云南、上海、浙江、福建、四川等地的工商、质检部门检出。
3. 2005年年3月，重庆市水产技术推广站水产检疫队就曾在渝中区西三街水产交易市场查获600多只含有致癌药物孔雀石绿的甲鱼。
2005年6月30日，《河南商报》发表一篇题为《食品安全再拉警报孔雀石绿毒浸鲜鱼》的报道，用于水产品养殖、可导致人体致癌、致畸、致突变的化学制剂——孔雀石绿被发现污染水产品。
4. 2005年10月13日，《第一财经日报》以《全球禁用日韩致癌保鲜膜转道中国》为题报道称，聚氯乙烯(PVC)保鲜膜含有致癌物质，有害物质随食物进入人体后，对人体有致癌作用。
我国一些超市的生鲜产品，如蔬菜、水果及熟食包装大量采用PVC保鲜膜，LG、三菱、三荣这3大品牌占据了国内市场近80%的份额，它们主要是来自日本和韩国的产品。
5. 2005年上半年，青海境内的候鸟群出现禽流感案例。
10月份以后，内蒙古、安徽、湖南、湖北、辽宁、新疆等地都出现疫情。
10月13日，卫生部、农业部联合下发《卫生部农业部关于人畜共患传染病防治合作机制》，要求对禽流感地区的家禽进行大规模扑杀，实行严格的隔离措施，同时实施广泛的疫苗注射等措施。
6. 2006年11月12日，由河北某禽蛋加工厂生产的一些“红心咸鸭蛋”在北京被查出含有苏丹红IV号。
14日，北京食品办又检出六种咸鸭蛋含苏丹红，大连等地也陆续发现含苏丹红的“红心”咸鸭蛋。
食品安全事件10大案例
食品安全事件10大案例食品安全是我们每个人都关注的重要问题。
在过去的几年里，全球各地都发生了许多令人震惊的食品安全事件。
这些事件不仅对人们的健康构成威胁，也对食品行业的信誉造成了严重的负面影响。
本文将介绍10个最引人注目的食品安全事件案例。
1. 中国婴儿奶粉事件这是中国食品安全领域最令人震惊的事件之一。
在2008年，中国发生了一系列婴儿奶粉中毒事件。
数万名婴儿因为喝下了含有有害物质的奶粉而出现严重健康问题甚至死亡。
这一事件引发了全国范围的恐慌，并引起了对食品安全监管的广泛关注。
2. 欧洲马肉丑闻2013年，欧洲爆发了一起重大食品安全丑闻，涉及到一些肉食制品中掺杂了马肉。
这种欺诈行为对欧洲肉制品行业造成了巨大的冲击，也引发了人们对食品供应链的质量控制的严密审查。
3. 美国鸡蛋沙门氏菌污染事件2010年，美国爆发了一起鸡蛋沙门氏菌污染事件，导致上百人感染。
这次事件揭示了美国鸡蛋供应链中存在的食品安全问题，迫使政府和企业采取更加严格的监管和措施来确保食品质量。
4. 日本核辐射污染风波2011年，日本福岛核电站发生核泄漏事故后，海洋中的鱼类和其他海产品受到了辐射的污染。
这一事件引发了全球对日本海产品的担忧，对日本渔业和食品出口造成了巨大的冲击。
5. 孟加拉国有毒食油事件2008年，孟加拉国发生了一起大规模的有毒食油事件，导致数千人中毒，数百人死亡。
这起事件揭示了孟加拉国食品供应链中存在的质量问题和监管不足。
6. 印度三聚氰胺奶粉事件2009年，印度暴露出一系列三聚氰胺奶粉事件，上百名婴儿因食用了含有有害物质的奶粉而丧生或导致严重健康问题。
这一事件引发了对印度食品安全标准的质疑，并促使该国改进其食品监管体系。
7. 阿根廷转基因大豆风波阿根廷是全球最大的转基因大豆生产国之一。
然而，转基因农作物在阿根廷引发了一系列争议，包括破坏当地生态系统和对人类健康的潜在威胁。
这一事件引发了全球对转基因食品的广泛争议和质疑。
食品安全问题的案例
食品安全问题的案例
食品安全问题涉及到广泛的领域，包括生产、加工、运输、储存和销售等多个环节。
以下是一些过去发生的食品安全问题的案例：
1.三聚氰胺奶粉事件（中国，2008年）：中国发生了一起三聚
氰胺奶粉丑闻，许多品牌的奶粉受到污染，导致数千名婴儿患上肾脏疾病，数名婴儿死亡。
问题源于某些奶粉生产商为提高蛋白质含量而添加有毒的三聚氰胺。
2.沙门氏菌污染（全球，不同年份）：沙门氏菌是一种引起食物
中毒的细菌，它可以存在于家禽、生肉和生蔬菜中。
多次发生的沙门氏菌污染事件导致数百人中毒，引发大规模食品召回。
3.黄曲霉毒素食品污染（亚洲和非洲地区，不同年份）：黄曲霉
毒素是由霉菌产生的一种毒素，常常在玉米、花生等食品中被发现。
长期摄入含有高浓度黄曲霉毒素的食品可能对健康造成严重危害。
4.大肠杆菌污染（欧洲，2011年）：德国爆发了一场由大肠杆
菌引起的细菌感染爆发，导致数十人死亡，数千人患病。
这起事件的起源被追溯到蔬菜的污染，但追踪污染源一度困难。
5.马来西亚毒鸡蛋事件（马来西亚，2018年）：马来西亚发生
了一起毒鸡蛋事件，鸡蛋中检测出农药氟虫腈。
这导致了大规模的鸡蛋召回，并引发了对农业生产和食品安全监管的担忧。
这些案例突显了食品安全问题的严重性，也强调了对食品产业和监管体系的不断改进和加强的需求。
中国重大食品安全事件大盘点
中国重大食品安全事件大盘点20111、催熟芒果4月6日上午，媒体走访了华润万家、人人乐等大型超市。
发现果品区大多摆放着用保鲜膜包裹的芒果，长得饱满，色泽鲜黄。
而海南芒果5月中旬才成熟，现在市面上出售的芒果基本都是被一种叫“乙烯利释剂”的“药”催熟的。
“乙烯利释剂”是一种低毒农药，如果用量过大、就会超出国家标准，食用后人体会出现恶心、呕吐等症状。
提醒广大消费者，吃芒果时，最好清洗干净、去皮食用。
2、上海染色馒头2011年4月初，《消费主张》节目指出，在上海市浦东区的一些华联超市和联华超市的主食专柜都在销售同一个公司生产的三种馒头，高庄馒头、玉米馒头和黑米馒头。
上海工商部门连夜查扣6048只涉嫌“染色”馒头。
生产染色馒头的上海盛禄食品有限公司分公司已被责令停产整顿，企业责任人被公安部门采取临时控制措施。
这些染色馒头的生产日期随便更改，食用过多会对人体造成伤害。
馒头作为最普遍的食物之一，上海的染色馒头引起了全国人民的恐慌。
全国各地开展馒头检测行动，严厉打击食品生产经营违法行为。
3、水银刀鱼4月9日，江阴一顾客在城中菜场购买了12条刀鱼，加工时发现其中3条体内掺有不明物，经无锡市公安局物证部门鉴定为水银。
注入水银使刀鱼增加重量卖出更高的价格，还可以让死刀鱼看起来更有光泽。
水银学名“汞”，是唯一在常温下呈液体状的金属。
然而经过灌装水银加工过的刀鱼，简直就成了毒鱼，对人体有着极大的危害，一般人体吸食少量就可能出现恶心、呕吐等不良症状。
4、万能牛肉膏2011年4月，工商部门发现市场上广泛流传“牛肉膏”添加剂，这种添加剂可以将鸡肉、猪肉加工成“牛肉”。
据市民透露，这种“牛肉膏”不仅在小肉松作坊中使用，在一些小吃店也是“公开的秘密”。
如果一次腌制50斤猪肉来冒充牛肉，就可直接省下近千元的成本。
之后，广东佛山又爆出有商家在猪肉中添加硼砂等有毒有害原料假冒牛肉，涉案假牛肉数量超过了1.6万公斤。
过量长期食用牛肉膏或会致癌。
食品安全
一、食品安全案例1.事件名称：双汇瘦肉精事件爆发时间：2011年3月15日爆发源：瘦肉精具体事件：2011年3•15特别行动中，央视曝光了双汇“瘦肉精”养猪一事。
瘦肉精可以增加动物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本。
但瘦肉精有着较强的毒性，长期使用有可能导致染色体畸变，诱发恶性肿瘤。
2.事件名称：立顿铁观音稀土超标爆发时间：2011年11月9日爆发源：稀土具体事件：2011年11月9日，国家质检总局抽查结果显示，联合利华有限公司“立顿”铁观音稀土超标3倍多。
稀土对人体健康的作用好坏取决于其浓度的高低，过量摄入将对人体造成危害。
3.事件名称：可口可乐中毒爆发时间：2011年11月28日爆发源：农药残留具体事件：2011年11月28日，长春市民饮用可口可乐美汁源草莓味果粒奶优中毒1死1昏迷。
可口可乐公司三次声明称，国家权威检测部门对产品留样检测显示，所有指标合格。
4.事件名称：京津翼地沟油机械化规模生产爆发时间：2011年6月底爆发源：地沟油具体事件：2011年6月底，“新华视点”初步揭开了京津冀“地沟油”产业链的黑幕。
调查发现天津、河北甚至北京都存在“地沟油”加工窝点，其加工工艺科技含量高，产业链庞大并以小包装的形式进入超市。
5. 事件名称：染色馒头：食入多量危害健康爆发时间：2011年4月初爆发源：香精，色素具体事件：2011年4月初，有媒体爆出在上海市浦东区的一些华联超市和联华超市的主食专柜都在销售同一个公司生产的三种馒头，高庄馒头、玉米馒头和黑米馒头。
这些馒头都是回收馒头中加香精和色素加工而成。
二、食品安全问题出现的原因一、食品安全相关法律法规不健全，比较陈旧，规定比较泛，缺乏实践性和可操作性。
二、对违法犯罪分子惩处力度不够，企业违法成本较低，很多不法企业在暴利的驱使下顶风作案。
三、食品安全监管机构权责不清。
各部门之间工作无法实现无缝对接，不能形成合力，监管责任难以落到实处。
四、食品安全检测技术落后，设备陈旧，低水平重复建设严重，检测资源浪费现象比较严重，不能及时的发现问题。
2011年食品安全6大危机事件
2011年食品安全6大危机事件
1、瘦肉精事件：
3月，河南“瘦肉精”猪，不但入市销售，且流入双汇肉制品企业。
2、鲜榨饮料“滥添加”事件：
4月，各地卫生、工商、公安等部门联合出击，拉开了全国“围剿”餐饮场所利用添加剂制作鲜榨饮料的违法行动。
3、上海“染色馒头”事件：
4月，上海在馒头中检出“柠檬黄”和甜蜜素含量超标。
4、净水器“砷超标”致癌事件：
5月，卫生部公告，共11个型号的进口净水器存在砷（致癌物）超标。
媒体指出，国内净水器的情况更不容乐观。
5、“地沟油”产业链事件：
9月，公安机关破获一团伙生产地沟油案件，地沟油黑色产业链浮出水面。
◆母乳喂养可改善学龄儿童肺功能
-----英国《每日科学》网站2月3日报道]瑞士科研人员的最新研究发现，母乳喂养能改善学龄儿童的肺功能。
瑞士伯尔尼大学教授屈尼表示：“在我们的研究对象中，我们发现母乳喂养的儿童肺部功能有适度改善，包括母亲患有哮喘病的儿童。
另外，数据显示，母乳喂养能直接促进肺部成长。
因此应强烈建议所有母亲都进行母乳喂养，包括患有哮喘病的母亲。
”
◆牛奶里含有碳酸钙，而一些药片钙含量较大，如果同时服用可能会因为短时间内过量补钙而导致孩子患上奶碱综合征、高血钙、碱中毒等。
儿科专家建议，可以让孩子先喝牛奶，几小时之后再吃钙片效果会更好。
食品安全重大事件
食品安全重大事件2003年安徽阜阳安徽“大头娃娃”奶粉事件在安徽阜阳的农村，从2004年开始，有100多名婴儿陆续患上了一种怪病。
本来健康出生的孩子，在喂养期间，开始变得四肢短小，身体瘦弱，尤其是婴儿的脑袋显得偏大，嘴小，浮肿，低烧。
当地人称这些孩子为大头娃娃。
鲜花般娇嫩的幼小生命，刚来到世间几个月就枯萎、凋谢，而令人意外的是，导致这些婴儿身患重病甚至夺去他们生命的竟然是他们每天都必须食用的食品——奶粉。
一度泛滥安徽阜阳农村市场、由全国各地无良商人制造的“无营养”劣质婴儿奶粉，已经残害婴儿六七十名，至少有8名婴儿因为这种怪病而夭折，给这里还相当贫困的一个个农民家庭以无情的打击。
2005年苏丹红事件席卷全国2005年2月，在英国最大的食品制造商第一食品公司生产的产品中发现了被欧盟禁用的苏丹红(一号)色素。
不到1个月，苏丹红事件席卷中国。
2006年“口水油”沸腾鱼、瘦肉精中毒、苏丹红鸭蛋8月，媒体曝光南京某沸腾鱼乡将掺有客人的口水、收桌扫进去的剩渣、纸巾、甚至还有烟头的油，简单过滤后再给人吃的“口水油”沸腾鱼事件。
据报道，这样重复用油可以为饭店一个月节省数万元的成本。
9月13日开始，上海市发生多起因食用猪内脏、猪肉导致的疑似瘦肉精食物中毒事故，截至9月16日已有300多人到医院就诊。
9月17日上海市食品药品监管部门确认中毒事故为瘦肉精中毒。
瘦肉精学名盐酸克伦特罗，是一种平喘药，添加到饲料里，可提高猪的瘦肉率，现已禁用。
如果瘦肉精含量过高，可能出现肌肉震颤、头晕、呕吐、心悸等中毒症状。
11月12日，由河北某禽蛋加工厂生产的一些“红心咸鸭蛋”在北京被查出含有苏丹红ⅳ号。
11月14日，北京食品办又检出六种咸鸭蛋含苏丹红，大连等地也陆续发现含苏丹红的红心咸鸭蛋。
国际癌症研究机构将苏丹红ⅳ号列为三类致癌物，其初级代谢产物邻氨基偶氮甲苯和邻甲基苯胺均列为二类致癌物，对人可能致癌。
2008年三聚氰胺2008年9月12日卫生部通报受污染三鹿牌婴幼儿配方奶粉致婴幼儿泌尿系统结石事实初步认定。
近五年我国十大食品安全事件排行榜
Top.3 全国特大地沟油案
• 曝光时间：2011年10月 • 事件概况：2011年10月，金华市苏梦乡村民经常闻到附近很臭
很臭的味道。传出恶臭的院子位于金华市婺城区一个城乡接合部。 警方调查发现院子门口堆放了大量空油桶，地上油迹斑斑，
而这难闻的味道也很像是熬制泔水加工地沟油的味道，警方调查 发现现场没有泔水，只有成堆的油脂块，这些油一部分来自于附 近的另一个油脂加工点。
• 3月5日，金华市质监局配合省质监局依法
对晨园乳业进行执法检查，该公司涉嫌添 加非食用物质皮革蛋白粉生产含乳饮料。 3 月18日，浙江省质监局对“晨园乳业”生 产的8个批次含乳饮料成品、半成品进行抽 样，样品送杭州检验。检测结果为3批次成 品、2批次半成品含有皮革水解蛋白成分。 4月2日上午，浙江省质监局从外围对“晨 园乳业”销售到龙游、海宁和嘉善市场6批 次含乳饮料进行检测，均含有皮革水解蛋 白，质检部门已依法进行了严肃处理。
• 2011年11月26日消息，河南全省法院受理的59起114人
的“瘦肉精”案目前已经全部审结。 其中，检察院撤 回起诉1案1人，其余58案113人均被判刑，制售者和公 职人员共77人获刑。
• 危害：瘦肉精，指的是一类动物用药，包括盐酸克仑特
罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇和硫酸特布他林等，属于肾 上腺类神经兴奋剂。把“瘦肉精”添加到饲料中，的确 可以增加动物的瘦肉量。但国内外的相关科学研究表明， 食用含有“瘦肉精”的肉会对人体产生危害，常见有恶 心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状，特别是对心脏 病、高血压患者危害更大。长期食用则有可能导致染色 体畸变，会诱发恶性肿瘤，至于究竟摄入多大量，如何 导致恶性肿瘤，有关病例研究国内外尚无定论。但是， 近几年，各地“瘦肉精”致人中毒甚至死亡的案例时有 发生。 早在2002年，农业部、卫生部、国家食品药品 监督管理局就发布公告，明令禁止在饲料和动物饮用水 中添加盐酸克仑特罗和莱克多巴胺等7种“瘦肉精”。
2000年至2011年部分重大食品安全事件
2000年至2011年部分重大食品安全事件
2000年：“毒瓜子” 事件
2001年：广东“瘦肉精”事件、吉化学生豆奶中毒事件
2002年：长春假“鸭血”事件、金华有毒“白砂糖” 事件
2003年：“敌敌畏火腿”事件、杭州“毒海带”事件
2004年：“陈化粮”事件、“大头娃娃”事件、广州“剧毒散装白酒”事件
2005年：上海肯德基“苏丹红”事件、雀巢奶出碘含量超标事件
2006年：北京福寿螺事件、“人造蜂蜜”事件、浙江有毒猪油事件、瘦肉精食物中毒事件、苏丹红咸鸭蛋事件
2007年：“思念”、“龙凤”品牌云吞及水饺事件、台湾味全奶粉事件
2008年：新疆人造红枣事件、三鹿奶粉事件
2009：，“咯咯哒”问题鸡蛋事件、砒霜果汁饮品事件
2010年：“紫砂门”事件、三聚氰胺超标奶粉事件
2011年：“毒血旺”事件、瘦肉精事件、染色馒头、“牛肉膏”事件、毒生姜事件、沈阳“毒豆芽”。
2011年全国食品安全事件
2011年全国重大食品安全事件“瘦肉精”事件出事企业：双汇集团曝光时间：2011.3.15罪魁祸首：盐酸克仑特罗和莱克多巴胺等7种瘦肉精2011年3月15日，央视披露了河南济源双汇公司使用“瘦肉精”猪肉的事实，问题猪肉从河南出厂到抵达南京屠宰场过程中，一路凭借买来的“通行证”畅通无阻…[详细]“染色馒头”事件出事企业：上海盛禄食品有限公司曝光时间：2011.4罪魁祸首：柠檬黄，防腐剂，甜蜜素2011年4月，《消费主张》节目曝光，上海盛禄食品有限公司分公司在馒头中加入色素、防腐剂，回炉过期馒头，更改生产日期，制成“染色馒头”后运送到联华、华联等多家超市进行销售…[详细]“地沟油”事件 曝光时间：2011.6味千“猪骨汤精”事件出事企业：味千（中国）控股有限公司罪魁祸首：地沟油 2011年6月，记者历经一个月、数千里艰难追踪，初步揭开了京津冀“地沟油”黑色产业链的冰山一角，天津、河北甚至北京都存在“地沟油”加工窝点，其规模之大出人意料，仅记者实地探访的几家窝点，其日加工能力合计已近百吨…[详细]曝光时间：2011.8罪魁祸首：猪骨汤精2011年8月，味千被爆白汤的制作链条，味千白汤浓缩液的主要成分是“猪骨汤精”，由山东泰安一家食品企业生产；随后又由上海一家公司添加调味料、增稠剂、香精等；味千各门店用水稀释成白汤，出“血燕”事件曝光时间：2011.8.16罪魁祸首：亚硝酸盐2011年8月16日，浙江工商抽样检测了3万盏血燕，结果显示亚硝酸盐全部严重超标，通常是采购便宜的白燕窝后，用鸟粪等熏制、发酵、染色加工成血燕出售，劣质的白燕窝历经大约十天的熏蒸后，就变成了中国大陆热捧的鸟粪制成、含有亚硝酸钠的血燕产品…[详细]“假绿色猪肉”事件出事企业：沃尔玛公司曝光时间：2011.8.24罪魁祸首：普通冷鲜猪肉冒充绿色猪肉2011年8月24日，重庆工商部门接到市民举报，称沃尔玛超市重庆凤天店用普通冷鲜肉假冒有“绿色食品”认证的“绿色猪肉”销售。
近五年食品安全事件
近五年食品安全事件近五年食品安全事件一．重大食品安全事件举例1．雀巢奶粉碘超标2005-5 ，5月，浙江省工商局公布了近期该省市场儿童食品质量抽检报告，其中知名的“雀巢”奶粉被列入碘超标食品目录，后来引发了消费者诉讼。
此次事件，引发了公众对食品标准问题的讨论。
超标，是否必然对身体产生危害？国家食品标准与人体耐受性的尺度之间，显示出食品安全问题的复杂性。
2.福寿螺2006-8 ，北京市先后有131人因生食或食用加热不彻底的福寿螺后，被确诊感染广州管圆线虫病，这是北京首例群体性广州管圆线虫病。
作为一种食源性寄生虫病，该病可引起头痛、发热、颈部强直等症状，严重者可致痴呆，甚至死亡。
后经调查，带病福寿螺来自广西桂林。
3.瘦肉精中毒2006-9 ，广东5名工人中毒，所吃肉食中瘦肉精超标1000倍；同年，上海二百余人瘦肉精中毒。
据不完全统计，1998年以来，相继发生18起瘦肉精中毒事件，中毒人数达1700多人，死亡1人，瘦肉精又名盐酸克仑特罗，人食用后会出现头晕、恶心、手脚颤抖、心跳，甚至心脏骤停致昏迷死亡，因此全球禁用做饲料添加剂。
有媒体称：“添加瘦肉精是养猪行业多年来的潜规则，而监管部门似乎无力遏制。
”4.多宝鱼“嗑药”2006-11 ，上海市食品药品监督管理局发布严重消费预警，称近期抽检的30件多宝鱼样品全部含有可能致癌的禁用渔药残留—硝基呋喃类代谢物。
专家指出，长期大量摄食硝基呋喃类化合物，存在致癌可能。
事发后，国家食监局即派调查组前往山东沿海各地，调查多宝鱼及其他海水养殖水产品的药物使用情况。
5.三氯氰胺2008-9 ，震惊世界的食品安全事件。
在随即掀起的行业整肃风暴中，公众不得不接受这样的现实：奶源造成的质量问题普遍存在于全行业，大企业、知名品牌的问题尤其集中。
中国乳业承受了空前的行业危机。
6.海南毒豇豆2010-2 ，海南产豇豆在武汉查出含有禁用农药后，合肥又检测出有毒豇豆。
所涉高毒农药水胺硫磷为高毒杀虫剂，属高毒农药，禁止用于果、茶、烟以及中草药植物上。
我国十大食品安全事件汇总
我国十大食品安全事件汇总一、“砒霜门”据《今日早报》报道“农夫山泉有点甜。
”伴随这句广告语的广为流传，农夫山泉饮用天然水以及其它系列产品被越来越多的消费者所认可。
然而，现在网上已经有网民把这句深入人心的广告语改成了“农夫山泉有点毒”。
日前，海口市工商局对海口部分批发市场、商场、农贸市场、超市等销售的部分食品进行抽样初检，农夫山泉广东万绿湖有限公司生产的30%混合果蔬(生产日期：2009—6—27，规格：500毫升/瓶)、农夫山泉广东万绿湖有限公司生产的水溶C100西柚汁饮料(生产日期：2009—8—16，规格：445毫升/瓶)、统一企业(中国)投资有限公司生产的蜜桃多汁(生产日期：2009—8—22，规格：250毫升/瓶)3种饮料总砷超标。
海口市工商局的消费警示还表示，上述结果经过了海南省出入境检验检疫局检验和海口市卫生防疫站复检证实。
消息一出，统一和农夫山泉深陷“砒霜门”的新闻遍布了各大门户网站。
杭州卖的“涉毒”饮料产地有别据介绍，总砷指无机和有机化合物中砷的总量。
常说的砒霜中毒，就是急性砷中毒。
如果检验报告属实，也就意味着“农夫山泉”、“统一”有批次饮料“涉毒”。
昨日，记者走访了位于杭州朝晖路的华润万家超市，发现平日受白领青睐的农夫山泉“水溶C100”西柚汁饮料和统一蜜桃多汁等“问题果汁”仍占据货架显著位置，尚未撤柜。
不过，记者仔细查看了该饮料包装，发现与海口市工商局公布的“黑名单”里的生产产地并不一样。
“黑名单”中涉及的是农夫山泉广东万绿湖有限公司和广州统一企业有限公司，而在杭城这两家超市销售的是农夫山泉杭州千岛湖饮用水有限公司和昆山统一企业食品有限公司。
杭州华润万家公关部负责人表示，一在网上看到相关消息，超市便对相关产品进行了自查，同时让供应商给我们一个说法。
发现这些产品三证齐全，进入超市的流程手续也符合规定。
目前，没有接到国家和省内相关部门发出的权威通知。
而且由于目前销售的饮料与海口检测的广东产品不属于同一产地和批次。
食品安全问题事件2010_2011年
7、2011年3月15日，据央视报道《每周质量报告》的3·15节目《“健美猪”真相》报道，河南孟州等地养猪场采用违禁动物药品“瘦肉精”饲养，有毒猪肉部分流向河南双汇集团下属分公司济源双汇食品有限公司。“十八道检验、十八个放心”的字样随处可见，但却不包括“瘦肉精”检测。“瘦肉精”属于肾上腺类神经兴奋剂 “瘦肉精”肉可致人患瘤。（“瘦肉精”事件）
15、2010年7月5日报道最近有调查发现，美国的麦乐鸡竟然含有橡胶化学成分“聚二甲基硅氧烷”。美国麦当劳发言人称，在麦乐鸡中加入聚二甲基硅氧烷，是基于安全理由，用以防止炸鸡块的食油起泡。据世界卫生组织的动物测验显示，这种物质对人体无害。（麦当劳“麦乐鸡”）
16、2010年5月23日中央电视台《每周质量报告》节目曝光：售价上千元、用于养生保健的“天然紫砂煲”竟然是由普通泥土与化学物质混合而成。然而，历经近一月的在社会上引起轩然大波的“紫砂门”事件，权威部门终于做出结论：专家认定紫砂安全无毒。（伪紫砂：利益驱使“变身”要价）
8、2011年2月23日，来自河南媒体的一条消息称：记者调查时发现，郑州有一些经营者在使用化工添加剂，一些粮油店也销售这些添加剂。不法商贩在面条中添加化工产品如食用胶、柠檬黄、蓬灰、复合磷酸盐等，以增强面条的筋度和弹性，有的加入明矾使面条白亮光洁。买回的湿面条能点着燃烧！面条里掺进食用胶已经是公开的秘密。且据业内人士说，卖面条的都加有这种东西，米线里也掺有食用胶，煮过火了也不会烂，吃起来很筋道——商家在面条米线里面加上这些东西，其目的一目了然，就是为了好卖。（“胶面条”、可燃面条）
13、2010年7月，三聚氰胺超标奶粉事件“卷土重来”：在青海省一家乳制品厂，检测出三聚氰ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ超标达500余倍，而原料来自河北等地。事件发生后，有关部门要求严肃查处，杜绝问题奶粉流入市场，彻底查清其来源与销路，坚决予以销毁，并依法追究当事人责任。（毒奶粉：三聚氰胺卷土重来）
2011年食品安全问题大事记
授课案例：2011年食品安全事件盘点一、双汇瘦肉精事件（）曝光时间：2011.3.15罪魁祸首：瘦肉精央视315特别行动节目抛出一枚食品安全重弹，曝光了双汇在食品生产中使用“瘦肉精”猪肉。
一时间，市场哗然。
有报道双汇重庆区域经理在卖场大吃火腿肠，引来民众冷眼旁观，10年间瘦肉精屡禁不绝，添加瘦肉精喂出来的猪不仅颜色光亮，而且可以增加猪的瘦肉率，现在人们都关注身材，不吃肥腻的肉，这也导致饮食习惯吃瘦肉，而添加瘦肉精的猪肉正好符合当今人们的饮食习惯，瘦肉精事件一出大家都在徘徊这肉还吃不吃？新闻曝光的济源双汇食品有限公司位于河南省济源市，是河南双汇集团下属的分公司，主要以生猪屠宰加工为主，有自己的连锁店和加盟店。
据销售人员介绍，他们店里销售的猪肉基本上都是济源双汇公司屠宰加工的，严格按照“十八道检验”正规生产，产品质量可靠。
然而，按照双汇公司的规定，十八道检验并不包括“瘦肉精”检测。
风波一起，双汇股价午后一路下行至跌停。
双汇方面表示，正在调查济源厂，一定会给消费者一个交代。
消息传出后，广州多家卖场紧急排查，部分卖场紧急下架相关商品。
“瘦肉精”问题屡禁不止，其背后究竟暗藏着怎样的利益链条？又该如何监管？-应对：广州部分卖场下架双汇火腿肠“双汇肉品可能含有瘦肉精”的消息传出后，各大超市卖场一片紧张，对其场内销售的双汇猪肉产品进行紧急排查并急召供应商。
“为了安全起见，我们公司先将双汇火腿肠下架了。
”昨天，广州某大型连锁超市有关负责人告诉记者，该公司旗下超市没有销售双汇的冷鲜猪肉，但有双汇火腿肠销售，虽然供应商方面解释，供应给该超市的双汇火腿肠非央视曝光的问题厂家生产，但为了消费安全，该公司还是决定先行下架。
广州家乐福昨天也向记者表示，全国家乐福旗下所有超市的双汇新鲜猪肉均决定采取下架处理。
不过，家乐福广州区内的超市没有销售新鲜猪肉，至于目前在售的双汇火腿肠、香肠类产品，则尚不下架，正在与供应商进行沟通。
“据供应商方面解释，他们供应给超市的是清远双汇分公司和河南漯河产的，并不是媒体所提及的河南济源双汇公司产的，与央视所说的事无关”。
《食品安全事件盘点》word版
2011年最新食品安全事件盘点曝光时间：2011.3.15地点：河南罪魁祸首：瘦肉精近期河南瘦肉精事件闹得沸沸扬扬，有报道双汇重庆区域经理在卖场大吃火腿肠，引来民众冷眼旁观，10年间瘦肉精屡禁不绝，添加瘦肉精喂出来的猪不仅颜色光亮，而且可以增加猪的瘦肉率，现在人们都关注身材，不吃肥腻的肉，这也导致饮食习惯吃瘦肉，而添加瘦肉精的猪肉正好符合当今人们的饮食习惯，瘦肉精事件一出大家都在徘徊这肉还吃不吃？时间：2011.3.25地点：河南南阳罪魁祸首：残余农药（磷）严重超标中医上说，春天是生发阳气的时节，而韭菜性温，可以增强人体脾胃之气。
然而，就在3月下旬，本该补气健脾的韭菜却让河南南阳4个家庭的10口人中毒住进医院。
中毒原因系在流动菜贩购买残余农药超标的韭菜。
这些菜贩，以前他们就没有种过韭菜。
就在一边庄稼地中间种了一点，也没有种植的经验，自己私自使用一些违禁的农药，就造成了超标的现象。
3、甘肃平凉牛奶亚硝酸盐中毒事件发生时间：2011.4.7地点：甘肃平凉罪魁祸首：亚硝酸盐4月7日平凉市崆峒区发生牛奶中毒事件，39名中毒患者被送往当地两家医院救治，患者以14岁以下儿童居多。
其中，3名婴幼儿死亡，均不到2岁，最小的不到2个月。
最终该事件确认为亚硝酸盐特大投毒案件。
作为防腐剂而应用在肉质食品里的亚硝酸盐一直被认为是致癌物，一般腌制品、发酵的食物、咸鱼、腊肉、熏肉、酸菜等中会存在亚硝酸盐，牛奶中添加亚硝酸盐是头一次，误食亚硝酸盐后可造成心脏呼吸衰竭，心肌受到创伤，形成心肌炎;亚硝酸盐还可引起食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等。
4、多地曝用牛肉膏让猪肉变牛肉多吃致癌曝光时间：2011.4.13地点：安徽罪魁祸首：牛肉膏近期在安徽查获一种名为“牛肉膏”的添加剂，经过腌制，可让猪肉在90分钟内迅速变身“牛肉”，猪肉冒充牛肉，可以节省大量成本，而食用者在外观上也几乎分辨不出来，业内人士透露，这早已不是什么秘密了，在冷冻食品以及烧烤类食品中，这种牛肉膏早就是造假的手段之一，据悉，牛肉膏中含有的各种氨基酸、I+G、味精、水解蛋白等。
2011年最新食品安全事件都有哪些
2011年最新食品安全事件都有哪些作文天地06-01 0914：1、双汇瘦肉精事件2、河南南阳毒韭菜事件3、甘肃平凉牛奶亚硝酸盐中毒事件4、多地曝用牛肉膏让猪肉变牛肉多吃致癌5、黑芝麻浸泡成“墨汁”疑染色6、青岛福尔马林浸泡小银鱼事件7、染色馒头事件8、沈阳毒豆芽事件9、宜昌毒生姜事件10、到期面包回炉再造热卖11、合肥染色蛋糕事件12、北京多家影院爆米花桶被曝或含荧光增白剂存致癌因素13、陕西榆林学生奶中毒事件14、广东中山查获1325公斤“墨汁粉条”15、重庆一公司购26吨三聚氰胺奶粉生产雪糕被查获16、广州市场现“染色紫菜” 浸泡多次仍掉色17、珍珠奶茶吃珍珠等于吃塑料18、台湾“塑化剂”事件，比三氯氰胺毒20倍19、“毒黄瓜”事件劲爆！2011年的食品安全事件。
2011年还没过去一半，食品安全事件就曝光了很多，在这里就摘取一些代表事件。
【一】大米镉超标事件大米作为南方人的主食，无疑听到这个消息对南方人而言无疑与时晴天霹雳，但是卫生部的相关负责人立刻展开调查，甚至对广西、广东、湖南、珠海等集贸市场以及米市进行抽样调查，结果证实：百分之十大米的确含有镉超标。
但是，专家也建议普通市民也无需过度恐慌，只要科学吃米，我们市面上出售的大米仍然安全，可以合理地规避镉超标带来的吃饭风险。
【二】染色馒头事件馒头出了问题，北方人最恐慌。
南食大米，北食馒头，馒头出了问题，这让人深深的受伤，大呼“究竟还能吃什么？”所谓的“染色馒头”就是使用大量的香精以及添加剂（又称着色剂）使馒头看起来外观更加的诱人，口感更加的劲道美味，但就是这样据科学人员介绍：青少年如果长期使用这样的馒头，轻则中毒，重则影响正常的发育。
看看都涉及到了祖国花朵的成长，让我们情何以堪？！【三】双汇瘦肉精事件不管是南方还是北方，餐餐都少不了“荤菜”的，而荤菜的主要用料就是肉，如果肉再出了问题，那才是让人担忧的,可偏偏瘦肉精的产生确实让我们大吃一惊。
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1999年食品安全事件1999年8月9日，广东省肇庆市681人因食用掺有液体石蜡的食用油中毒。
这是1999年9月底之前中毒人数最多的一起食物中毒事件。
2000年食品安全事件2000年12月15日，金华市卫生防疫站在金华市区五里牌楼农贸市场内查获1500公斤的“毒瓜子”。
这些西瓜子生产中掺了矿物油，同时福建、河南、广东、南京等地也发现了“毒瓜子”。
２００１年食品安全事件2001年9月3日，吉化公司所属的16所中小学校发生严重的豆奶中毒事件。
万余名学生饮用学校购进的“万方”牌豆奶后，6362名学生集体中毒。
至今，仍有多名饮用豆奶的学生被不同的病症缠身，其中3名学生患上白血病金华市卫生防疫站在金华市区五里牌楼农贸市场内查获的西瓜子掺了矿物油。
福建、河南、广东、南京等地也发现了“毒瓜子”。
用剧毒氰化物毒杀的“毒狗肉”长期不断地从江西、湖南等地流入广东韶关、河源、深圳、珠海、广州等地。
３月至９月，广东河源某饲料公司因购买“瘦肉精” 即盐酸克伦特罗生产猪用混合饲料，导致１１月７日河源４８４名市民因食肉中毒。
２００２年食品安全事件６月２１日，金华市卫生局查获９．５吨的假白糖。
样品中蔗糖成分仅占３０％，硫酸镁成分占３０％。
长春市卫生局在位于南关区东岭南街查处一处用牛血和化工原料加工假“鸭血”的黑窝点，制造假“鸭血”的化工原料一般为建筑或化工用品。
８月１６日，漯河市源汇区内陆农贸公司糖蜜加工厂以白糖水加化学试剂盐酸生产假蜂蜜。
长春市卫生局调查发现，“荔枝保鲜剂”中含有较高浓度的磷酸根成分。
２００３年食品安全事件１月１１日，烟台开发区卫生执法人员在舒家市场发现有几家批发商在经营染色五香花生米。
开发区３家此类产品加工厂违法使用一种叫“桃红”的工业用染料浸泡花生进行染色。
从７月上旬开始，不到一个月的时间，浙江省卫生监督部门查获了从嘉兴等地流出的４８吨含有剧毒氰化物的“毒狗肉”。
１２月，广东省一些海鲜加工厂使用双氧水浸泡鱼翅。
金华市的三家火腿生产企业在生产“反季节腿”时，为了避免蚊虫叮咬和生蛆在制作过程中添加了剧毒农药敌敌畏。
１２月１４日，媒体披露苍南县一批企业在生产“乡吧佬”等卤制食品添加有毒化工原料——工业橙。
１２月，杭州市场上畅销的一种碧绿鲜嫩的海带是用印染化工染料浸泡出来的“毒海带”，不法经营者采用“连二亚硫酸钠”和“碱性品绿”等化工原料对海带进行泡、染加工。
２００４年食品安全事件３月１３日，沈阳卫生监督所查处了满满７卡车二氧化硫残留超标近２００倍的黄花菜，共计２４．５吨，来自祁东，部分来自陕西、福建等地。
４月３０日安徽省阜阳市，由于被喂食几乎完全没有营养的劣质奶粉，１３名婴儿夭折，近２００名婴儿患上严重营养不良症。
５月，中央电视台《每周质量报告》的一期“龙口粉丝掺假有术”节目揭露，部分正规粉丝生产商为降低成本，在生产中掺入粟米淀粉，并加入了有致癌成分的碳酸氢铵化肥、氨水用于增白。
５月９日，四川成都新繁、彭州个别生产泡菜的企业使用了敌敌畏、工业盐等有毒、有害物质生产泡菜。
２００５年食品安全事件２月，在英国最大的食品制造商第一食品公司生产的产品中发现了被欧盟禁用的苏丹红一号色素。
不到１个月，苏丹红事件席卷中国。
４月湖南省卫生部门在监督检查中发现标识名称为“正蒙牌黄金搭档婴儿奶粉”的产品蛋白质和脂肪含量不符合有关国家卫生标准的要求，已导致当地一名婴儿接受入院治疗并诊断为营养不良。
５月底，浙江省工商局公布雀巢金牌成长３＋奶粉２００４０９２１批次碘含量超标。
７月２５日，新产薯片冒怪味，调查发现食品包装袋残留苯超标，质监部门历年来对食品包装袋抽查的合格率仅半数左右，其中有的奶粉袋居然苯超标１０倍。
８月，福建、江西及安徽等地出口的鳗鱼产品，被验出含有孔雀石绿，国家质检总局首次下令全面回收，数日后香港更发现多种淡水鱼含有孔雀石绿，中国因此禁止所有淡水鱼出口到香港。
８月１８日，江苏维维乳业有限公司在上海被查酵母菌数严重超标。
上海出现“人造奶”，破皮鞋竟拿来制“牛奶”。
香港出现至少１９人因吃烹制的新鲜带子而中毒入院。
随后广州也有１５人因进食了毒带子“中招”、广西一民工食用毒带子后身亡。
广州本地带子销量大跌，酒楼紧急封杀毒带子。
２００６年食品安全事件２月６日，麦当劳承认在美国企业出售的麦当劳薯条中反式脂肪酸含量比以前增加了三分之一。
６月，北京第一例食用福寿螺导致的广州管圆线虫病患者确诊。
截至８月２１日，北京市卫生局统计，全市确诊的广州管圆线虫病病例达到７０例。
７月，中央电视台曝光湖北武汉等地的“人造蜂蜜”事件。
造假分子还在假蜂蜜中加入了增稠剂、甜味剂、防腐剂、香精和色素等化学物质。
７月１８日，不法分子用淀粉勾兑出营养元素严重不合格的中老年“空壳奶粉”，这些标称“东方牌”和“宝元牌”的劣质奶粉甚至砷元素严重超标。
８月２日，浙江省台州市卫生局在某油脂厂内查扣原料油３８６００公斤、成品油５３００公斤。
经台州市和浙江省两级疾病预防控制中心抽样检测，猪油中酸价和过氧化值严重超标，浙江省疾病预防控制中心还检出内含剧毒的“六六六”和“滴滴涕”。
８月，媒体曝光南京某沸腾鱼乡将掺有客人的口水、收桌扫进去的剩渣、纸巾、甚至还有烟头的油，简单过滤后再给人吃的“口水油”沸腾鱼事件。
９月，一批来自浙江海盐县瘦肉精超标猪肉和内脏导致上海９个区３３６人次中毒。
１１月，阳江市工商局在辖区７大农贸市场抽检发现，九肚鱼样品全部含有禁用防腐剂甲醛，有的含量ｍｇ／ｋｇ高达１１９．６，超标１０多倍。
１１月１２日，由河北某禽蛋加工厂生产的一些“红心咸鸭蛋”在北京被查出含有苏丹红。
１１月１７日，上海市公布了对３０件冰鲜或鲜活多宝鱼的抽检结果，３０件样品中全部被检出硝基呋喃类代谢物，部分样品还被检出环丙沙星、氯霉素、红霉素等多种禁用鱼药残留，部分样品土霉素超过国家标准限量要求。
２００７年食品安全事件４月１２日，“龙凤”、“思念”速冻食品检出致病菌。
台湾“卫生署” 表示，从昆山阳澄湖水产公司进口的大闸蟹验出含禁用致癌物质硝基喃代谢物。
已经检验出３０００多公斤“含有禁药”的大闸蟹。
４月，据香港食物安全中心的公布，在化验的１５个白饭鱼样本中，９个含有甲醛，分量为每公斤含１６０毫克至６２０毫克。
菲律宾宣布，抽查市面多款中国食品样本后，发现其中四款食品含甲醛等有害物质，其中包括上海冠生园公司生产的大白兔牛奶糖。
５月２３，香港消委会与食物安全中心在样本检测中发现，“肯德基家乡鸡脆薯格”、“麦当劳中薯条”中均含有致癌物质——丙烯酰胺。
１１月，台湾著名食品企业味全食品一批婴儿配方奶粉被检验出含有致病菌阪崎肠杆菌。
２００８年食品安全事件日本毒饺子事件。
２００８年初的日本“毒饺子”事件引发了中国的食品安全危机。
人造“新鲜红枣”流入乌鲁木齐市场，人造“新鲜红枣”主要经过两道工序，着色和着味。
铁锅里放进酱油，使青枣变成红色，并保持光泽。
再次放进加入大量糖精钠和甜蜜素的水池中浸泡，使其口感泛甜。
自７月始，全国各地陆续收治婴儿泌尿系统结石患者多达１０００余人，９月１１日，卫生部调查证实石家庄三鹿集团生产的婴幼儿配方奶粉受三聚氰胺污染所致。
2009年食品安全事件2009年5月11日，卫生部就之前杭州市民状告“王老吉”召开新闻发布会，声明该饮料中含有的夏枯草不在卫生部公布的允许食用的87种中药材名单中，这意味着流传了170多年的凉茶涉嫌违法添加非食用物质，造成了该产品的销量下降。
2009年2月27日，“咯咯哒”问题鸡蛋所用饲料厂的法人代表获刑，该厂于去年9月两次向饲料中加入三聚氰胺。
在08年10月，在香港对从内地进口的鸡蛋中检测出三聚氰胺后，引起了广泛关注，所以问题饲料被查出，但鸡蛋价格出现下跌。
2009年1月22日，三鹿“三聚氰胺奶粉”案终审宣判。
自08年7月始，全国各地陆续收治婴儿泌尿系统结石患者多达1000余人，9月11日，卫生部调查证实这是由于三鹿集团生产婴幼儿配方奶粉受三聚氰胺污染所致。
2010年食品安全事件事件一：麦乐鸡事件事件简介：美国媒体曾经曝出，麦当劳出售的麦乐鸡含有“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基对苯二酚”。
麦当劳中国公司对此发函回应称，这两种物质含量均符合现行国家食品添加剂使用卫生标准。
事件二：奶制品污染事件事件简介：中国奶制品污染事件，也称2008年中国奶粉污染事件、2008年中国毒奶制品事件、2008年中国毒奶粉事件。
是一起严重的中国食品污染事件。
事件起因是很多食用三鹿集团生产的婴幼儿奶粉的婴儿被发现患有肾结石，随后在其奶粉中发现化工原料三聚氰胺。
一波未平一波又起，近日，甘肃、青海、吉林等省再现三聚氰胺含量超标奶粉。
警方查明，在青海省一家乳制品厂，检测出原料中三聚氰胺超标达500余倍，而原料来自河北等地。
2011年食品安全事件食品安全事件之双汇“瘦肉精”事件央视315特别行动节目抛出一枚食品安全重弹，曝光了双汇在食品生产中使用“瘦肉精”猪肉。
一时间，市场哗然。
被曝光的济源双汇食品有限公司位于河南省济源市，是河南双汇集团下属的分公司。
食品安全事件之蒙牛“毒奶门”4月22日晨，陕西省榆林市榆阳区鱼河中心小学的学生在饮用了由蒙牛集团统一配送的学生奶产品后，有学生出现发烧、肚痛、腹泻等症状，先后共有251名学生被送往医院治疗。
蒙牛再次陷入食品安全事件当中食品安全事件之家乐福过期食品今年4月30日，黄女士在家乐福购物，“咦？怎么买到的食品生产日期是2011年5月1日?”她疑惑的背后，无意间揭示出超市食品生产日期的一个真相：经过经销商的随意修改，可以在超市里买到任何生产日期的产品。
食品安全事件之雀巢婴儿米粉含毒雀巢等婴儿米粉近日在瑞典被曝含有毒物质砷，尽管雀巢中国已发声明称产品是安全的，但昨天有消息称：雀巢之所以说中国的产品是安全的，是因为中国的标准比国外放宽了几百倍，雀巢在国内外执行了双重标准。
食品安全事件之肯德基“增白剂”超标从超市随机抽出7个品牌的纸杯，并从一家肯德基选取了一个全家桶与一只可乐杯，一同送检，结果显示，除去两个纸杯基本合格外，其他送检样本在紫光检测仪的照射下，蓝色光斑面积较大，增白剂较超标。
食品安全事件之大虫惊现美赞臣焦女士给孩子买的是美赞臣A+1段三联包的奶粉。
3月11号打开一包出厂日期为2011/2/12新的奶粉冲给孩子喝，在搅拌的时候发现奶粉不太对劲，有絮状物体，再次搅拌时发现冲好的奶粉里面赫然有一只肉色的小虫。
食品安全事件之依云矿泉水含致癌物在国家质监总局公布的一月进口不达标食物、化妆品黑名单中，8批次共80.44吨原产地为法国的依云天然矿泉水均被检出亚硝酸盐超标而上榜。
专家称，亚硝酸盐属于致癌物，长期饮用亚硝酸盐超标水质可致癌。
2000-2011年中国重大食品安全事件1、2011年4月17日，沈阳警方端掉一黑豆芽加工点，经检验，该加工点在生产豆芽过程中添加了4种以上违法添加剂。