水果品种图

释迦果释迦果（番荔枝）（热带植物）学名：Annona squamosaLinn。

番荔枝科、番荔枝属落叶小乔木；树皮薄，灰白色，多分枝。

叶薄纸质，椭圆状披针形，叶背苍白绿色；侧脉上面扁平，下面凸起。

花单生或2-4朵聚生于枝顶或与叶对生，青黄色；花蕾披针形；萼片三角形，被微毛；外轮花瓣狭而厚，长圆形；雄蕊长圆形，药隔宽；心皮无毛，每心皮有胚珠1颗。

果实由多数圆形或椭圆形的成熟心皮微相连易于分开而成的聚合浆果圆球状或心状圆锥形，无毛，黄绿色，外面被白色粉霜。

花期5-6月，果期6-11月。

莲 雾莲雾（学名：Syzygiumsamarangense ），原产印度、马来西亚，尤以爪哇栽培的最为著名，故又有“爪哇蒲桃”之称。

在海南莲雾被称为“甜不”，也称为“扑通”，因为经常从树上掉下来扑通一声响。

莲雾不但风味特殊，亦是清凉解渴的圣品。

莲雾具有开胃、爽口、利尿、清热以及安神等食疗功能，其性味甘平，功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛，主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症。

故食用莲雾，可以摄入足够的热量供人体正常生理活动的需要，对人体有较高的营养保健功能.莲雾中富含丰富的维生素C 、维生素B2、维生素B6、钙、镁、硼、锰、铁、铜、锌、钼等微量元素，莲雾水分含量大对皮肤好处。

百香果百香果，是西番莲科西番莲属的草质藤本植物；茎具细条纹，无毛；花瓣5枚，与萼片等长；基部淡绿色，中部紫色，顶部白色，浆果卵球形，直径3～4厘米，无毛，熟时紫色；种子多数，卵形。

花期6月，果期11月。

百香果是天然的镇定剂，松弛、镇定神经效果特佳；治疗失眠，诱导自然入睡和深度睡眠，消除头痛，晕眩等现象；舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张所引起的头痛、胃痛、尿频、心慌；改善因神经紧张所引起的肌肉痉挛、抽搐、疼痛等；舒解神经紧张及极度焦虑所引起之所有不适感；改善情绪极度低落、精神过度焦虑；治疗气郁症，舒解胀气，帮助消化。

麒麟果麒麟果是黄皮的火龙果，原产于中美洲。

麒麟果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。

每一百克麒麟果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、热量59.65千卡、膳食纤维1.62克、维生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、钙6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、铁0.55-0.65毫克和大量花青素(红肉果品种最丰)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。

麒麟果性甘平,主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀。

芭 乐芭乐又名番石榴，为热带果树，原产热带美洲。

番石榴属桃金娘科番石榴，是常绿小乔木或灌木，俗称拔番石榴子、那拔。

因其来自国外，故名为番石榴，是亚热带名优水果品种之一。

番石榴生长适应性强，不择土壤，栽培容易。

成熟果实淡绿色，清香可口。

番石榴果皮薄，黄绿色，果肉厚，清甜脆爽，心小籽少，果实营养丰富，含较高的维生素A 、C 、纤维质及磷、钾、钙、镁等微量元素，另外果实也富含蛋白质和脂质。

番石榴药用价值高，可防治高血压、糖尿病，对于肥胖症及肠胃不佳之患者，最为理想之食用水果。

果实无药害、病害污染，因讲究科学栽植，从小果开始就套装薄膜袋，直到采果，与药害虫害隔绝，是标准的绿色食品。

芒果芒果，是一种原产印度的漆树科常绿大乔木，叶革质，互生；花小，杂性，黄色或淡黄色，成顶生的圆锥花序。

核果大，压扁，长5-10厘米，宽3-4.5厘米，成熟时黄色，味甜，果核坚硬。

芒果为著名热带水果之一，果实含有糖、蛋白质、粗纤维，所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。

其次维生素C含量高，矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。

可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。

树 葡 萄树葡萄，学名嘉宝果，又名珍宝果，嘉宝果树姿优美，全年枝叶浓绿茂盛，一年四季都可开花、结果，让人啧啧称奇的是，嘉宝果同一枝干竟可以同时开花、结果、成熟，花开在枝干上。

成成熟的果实圆润，表皮结实光滑，果肉呈多汁半透明，甘甜无比，口味特殊；其营养价值高，据统计其富含水分、维他命C 、钙等15种营养成分。

因果形和风味又似葡萄，因此享有美味“热带葡萄”之称。

树葡萄的特有性状适合作为盆景及庭园用树，终年常绿，生长缓慢，树形优美，又不会寄生介壳虫、蚜虫。

果实既可食用，亦可供人观赏，应用在阳台盆植、庭园景观或盆栽玩赏都极为合适。

果实可鲜食，亦可加工为水果酒、果汁、冰淇淋及糕饼馅料等。

巴 西 樱 桃巴西樱桃（又名巴西甜樱桃），原产南美洲，是桃金娘科植物。

它的零星种植于热带、亚热带。

大型灌木，小乔木，达18-40英尺（5.5-12米）。

叶对生，3-5英寸（7.6-13厘米）长，有光泽，椭圆形至椭圆。

完美的腋生的花，单生或在两或三组。

果实圆形，紫色，红色或黄色，有长花序梗，约1英寸（2.5厘米）的直径，多汁又甜。

水果中含有一到三个种子。

巴西甜樱桃的成分：它扁圆形的果实象樱桃一样但是有三瓣。

它的表皮呈亮紫色，而且皮易破。

它的果肉多汁，味甜酸。

该水果Vc 含量非常高，一般的每100g 新鲜果实里含有1500mg 左右的Vc ，有的能高至2200mg 的Vc 。

佛利檬佛利檬：水果果汁量大，营养价值很高，对人类身体有一定的保健和滋养功效，能补充维生素C，可以直接作用于人类的多个器官，能提高各器官的功能，也能提高免疫细胞的再生，消除人体中的一些常见病菌，更能滋养肌肤，经常食用能起到清咽利喉的作用。

香 蕉香蕉是人们喜爱的水果之一，欧洲人因它能解除忧郁而称它为“快乐水果”，而且香蕉还是女孩子们钟爱的减肥佳果。

香蕉又被称为“智慧之果”，传说是因为佛祖释伽牟尼吃了香蕉而获得智慧。

香蕉营养高、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A 和C ，同时膳食纤维也多，是相当好的营养食品。

香蕉（学名：Musa nana Lour ）芭蕉科芭蕉属植物，又指其果实，热带地区广泛栽培食用，果实长有棱，果皮黄色，果肉白色，味道香甜。

香蕉营养高、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A 和C ，同时膳食纤维也多，是相当好的营养食品。

香蕉有清热、润肠、解毒、养阴润燥和生津止渴的功效。

香蕉的常见病害有香蕉束顶病、香蕉黄叶病、香蕉灰纹病和香蕉冠腐病。

香蕉分布在东、西、南半球南北纬度30°以内的热带、亚热带地区。

香蕉对土壤条件的要求不严格，不论平原及山地，各种类型的土壤都能生长。

茂 谷 柑茂谷柑英名“Murcott"、“Honeytangerine”,或 “Honeymurcott",为美国佛罗里达州迈阿密农业试验所的W.T.Swingle 等人于1913年育成的宽皮桔与甜橙的杂交种，即桔橙类(tangors)。

70年代台湾大学园艺系林扑教授将该品种引入台湾北部地区试种。

由于茂谷柑糖度高，风味佳而浓郁、皮薄多汁，且较蕉柑晚熟，因而在台湾市场的售价较蕉柑高出许多，栽培面积逐年增加。

茂谷柑果皮薄，为亮丽橙黄色。

深橙色果肉纤维细腻，渣滓少，柔软多汁，十分香甜。

风味浓郁爽口，含丰富的维生素A,C ，可解热袪痰，防止便秘。

茂谷柑产量少，价格高，耐贮运，防止便秘。

茂谷柑产量少，价格高，耐贮运。

另外这种水果还是一种凉性水果，能清除体内的积热，人们食用以后能减少多种上火症状的发生，经常食用能起到清咽利喉的作用。

春雪蜜枣台湾新品种春雪密枣是台湾高雄农改场今年最新改良出来的品种，产品特点单果重量大，含糖高18度以上多汁肉嫩又别名春雪密枣，台湾青枣种植的最佳时期是1～4月。

种植得越早，生长时间就越长，当年产量就越高。

牛奶枣果实营养丰富，鲜食肉质脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风味独特，脆甜可口，含有大量维生素C、钙、磷、维生素B、胡萝卜素等，素有"维生素丸"之称，有"日食三枣，长生不老"之说。

由于其果形优美而具苹果、梨、枣的风味，台湾牛奶枣也享有"热带小苹果"的美誉。

营养丰富，品质优良。

台湾牛奶枣果实为圆形或卵圆形，单果重50-150克，最大单果重可达180克，皮色浅色，熟色黄绿色、肉厚、核细、可食率达95%左右，含糖度达11-15度，肉质脆甜可口，有香味。

台湾甜枣富含多种维生素，微量元素也相当高，而且不寒不热，老少皆宜，被公认为保健水果！具有净化血液，帮助消化，养颜美容等保健作用。

牛奶枣含丰富的果糖、纤维质，尤其维生素C的含量是西瓜的5倍，水梨的9倍，苹果的20倍，堪称为“维生素C果”。

维生素C是一种抗氧化剂，有预防缺铁性贫血、促进伤口愈合、预防过敏、降低胆固醇等作用。

冰淇淋果落叶乔木，上冬芽先端钝落，小枝密被褐色毛。

叶阔椭圆形，表面深绿色、有光泽，革质，入秋部分叶变红，叶痕大、红棕色，维管束痕呈凹入状。

花雌雄异株或杂性同株，单生或聚。

生于新生枝条的叶腋中，花黄白色。

果形因品种而异，橙黄或红色，萼片宿存大，先端钝圆。

花期5～6月，果熟期9～10月。

柿已有300年栽培历史，其栽培品种约有900个以上，都是作为果树栽培的。

冰淇淋果是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，不少人还喜欢在冬季吃，别有味道。

营养价值很高，含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。

所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。

假如一个人一天吃1个，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。

对人体健康是很有益的。

清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症黄金果黄金果又名五指茄、乳茄、五指茄、五代同堂果、牛头茄、牛角茄。

原产美洲。

现已成功引种到了广东、广西及云南。

它果形奇特，观果期达半年，鲜艳果色，是一种珍贵的观果植物。

果实经久不变色、不干缩，金光灿灿，象征财运高照、五代同堂、吉祥如意。

果实因其金黄色外观及又有“五子登科”之意，故被中国人作年花之用。

黄金果属茄科，以果实入药，味苦、涩；性寒；有毒，因此不能食用。

黄金果可用于许多医学上的治疗，由足癣到易怒和坐立不安，有时甚至用作洗涤上。

有消炎镇痛，散瘀消肿、清热解毒的功效。

主治心胃气痛，淋巴结核，腋窝生疮、痈肿、丹毒、瘰疬等症。

用法是鲜果切为两半，火烤热外敷。

台 湾 长 桑 葚台湾长果桑,别名紫金蜜桑,是由台湾专家将大果桑和其他几种野生长果桑经几次授粉后改良而成的优良品种。

它生长旺盛,叶片中等,成熟期早。

台湾选育的优质高产果桑品种，成熟后紫黑色，果长8～12厘米，最长18厘米，单果重10克，最大20克，果径1.2厘米，含糖量20%，鲜甜爽口，口味极好，成熟期30天左右。