人教新课标公开课《乙酸》好课件
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乙酸课件ppt课件
应用清洁生产技术，如超临界流体技术、膜 分离技术等，提高乙酸生产的环保性能。
对乙酸产品及其生产过程进行生命周期评价， 全面评估其对环境的影响，为绿色化学在乙 酸产业中的推广提供依据。
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分析天平
用于精确称量，需注意保 持台面稳定，避免震动。
实验操作步骤详解
1. 实验准备
穿戴好实验服，准备好实验所需 药品和仪器。
2. 药品取用
按照实验要求取用适量药品，注 意节约使用。
3. 实验操作
按照实验步骤进行规范操作，记 录实验现象和数据。
4. 实验结束
清洗实验仪器，整理实验台面， 关闭电源和水源。
材料回收利用
对废弃物中的有价值的材料进行回收，如金属、塑料等，以降低生产 成本和减轻环境压力。
绿色化学在乙酸产业中的推广
绿色合成方法
催化剂优化
开发低能耗、低排放、高效率的乙酸合成方 法，从源头上减少废弃物的产生。
研发高效、环保的催化剂，降低乙酸生产过 程中的能耗和废弃物排放。
清洁生产技术
生命周期评价
结构式
乙酸分子由一个甲基（CH3-）和 一个羧基（-COOH）组成，羧基 中的碳氧双键和羟基使其具有独特 的化学性质。
物理性质与化学性质
物理性质 无色透明液体，有刺激性气味。
能与水、乙醇、乙醚等多数有机溶剂混溶。
物理性质与化学性质
• 熔点16.6℃，沸点117.9℃，相对密度1.05。
物理性质与化学性质
其他有机合成领域应用
乙酸酐
用于合成多种有机化合物，如酯、 醚、酰胺等。
乙酸乙烯酯
作为重要的工业原料，用于合成 聚乙烯醇、聚乙烯胺等高分子化
乙酸优秀课件ppt
乙酸乙酯不溶于碳酸钠溶液，且密度比水小。
6、为什么要将产物收集在饱和碳酸钠溶液中？
饱和碳酸钠溶液能溶解乙醇、中和乙酸、降低乙酸乙酯的溶解性。
7. 加热的目的？
①提高反应速率；②使生成的乙酸乙酯挥发，有利于收集及提 高乙醇、乙酸的转化率。
8. 导管的作用？ 导气、冷凝。不能将导管插到液面下，防止发生倒 吸.
• 使石蕊试液变红
• 与金属反应（Na、Mg）
• 与碱性氧化物反应（CuO）
• 与碱反应（NaOH）
• 与某些盐反应（Na2CO3）
经营者提供商品或者服务有欺诈行为 的，应 当按照 消费者 的要求 增加赔 偿其受 到的损 失，增 加赔偿 的金额 为消费 者购买 商品的 价款或 接受服 务的费 用
➢
①催化剂:加快化学反应速率 ②吸水剂:吸收生成的水分，增大反应进行的程度
经营者提供商品或者服务有欺诈行为 的，应 当按照 消费者 的要求 增加赔 偿其受 到的损 失，增 加赔偿 的金额 为消费 者购买 商品的 价款或 接受服 务的费 用
4、蒸出的乙酸乙酯中含有哪些杂质？ 乙醇，乙酸
5、乙酸乙酯为什么浮在液面上？
CH3COOH + HOC2H5 浓H2SO4 CH3COOC2H5+H2O
乙酸乙酯(果香味） 可逆反应
酯化反应：酸跟醇作用,生成酯和水的反应.
[交流与思考]
酯化反应可能哪些脱水方式? 如何确定?
第一种方式
O
O
= =
浓H2SO4
CH3—C—OH+H—O—C2H5
CH3—C—O—C2H5
+H2O
第二种方式
生活中常用白醋来除水垢(主要成分 是CaCO3),这是利用了乙酸的什么性质呢？
6、为什么要将产物收集在饱和碳酸钠溶液中？
饱和碳酸钠溶液能溶解乙醇、中和乙酸、降低乙酸乙酯的溶解性。
7. 加热的目的？
①提高反应速率；②使生成的乙酸乙酯挥发，有利于收集及提 高乙醇、乙酸的转化率。
8. 导管的作用？ 导气、冷凝。不能将导管插到液面下，防止发生倒 吸.
• 使石蕊试液变红
• 与金属反应（Na、Mg）
• 与碱性氧化物反应（CuO）
• 与碱反应（NaOH）
• 与某些盐反应（Na2CO3）
经营者提供商品或者服务有欺诈行为 的，应 当按照 消费者 的要求 增加赔 偿其受 到的损 失，增 加赔偿 的金额 为消费 者购买 商品的 价款或 接受服 务的费 用
➢
①催化剂:加快化学反应速率 ②吸水剂:吸收生成的水分，增大反应进行的程度
经营者提供商品或者服务有欺诈行为 的，应 当按照 消费者 的要求 增加赔 偿其受 到的损 失，增 加赔偿 的金额 为消费 者购买 商品的 价款或 接受服 务的费 用
4、蒸出的乙酸乙酯中含有哪些杂质？ 乙醇，乙酸
5、乙酸乙酯为什么浮在液面上？
CH3COOH + HOC2H5 浓H2SO4 CH3COOC2H5+H2O
乙酸乙酯(果香味） 可逆反应
酯化反应：酸跟醇作用,生成酯和水的反应.
[交流与思考]
酯化反应可能哪些脱水方式? 如何确定?
第一种方式
O
O
= =
浓H2SO4
CH3—C—OH+H—O—C2H5
CH3—C—O—C2H5
+H2O
第二种方式
生活中常用白醋来除水垢(主要成分 是CaCO3),这是利用了乙酸的什么性质呢？
化学课件《乙酸》优秀ppt1 人教版
A.乙酸的酸性比碳酸强，所以它可与碳酸盐反应，
产生CO2气体 B.乙酸可以和乙醇发生中和反应
C.乙酸分子中含有碳氧双键，所以它能使溴水褪
色
D.乙酸在温度低于16.6℃时，就凝结成冰状晶体
BC
酯化反应属于（ ）
A.中和反应 C.离子反应
D B.不可逆反应
D.取代反应
下列关于醋酸的性质的叙述中，错误的是 [ ]
除去乙酸、乙醇，降低乙酸乙酯的溶解度。
(5)长导管为何不伸到液面下？防止倒吸 (6)碎瓷片的作用是什么？防止暴沸
小结：
O
1.可电离，
－C－O－酸H性
2.与乙醇等醇类 酯化反应
写出下列反应的化学方程式(注明反应条件)
CH3CHO
①
CH3CH2ONa
②
CH3CH2OH
③
④
CH2＝CH2
CH3COOCH2CH3
A A．甲醇 B．乙醇 C．乙酸 D．甘油
下列含有羟基的化合物的水溶液呈中性的是[ ]
A．HONO2 C．KOH
B．HOCH3
B D．CH3COOH
乙醇和乙酸乙酯组成的混合液中，若含碳的质量 分数为54%，则此混合液中含氢的质量分数为
A.10.4% B.10% C.9.2%
B D.8.8%
下列关于乙酸的性质叙述中，错误的是（ ）
乙酸的结构
乙酸的分子式为：C2H4O2
HO
乙酸的结构式为：H－C－C－O－H
H
乙酸的结构简式为：CH3COOH
乙酸的官能团为：羧基－COOH
乙酸的化学性质
（一）酸性：一元弱酸 比H2CO3强
CH3COOH
H＋＋CH3COO－
1.使紫色石蕊溶液变红；
课件乙酸_人教版必修二完美PPT全文课件
4.饱和碳酸钠溶液（Na2CO3）有什么作用？ 能否用氢氧化钠溶液代替饱和碳酸钠溶液?
(1)①吸收乙酸，消除乙酸气味对酯气味的影响，以 便闻到乙酸乙酯的气味。②溶解乙醇，吸收乙醇。③ 冷凝酯蒸气、降低酯在水中的溶解度，以便使酯分层 析出。 (2)不能。因为氢氧化钠会使酯发生水解反应。
5.长导管有哪些作用？
2、浓硫酸 2mL 无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物
CH3—C—O--H+H—O—C2H5
CH3—C—O—C2H5 + H2O
3、乙酸 下列叙述错误的是
无色、油状、不溶于水、
(2m) L
4、饱和的Na CO 溶液 ④中和反应 ⑤氧化反应
可能生成80 g乙酸乙酯
23
饱和碳酸钠溶液（Na2CO3）有什么作用？能否用氢氧化钠溶液代替饱和碳酸钠溶液?
一日廿
【思考与交流】
无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物
看模型，写出乙酸的分子式、结构式、结构简式。 可能生成80 g乙酸乙酯
下列物质中，能与醋酸发生反应或颜色有明显变化的是( ) 2、浓硫酸 2mL 这是什么原因呢？发生了哪些化学反应？
①加成反应 ②取代反应 ③酯化反应
乙醇和乙酸的沸点和熔点都比C2H6、C2H4的沸点和熔点高 杜康的儿子黑塔跟父亲学会了酿酒技术。
存在条件下与足量乙酸充分反应。下列叙述
错误的是
(B)
A.生成的乙酸乙酯中含有18O
B.生成的水分子中含有18O
C.可能生成80 g乙酸乙酯
D.不可能生成90 g乙酸乙酯
【练一练】
实验室用乙酸、乙醇、浓硫酸制取乙酸乙酯，加 热蒸馏后，在饱和Na2CO3溶液的上面得到无色油状
液体，当振荡混合时，有气泡产生，原因是( C )
乙酸教学PPT课件
02
乙酸制备方法与工艺流程
天然资源提取法
水果、植物等天然资 源中含有丰富的乙酸 或其前体物质。
此方法受限于原料来 源和提取效率，通常 用于小规模生产或实 验室制备。
通过破碎、浸泡、蒸 馏等步骤，可从天然 资源中提取乙酸。
合成法制备乙酸
01
02
03
甲醇羰基化法
甲醇与一氧化碳在催化剂 作用下反应生成乙酸，是 工业上最常用的合成方法 。
分子式
CH3COOH，由甲基（CH3-）和 羧基（-COOH）组成。
物理性质与化学性质
物理性质 无色透明液体，有刺激性气味。
易溶于水、乙醇、乙醚等多数有机溶剂。
物理性质与化学性质
• 熔点16.6℃，沸点117.9℃，密度比水大。
物理性质与化学性质
01
化学性质
02
03
04
具有弱酸性，能与碱反应生成 盐和水。
通过改进催化剂、优化操 作条件等措施提高乙酸产 率和质量。
03
乙酸反应机理及催化作用 探讨
羧酸衍生物生成和转化规律
羧酸衍生物生成
通过羧酸与醇、胺等亲核试剂的反应 ，生成酯、酰胺等羧酸衍生物。
转化规律
羧酸衍生物在特定条件下可发生水解 、醇解、氨解等反应，实现不同官能 团之间的转化。
催化剂类型及其作用原理
绘制乙酸浓度与滴定体积的关系曲线图，观察曲线的变化趋势和特点。
数据记录、结果分析和讨论
讨论
探讨实验中可能出现的误差因素及其对结果的影 响程度。
分析实验结果与理论预期之间的差异及原因，提 出改进实验方法的建议。
06
知识拓展：其他羧酸类物 质简介
甲酸、丙酸等简单羧酸概述
甲酸（HCOOH）
(完整)乙酸精品PPT资料精品PPT资料
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实验操作
实验现象
饱和 Na2CO3 溶液的液面上有透明的油状液体生 成,且能闻到香味
化学方程式 试剂作用
CH3COOH+CH3CH2OH CH3COOCH2CH3+H2O
浓硫酸:催化剂和吸水剂 饱和 Na2CO3 溶液: ①溶解乙醇,中和乙酸; ②降低乙酸乙酯的溶解度,使液体分层,便于分离
第2课时 乙酸
核心素养目标
1.认识乙酸的组成,能熟练地写 出乙酸的结构式和结构简式 2.掌握乙酸的主要物理性质和 化学性质,掌握酯化反应的原理 和实验操作,了解乙酸的重要用 途(科学探究与创新意识) 3.认识乙酸的官能团——羧基
核心素养形成
自主阅读 自主检测
一、乙酸的组成和结构 分子式 填充模型 球棍模型
自主阅读 自主检测
解析：①由于乙酸易溶于水和乙醇,且乙酸为有机酸,溶于水能 导电,故①正确;②由于无水乙酸又称冰醋酸,为一种物质,它属于纯 净物,故②正确;③由于乙酸分子中含有一个羧基,能够电离出一个 氢离子,属于一元酸,故③错误;④由于乙酸是一种重要的有机酸,是 有刺激性气味的液体,故④正确;⑤乙酸与乙醇反应生成乙酸乙酯 的反应为可逆反应,即乙酸不能完全反应,故⑤错误;⑥乙酸可以是 乙醇经过氧化反应生成的,故⑥正确。
于乙酸乙酯的密度小于水,所以应在上层。
C(2H)用3CNOaO2体HC能O3与溶N液a⑤2吸CO收13产溶m物液时反o注应l乙意产防生酸止CO倒2与气吸体。足量乙醇在浓硫酸作用下可生成88 g乙酸乙酯
⑥食醋中含有乙酸,乙酸可由乙醇氧化得到 开始反应前Na2CO3溶液呈碱性,所以滴入无色酚酞溶液呈红色,而反应结束后产物中除乙酸乙酯外,还有伴随蒸出的乙醇和乙酸,少量的乙
乙酸PPT课件 人教版
分子式
C C OH H H
结构式
C C OH
H
电子式
乙酸
一、分子结构：
：： ：：
：：：：：：：：
HO
HO
C2H4O2 H
分子式
C C OH H H
结构式
C C OH
H
电子式
乙酸
一、分子结构：
：： ：：
：：：：：：：：
HO
HO
C2H4O2 H
分子式
C C OH H H
结构式
C C OH
H
电பைடு நூலகம்式
电子式
乙酸
一、分子结构：
H OH O
C2H4O2 H
分子式
C HC COH C OH
H
H
结构式
电子式
乙酸
一、分子结构：
HO H
C2H4O2 H
分子式
C CH OHC
H
H
结构式
O C OH
电子式
乙酸
一、分子结构：
HO H
C2H4O2 H
分子式
C C H OH C
H
H
结构式
O C OH
电子式
HO
HO
：
：
C2H4O2 H
分子式
C C OH H H
结构式
C C OH
H
电子式
乙酸
一、分子结构：
HO
HO
：
C2H4O2 H
分子式
C C OH H H
结构式
：
C C OH
H
电子式
乙酸
一、分子结构：
HO
HO
：
C2H4O2 H
C C OH H H
结构式
C C OH
H
电子式
乙酸
一、分子结构：
：： ：：
：：：：：：：：
HO
HO
C2H4O2 H
分子式
C C OH H H
结构式
C C OH
H
电子式
乙酸
一、分子结构：
：： ：：
：：：：：：：：
HO
HO
C2H4O2 H
分子式
C C OH H H
结构式
C C OH
H
电பைடு நூலகம்式
电子式
乙酸
一、分子结构：
H OH O
C2H4O2 H
分子式
C HC COH C OH
H
H
结构式
电子式
乙酸
一、分子结构：
HO H
C2H4O2 H
分子式
C CH OHC
H
H
结构式
O C OH
电子式
乙酸
一、分子结构：
HO H
C2H4O2 H
分子式
C C H OH C
H
H
结构式
O C OH
电子式
HO
HO
：
：
C2H4O2 H
分子式
C C OH H H
结构式
C C OH
H
电子式
乙酸
一、分子结构：
HO
HO
：
C2H4O2 H
分子式
C C OH H H
结构式
：
C C OH
H
电子式
乙酸
一、分子结构：
HO
HO
：
C2H4O2 H
7.32 乙酸 课件(共50张PPT) 人教版(2019)必修二
酸性比较： HCl > CH3COOH > H2CO3 >HClO
厨师烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道就变得香醇，特别鲜美, 这是为什么呢？
挥发了？ 反应了？
没有酒味 也没有酸味
实验7-6：
实验现象： 试管内液面分层，上层有无色透明的油状液体产生,并有香味。 实验结论: 在浓硫酸存在、加热的条件下，乙酸和乙醇发生反应，生成
设计一个实验，验证酸性：CH3COOH＞H2CO3 实验装置： A试剂为：稀醋酸 B试剂为： 碳酸钠粉末
实验药品：稀醋酸、碳酸钠粉末
实验现象： 当稀醋酸滴入圆底烧瓶时，产生无色气泡，澄清石灰水变浑浊 Na2CO3 + 2CH3COOH====2CH3COONa + CO2↑＋ H2O HCl+ CH3COONa ==== CH3COOH + NaCl 以上2个反应能够进行，根据强酸制弱酸的原理
逆向：乙酸乙酯会与水发生水解反应生成酸和醇。 （4）条件：加热，加浓硫酸等催化剂。
CH3COOH + CH3OH
CH3COOCH3 + H2O
乙酸甲酯
（某酸+某醇→某酸某酯+水）
实验7-6：
在 一 支 试 管 中 加 入 3mL 乙 醇 ， 然 后 边 振 荡 试 管 边 慢 慢 加 入
实验操作
2mL浓硫酸和2mL乙酸，再加入几片碎瓷片。连接好装置， 用酒精灯小心加热，将产生的蒸气经导管通到饱和Na2CO3溶
1.官能团
补充：酯
或—COOR 酯基
2.物理性质 酯一般密度比水小，难溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂， 低级酯(如乙酸乙酯)是具有一定的挥发性,有芳香气味的液体。
3.用途 (1)用作香料,如作饮料、糖果、化妆品等中的香料。
厨师烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道就变得香醇，特别鲜美, 这是为什么呢？
挥发了？ 反应了？
没有酒味 也没有酸味
实验7-6：
实验现象： 试管内液面分层，上层有无色透明的油状液体产生,并有香味。 实验结论: 在浓硫酸存在、加热的条件下，乙酸和乙醇发生反应，生成
设计一个实验，验证酸性：CH3COOH＞H2CO3 实验装置： A试剂为：稀醋酸 B试剂为： 碳酸钠粉末
实验药品：稀醋酸、碳酸钠粉末
实验现象： 当稀醋酸滴入圆底烧瓶时，产生无色气泡，澄清石灰水变浑浊 Na2CO3 + 2CH3COOH====2CH3COONa + CO2↑＋ H2O HCl+ CH3COONa ==== CH3COOH + NaCl 以上2个反应能够进行，根据强酸制弱酸的原理
逆向：乙酸乙酯会与水发生水解反应生成酸和醇。 （4）条件：加热，加浓硫酸等催化剂。
CH3COOH + CH3OH
CH3COOCH3 + H2O
乙酸甲酯
（某酸+某醇→某酸某酯+水）
实验7-6：
在 一 支 试 管 中 加 入 3mL 乙 醇 ， 然 后 边 振 荡 试 管 边 慢 慢 加 入
实验操作
2mL浓硫酸和2mL乙酸，再加入几片碎瓷片。连接好装置， 用酒精灯小心加热，将产生的蒸气经导管通到饱和Na2CO3溶
1.官能团
补充：酯
或—COOR 酯基
2.物理性质 酯一般密度比水小，难溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂， 低级酯(如乙酸乙酯)是具有一定的挥发性,有芳香气味的液体。
3.用途 (1)用作香料,如作饮料、糖果、化妆品等中的香料。
化学乙酸ppt课件
储存运输注意事项提醒
• 储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。库温不超过30℃，相对湿度不 超过80%。保持容器密封。应与氧化剂、碱类分开存放，切忌混储。采用防 爆型照明、通风设施。禁止使用易产生火花的机械设备和工具。储区应备有泄 漏应急处理设备和合适的收容材料。
• 运输时运输车辆应配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。夏季 最好早晚运输。运输时所用的槽（罐）车应有接地链，槽内可设孔隔板以减少 震荡产生静电。严禁与氧化剂、碱类、食用化学品等混装混运。运输途中应防 曝晒、雨淋，防高温。中途停留时应远离火种、热源、高温区。装运该物品的 车辆排气管必须配备阻火装置，禁止使用易产生火花的机械设备和工具装卸。 公路运输时要按规定路线行驶，勿在居民区和人口稠密区停留。铁路运输时要 禁止溜放。严禁用木船、水泥船散装运输。
生产品的制备和应用。
相关领域前沿动态介绍
1 2
乙酸基生物可降解材料
介绍乙酸基生物可降解材料的种类、制备方法、 性能特点以及在包装、农业、医疗等领域的应用 前景。
乙酸燃料电池
介绍乙酸燃料电池的工作原理、性能特点以及在 便携式电子设备、电动汽车等领域的应用前景。
3
乙酸在生物医学中的应用
介绍乙酸在生物医学领域的研究进展，如乙酸在 癌症治疗、神经科学、药物合成等方面的应用。
操作步骤详解和注意事项提醒
操作步骤
包括原料准备、催化剂加入、反应温度控制、产物收集等步 骤。
注意事项
如原料纯度、催化剂活性保持、温度控制精度、安全操作等 。
实验结果分析与讨论
01
产物收率
不同条件下乙酸收
率的比较。
02
产物纯度
通过色谱等方法分 析产物纯度。
04
高中化学《乙酸》课件
处理技术
针对羧酸类化合物的污染问题， 可采用物理、化学或生物方法进 行处理，如吸附、氧化、生物降
解等。
资源回收
通过合适的分离和提纯技术，可 实现羧酸类化合物的回收利用，
降低资源浪费和环境污染。
2024/1/25
30
感谢您的观看
THANKS
2024/1/25
31
乙酸是合成许多有机化 合物的重要原料，如乙 酸乙酯、乙酸纤维等。
8
乙酸可用于治疗某些皮 肤疾病和作为消毒剂使
用。
02
乙酸制备方法与实验
2024/1/25
9
实验室制备乙酸方法及原理
乙醇氧化法
在实验室中，常用乙醇氧化法制备乙 酸。该方法利用乙醇在催化剂作用下 与氧气反应，生成乙酸和水。反应原 理为乙醇中的羟基被氧化为羧基。
2024/1/25
实例分析
以乙酸和乙醇的酯化反应为例，探讨反应条件、催化剂选择 、产物分离提纯等实验细节。
17
酸碱中和反应在乙酸中的应用
01
02
03
中和滴定
利用酸碱中和反应的原理 ，通过滴定方法测定乙酸 的浓度或含量。
2024/1/25
缓冲溶液配制
乙酸与乙酸钠按一定比例 混合可配制缓冲溶液，用 于维持溶液pH值的有机 化合物，具有刺激性气味和酸味 。
分子式
乙酸的分子式为C2H4O2，由两 个碳原子、四个氢原子和两个氧 原子组成。
4
物理性质与化学性质
物理性质
无色透明液体。
具有刺激性气味和酸味。
2024/1/25
5
物理性质与化学性质
易溶于水、乙醇等溶剂。
化学性质
实验注意事项
选择合适的反应条件如温度、时间等；注意催化 剂的选择和用量；对产物进行充分提纯以保证鉴 定结果的准确性。
化学课件《乙酸》优秀ppt5 人教版
在较低温度下易结成冰一样的晶体。（无水 乙酸又称冰醋酸）
三、化学性质
演示实验:向两支试管中各加入3ml稀醋酸溶 液,分别滴加石蕊溶液、碳酸钠溶液。观察现 象。
讨论：1、上述实验说明乙酸具有什么性质？
2、乙酸的酸性比碳酸的酸性强还是弱？ 为什么？ 3、写出上述反应的化学方程式
2CH3COOH + Na2CO3 2CH3COONa + CO2↑＋ H2O
浓H2SO4
△
CH3－C－O－CH2－CH3+H2O
练习1、
关于乙酸的性质叙述正确的是 (3)
（1）它是四元酸 （2）清洗大理石的建筑物用醋酸
溶液
（3）它的酸性较弱，能使酸碱指 示剂变色
（4）它的晶体里有冰，所以称为 冰醋酸
2、关于乙酸的酯化反应叙述正确的是
（1）属于氧化反应
(2)
（2）属于取代反应
小结
一.乙酸的物理性质 二.乙酸的分子结构
结构简式： CH3COOH 特征基团： —COOH(羧基) 三.乙酸的化学性质
1.乙酸的酸性 乙酸是一种一元弱酸，其酸性大于碳酸
2.乙酸的酯化反应
O
概念 酸和醇作用生成酯和水的反应 条件 浓硫酸、加热 规律 酸脱羟基醇脱氢
O
CH3－C－O－H＋H－O－CH2－CH3
（3）酸去氢， 醇去羟基
（4）用饱和的氯化钠溶液吸收
乙酸乙酯
3、用乙酸和含有 18 O 的乙醇发生酯 化 反应， 关于 18 O 的存在正确的是：
（1） CH3CH2O18OCCH3
(3)
（2）H218O
（3）CH3CH218OOCCH3
（4）以上都不对
85.每一年，我都更加相信生命的浪费是在于：我们没有献出爱，我们没有使用力量，我们表现出自私的谨慎，不去冒险，避开痛苦，也失去了快乐。――[约翰·B·塔布] 86.微笑，昂首阔步，作深呼吸，嘴里哼着歌儿。倘使你不会唱歌，吹吹口哨或用鼻子哼一哼也可。如此一来，你想让自己烦恼都不可能。――[戴尔·卡内基]
三、化学性质
演示实验:向两支试管中各加入3ml稀醋酸溶 液,分别滴加石蕊溶液、碳酸钠溶液。观察现 象。
讨论：1、上述实验说明乙酸具有什么性质？
2、乙酸的酸性比碳酸的酸性强还是弱？ 为什么？ 3、写出上述反应的化学方程式
2CH3COOH + Na2CO3 2CH3COONa + CO2↑＋ H2O
浓H2SO4
△
CH3－C－O－CH2－CH3+H2O
练习1、
关于乙酸的性质叙述正确的是 (3)
（1）它是四元酸 （2）清洗大理石的建筑物用醋酸
溶液
（3）它的酸性较弱，能使酸碱指 示剂变色
（4）它的晶体里有冰，所以称为 冰醋酸
2、关于乙酸的酯化反应叙述正确的是
（1）属于氧化反应
(2)
（2）属于取代反应
小结
一.乙酸的物理性质 二.乙酸的分子结构
结构简式： CH3COOH 特征基团： —COOH(羧基) 三.乙酸的化学性质
1.乙酸的酸性 乙酸是一种一元弱酸，其酸性大于碳酸
2.乙酸的酯化反应
O
概念 酸和醇作用生成酯和水的反应 条件 浓硫酸、加热 规律 酸脱羟基醇脱氢
O
CH3－C－O－H＋H－O－CH2－CH3
（3）酸去氢， 醇去羟基
（4）用饱和的氯化钠溶液吸收
乙酸乙酯
3、用乙酸和含有 18 O 的乙醇发生酯 化 反应， 关于 18 O 的存在正确的是：
（1） CH3CH2O18OCCH3
(3)
（2）H218O
（3）CH3CH218OOCCH3
（4）以上都不对
85.每一年，我都更加相信生命的浪费是在于：我们没有献出爱，我们没有使用力量，我们表现出自私的谨慎，不去冒险，避开痛苦，也失去了快乐。――[约翰·B·塔布] 86.微笑，昂首阔步，作深呼吸，嘴里哼着歌儿。倘使你不会唱歌，吹吹口哨或用鼻子哼一哼也可。如此一来，你想让自己烦恼都不可能。――[戴尔·卡内基]
《乙酸》PPT课件
环境影响
乙酸对水质和土壤有一定影响，需妥善处理废水和废渣，避免对环境造成污染 。同时，乙酸也是大气中光化学烟雾的重要前体物之一，需控制其排放。
02 乙酸制备方法与 技术
原料选择与预处理
原料种类
01
甲醇、一氧化碳、乙醇等
原料纯度要求
02
高纯度原料，减少杂质对反应的影响
预处理方法
03
干燥、蒸馏、净化等
操作顺序
按照实验方案规定的操作顺序进行实验，避免操作失误导致实验 失败或安全事故。
安全防护措施
实验室安全规则
遵守实验室安全规则，禁止单独进行实验，保持实验室整洁有序 。
个人防护装备
实验时需佩戴实验服、护目镜、手套等个人防护装备，确保实验人 员的安全。
应急处理措施
熟悉应急处理措施，如火灾、泄漏等意外情况的应对方法，确保在 紧急情况下能够迅速反应并妥善处理。
设备检查
检查实验器材是否完好无损，特 别是玻璃仪器有无裂痕、破损等
情况，确保实验安全。
清洁与干燥
实验前需对器材进行彻底清洁和 干燥，避免杂质和水分对实验的
影响。
操作步骤详解
原料准备
根据实验方案准备相应的原料，如乙醇、氧化剂等，并确保其纯 度和质量符合要求。
反应条件控制
严格控制反应温度、压力、搅拌速度等条件，以保证反应顺利进 行并避免副反应的发生。
废弃物处理和环境保护要求
废弃物分类处理
对实验产生的废弃物进行分类处理，如有机废液、无机废液、固体 废弃物等，确保废弃物得到妥善处理并不会对环境造成污染。
环境保护意识
提高环境保护意识，减少实验对环境的负面影响，如采用环保型原 料、节能型设备等。
遵守相关法规
乙酸对水质和土壤有一定影响，需妥善处理废水和废渣，避免对环境造成污染 。同时，乙酸也是大气中光化学烟雾的重要前体物之一，需控制其排放。
02 乙酸制备方法与 技术
原料选择与预处理
原料种类
01
甲醇、一氧化碳、乙醇等
原料纯度要求
02
高纯度原料，减少杂质对反应的影响
预处理方法
03
干燥、蒸馏、净化等
操作顺序
按照实验方案规定的操作顺序进行实验，避免操作失误导致实验 失败或安全事故。
安全防护措施
实验室安全规则
遵守实验室安全规则，禁止单独进行实验，保持实验室整洁有序 。
个人防护装备
实验时需佩戴实验服、护目镜、手套等个人防护装备，确保实验人 员的安全。
应急处理措施
熟悉应急处理措施，如火灾、泄漏等意外情况的应对方法，确保在 紧急情况下能够迅速反应并妥善处理。
设备检查
检查实验器材是否完好无损，特 别是玻璃仪器有无裂痕、破损等
情况，确保实验安全。
清洁与干燥
实验前需对器材进行彻底清洁和 干燥，避免杂质和水分对实验的
影响。
操作步骤详解
原料准备
根据实验方案准备相应的原料，如乙醇、氧化剂等，并确保其纯 度和质量符合要求。
反应条件控制
严格控制反应温度、压力、搅拌速度等条件，以保证反应顺利进 行并避免副反应的发生。
废弃物处理和环境保护要求
废弃物分类处理
对实验产生的废弃物进行分类处理，如有机废液、无机废液、固体 废弃物等，确保废弃物得到妥善处理并不会对环境造成污染。
环境保护意识
提高环境保护意识，减少实验对环境的负面影响，如采用环保型原 料、节能型设备等。
遵守相关法规
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2.酯化反应
乙酸乙酯 定义：
酸与醇反应生成酯和水的反应。
实质：
反应类型：
酸去羟基、醇去氢(羟基上的) 取代反应
【迁移· 应用】 下列物质中，能与醋酸发生反应的是（C ） ①石蕊 ②乙醇 ③乙醛 ④金属铝 ⑤氧化镁 ⑥碳酸钙 ⑦氢氧化铜 A.①③④⑤⑥⑦ B.②③④⑤ C. ①②④⑤⑥⑦ D.全部
逐渐变浅
Na2CO3粉未中 加入乙酸溶液
产生无色气 2CH3COONa +H2O+CO2↑ 体
2CH3COOH + Na2CO3 →
问题探究:乙酸为什么具有酸性?
O
CH3— C—O—H
H H H—C—C—O—H H H
电离 显酸性
断键取代
〉 醇中-OH
结论:活泼性-COOH中-OH
能够电离出H+
三、化学性质
二、分子结构 分子式： C2H4O2 结构式：
羧基
结构简式 ：CH3COOH或 O CH3C－OH
类比学习：
H H
乙醇 H—C—C—O—H 官能团:羟基
H H
O
乙酸
CH3—C—O—H
官能团：羧基
利用下列药品设计实验方案证明乙酸 的确有酸性。
药品：镁条、Na2CO3、乙酸 溶液、酚酞、NaOH溶液、石蕊试液。
几种物质的物理性质 物质 乙酸 乙醇 沸点/℃ 117.9 78.5 密/(g/mL) 1.05 0.7893 水溶性 易溶 易溶
乙酸乙酯
77
0.90
微溶
长导管的作用： 冷凝回流和导气
导管不伸入液面下： 防止液体倒吸。 碳酸钠溶液上层现象：
液面上有透明、不溶于水、油状液体产生。
浓硫酸的作用：
催化剂、吸水剂
1.弱酸，具有酸的通性。 CH3COOH CH3COO-＋H+
酸性：CH3COOH＞H2CO3
烧鱼时常加醋并加点 酒，这样鱼的味道就变得 无腥、香醇。2CO3溶液？ ②反应后饱和Na2CO3溶液上层有什么现象? ③反应中浓硫酸的作用是什么？ ④为什么要用饱和Na2CO3溶液吸收产物？
饱和碳酸钠溶液的作用：
①除去乙酸乙酯中混有的乙酸和乙醇
②降低乙酸乙酯的溶解度，便于分层 析出。
问 １、实验原理是什么？ 酸与醇反应生成 题 ２、酯化反应的反应机理 酯和水的反应叫 探 (如何脱去水)? 酯化反应 究 一 ３、酯化反应属于哪一类型有机反应类型？
取代反应
2.酯化反应
乙酸乙酯 定义： 酸与醇反应生成酯和水的反应。 实质： 反应类型：
民间有句传说“杜康造酒儿造醋”，杜康是酒 的创始人，他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。 后来,黑塔率族从山西迁到现江苏省镇江。黑塔觉 得酿酒后把酒糟(zāo) 扔掉可惜，他就把酒糟浸 泡在水缸里。到了第二十一日的酉(yǒu)时，一 开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝 了一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些， 味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。这种调 味酱叫什么名字呢？黑塔把“二十一日”加“酉” 字来命名这种酸水。据说，直到今天，镇江恒顺 酱醋厂酿制的一批醋的期限还是二十一天。
实验 可行方案
乙酸溶液 中加石蕊 测PH值 乙酸溶液 加入镁条
往加入酚酞的NaOH 溶液中滴加乙酸溶液
现象
试液变红
-------
结论
反应方程式
乙酸具有酸性
-----------
镁条溶解产 (CH COO) Mg +H ↑ 3 2 2 生无色气体 红色溶液 CH3COOH + NaOH → CH3COONa+H2O
廿 一 酉日
请同学们拿起盛有乙酸的试剂瓶，观察乙酸 的色、态，打开瓶盖扇闻一下气味，总结乙 酸的物理性质。
一、乙酸的物理性质：
颜色、状态： 气味： 挥发性： 熔点： 溶解性： 无色液体
有强烈刺激性气味 易挥发（沸点: 117.9℃ ） 低(16.6℃)
(无水乙酸又称为:冰醋酸)
易溶于水、 乙醇等溶剂
【迁移· 应用】
CH3COOH分别跟H—18O—C2H5和H—16O—C2H5 起酯化反应后，两者生成H2O的质量（ C ） A.前者大 B.前者小 C.相等 D.不能确定